Необходимы для правильного диагноза ботанические происхождения

© ИПРА/DIB-AGIB / ЭОД наук, 2004 год

DOI: 10.1051 / apido:2004050

Гармонизированные методы melissopalynology

Вернер фон дер OHEa *, Ливия PERSANO ODDOb, Мария Люсия PIANAb,

Моник MORLOTc, Питер MARTINd

LAVES-Institut für Bienenkunde, Целле, Германия

b Istituto Sperimentale per la Zoologia агрария, геоминералогическое ди Apicoltura, Италия c лаборатории семьи Мишо, Ган, Франция мед международные Упаковщики ассоциации, Лондон, Великобритания

(Получил 20 февраля 2004 года; пересмотрен 3 июня 2004 года; принял 10 августа 2004 года)

Мед / Пыльцевой анализ / melissopalynology

1. ВВЕДЕНИЕ

Пыльцевой анализ меда, или melissopalynology, имеет большое значение для контроля качества.

Мед всегда включает в себя многочисленные зерна пыльцы (главным образом из видов растений, рылись мед пчелы) и нектар элементы (как воск трубы, водоросли и грибковых спор) которые в целом обеспечивают хороший отпечатков пальцев окружающей среды где Мед приходит от. Пыльцевой анализ может таким образом

быть полезным определить и контролировать географического и ботанического происхождения меда даже если сенсорные также и физико химические анализы

необходимы для правильного диагноза ботанические происхождения.

Кроме того Пыльцевой анализ обеспечивает некоторые важная информация о мед добыча и фильтрации, ферментации (Russmann, 1998),

Некоторые виды фальсификации (Kerkvliet et al., 1995) и гигиенические аспекты, такие как загрязнение Минеральная пыль, сажа или крахмала зерна (Louveaux

et al., 1978).

Melissopalynology был ранних филиал Палинология (исследование пыльцы и спор):

Первые работы по микроскопии мед даты вернуться к концу XIX века (Пфистер,

1895), и исследования, проведенных Зандер (1935, 1937, 1941, 1949, 1951) способствовали создание научной основы этой аналитической техники.

Был разработан метод melissopalynology и предложенный Международной комиссии

Пчела ботаники (ICBB) и опубликован в 1978 году (Louveaux et al., 1978).

Даже если этот метод имеет недостатки и другие были предложены после улучшения точность анализа, как для идентификации типов пыльцы и точность

значения соответствующей концентрации (Low и др., 1989; Lutier и Vaissière, 1993; Брайант и Джонс, 2001; Джонс и Брайант, 2001a, b), ICBB метод остается хорошо создана метод в большинстве европейских лабораторий, участвующих в повседневной

Мед анализов и он считается адекватным для практической цели проверки, если

Пыльца спектра соответствует заявленной ботанические и географического происхождения меда образец.

Поскольку многие лаборатории приняты некоторые незначительные изменения в оригинальный метод ICBB в их обычной работы, необходимость согласования, реализация и проверка этот метод был обсужден на заседаниях международной мед

Комиссии Апимондии (1998, 1999). Рабочий Группа была организована, с тем чтобы выработать некоторые дополнительные подробности о методе, уменьшить

Некоторые из изменчивость, вытекающих из образца подготовка и количество зерна считал, и предоставлять через кольцо испытания, точность

Соответствующие автор: werner.von-der-ohe@laves.niedersachsen.de

Методы melissopalynology S19

параметры метода (повторяемость и воспроизводимость).

Процедура с более подробными инструкциями чтобы определить спектр типов пыльцы в Мёд с точки зрения относительной частоты (качественные был подготовлен анализ melissopalynological).

После некоторых дальнейших дискуссий, взносов и изменения, последовательность метода был испытан в кольцо суда в 1999 году и точность параметры были рассчитаны. В 2003 году, процедура была завершена для определения абсолютной

количество элементов растений в мед (количественные melissopalynological анализ) и еще кольцо суда была проведена, чтобы определить его точность параметры.

