Дистиллятор бытовой «Владимирский» Бак (Для готовой браги)

-Длина «змеевика»: 900мм

-Материал «змеевика»: тонкостенная нержавеющая сталь»

Устройство очень простое. Аппарат состоит из герметичного испарителя (нагревателя) и холодильника (конденсатора). В испарителе спиртосодержащая жидкость (брага) нагревается, превращается в пар, который попадает в конденсатор, вновь принимая форму жидкости с дальнейшим сливом в виде готового продукта (самогона).

Связующими элементами, обеспечивающими движение пара, являются различные шланги, переходники, краны, трубки, фильтрующие элементы (сухопарники). Это то, из чего состоит самогонный аппарат и за счет чего обеспечивается его работа.

Роль испарителя выполняет герметично закрытая емкость из пищевой нержавеющей стали. Охладители сделаны с учетом реализуемых химических явлений, эргономики. В нашем интернет-магазине реализуются самогонные аппараты с емкостями в 12, 20 и 30 литров, позволяющие получать соответственно, 4, 6 и 10 литров крепкого алкогольного напитка в домашних условиях.

Кроме того, наши фирменные самогонные аппараты комплектуются термометрами, сухопарниками, прочими элементами, призванными облегчить процесс самогоноварения и обеспечить высокое качество готового продукта.

Не рекомендуем вам приобретать дистилляторы кустарного производства — даже стабильно работающие модели могут нести потенциальную угрозу вашему здоровью. Поэтому мы предоставляем исключительно надежную модель, которые позволят добиться высот в процессе изготовления домашних алкогольных напитков.

Самогонный аппарат можно собрать самостоятельно. Но для этого вам необходимо знать и понимать хотя бы основной принцип действия самогонного аппарата, наличии бидона или кастрюли для браги, полые металлически трубки, фильтры, шланги, термометр, спиртометр и ареометр. Существует несколько различных технологий сборки аппарата, но принцип действия от этого не меняется, самый распространённый вариант выглядит так:

1.бак для браги — сюда загружается исходный материал, после чего он нагревается и переходит в газообразное состояние. Смысл этой процедуры в том, что этиловый спирт, который можно пить, испаряется при меньшей температуре, чем вредные сивушные масла, а значит, тяжёлые фракции останутся в баке, тогда как лёгкие перейдут на следующий этап;

2.змеевик — трубка из пластика, меди или других материалов. Осуществляет транспортировку пара из бака в холодильник, а также по самому холодильнику, где загибается кольцами, за что и получила своё название. Чем больше колец, тем дольше пар идёт по холодильнику, а значит, лучше охлаждается и конденсируется;

3.холодильник — ёмкость, плотно охватывающая часть змеевика. организуется по-разному, но чаще всего это некая среда, заполненная охлаждённой водой, через которую пропускают змеевик. Газообразный спирт, проходя через холодильник, остывает и конденсируется, после чего выливается уже в жидком состоянии в банку;

4.банка — конечная инстанция, куда попадает жидкий спирт, готовый к употреблению. Однако обратите внимание на то, что первую порцию лучше вылить — в ней много попавших с этиловым спиртом тяжёлых фракций. Также существует дистиллятор с сухопарником — это тот же самый прибор, но на этапе между баком для браги и холодильником врезан дефлегматор. Эта простая деталь позволяет значительно улучшить качество спирта, потому как в ней оседают сивушные масла, испаряющиеся из браги. По этой причине сухопарник часто называют отстойником. Если в самогонном аппарате есть дефлегматор, то при первой перегонке вы получите эффект так называемой двойной перегонки, то есть чистый продукт, не требующий обязательных дополнительных очисток.

Основой будущего самогона служит брага. Ниже я расскажу вам классический рецепт браги. Брага - слабоалкогольный напиток, непригодный для питья и получаемый в результате брожения смеси дрожжей, сахара и воды. Практически каждый изготовитель самогона делает брагу по своему рецепту, который может отличаться от классической схемы или щепоткой кориандра, или более разительно. Всё это неважно, имеет значение в контексте того, как работает самогонный аппарат только то, что в браге помимо лёгких фракций содержатся тяжёлые, вредные для организма. И задача самогонщика отделить их друг от друга (этот процесс расписан на 5-6 стр. – этап перегонки)

Сивушные масла, как в общем называют тяжёлые фракции и прочие вредные вещества, очищаются путём нагрева и конденсации. Когда брага нагревается, она переходит в газообразное состояние, причём первым испаряется этиловый спирт, который и становится после самогоном, а сивушные масла в основном остаются в баке, так как температура их кипения выше, чем у спирта. Газообразный спирт после этого попадает в охладитель, который может иметь разные принципы работы, но обычно он представляет собой чан с холодной водой. Там спирт конденсируется и стекает дальше по трубочке в банку, становясь уже самогоном..

Наиболее яркий пример — использование дефлегматора, который помещается на участке между баком с брагой и холодильником. Это простое приспособление по своей сути выполняет функцию отстойника. При попадании в неё пар охлаждается благодаря отводу тепла дефлегматором, из-за чего конденсируется, а так как у сивушных масел температура кипения выше, то они с большей вероятностью остаются в отстойнике, тогда как спирт «путешествует» дальше. Работа самогонного аппарата такой конструкции позволяет получить более чистый спирт уже с первой прогонки, чем экономит и время, и средства.

5. Термины.

