Кормовые растения казахстана

Прозорова Т.А., Черных И.Б.

КОРМОВЫЕ РАСТЕНИЯ КАЗАХСТАНА

Павлодар 2004

УДК 633.2/.3(574)

П 79

П 79 Прозорова Т.А., Черных И.Б. Кормовые растения Казахстана: Книга- Павлодар 2004- 278с.

ББК 42.22(5Каз)

ВВЕДЕНИЕ
Дальнейшее развитие в Казахстане животноводства, постоянное повышение производства продуктов животноводства не разрывно связано с созданием устойчивой кормовой базы.

Казахстан располагает исключительно большим потенциалом природных кормовых угодий и стоит на первом месте из всех стран СНГ по наличию естественных пастбищ и сенокосов. Естественные сенокосы и пастбища в Казахстане занимают огромные площади. Так, в республике имеется свыше 180 млн. га пастбищ, что составляет около 53% всех пастбищных угодий страны. Интенсивное и рациональное использование столь обширных кормовых ресурсов позволит в настоящее время и в перспективе обеспечить рост общественного животноводства. Но правильная организация кормовых угодий, определение режима эксплуатации, нагрузки и видов выпасаемых животных на пастбищах, сроков сенокошения на сенокосах невозможны без анализа кормовых растений. При интенсивном использовании кормовых угодий необходимо учитывать питательность травостоя определенными видами животных в разные сезоны года или фазы развития. Кормовую оценку сенокосов и пастбищ производят по отдельным наиболее представленным в травостое видам растений. Некоторые виды растений, являясь прекрасным кормом для одних животных, совершенно не поедаются другими. Сведения о кормовых растениях необходимы и для организации пастбищеоборотов, сенокосооборотов, для определения сроков сенокошения и установления питательности.

На территории Казахстана произрастает около 5 тыс. высших растений, из них более 400 видов являются кормовыми, хотя далеко не все из них имеют широкое распространение и большое обилие. На основании исследований и анализа литературных материалов, в том числе 54 и 22, в Казахстане насчитывается более 400 видов кормовых растений, знание которых необходимо для правильного использования кормовых ресурсов республики. Эта книга имеет своей целью дать краткую характеристику этим широко распространенным растениям Казахстана с целью использования этих данных при организации и эксплуатации кормовых угодий.

Современный набор трав, введенных в культуру, не удовлетворяет запросы сельского хозяйства, поэтому знание распространения, условий обитания и продуктивности дикорастущих трав позволяет выделить перспективные для решения данной проблемы виды. Доминантам и эдификаторам сенокосов и пастбищ дана более подробная характеристика.

Для удобства читателей латинские и русские названия растений в основном даны по 21. Казахские названия растений даны по 6. Данные по урожайности и питательности по 27, 55, 24, материалам авторов. Кроме того, использовались данные 45. Для удобства читателей в конце книги даны алфавитные указатели названий растений на латинском, русском и казахском языках. В тех случаях, когда в ботанической литературе появились новые номенклатурные изменения, авторы указали на них в указателе латинских названий, справа.

ЧАСТЬ 1

ОСНОВНЫЕ РАСТЕНИЯ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ

Ephedraceae wettst.

Ephedra lomatolepis Schrenk.

Ephedra strobilaceae Bge.

Typhaceae Juss.

Typha latifolia L.

Семейство рдестовые

Potamogetonaceae Dum.
Многолетние водные растения с корневищем. Стебель более или менее ветвистый. Листья очередные, разнообразной формы. Цветки без околоцветника, собранные в колосовидные соцветия, которые могут быть плотные, либо прерывистые. Плоды орешкообразные, толстостенные. В кормовом отношении представляет интерес в качестве силосного корма.
Рдест гребенчатый, тараќбас шылањ

Potamogeton pectinatus L.