Здесь мы представляем эти согласованные методы для качественного и количественного анализа вдоль с результаты испытаний кольцо. Оригинал

бумага (Louveaux et al., 1978) могут быть переданы за дополнительной информацией о микроскопических анализах меда. По результатам melissopalynological

анализ Европейской одноцветковые Ханис (Persano Оддо и Пиро, 2004 год), некоторые элементы для интерпретации палинологические результаты для определения ботанического происхождения также представлены.

2. МЕТОД КАЧЕСТВЕННОГО MELISSOPALYNOLOGICAL

АНАЛИЗ

2.1. Подготовка меда

Добавьте 20 мл дистиллированной воды (20 ° C) и распустить мед. Центрифугуйте это решение в течение 10 мин. в 1000 г. Декантируют супернатанта жидкости. Добавить 20 мл дистиллированной воды полностью распустить оставшиеся

сахар кристаллы и использовать микро шпателем или Пастер Дозатор попасть в кончик трубки центрифуги.

Одноразовые пластиковые Пастер пипетки (тома 1 мл) рекомендуется чтобы избежать загрязнения с пыльцой от других образцов мед. Центрифуги для 5 мин.

в 1000 г. Декантируют супернатанта жидкостью и удалите все, кроме последнего падение, поместив трубу вверх вниз под углом 45°, чтобы разрешить оставшиеся лишнюю жидкость подлежащих рассмотрению на абсорбирующий бумаги.

Нагрейте нагревательная пластинка до 40 ° C и расплавляться глицерин

желе (монтаж средний; Кайзер глицерин GelatineTM Merck 1.09242.0100) путем нагревания его ≤40 ° C (на нагревательной пластинки или на водяной бане).

Глицерин желе может быть ясно или цветные добавить несколько капель 0,1% (w/v) этанола основные fuchsine решение (0, 5–1 мл этого раствора в 10 мл

жидкости глицерин желе). Использовать водостойкий маркер для нарисуйте квадрат 22 × 22 мм на слайде микроскопа.

Положите Микроскоп слайд на нагревательной пластинки. Если слайды должны храниться в течение длительного периода, то лучше чтобы нарисовать квадрат на задней части микроскопическом слайд или непосредственно на нагревательная пластинка с постоянным маркер для предотвращения обесцвечивания маркировки

и непреднамеренных Окраска зерен пыльцы.

Тщательно смешать отложений с пипетки Пастера и передать весь осадок с этой пипеткой по слайд. Некоторые незначительные пыльцы потери, которые могут возникнуть на Этот этап является приемлемым, поскольку метод является для качественного анализ. Распространение осадок равномерно с микрошпатель над помеченной области 22 × 22 мм.

Для мед очень богатых и очень бедных в отложениях, поверхности может быть слишком большим или слишком малы, чтобы позволить легко наблюдение слайда. В таких случаях возможна для распространения осадков над более подходящей поверхности

Рисование квадрат больше или меньше чем 22 × 22 мм.

Оставьте слайд на нагревательной пластинки только за время строго необходимыми для просушки в отложениях.

Подогревают некоторые скользит крышка (22 × 22 мм или другой Размер при необходимости) на нагревательной пластинки. Возьмите одну Капля глицерин желе и применить его на крышку выскальзования сформировать большой крест по диагонали. Поступая таким образом, пыльцы зерна будет оставаться в их сушки положении, когда снижение крышку выскальзования над сухих осаждений.

Место крышку выскальзования на слайде очень медленно, чтобы избежать

воздушные пузыри. Даже дисперсии глицерин желе и единообразных набухания зерен пыльцы, отпуск подготовка на нагревательной пластинки для 5 минут никогда не применять капли желе глицерин непосредственно на

сушеные отложений.

В течение всей процедуры должны быть тщательно для предотвращения любого загрязнения от иностранных Пыльцы, откуда либо предыдущих мед препаратов

(одноразовых принадлежностей рекомендуется насколько возможно) или от бортовых зерна пыльцы (закрыть окна и ограничить воздействие).

2.2. Выявление и подсчета завод элементов в отложениях

Это нужно рассчитывать по крайней мере 300 зерна пыльцы для оценки относительных частот пыльцы типы и 500 до 1000 зерен пыльцы для определения

относительных частот (Бем et al., 1996).

