Презентация Темы: Классификация витаминов
жүктеу/скачать 6.16 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- План
- Спасибо за внимание
КазНМУ им. С.АсфендияроваПрезентацияТемы: Классификация витаминовВыполнила: Орман Тамерис Группа: ОЗ-002к Руководитель: Мусина Индира План:
Витамины являются аналогичными органическими соединениями.Органический белок, жир, липиды и минеральные вещества вместе являются одними из важнейших веществ для жизнедеятельности организма. При недостатке витаминов для организма. Организм подвергается различным патологическим заболеваниям. Суточная потребность в витаминах очень мала: на 500 г пищи в сутки требуется 0,01-0,02 г витаминов. То есть витамины выполняют катомическую функцию в организме. В большинстве случаев он действует как кофактор ферментов. Витамины играют жизненно важную роль в организме. Витамины, их классификация Это необходимо для выживания организма. Впервые он был обнаружен Луниным в 1880 году. Он доказал, что мышиный организм нуждается в белке, жире, углеводах и других неизвестных веществах. В 1912 году польский ученый Панк назвал эти вещества витаминами. То есть необходимые для жизни амины - это "вита", слово "жизнь". Впервые витамины были названы в соответствии с болезнями, вызванными их недостатком. Поэтому эти заболевания получили название витамин А. В 1913 году МакКоллум создал последнюю номенклатуру. Он предложил маркировать витамины латинскими буквами. Классификация витаминов по их физиологическим свойствам Витамины, повышающие общую активность 1-го организма. Организмы регулируют физиологические функции нервной системы. Связано со свойством метаболизма. Организмы витамины B1, B2, B5A, C. 2-е свойство: антигимфрагическое, обеспечивает нормальную проницаемость сосудов. С.К.П. витамины. 3-е свойство: антианемическое, регулирует систему сосудов витамины В12, С. Витамины А.С повышают органическую устойчивость к 4-й антинаркотической информации и играют защитную роль при эпидемиях. Жирорастворимые витамины Он нерастворим в воде и растворим в органических растворителях. Устойчив к изменению значения рН среды, к высоким температурам. Обычно работает пластик. В организме животных не образуется. Он принадлежит: A, D, E, K, F. Витамин А, антивозрастной витамин Свое название «витамин А» он получил в 1916 году. Природные соединения витамина А делятся на А1, А2, А3. Витамины группы «А» имеют желтоватый цвет и кристаллизуются при низких температурах. Выдерживает нагрев до 1200-1300. В присутствии кислорода он быстро окисляется и портится. Молекула быстро разрушается под воздействием солнечных лучей. Витамин Д Основной функцией витамина D в организме является регуляция обмена фосфора и кальция. Витамин D3 ускоряет всасывание кальция в желудке. Дефицит витамина D также влияет на птиц. Рост птенцов замедляется, они не могут стоять и часто лежат. За счет этого у них искривлены грудина и ребра, размягчены и искривлены клювы. Мышцы дрожат и спазмируются. Снижается яйценоскость кур, уменьшаются размеры яиц, истончается скорлупа. Витамин Е токоферолы Биологическая ценность витамина Е была проверена в 1922 году Эвансом и Бишопом. В последующие годы активные вещества были извлечены из масла зародышей пшеницы в чистом виде. Позже появилась и искусственная форма. Это вещество было названо витамином Е, или токоферолом (греч. «носитель семян»). Витамин Е представляет собой жирное вещество, растворимое в маслах и жирных растворителях. Токоферолы растворимы также в бензоле, бензине, хлороформе, ацетоне и других органических веществах, достаточно устойчивы при нагревании. Витамин К филлохиноны В 1935 г. было известно, что при недостатке вещества в злаковых и зерновых семействах цыплята болеют геморрагической болезнью. Недостающее вещество было названо витамином К. В 1942 А. В. Палладин и М. М. Шемякин выделили растворимую в воде искусственную форму витамина К — викасол. Позднее было установлено, что млекопитающим также необходим витамин К. Витамин К относится к группе растительных пигментов, называемых хинонами. Известно несколько природных и искусственных типов /К1, К2, К3/.Химически это производное нафтахинона, боковой цепью которого является изопрен. Водорастворимые витамины К водорастворимым витаминам относятся B1, B2, B3, B5 /PP/, B6, Bc, B12, H, C и P. Витамины группы В являются активными веществами, растворимыми в воде и оказывающими большое влияние на обмен веществ в организме. Эти витамины и их производные входят в состав многих ферментов в качестве коферментов. От них зависит последовательность и направленность обмена веществ в организме. При недостатке одного из витаминов группы В нарушаются биохимические реакции в организме и появляются различные патологические процессы. Использованные литературы: https://59.rospotrebnadzor.ru/270/-/asset_publisher/CA0j/content/%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5-%D0%B8-%D0%B6%D0%B8%D1%80%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5-%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B#:~:text=%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B%20%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8F%D1%82%D1%81%D1%8F%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B4%D0%B2%D0%B5%20%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%B8%D0%B5,%D1%85%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B0%D0%B5%D1%82%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%BE%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%BB%D0%B6%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%20%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%BC%D1%8F. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B Спасибо за вниманиежүктеу/скачать 6.16 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|