Термометр — в самогонном аппарате применяется для наблюдения за температурой в процессе брожения, а также в процессе перегонки, так как если нагреть слишком сильно, то сивушные масла начнут активнее испаряться и попадут в самогон, а если недостаточно, то перегонка просто не начнётся;

Дефлегматор (сухопарник) — тоже важное устройство, которое устанавливают между ёмкостью для браги и холодильником. В нём тяжёлые фракции, испарившиеся из ёмкости, конденсируются и выпадают в осадок, а этиловый спирт беспрепятственно проходит дальше. Значение : Сухопарник - (он же «дефлегматор», или«отстойник») — это герметичная емкость из нержавеющей стали (либо стеклянной банки), размещенная между емкостью для браги (перегонным кубом) и охладителем (змеевиком). В процессе перегонки этиловый спирт, попадая в сухопарник, заново закипает и продолжает испаряться. По-сути наличие данного элемента в конструкции самогонного аппарата не является обязательным, однако его влияние на повышение качества продукции чрезвычайно велико.

Спиртометр (ареометр) – прибор для замера крепости напитка и плотности жидкости.

6. Рецепт браги и этапы перегонки браги.
Рецепт браги.

Брага - это продукт, получаемый, в результате брожения, из раствора сахара в воде с добавлением дрожжей. Когда дрожжи перебродят, из сахара получается этиловый спирт и углекислый газ. Брага предназначена для последующей перегонки (дистилляции) в самогонном аппарате.

Для приготовления браги можно использовать не только сахар, а также различное фруктово-ягодное сырье, содержащее сахар, или крахмал (картофель, зерновые продукты, то тогда необходимо осахарить крахмал).

Сбраживание — это один из важнейших этапов приготовления самогона, сложная химическая реакция разложения сахара под действием дрожжей на этиловый спирт, воду и углекислый газ, которая требует строгого соблюдения температурного режима и определенной концентрации компонентов. Оптимальная температура для проведения процесса — 18—24 °C. При более низкой температуре процесс замедляется, а высокая температура может погубить дрожжи. Основные компоненты для приготовления браги - это крахмалосодержащие и сахаросодержащие продукты, дрожжи и вода.

Дрожжи для браги

Дрожжи – важнейший компонент процесса сбраживания. Дрожжи исключительно богаты важнейшими для организма питательными веществами. Использование дрожжей при приготовлении самогона основано на их способности превращать сахар под действием ферментов в этиловый спирт и углекислый газ.

Для приготовления браги лучше всего использовать спиртовые дрожжи. Эти дрожжи выпускаются промышленностью и позволяют достичь максимального содержания этилового спирта в сусле.

Вода для браги

Вода имеет жизненно важное значение для производства любых высококачественных напитков, и самогон - не исключение. Качество самогона на 60% обусловлено качеством используемой воды. Вода должна быть прозрачной, бесцветной, не иметь запаха и постороннего привкуса, соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к питьевой воде. Предпочтение нужно отдавать мягкой воде с малым содержанием солей магния и кальция, лучше всего родниковую или из артезианского источника. Для приготовления браги используется сырая вода, поскольку после кипячения она не содержит растворенного воздуха, необходимого дрожжам. Очистить водопроводную воду можно отстаиванием и фильтрованием.

Рецепты браги многочисленны, но рецепт браги, которой здесь представлен, один из наиболее простых в приготовлении. Это брага из сахара. На 1 кг сахара вам потребуется 4-5 л. теплой воды и 100 г. прессованных дрожжей (сухих дрожжей в 5 раз меньше, примерно 20 г). Сахар нужно хорошо растворить в теплой воде, не растворенный сахар заляжет на дно, и не будет участвовать в брожении. Сухие дрожжи нужно развести в отдельной посуде, залив водой при температуре 25-30 °C и добавив 2-3 столовые ложки сахара. Примерно через час, дрожжи ожили, и всё смешивается в подходящей по объёму фляге, или в бутылях из под чистой воды. Полученный раствор необходимо поставить в тёплое место. При этом его плотно не закрывать, во избежание возможного взрыва ёмкости от избыточного давления. Оптимальное время брожения от 3 до 10 дней. По окончании брожения осторожно, чтобы не затронуть осадок, перелить полученный продукт в другую ёмкость. Брага готова к употреблению.

Процесс отделения спирта в традиционных самогонных аппаратах основан на физических свойствах спиртов, масел и воды. Благодаря различной температуре кипения сначала выпаривается лёгкий метиловый спирт, затем оставшийся этиловый спирт отделяется от сивушных масел и воды. В браге эти компоненты находятся в «сцепленом» состоянии. И разъединить их полностью в бытовом самогонном аппарате нельзя, поэтому речь идет об этапах перегонки, когда пар содержит максимальное количество этилового спирта. Этап перегонки по другому называют этапом отделении головы, тела и хвоста.

Отслеживать содержание этилового спирта в перегонном кубе можно с помощью таблицы:

Перед началом дистилляции убедитесь, что соединительные трубки не засорены и хорошо продувается воздухом.

При использовании самогонного аппарата (дистиллятора) в первый раз необходимо произвести дистилляцию воды. Это нужно для того, чтобы очистить аппарат от примесей, оставшихся в процессе производства.

ПОСЛЕ ДИСТИЛЛЯЦИИ(перегонки). Тщательно промойте все части аппарата теплой водой для удаления отходов после дистилляции (перегонки) и предотвращения забивания соединительных трубок . Процесс очистки должен удалить все вредные вещества, которые накопились на стенках аппарата.

- не допускать нагрева пустого перегонного куба или с полностью выкипевшей брагой;

- постоянно следить за охлаждением холодильника, чтобы поступало нужное количество холодной воды;

- осторожно обращаться с огнем т.к. самогон это горючее вещество;