Экспертиза под микроскопом Out в масштабе, который наиболее подходит для выявления различные элементы в отложениях (400 до 1000 ×). После первой общей проверки для выяснения

Основные типы и плотность зерен пыльцы, относительная частоты каждого типа пыльцы определяются как следующим. Выявление и рассчитывать зерна пыльцы в группах 100, после 5 параллельные равноудаленной линии равномерно

S20 W. фон дер Канеохе и др. распространяются от одного края крышки выскальзования для другие, пока не учитываются 500 зерна. Если относительные частоты не стабилизировались или если количество 500 пыльцы зерна не является достаточным для интерпретации (комплекс спектр, непропорционально много пыльцы, обильные пыльцы nectarless растений или других условий, которые могут маскировать фактические нектар-источник меда), продолжить отсчет до 1000 после еще 5 параллельных линий расположен между первым 5.

Для анализа слайд, матрица представлена в Рисунок 1 следует использовать для обеспечения однородной изучение слайда. Отдельные поля из видение (считая остановок) должны распределяться равномерно вдоль линии и расстояние между подсчета остановки должен рассчитываться основе плотность зерна пыльцы в подготовке и на размер из поля зрения. В случае мед с очень низкая пыльцы содержание, это может быть необходимо рассчитывать полный последовательность последовательных поля зрения вдоль линия.

Граф несостоявшимися, нерегулярные или сломанной зерна пыльцы если они могут быть идентифицированы. Примечание отдельно идентифицируемых или не определены зерна. Также обратите внимание отдельно Хонайдью элементы (HDE), то есть грибковых спор, ГИФы и микроскопических водорослей. Обратите внимание других составляющих осадок, как тонко гранулированный и микрокристаллических

вопрос (Demianowicz, 1963), yeasts, примесей, сажи частицы, жира тельца, крахмал, частицы растений. Если осадок содержит высокий процент перепредставленной

Пыльца (например, незабудка, каштан или Эвкалипт), рекомендуется выполнить в секунду Граф, исключая непропорционально много пыльцы в порядке чтобы определить более точно относительное изобилие из других типов пыльцы.

Эта процедура требует переменное количество времени в зависимости от сложности пыльцы спектра и опыт пыльцы аналитик (обычно 30 мин до 1 часа).

2.3. Расчет и представление результатов

Для каждого типа пыльцы расчете относительную частоту как соответствующая доля в связи с общее количество пыльцы учитываются. Только стабилизировалась

графы, основанные на в общей сложности по крайней мере 500 зерна должны быть выражены в процентах (Бем и др., 1996 г.).

Для определения ботанического происхождения мед, пересчитать за исключением относительную частоту пыльцы из nectarless растений. Если один или несколько перепредставленной пыльца типы являются настоящей и других оценок указать, что корреспондент нектар неважные (количественные пыльцы анализа, чувств, т.д.),

Пересчет относительную частоту, исключая также эти типы пыльцы.

Пыльца типы, должны передаваться Ботанический род или видов названия только тогда, когда они были надежно определяется на уровне видов или род соответственно, который происходит редко. В противном случае Примечание

После следует добавить научное название, такие, как группа, форму или тип, чтобы указать, что этот термин используется в более широком смысле.

2.4. Интерпретация результатов

Для идентификации типов пыльцы и интерпретация спектров пыльцы, специальную подготовку и обширный опыт не требуется. Коллекция ссылок

Пыльца слайды и фотографический Атлас являются очень полезные (Маурицио и Louveaux, 1965; Сойер, 1988 года; Ricciardelli d'Albore, 1997, 1998).

2.4.1. Ботанические происхождения

Определение ботанического происхождения на основе на относительной частоты типов пыльцы нектаровидов. Однако весьма различные уровни обилие типа данного пыльцы в нектар завод, который производит его, помимо других источников изменчивости, таких как среднее, третичные и четвертичные

обогащение, требуется особая осторожность в Интерпретация результатов melissopalynological. Среднее обогащение определяется как включение пыльцы

внутри улье, хотя третичного обогащения может во время процесса извлечения меда и Четвертичные обогащения может исходить от воздушного загрязнения.