Рдест плавающий, жузгіш шылањ

Potamogeton natans L.
Многолетнее длиннокорневищное растение. Стебель в верхней части ветвистый, листья плавающие, кожистые 8-10 см длины. Соцветие многоцветковое, короче цветоноса в 1,5-2 раза. Цветет в июле-августе. Распространен в стоячих и медленно текучих водах. Заросли дают надежное убежище для молоди рыб, являются хорошим субстратом для икры, плодики охотно поедаются водоплавающей птицей. Является ценным кормовым растением для диких уток и рыбы. Можно использовать как сырье для силосования, листья охотно поедаются свиньями и крупным рогатым скотом. Встречается во всех районах Казахстана. Значение и использование других видов рдестов такое же.
Рдест курчавый, б±йра шылањ

Potamogeton crispus L.

Hydrocharitaceae Juss.

Stratiotes aloides L.

Gramineae Juss.

Злаки составляют основу кормового рациона скота. В степной зоне они составляют свыше 70% всего травостая.

Первое место по распределенности и кормовому значению принадлежит роду пыреев- Agropyrum. Нет ни одного рода и среди других семейств, который мог бы соперничать по распространенности и кормовым качествам с этим родом.

Второе место занимают овсяницы (Festuca). Овсяница бороздчатая и близкие ей виды доминируют в травянистом покрове степи, ей уступает ковыль (Stipa). Несколько меньший удельный вес имеют костры (Bromus) и мятлик (Роа), господствующие в поймах и на лиманах. Далее по значению идут лисохвост (Alopecurus) и полевицы (Agrostis).

Биология и экология злаков изучены еще слабо, тем более дикорастущих. По характеру побегообразования различают три основные группы злаков: корневищные, рыхлокустовые и плотнокустовые. У корневищных злаков корневища находятся под землей на глубине 3-7 см и более, новые побеги формируются из почек, расположенных на корневище и у оснований старых побегов. К таким злакам относятся: костер безостый, пырей ползучий, бекманния, двукисточник тростниковый и другие.

У рыхлокустовых злаков узел кущения также расположен под землей, поближе к поверхности, новые побеги отходят от материнского под острым углом и сразу выходят на поверхность земли, побеги одного растения образуют рыхлый куст. К ним относится тимофеевка луговая, овсяница луговая, пырей бескорневищный и другие.

Плотнокустовые злаки отличаются тем, что узел кущения расположен над поверхностью почвы, побеги растут прямо вверх, вплотную примыкая к материнскому, и образуют плотный куст. Сюда относится овсяница овечья, овсяница бороздчатая, ковыль и другие. Кроме того, выделяют еще корневищно- рыхло- кустовые злаки, у них совмещены особенности формирования первых двух групп: часть побегов образуют рыхлый куст, а часть -небольшие корневища, которые выходят на поверхность почвы и дают начало новым побегам. Некоторые из последних образуют рыхлый куст, а некоторые снова развиваются в корневища и т.д. К этой группе принадлежат мятлик луговой, лисохвост луговой.

По высоте стеблей и характеру облиственности злаки делят на верховые и низовые.

К верховым относятся высокорослые травы с хорошо облиственными стеблями, такие, как тимофеевка луговая.

Низовые злаки- мятлик луговой, образующий много листовых укороченных побегов в приземном слое. В последнее время выделяют такие полуверховые злаки, которые занимают промежуточное положение между верховыми и низовыми: овсяница луговая, житняк сибирский и другие.

Кормовое достоинство большинства этих растений высокое, особенно в молодом возрасте.

Урожайность и химический состав зависят от многих факторов: зональности, типа местообитания, почвы, водного режима и другое.

По экологии злаки можно разбить на ксерофильные, мезофильные, гигрофильные и злаки солончаков.

Ксерофильные злаки (или ксерофиты) -сухолюбы, являются характерными растениями степей, пустынь и полупустынь. Это большей частью кустовые и низовые злаки с преобладанием вегетативных побегов. Они обычно имеют узкие свернутые листья, в значительном количестве развивающиеся в нижних частях стеблей. Отрастают ксерофильные злаки рано весной, быстро проходят фазы колошения, цветения и плодоношения и в степи часто уже в начале или середине июня высыхают и грубеют. У значительного количества представителей этой группы злаков осенью после августовских, сентябрьских дождей, развиваются молодые прикорневые листья, которые в зеленом состоянии уходят в зиму. Хорошо поедаются скотом эти растения до цветения, в момент цветения не поедаются или плохо поедаются, и почти совсем не поедаются в фазе плодоношения, а вот отава поедается хорошо. Наиболее распространенными представителями этой группы злаков являются: овсяница бороздчатая, тонконог стройный, тонконог сизый, ковыль лессинга, ковыль волосатик, ковыль перистый, житняк, волоснец, ломкоколосник ситниковый и другие.

