Руководство по эксплуатации atesy ® Стол с охлаждаемым объемом «Диксон» стх-2/1235, стх-2/1670

Техническое описание

Столы с охлаждаемым объемом СТХ предназначены для хранения предварительно охлажденных пищевых продуктов, а именно: мясных и рыбных полуфабрикатов, заготовок для салатов, молочной продукции, охлажденных напитков и т.д. на предприятиях общественного питания. Столешница стола может быть использована для различных технологических операций подготовки продуктов и размещения на ней вспомогательного оборудования. Столешница стола может выпускаться с бортом ( СТХ-3/ …) и без борта ( СТХ-2 / … ) . Столешница стола может быть из натурального камня с бортами для установки на них витрины для охлаждения компонентов для пиццы «Болонезе-8» (СТХ- 3/1670К ) .

Столы предназначены для эксплуатации в закрытых помещениях. Столы выпускаются с нижеследующими длинами - 1235, 1670 и 1680 ( для столешницы из камня ) мм.

Столы представляют собой закрытые модули, в виде стола с охлаждаемой камерой (рабочего объема), с дверями, могут быть с ящиками со стороны обслуживающего персонала.

В правой части стола встроен холодильный агрегат. Машинное отделение закрыто декоративными панелями. Датчик температуры фиксирует температуру охлаждаемого объема. Холодильная система стола герметична и заправлена фреоном R134А.

Охлаждение рабочего объема стола производится путем продува окружающего воздуха через охлаждаемый испаритель.

Стол обеспечивает поддержание температуры продуктов находящихся в охлаждаемом объеме в пределах от 2 до 6 ^оС .

Все конструктивные элементы столов, контактирующие с продуктами питания выполнены из нержавеющей стали, разрешенной Госсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продуктами .

Конструкция столов продумана таким образом, чтобы легко осуществлять тщательную санитарную обработку.

Приобретая стол, внимательно ознакомьтесь с руководством по его эксплуатации.

Предприятие постоянно работает по улучшению внешнего вида и модернизации конструкции изделий, поэтому возможны некоторые отклонения от данных паспорта, не ухудшающие их характеристик.

Руководство по эксплуатации столов

с охлаждаемым объемом «Диксон»

1. 
   Общие указания
   
   1. 
      Стол работает от электрической сети переменного тока напряжением 220 В10% с частотой 50 Гц с наличием заземляющего провода. Стол работает при температуре окружающего воздуха от 10С до +27С и относительной влажностью 60% при температуре +20С.
      
   2. 
      Для подключения к электросети стол оснащен электропроводом с электровилкой, имеющей защитное заземление.
      
   3. 
      Стол подключается к электрической сети, имеющей защитное заземление, при помощи отдельного электрического щитка, либо от отдельного автоматического выключателя типа (АК-50) с током нагрузки для модулей не более
      

4. 
   Стол устанавливается на ровной, горизонтальной, твердой поверхности (кафель, мрамор, керамика и т.п.).
   
5. 
   Следует оберегать стол от небрежного обращения, уда-
   

дить санитарную обработку рабочих поверхностей стола.

2. 
   Технические характеристики
   

3.2. После окончания работы на столе установить электрический выключатель в положение «0» («Выключено»).

3.3. Работа с поврежденным электрошнуром или электровилкой не допускается.
4. Подготовка к работе и порядок работы
4.1. Стол должен быть установлен на ровной горизонтальной рабочей поверхности.

4.2. Управление столом осуществляется с панели управления. 4.3. Перед началом работы проверить гигиеническое состояние столов. Все поверхности должны иметь чистый вид, полки вымыты с помощью нейтральных моющих средств и просушены.

4.7. Время выхода на режим стола - не более 30 мин.

4.8. После выхода на режим стола произвести закладку продуктов.

4.9. После окончания работы установите выключатели модуля в положение «0» («Выключено»).

Освободите модуль от продуктов, протрите мягкой тканью рабочие поверхности стола и полки, соприкасающиеся с пищей.

• 
  не устанавливать его рядом с тепловыми витринами и другими электронагревательными приборами;
  
• 
  продукты и напитки перед закладкой в камеру охладить до температуры окружающей среды.
  

5.2. Работы по обслуживанию выполняются только квалифицированными специалистами.

5.3. Ежедневно, в конце работы необходимо произвести тщательную очистку от остатков пищи, конденсата, жира и др. Используйте для этого стандартные нейтральные средства очистки и средства для очистки нержавеющей стали .

5.4. После очистки протрите все поверхности сухими тканями. .

5.5. По мере загрязнения конденсатора стола, которое может привести к выходу из строя компрессора холодильного агрегата, но не реже одного раза в месяц, необходимо производить очистку конденсатора стола сжатым воздухом или пылесосом.

5.6. Обращайте внимание не только на чистоту стола, но и на состояние пола вокруг него, т.к. наличие жидкости или жира на полу, может привести к травме.

6. 
   Гарантийные обязательства
   

6.1. Предприятие «АТЕСИ» гарантирует нормальную работу изделия течение 12 месяцев со дня продажи при условии соблюдения правил пользования, изложенных в настоящем руководстве по эксплуатации.

Гарантийные обязательства распространяются на модуль «Стол с охлаждаемым объемом» в случае осуществления пуско-наладочных работ аттестованными специалистами для данного вида работ.

6.2. Гарантии не распространяются в случае, когда изделие вышло из строя по вине потребителя, в результате несоблюдения требований, изложенных в руководстве по эксплуатации.

6.3. Обмен и возврат изделий надлежащего качества осуществляется в течение 15 дней со дня приобретения изделия только при соблюдении следующих требований:

• 
  наличие руководства по эксплуатации на данное изделие;
  
• 
  наличие платежного документа;
  
• 
  наличие заводской упаковки;
  
• 
  изделие должно иметь чистый внешний вид, без механических повреждений;
  
• 
  не производился не санкционированный ремонт.
  

6.5. В течение гарантийного срока предприятие «Атеси» производит гарантийный ремонт, а после ее окончания заключает договор на квалифицированное послегарантийное обслуживание по телефону:

По этому телефону Вы можете узнать полный перечень выпускаемой предприятием продукции.

Стол с охлаждаемым объемом «Диксон»

СТХ-2/1235 _________ , СТХ- 3/1235 __________
СТХ-2/1670 _________ , СТХ-3/1670 __________

СТХ- 3 /1670 К _________________

Дата выпуска________________200 г.