В общем мед считается ближайшие преимущественно от данного ботанические происхождения (ООН Методы melissopalynology S21 Таксон превышает 45%. Это считается преимущественно Хонайдью если отношение числа нектар элементы (HDE), зерен пыльцы (PG) превышает 3. Однако, из-за многочисленных overor

типы недопредставленных пыльцы, пыльцы проценты и HDE/PG соотношения могут варьироваться между различными одноцветковые меда (вкладка. I). Таким образом, для правильной интерпретации ботанического происхождения,

рекомендуется, чтобы другие характеристики мед принимать во внимание такие как сенсорные и физико-химических данных и в некоторых случаях также

абсолютное число элементов растений (полученные от количественный анализ).

Определение географического происхождения на основании всей пыльцы спектра, будучи последовательным с флорой из конкретного региона и с какой-либо ссылки

спектры или описания в литературе (Зандер, 1935, 1937, 1941, 1949, 1951; Louveaux и др., 1978). Недавно, некоторые computer aided методы для Определение географического происхождения были развитые (Баттести и Goeury, 1992).
3. МЕТОД КОЛИЧЕСТВЕННОГО MELISSOPALYNOLOGICAL

АНАЛИЗ

Вес 10 г меда, отмечая вес первого десятичного знака, в стакан и перемешать

с около 40 мл тепловатой воды дистиллированной (20–40 ° C). Объем воды больше, чем для качественный анализ потому что тщательного разбавление пробы мед обеспечивает более проход через фильтрующие мембраны и лучшее распределение зерен пыльцы на фильтр поверхность. С целью облегчить признание пыльцы,

несколько капель 0,1% этанола раствор basic fuchsine могут быть добавлены непосредственно в воде.

Монтаж вакуумной фильтрации аппарат, с помощью мембранный фильтр смешанного целлюлозы сложных эфиров, с порами размером 3 мкм и диаметр 25–

47 мм (стеклянные микро анализ фильтродержатели и мембранные фильтры, такие как SSWP02500 или SSWP 04700 от Millipore — http://www.millipore. com — отвечают этим требованиям). Налить в немного воде Замочите фильтр и затем налить в раствор меда. Промойте стакан несколько раза с небольшое количество дистиллированной воды и добавить его в аппарат вакуумной фильтрации.

Тщательно промойте стены держатель фильтра.

Удалите фильтр с помощью пинцета с Плоские концы и поместите его сушиться на нагревательная пластинка поддерживается на около 40 ° C. Подготовить слайд с

некоторые капли масла погружения, установите фильтр на слайд, добавьте один или два больше капель погружения масло на поверхности фильтра и крышка

с покрытие скольжения соответствующего размера. Масло будет сделать фильтр прозрачным. Если фильтр 47 мм используется, разрезать его на две части и подготовить 2 отдельные слайды с каждым из двух частей.

3.2. Подсчет элементов растений

Используйте наиболее подходящий масштаб микроскопа посмотреть на слайд (для оптимального учета, количество элементов в каждом поле должно быть между 10 и 20). Это необходимо для подсчета по меньшей мере 500 элементов (PG и HDE) по крайней мере 100 полей.

Таблица I. относительный уровень изобилия и относительная частота типов основных пыльцы в различных одноцветковые меда (Persano Оддо et al., 1995; Persano Оддо и Пиро, 2004).

Недопредставленных пыльца пыльца, которые могут быть представлены в некоторых случаях

Обычно представлены

Пыльца

Земляничное дерево (8-20%)

Вереск (10–77%)

Эрика (раздел настроек 45%)

Каштан (раздел настроек 86%)

Чертополох (5–25%)

Подсолнечник (12–92%)

Eryobotrya (раздел настроек 45%)

Эвкалипт (раздел настроек 83%)

Цитрусовые (2–42%)

Рододендрон (15–77%)

Копеечника (раздел настроек 50%)

Brassica napus (раздел настроек 60%)

Лаванда широколистная (15–42%)

Робиния (7–60%)

Фацелия (раздел настроек 60%)

Лавандула × интермедия (1–20%)

Розмарином (10–57%)

Люцерна (от 1 до 10%)

Тимус (13–68%)

Одуванчик)
У. фон дер Канеохе и др.