Мезофильные злаки - это растения умеренно- влажных местообитаний. Распространены в лесостепи, на заливных лугах по степным понижениям. Листья по сравнению с ксерофильными злаками более широкие, не свернутые, стебли часто хорошо облиственные. Большая часть их верховые, рыхлокустовые и корневищные растения. Весной развиваются медленнее, чем ксерофильные злаки, цветут на 10-20 дней позднее их и после плодоношения, хотя и грубеют, но засыхают позднее. По химическому составу весьма близки к ксерофильным злакам, но в фазе цветения нередко содержат протеина и клечатки больше на 1-2 %, чем ксерофильные злаки. Период поедания мезофильных злаков длиннее периода поедания ксерофильных злаков. Осенью появляются новые побеги, отлично поедаемые скотом. По урожайности они много выше ксерофитных злаков, могут использоваться на сено и выпас. Наиболее распространенные: пырей ползучий, костер безостый, лисохвост луговой, полевица волосовидная, полевица гигантская, вейник наземный, зубровка душистая, бекманния восточная.

Злаки гигрофильные. Встречаются, главным образом, в воде, по берегам рек и на заболоченных почвах. Цветут позднее мезофильных злаков, но в это время они уже несколько грубы, скот ест их с неохотой. На сено и силос можно заготовлять в фазе колошения. Поедаются они достаточно хорошо крупным рогатым скотом и лошадьми. К этой группе злаков можно отнести: тростник обыкновенный, двукисточник тростниковый, тростянку овсяницевую.

Злаки солончаковые. Сюда относятся злаки, произрастающие на солончаковых и солончаковатых почвах. Значительное их количество хорошо поедается животными до середины -конца колошения, затем они быстро грубеют и поедаются неохотно. Представителями этой группы являются: бескильница расставленная, прибрежница солончаковая.

Различают три стадии дернового процесса на лугах:

1. 
   Корневищную- молодого луга.
   
2. 
   Рыхлокустовую- молодого луга.
   
3. 
   Плотнокустовую -старого одряхлевшего луга.
   

Корневищные и рыхлокустовые злаки имеют облиственные стебли, больше удлиненных вегетативных побегов. Они более урожайны. Это злаки в основном сенокосного типа. Внесение удобрений резко увеличивает их урожай.

Плотнокустовая стадия луга характерна своей низкой производительностью. Всякого рода улучшения их (боронование, внесение удобрений и т.д.) повышает их производительность. Следует учитывать и темпы их развития. Можно выделить три группы:

1. Злаки с быстрым темпом развития и недолголетним существованием -3-5 лет. Эти злаки дают максимальный урожай на второй год жизни.

2. Злаки с более медленным темпом развития и со средним долголетием. Максимальный урожай получают на третий год жизни. Живут обыкновенно 5-6 лет. К таким злакам можно отнести: тимофеевку луговую, овсяницу луговую, бекманнию.

3. Злаки с медленным темпом развития и большим долголетием. Максимального развития достигают на третий и даже четвертый год, живут более десяти лет. К таким злакам относится большая часть корневищных и корневищно-рыхлокустовых злаков: пырей ползучий, вострец ветвистый, костер безостый, полевица белая, лисохвост луговой, мятлик узколистный, двукисточник тростниковый; сюда относятся и почти все плотнокустовые злаки: овсяница и ковыли. Конечно при выращивании их в культуре важную роль играют агротехника, природные факторы.

Разделяют многолетние злаки и по скорости их развития:

1. Скороспелые: лисохвост луговой, овсяница ложноовечья, тонконог сизый, тонконог тонкий, ковыль лессинга, ковыль иоанна, мятлик луговой, зубровка душистая, бескильница расставленная, бескильница гигантская.

2. Среднеспелые: двукисточник тростниковый, тимофеевка луговая, костер безостый, овсяница луговая, бекманния восточная.

