«Жалпы микробиология» пәнінің 5В05073200 «Стандарттау, сертификаттау және метрология»

5В05073200 - «Стандарттау, сертификаттау және метрология» мамандығына арналған

оқу-әдістемелік кешені

ПӘННІҢ ОҚЫТУШЫҒА АРНАЛҒАН ЖҰМЫС БАҒДАРЛАМАСЫ

Семей 2012

1. ҚҰРАСТЫРЫЛДЫ:

Құрастырушы:__________Байғазанов А.Н., ветеринария ғылымдарының кандидаты, доцент, Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университетінің «Ветеринариялық санитария» кафедрасы «___» __________ 2012 ж.
2.Талқыланды:

0. 
   2.1. «Ветеринариялық санитария» кафедрасының отырысында
   

Кафедра меңгерушісі _____________ Е. О. Омарбеков

№___хаттама «___» __________ 2012 ж.

Төрайымы _____________ Қ.Р.Сатиева
3. БЕКІТІЛДІ:

Университеттің оқу-әдістемелік кеңесінің отырысында бекітіліп, баспаға ұсынылды

№___хаттама «___» __________ 2012 ж.

ОӘК төрағасы, оқу ісі жөніндегі проректор ____________ Б. А.Рыскелдиев

Мазмұны

1. 
   Пайдалану аймағы
   
2. 
   Нормативтік сілтемелер
   
3. 
   Жалпы ережелер
   

5. Студенттердің өздік жұмыстарының тақырыптарының тізімі

6. Пәннің оқу-әдістемелік картасы

7. Оқу-әдістемелік әдебиеттермен қамтамасыз етілуі

8. Әдебиеттер

1. 
   ПАЙДАЛАНУ АЙМАҒЫ
   

Ол студенттерді курстың мазмұнымен, қажеттілігімен, актуальдығымен, саясатымен таныстырып, қажетті біліммен қамтамасыз етеді. Оқу-әдістемелік кешен пәнді оқудағы басшылыққа алатын негізгі құжат болып саналады.

«Жалпы микробиология» пәні бойынша оқу-әдістемелік кешен осы пән бойынша оқу үрдісін ұйымдастырудағы негіз болып саналады және ол мына құжаттардың талабына сай құрастырылған:

Білім берудің мемлекеттік жалпыға міндетті стандарты, мамандық 050732-«Стандарттау, сертификаттау және метрология», ГОСО РК 3.08.0-2004, ҚР білім және ғылым министрлігінің бұйрығымен бекітіліп, қолдануға жіберілген, 7 тамыз 2004 жжыл, № 671.

Білім берудің мемлекеттік жалпыға міндетті стандарты, мамандық 050732-«Стандарттау, сертификаттау және метрология», ГОСО РК 3.08.0-2004, ҚР білім және ғылым министрлігінің бұйрығымен бекітіліп, қолдануға жіберілген, 7 тамыз 2004 жжыл, № 671. және университеттің СТУ 042-РГКП-СГУ-8 -2007 және ДП 042-08.10.10.12-2007 стандарттарына сүйене отырып жасалынған

Микробиология пәні жәй көзге көрінбейтін тірі организмдер -микробтар мен вирустармен танысу, олардың өсіп-көбею, адам, жануарлар және өсімдіктеде тудыратын өзгерістерді, табиғатта таралуын зерттеү, ауыл шаруашылығы мен өндіріс саласындағы ролі, сырқы ортаны қорғау және жалпы биологиялық мақсаттарды шешу жолдарын қарастырады.

- әр түрлі топтағы микроб және вирустардың құрлысын, морфологиясын, классификациясын; физиологиясын, экологиясын, генетикасын, бактериалды және вирустық инфекцияларға қарсы заттарын білу;

- микроорганизмдердің тұрақты емес элементтерін; тинкториалды қасиеттерін анықтауды; микробтың таза өсіндісін бөліп алу және олардың биохимиялық қасиеттерін білу;

- микроб және вирустардың жіктелу негіздерін білу;

- микроб және вирус жасушаларында өтетін физиологиялық процестердің болмысын түсіну;

- биотехнологиялық процестердегі микроорганизмдердің маңыздылығын, иммунитет және инфекция туралы уғымдарды түсіне білулері;