С целью изучения равномерно на всю поверхность, посмотрите на поля параллельно 10 равноотстоящими линии от одного края фильтра к другой.

Во время перехода от одного поля к другому, это желательно не заглянуть в Микроскоп, чтобы Избегайте любой бессознательного выбор поля.

Граф все PG и HDE отдельно. Если слайд есть только несколько растений элементы, может оказаться необходимым для подсчета 10 больше строк для получения

Общее количество 500 завод элементов. Если слайд это чрезмерно богатых растений элементов, это может быть необходимые для выполнения другой подготовки с

меньшее количество меда.

3.3. Расчет, выражение и интерпретация результатов

Вычислить абсолютное количество растений элементы (N), это необходимо для вычисления Площадь поверхности части фильтра, содержащего отложений (S) и район Микроскоп поля в масштабе используются (s). Последний может быть измерена с помощью микрометра стадии.

Абсолютное количество зерен пыльцы в 10 г меда (PG/10 g) и абсолютное количество

Хонайдью элементы в 10 г меда (HDE/10 g) рассчитываются следующим:

(I)

(II)

отложений (мм2)

s — площадь одного микроскопических поля в масштабе

используется (мм2)

nPG-общее количество зерен пыльцы (PG)

подсчет nHDE — это общее количество элементов нектар

Подсчет (HDE) Это количество полей учитываются

p — это вес меда (g).

Общее количество составляющих (N) завод в 10 граммов меда является суммой результатов, вычисленных по формулам I и II. Результаты

в тысячах (103), округление до Ближайшая тысяч (например N/10 g = 26 342 выражается как 26 × 103).

По словам общее количество растений элементов, меда, помещаются в один из следующих действий.

5 классы:

– Класс I: N ≤ 20 × 103, включает одноцветковые Ханис с недопредставленных пыльцы.

– Класс II: 21 × 103 ≤ N ≤ 100 × 103, включает в себя Большинство из многоцветковые меда, мед нектар и смеси цветок и нектар мед.

– Класс III: 101 × 103 ≤ N ≤ 500 × 103, включает в себя одноцветковые меда с непропорционально много пыльцы и нектар меда.

– Класс IV: 501 × 103 ≤ N ≤ 106, включает одноцветковые Мед с сильно чрезмерно

Пыльца и некоторые нажата меда.

– Класс V: N настроек 106, включает в себя почти только нажата мед.

4. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТОЧНЫЕ ПАРАМЕТРЫ

4.1. Метод для качественного анализа

Кольцо испытания на качественный метод melissopalynology были проведены международными Мед Комиссия Апимондия проведенные институт f. Bienenkunde Целле для Проверьте уровень согласованности путем оценки повторяемости и воспроизводимости согласованный метод. Семнадцать опытных аналитики пыльцы в 15 лабораторий и 8 странах участвовал в кольцо судебного разбирательства (см. список в Благодарности). Один образец однородных Цветочный мед (Весна мед с родственником высокое количество Brassica napus пыльцы) был разосланы каждому участнику. Пять подготовка были определены сделал и 1000 зерен пыльцы в каждом подготовки, записывать результаты на 300, 500 и 1000 зерен. Результаты статистической анализы, относящиеся к 500 и 1000 рассчитывали

пыльцы сообщается в таблице II. Особенно значит, стандартное отклонение, останцами, повторяемость (r), воспроизводимости (R) и относительной

Стандартное отклонение r и R (RSDr % и RSDR %) были рассчитаны (ISO 5725-2, 1994 год;

Kromidas, 1999). В области проверки методы являются воспроизводимости статистических терминов «r» и воспроизводимости «R». Повторяемость

описывает абсолютную разницу между два результаты, полученные одним лицом с одинаковыми образец и же аппаратуры в течение кратчайшие возможные сроки. Воспроизводимость описывает

PG ⁄ 10 g

S × nPG × 10

s × × p

HDE ⁄ 10 g

S × nHDE × 10

s × × p

подготовил две лаборатории с одинаковыми образцы. В обоих случаях значение составляет 95%.

