- Основы ветеринарной санитарии.
- Ветеринарная санитария – (лат. veterinus – относящийся к животным и sanitas – здоровье дословно означает здоровье животных - это наука о профилактике заразных (инфекционных и инвазионных) болезнях животных, в том числе зооатропонозов, охране здоровья людей от них, санации различных объектов от патогенных и условно-патогенных возбудителей, о способах получения продуктов, сырья и кормов высокого санитарного качества.
- Основные разделы ветеринарной санитарии.
- 1. Дезинфекция – комплекс мер по уничтожению патогенных и условно-патогенных микроорганизмов во внешней среде.
- 2. Дезинсекция – комплекс мер по уничтожению вредных членистоногих.
- 3. Дератизация – комплекс мер по истреблению вредных грызунов.
- 4. Дезодорация – устранение неприятного запаха возникающего в результате гнилостного распада органических веществ.
- 5. Разработка и применение ветеринарно-санитарной техники.
- 6. Гигиена и санитария получения молока.
- 7. Ветсанитария на мясо- и птицеперерабатывающих предприятиях.
- 8. Ветсанитария при получении, переработке и хранении животного сырья.
- 9. Ветсанитария при утилизации отходов животноводства
- 11. Ветсанитария на транспорте и при экспортно-импортных операциях.
- Задачи ветеринарной санитарии
- 1. Разработка и осуществление мероприятий по предотвращению заболевания людей болезнями общими для человека и животных.
-
|