- микроб өсіндісі мен жұмыс істеуді және бактериалды препараттарды дайындау және бояу тәсілдерін білу;

3.5 Пәннің пререквизиттері:

- органикалық, биоорганикалық және биологиялық химия

- биофизика

- физиология

- ботаника

- зоология

- гистология

- молекулярлық биология

- генетика

3.6 Пәннің постреквизиттері

- жасуша биотехнологиясы

- микроорганизмдер биотехнологиясы

- тағамдық биотехнология

1 кесте – Оқу жоспардың көшірмесі

Курс	Семе стр	Кредит саны	Дәріс (сағ.)	Зертха налық (сағ.)	ОСӨ Ж (сағ.)	СӨЖ (сағ.)	Барлы ғы (сағ.)	Кортынды бақылау түрі
2	3	2	15	15	30	30	90	емтихан

4. ОҚЫТУШЫҒА АРНАЛҒАН ПӘННІҢ ОҚУ ЖҰМЫС ЖОСПАРЫНЫҢ МАЗМҰНЫ
2 кесте - Пәннің мазмұны. Сабақ түріне байланысты сағаттарды бөлу

Тақырыптардың аталуы және олардың мазмұны	Сағат саны	Әдебиеттер
1	2	3
Дәрістер
1.Микробиология пәні және оның мақсаты.	1	1.Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999 2.«Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с3-12 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с3-6 4. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону «Феникс»,2000-с3-6
2.Микроорганимздердің морфологиясы және жүйесі.	1	1.Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999 2. «Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с13-31 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с33-43 4. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с7-8
3.Микрорганизмдердің физиологиясы.	1	1. Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999 2. «Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с32-53 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с44-57 4.ТрушинаТ.П основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с13-25
4.Микрорганизмдерге сыртқы фактордың әсері.	1	1 Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2.«Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с59-97 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с61-89 4. Трушина Т.П основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с32-47
5.Микроорганизмдер экологиясы.	1	1. Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999 2. «Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с164-174 3.. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с7-15 4.. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с83-92
6.Микроорганизмдер генетикасы.	1	1. Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2. «Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с164-174 3.. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с7-15 4.. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с83-92
7.Инфекция.	1	1. Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2. «Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с335-349 3.. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с90-113 4. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с64-82
8.Иммунитет.	1	1. Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2. «Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с135-138 3.«Ветеринарная микробиология и иммунология»/под ред проф. Н.А. Радчука ,-М., 1991-с94-104
9.Вирустар және фагтар. Бактериофагия.	1	1. Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2. «Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с139-163 3.«Ветеринарная микробиология и иммунология»/под ред проф. Н.А. Радчука,-М., 1991-с104-159 4. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000. 5.Мырзабекова Ш.Б. Ветеринариялық вирусология Алматы, 2004
10.Сүт және сүт өнімдерінің микрофлорасы.	1	1 Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2.«Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с164-174 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с7-15 4.. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с83-92
11.Ет және шұжық өнімдерінің микрофлорасы.	1	1 Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2.«Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с164-174 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с7-15 4.. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с83-92
12. Балық микрофлорасы.	1	1 Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2.«Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с164-174 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с7-15 4.. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с83-92
13.Жұмыртқа және жұмыртқа өнімдерінің микрофлорасы.	1	1 Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2.«Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с164-174 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с7-15 4.. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с83-92
14.Биотехнология процесстердегі микроорганизмдердің ролі.		1 Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2.«Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с164-174 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с7-15 4.. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с83-92