Параметры RSDr и RSDR являются ценными для определения точности аналитических методов, и можно рассчитать значения r и R

Согласно формулам:

RSDr % = (III)

RSDR % = (IV)

Отношения между доля

Данный пыльцы тип и параметры точности для этой доли (r, R, RSDr % и

RSDR %) вслед за логарифмическое откоса (рис. 2).

Точность очень бедна на низких частотах, в то время как более высокие относительные частоты приводят к лучшему повторяемости и воспроизводимости.

Точность возрастает, если зерна пыльцы 1000 насчитали вместо 500. Однако для высоких частот, Разница заключается в малых и точность удовлетворительное даже на нижней количество 500 зерна, в то время как, с другой стороны, для низких

Пыльца частот точность увеличивается, но

остается неудовлетворительной.

Различия между «r»-«R»-значения и являются относительно небольшими. Вероятно компонент человеческого является менее важным, чем обычно считается,

и рассеяния зерен пыльцы от подготовка к подготовка не является намного ниже

в лаборатории чем между лабораториями.

Результаты судебного разбирательства кольца находятся в очень хороший

соглашение с деятельностью других исследований, проведенных на немецких мед аналитический-семинаре и Немецкий институт стандартизации, который

включены различные пыльцы доля значения (DIN

Таблица II. Результаты судебного разбирательства на качественной melissopalynological метод, выполняемых 17 опытных кольца

аналитики пыльцы в 15 лабораторий (RSDr % = относительная стандартное отклонение r; RSDR % = относительный стандарт

Отклонение R).

Пыльца типа пыльцы зерна подсчет

Среднее число из зерен

Тип

Средняя относительная

типа (%)

отклонение

от R

Повторяемость

Воспроизводимость

(R)

RSDr % RSDR %

1000 742.7 74.3 2.4 5,6 6,9 2.7 3.3

Розоцветных 500 52,8 10.6 2.8 4,8 7,9 16,0 26,3

1000 113.6 11,4 1.8 3.4 5.2 10,5 16.1

Acer 500 6,8 1.4 0,7 1,0 2.1 25,3 53.0

1000 14.2 1.4 0,7 1,0 1.8 25,3 45,5

Конский каштан 500 10.6 2.1 0,8 1.6 2.2 26,9 37,0

1000 21,9 2,2 0.5 1.0 1.4 16.1 22,5

Nectarless

Таксоны

1000 68,6 7.0 1.4 2.7 3.8 13,6 19.2

r

2.83 x

R

2.83 x

Рисунок 2. Связь между относительной стандарт

Отклонение «r» и 'R' (RSDr % и RSDR %) и частота средняя пыльцы, основанные на данных из таблицы II (500 зерна рассчитывал).
У. фон дер Канеохе и др.

10760, 2002). От IHC и немецкий результаты можно указать некоторые контрольные значения RSDr и RSDR %, по отношению к пыльцы значения частоты (табл. III).

4.2. Метод количественного анализа Межлабораторной исследование было проведено Istituto Sperimentale per la Zoologia агрария (Италия) и 16 опытных пыльцы аналитики из 12 лабораторий участвовали в кольцо судебного разбирательства (см. список на благодарности). Три пробы из однородных цветочного меда были разосланы участников. Три пробы были разные абсолютный пыльцы номер: низкая (мед главным образом от Робиния pseudacacia) средний (многоцветковые Весна мед с относительной высокое количество Капустные пыльца) и высокий (лето мед главным образом из эвкалипта sp.) Каждый участник

сделал 2 препаратов из каждого образца мед, после метода для количественного анализа описано выше, и каждый подготовка была подсчет до по крайней мере 100 полей зрения под Микроскоп и по меньшей мере 500 завод элементы.

Для анализа количественных пыльцы, точность параметры также улучшится, если средняя значения были выше. Повторяемость значения были неплохо для всех 3 концентрации пыльцы (RSDr % между 7 и 16%; Таблица IV); воспроизводимость

значения были выше (RSDr % настроек 30% для уровня 2), но различия между значениями «R» и «r» в норме (R/r соотношение между 2 и 3).