3. 
   Позднеспелые: полевица белая, пырей ползучий, ковыль волосатик.
   

Ряд растений дает не более двух укосов: овсяница луговая, бекманния восточная.

Растения, отрастающие и дающие один полный укос и отаву: пырей ползучий, полевица белая, полевица волосовидная, житняки.

По поедаемости злаки относятся в основном к хорошо поедаемым растениям. Следует иметь в виду некоторые особенности поедания злаков, свойственные их местообитанию.

Весной и частично осенью скот явно предпочитает злаки открытых мест и южных склонов, летом- наоборот, хотя бы там и здесь были одни и те же виды.

Злаки солончаков после цветения грубеют и фактически уже с начала цветения на пастбищах почти не поедаются скотом. Эта разница в поедании, видимо, связана с тем, что в молодом состоянии они содержат больше сахаров, а позднее становятся сухими и грубыми.

Злаки представлены большим разнообразием видов, ряд которых может войти в культуру как кормовые растения.
Бородач кровоостанавливающий, ќантияр боязшаѓыл

Botriochloa ischaemum L. Keng.

Digraphis arundinaceа (L.) Trin.

Это многолетний верховой корневищный злак высотой до 200 см. Стебли хорошо олиственны мягкими, до 15 мм ширины листьями. Развитая корневая система проникает вглубь до 2,5- 3,6 м. Соцветие- сжатая метелка. Семена плоские-, удлиненно- яцевидной формы, светло- серые, блестящие, длиной 2-3 мм. Средний вес 1000 семян 0,7 г. Цветет в июне- августе. Распространен по берегам рек, озер, ручьев, на влажных заболачивающихся лугах. Часто доминирует в травостое и нередко образует сплошные заросли. Влаголюбив, но удовлетворительно развивается и на умеренно-влажных почвах, отличается от всех других верховых злаков исключительно быстрым ростом с весны. Выносит затопление талыми водами до 30-45 и более дней. Растет на почвах как тяжелого, так и легкого механического состава, но засоления не выдерживает. Плохо переносит стравливание и вытаптывание. Ценное кормовое растение (таблица 1). Естественные сенокосы дают урожай сена 20-50 ц/га. При скашивании в фазе колошения может давать одну или две полноценные отавы. На пастбищах хорошо поедается до колошения, а в сене при скашивании в начале колошения. Зеленый корм прекрасно поедается гусями. Введен в культуру. Лучший срок посева под зиму, но можно высевать и рано весной. Норма высева семян при чистом посеве разбросным способом 14 кг/га, рядовым -12 кг/га, на семена -при сплошном посеве 10 кг/га, при широкорядном -6 кг/га. Глубина заделки семян -0,5-1,5 см. Всходы появляются на 3-12 день после посева. Всходы плохо конкурируют с сорняками. Полного развития достигают на второй - третий год. Трогаются в рост рано и ежедневный прирост составляет до 8 см. Хорошо реагирует на азотные удобрения. От начала отрастания до созревания семян 80-85 дней. В травостое держится свыше 10 лет.

Урожай семян до 2 ц/га. Семена очень текучие, уборку комбайном нужно проводить не позже наступления восковой спелости, за один- два дня. Семена резко снижают всхожесть после 3-4 лет хранения, а после 7 лет утрачивают полностью.

Рекомендуется для создания культурных сенокосов на заливных и низинных лугах, осушенных болотах, на орошаемых суходолах, на временно затопляемых землях водохранилищ. Встречается во всех районах Казахстана, за исключением пустынь.
Зубровка душистая, ќошиісті тілќияр

Hierochloe odorata (L.) Beauv.

Большинство наблюдений за этим растением указывает на плохую его поедаемость, особенно в свежем состоянии. Кормовые качества растения снижаются из-за наличия кумарина и поедание его скотом в большом количестве может оказаться вредным. Небольшая примесь зубровки душистой в сене способствует повышению удоев и улучшению качества молока и придает маслу красивый желто- оранжевый цвет. Можно рекомендовать для укрепления железнодорожных насыпей и овражных склонов. Встречается почти во всех районах Казахстана, кроме злейших пустынь, на юге в горах.