15.Қортынды дәріс.	15
Зертханалық сабақтар
1.Микробиологиялық зертхана, оның мақсаты. Иммерсиялық жүйе.	1	1.Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999 2.«Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с3-12 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с3-6 4. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону «Феникс»,2000-с3-6
2.Бактериялардың морфологиясы.	1	1.Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999 2. «Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с13-31 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с33-43 4. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с7-8
3.Бояулар, бояу ерітінділері. Бактериалды препаратты дайындау техникасы. Жай бояу әдісі.	1	1. Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999 2. «Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с32-53 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с44-57 4.ТрушинаТ.П основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с13-25
4.Зең - ашытқы саңырауқұлақтардың, және актиномицеттердің морфологиясы.	1	1 Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2.«Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с59-97 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с61-89 4. Трушина Т.П основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с32-47
5. Күрделі бояу әдістер. Грам бояу әдісі	1	1. Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999 2. «Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с164-174 3.. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с7-15 4.. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с83-92
6.Спора және капсулаларды анықтау әдістері.	1	1. Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2. «Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с164-174 3.. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с7-15 4.. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с83-92
7.Бактериялардың қозғалғыштығын анықтау. Коллоквиум.	1	1. Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2. «Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с335-349 3.. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с90-113 4. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с64-82
8.Зертханалық аспаптар. Стерилизация әдістері. Пастеризация ,	1	1. Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2. «Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с135-138 3.«Ветеринарная микробиология и иммунология»/под ред проф. Н.А. Радчука ,-М., 1991-с94-104
9.Қоректік орталар.Компоненттері, жіктелуі. Микробтардың таза өсіндісі. Бөліп алу әдістері. Аэроб және анаэробты микробтарды өсірү.	1	1. Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2. «Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с139-163 3.«Ветеринарная микробиология и иммунология»/под ред проф. Н.А. Радчука,-М., 1991-с104-159 4. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с98-102
10.Микробтың культуральдық қасиеттері.	1	1 Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2.«Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с164-174 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с7-15 4.. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с83-92
11.Микроорганизмдердің ферментативті қасиеттері. Микроорганизм түрін анықтау.	1
12.Топырақ, ауа, су микрофлорасы.	1	1 Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2.«Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с164-174 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с7-15 4.. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с83-92
13.Сүт және сүт өнімдерін санитарлы микробиолгиялық зерттеү.	1	1 Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2.«Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с164-174 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с7-15 4.. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с83-92
14.Ет және ет өнімдерін санитарлы микробиолгиялық зерттеү.	1	1 Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2.«Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с164-174 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с7-15 4.. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с83-92
15.Қортынды сабақ	1	1 Толыспаев Б.Т., т.б. «Мал дәрігерлік микробиология» Алматы, 1999. 2.«Техническая микробиология пищевых продуктов»,А.Я Панкратова-М., 1968-с164-174 3. Жвирблнская А.Ю., Бакушинская О.А. «Микробиология в пищевой промышленности»-М.,1975-с7-15 4.. Трушина Т.П. основы микробиологии, физиологии питания и сакнитарии для опщепита- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2000-с83-92