5. ОБСУЖДЕНИЕ И ВЫВОДЫ

Физико-химические данные, используемые для одноцветковые

Ханис описания (Persano Оддо и

Пиро, 2004 год) были получены через согласованные и проверенные методы анализа (Богданов et al., 1997), а также за анализ пыльцы согласованные и утвержденные процедуры была создана на основе классического метода

Международной комиссии для Bee ботаники (Louveaux et al., 1978), оптимизации метода и выполняет необходимую работу кольцо испытаний.

Описанные процедуры для качественного и анализ количественных melissopalynological представляют собой дальнейшие усилия IHC для реализации,

согласование и проверку аналитического методы, касающиеся мед. Такие согласованные методы являются необходимыми для контроля качества

и застраховать что результаты различных лабораторий выполнение анализа мёда являются сопоставимыми.

Даже если совсем недавно разработал методы (Lutier и Vaissière, 1993; Джонс и Брайант, 2001a, b) могут производить лучшие результаты и могут поэтому полезно для приложений, исследования, ICBB метод широко используется в европейских

лаборатории и он является тот, который был использован для

Подготовка данных для одноцветковые Ханис описания (Persano Оддо и Пиро, 2004).

Пыльцевой анализ является незаменимым методом для проверки подлинности происхождения меда и характеристики.

Это очень эффективно определять и контролировать географическое происхождение меда, и это также предоставляет информацию о других важных

аспекты качества. Он также способствует, вместе с сенсорными и физико-химических анализов чтобы

Таблица III. Индикативные значения относительной стандарта

Отклонение r и R (RSDr % и RSDR %) в отношении для некоторых относительной частоты появления пыльцы при подсчете 500 или 1000 зерен.

Относительная пыльцы

Частота (%)

500 зерна

подсчет

подсчет

5 25 35 20 30

10 20 25 15 20

20 15 20 10 15

30 10 15 < 5 < 10

50 < 5 < 10 < 5 < 5

Таблица IV. Результаты судебного разбирательства на количественные melissopalynological метод, выполняемых 16 опытных кольца

аналитики пыльцы из 12 лабораторий (RSDr % = относительная среднеквадратическая ошибка r; RSDR % = относительная

Стандартное отклонение R).

Пример среднем

(N/10 g × 103)

Стандарт

Стандартное отклонение

от R

Повторяемость

Воспроизводимость

(R)

RSDr % RSDR %

Средний 24,6 3,9 8.0 10,9 22,5 15,7 32.4

Высокая 143.8 9.5 27,7 27

Методы melissopalynology S25 определение и контроль над Ботанический

происхождение меда. Для этих целей это не необходимо определить все существующие типы пыльцы в мед и, с другой стороны, природные

изменчивость меда, сам делает его трудно определить чрезвычайно точные ссылки или ограничения для пыльцы спектр типа данного мед.

Действительно основные критической точки melissopalynological анализ остается корректность пыльца идентификации и последующей интерпретации из результатов. Это требует от аналитик значительный опыт в melissopalynology и хорошее общее знание

Этот удивительный продукт, это мед.

БЛАГОДАРНОСТИ

Мы хотим поблагодарить всех участников в испытаниях кольцо за хорошее сотрудничество: а. Баджо (Италия), г.

Бек (Германия), п. Belligoli (Италия), д. Бубало

(Хорватия) K. Бьери (Швейцария), м. Капелли (Италия),

C. Константини (Италия), э. Faggionato (Италия), п.

Ferrazzi (Италия), э. Gouta (Греция), F. Grillenzoni

(Италия), х. Хорн (Германия), ж. Kerkvliet (Нидерланды),

J. Леритьер (Франция), м. Морлот (Франция), х.

Pechhacker (Австрия), л. Persano Оддо (Италия), л.

Piana (Италия), с. Piperno (Италия), Дж. Пробст (США), S.

Проспери (Италия), K. Ruoff (Финляндия), х. Rußmann

(Германия), а. Сабатини (Италия), а. Савино (Италия),

G. Sesta (Италия), м. Стефано (Италия), д. Störmer

(Германия), K. фон дер Ohe (Германия).

ССЫЛКИ

Баттести МЮ, C. Goeury (1992) Efficacité де ниже melissopalynologie количественное pour la сертификации Des происхождения названий et botaniques des

Palynol. 75, 77–102.