5.Студенттердің өздік жұмыстарының

тақырыптарының тізімі
5.1 Микробиологияның даму тарихы.

5.2 Риккетсия, хламидия, микоплазмалар

5.4 Суды залалсыздандыру тәсілдері

5.5 Мал денесінің микрофлорасы

5.6 Микробаралығынғы карымқатынас түрлері

5.7 Пропион.., май.., сіркеқышқылды ашу процесстердің қоздырушылары

6. Пәннің оқу-әдістемелік картасы

3 кесте - Пәннің оқу-әдістемелік картасы

Тақырып		Көрнекі құралдар,ТҚЖ, плакаттар	Өздік жұмыс сұрақтары	Бақылау түрі
Дәрістер	Зертханалық сабақтар
1	3	4	5	6
1.Микробиология пәні және оның мақсаты.	1.Микробиологиялық зертхана, оның мақсаты. Иммерсиялық жүйе.	Плакаттар, Микроб өсіндісі, микроскоп	Микробиологиялық лабораторияда жұмыс істеу ережелері	Ауызша сұрау, реферат
2.Микроорганимздердің морфологиясы және жүйесі.	2.Бактериялардың морфологиясы.	Плакаттар, Микроб өсіндісі , микроскоп	Бактериялардың пішіні, морфологиялық, биолгиялық қасиеттері	Ауызша сұрау, реферат
3.Микрорганизмдердің физиологиясы.	3.Бояулар, бояу ерітінділері. Бактериалды препаратты дайындау техникасы. Жай бояу әдісі.	Плакаттар, Микроб өсіндісі , микроскоп	Анилин бояулар, препаратты бекітү тәсілдері,мақсаты	Ауызша сұрау, реферат
4.Микрорганизмдерге сыртқы фактордың әсері.	4.Зең - ашытқы саңырауқұлақтардың, және актиномицеттердің морфологиясы.	Плакаттар, Микроб өсіндісі , микроскоп	Бактериялардың пішіні, морфологиялық, биолгиялық қасиеттері	Ауызша сұрау, реферат
5.Микроорганизмдер экологиясы.	5. Күрделі бояу әдістер. Грам бояу әдісі	Плакаттар, Микроб өсіндісі , микроскоп	Бактериялардың пішіні, морфологиялық, биолгиялық қасиеттері	Ауызша сұрау, реферат
6.Микроорганизмдер генетикасы.	6.Спора және капсулаларды анықтау әдістері.	Плакаттар, Микроб өсіндісі, микроскоп	Бактериялардың пішіні, морфологиялық, биолгиялық қасиеттері	Ауызша сұрау, реферат
7.Инфекция.	7.Бактериялардың қозғалғыштығын анықтау. Коллоквиум.	Плакаттар, Микроб өсіндісі , микроскоп	Бактериялардың пішіні, морфологиялық, биолгиялық қасиеттері	Ауызша сұрау, реферат
8.Иммунитет.	8.Зертханалық аспаптар. Стерилизация әдістері. Пастеризация ,	Плакаттар, Микроб өсіндісі микроскоп	Бактериялардың пішіні, морфологиялық, биолгиялық қасиеттері	Ауызша сұрау, реферат
9.Вирустар және фагтар. Бактериофагия.	9.Қоректік орталар.Компоненттері, жіктелуі. Микробтардың таза өсіндісі. Бөліп алу әдістері. Аэроб және анаэробты микробтарды өсірү.	Плакаттар, Микроб өсіндісі , микроскоп	Бактериялардың пішіні, морфологиялық, биолгиялық қасиеттері	Ауызша сұрау, реферат
10.Сүт және сүт өнімдерінің микрофлорасы.	10.Микробтың культуральдық қасиеттері.	Плакаттар, Микроб өсіндісі, микроскоп	Бактериялардың пішіні, морфологиялық, биолгиялық қасиеттері	Ауызша сұрау, реферат
11.Ет және шұжық өнімдерінің микрофлорасы.	11.Микроорганизмдердің ферментативті қасиеттері. Микроорганизм түрін анықтау.	Плакаттар, Микроб өсіндіс, микроскоп	Бактериялардың пішіні, морфологиялық, биолгиялық қасиеттері	Ауызша сұрау, реферат
12. Балық микрофлорасы.	12.Топырақ, ауа, су микрофлорасы.	Плакаттар, Микроб өсіндіс , микроскоп	Бактериялардың пішіні, морфологиялық, биолгиялық қасиеттері	Ауызша сұрау, реферат
13.Жұмыртқа және жұмыртқа өнімдерінің микрофлорасы.	13.Сүт және сүт өнімдерін санитарлы микробиолгиялық зерттеү.	Плакаттар, Микроб өсіндіс , микроскоп	Бактериялардың пішіні, морфологиялық, биолгиялық қасиеттері	Ауызша сұрау, реферат
14.Биотехнология процесстердігі микроорганизмдердің ролі.	14.Ет және ет өнімдерін санитарлы микробиолгиялық зерттеү.	Плакаттар, Микроб өсіндіс, микроскоп	Бактериялардың пішіні, морфологиялық, биолгиялық қасиеттері	Ауызша сұрау, реферат
15.Қортынды дәріс.	15.Қортынды сабақ	Плакаттар, Микроб өсіндіс, микроскоп	Бактериялардың пішіні, морфологиялық, биолгиялық қасиеттері	Ауызша сұрау, реферат

7. Оқу-әдістемелік әдебиеттермен қамтамасыз етілуі

4 кесте - Оқу-әдістемелік әдебиеттермен қамтамасыз етілуі

8.1.5 Омарбеков Е.О.Вирусология пәнінің зертханалық сабақтары.

Семей, 2201
8.2 Қосымша әдебиеттер

8.2.1 Асонов Н.Р. Микробиология, М. 1989

8.2.2 Нецепляев С.В. , Панкратов А.Я. Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животног происхождения-М., 1990

8.2.3 Костенко Т.С, Скаршевская Е.И, Гительсон С.С Практикум по ветеринарной микробиологии и иммунологии, Москва, 1989

8.2.4 Бетина В. Путешествие в страну микробов-М