Ф. Бем, фон дер Ohe K., надёжность Генриха W. (1996)

Der ХОНИГ фон Pollenanalyse. Bestimmung

дер Pollenhäufigkeit, Dtsch. Lebensm. 92,

183–187.

Брайант в.м., Джонс г.д. (2001) значения R Мед: пыльцы коэффициенты, Палинология 25, 11–28.

З. Demianowicz (1963) Бог Sur des macles

d'oxalate кальция изложены dans les очаровательный де

Tilleul, Ann. Abeille 6, 249–255.

DIN (Deutsches Institut für Normung) (2002) исследование

фон ХОНИГ – Bestimmung дер relativen

Pollenhäufigkeit, Дин 10760:2002-05, Берлин

(http://www.din.de, http://www.beuth.de).

Международные мед Комиссия (IHC). Минут

IHC встречи: Толедо (1998), Дижон (1999),

http://www.APIs.admin.ch/Host/Honey/minutes.htm.

ISO 5725-2 (1994) точность (правильность и точность)

методы измерений и результатов. Часть 2: основные

метод для определения повторяемости и

воспроизводимость метода стандартного измерения,

Женева (http://www.iso.org).

Джонс г., Брайант V. (2001а) достаточно одной капли? Труды

9 int. Palynol. Cong., 1996, Хьюстон, Техас,

США Am. доц. Стратиграфическая Palynol. Найдено.,

PP. 453–458.

Джонс г., Брайант V. (2001b) алкоголем разрежения меда,

Труды 9 Int. Palynol. Красивая., 1996, Хьюстон,

Техас, США Am. доц. Стратиграфическая Palynol.

Найдено., pp. 483–488.

J.D. Kerkvliet, м. Шрестха, Туладхар K., Manandhar

Микроскопические обнаружение фальсификации H. (1995)

Мёд с сахарного тростника и тростниковый сахар продуктов,

Apidologie 26, 131–139.

Kromidas S. (1999) Validierung в дер Analytik,

Уили VCH, Вайнхайм.

Низкая н., C. Швегер, п. Sporns (1989) меры предосторожности в

Использование melissopalynology, J. Apic. Резолюция 28,

возрастным.

Louveaux Дж., Маурицио а., Vorwohl г. (1978) методы

о Melissopalynology, мира би 59, 139–

157.

Lutier м. Vaissière б.е. (1993), Улучшенный

Palynol. 78, 129–144.

Маурицио. а., Louveaux ж. (1965) Цветочная пыльца де сада

mellifères д ' Эроп, союз трижды apicoles

французский, Париж.

Persano Оддо. л., Пьяцца м.г., Сабатини а.г., Accorti

М. (1995) характеристика одноцветковые меда,

Apidologie 26, 453–465.

Persano Оддо. л., Пиро р. (2004) Главный Европейский одноцветковые

меда: описательный листы, Apidologie 35

(Дополнение 1), S38–S81.

Книге Пфистер р. (1895). Einer Mikroskopie des

Honigs, Forschungsbereich Lebensmittel, Bez.

HYG. Pharm. 2, 25; 20.

Ricciardelli d'Albore г. (1997) учебника melissopalynology,

Апимондия, Бухарест.

Ricciardelli d'Albore г. (1998) средиземноморский melissopalynology,

Istituto Entomologia ди Agraria,

Università degli Studi, Перуджа.

Russmann х. (1998) Hefen und глицерина в Blütenhonigen

– Nachweis einer букв Одер einer

abgestoppten букв, Lebensmittelchemie 52,

116–117.

Сойер р. (1988 год) мед идентификации, академических Кардифф

Пресс, Великобритания.

Зандер E. (1935, 1937, 1941, 1949, 1951) ЗУР Beitrage

Herkunftsbestimmung bei ХОНИГ. Pollengestaltung

унд Herkunftsbestimmung bei Blütenhonig,

BD. I Берлин, Imker Ферлаг der Reichsfachgruppe.

BD. II Лейпциг, Liedloff, поклянется u. Михаэлиса. BD. III

Лейпциг, Liedloff, поклянется u. Михаэлиса. BD. IV

Мюнхен, Ehrenwirth. BD. V Лейпциг, Liedloff,