Тауарларды сақтау және тасымалдау кезінде олардың құндылықтарына төнетін қауіп мыналармен байланысты
жүктеу/скачать 135.12 Kb.
|
| 2- межелік бақылау
$$$ 1
Тауарларды сақтау және тасымалдау кезінде олардың құндылықтарына төнетін қауіп мыналармен байланысты: А) сапасының өзгеруі В) күйінің өзгеруі С) ластануы D) шығындалуы Е) барлық жауап дұрыс $$$ 2 Сүт құюға арналған тараға қойылатын талаптар: А) иіс өткізбеуі керек В) дәм өткізбеуі керек С) аромат өткізбеуі керек D) жарық өткізбеуі керек Е) барлық жауап дұрыс
Шыны бөтелкелердің артықшылығы: А) иісі болмайды С) бағасы арзан D) А, В, С жауаптар дұрыс Е) дұрыс жауап жоқ
А) иісі болмайды В) дәмі болмайды С) бағасы арзан D) А, В, С жауаптар дұрыс Е) жуу қиынға түседі $$$ 5 Шыны бөтелкелердің кемшілігі: А) иісі болмайды В) дәмі болмайды С) салмағы ауыр D) А, В, С жауаптар дұрыс Е) бағасы арзан
Шыны бөтелкелердің кемшілігі: А) жарық өткізеді В) дәмі болмайды С) ісі болмайды D) А, В, С жауаптар дұрыс Е) бағасы арзан
Шыны бөтелкелердің кемшіліктері А) салмағы ауыр В) жуу қиынға түседі С) жарық өткізеді D) А, В, С жауаптар дұрыс Е) дұрыс жауап жоқ $$$ 8
Сұйық сүт өнімдері үшін тұтынушылық тара болып қазіргі кезде табылады: А) комбинирленген материалдан жасалған тара В) картон және пластмассадан жасалған пакеттер С) полиэтиленді пленкалы пакеттер D) А, В, С жауаптар дұрыс Е) дұрыс жауап жоқ $$$ 9 Қоюланған сүтке және кілегейе қолданылатын тұтынушылық: А) ақ қаңылтырдан жасалған банка; В) шыны банкалар С) шыны бөтелкелер D) алюминийден жасалған қатты тубалар. Е) барлық жауап дұрыс
Құрғақ сүт үшін тараға қойылатын талаптар: А) су өткізбеуі керек В) бу өткізбеуі керек С) ауа өткізбеуі керек D) иіс өткізбеуі керек Е) барлық жауап дұрыс
Құрғақ сүтке арналған тұтынушылық тара: А) алюминді фольгадан жасалған қатпары жоқ жалпақ пакеттер В) хромды картоннан жасалған қатпарлы қораптар С) ақ қаңылтырдан жасалған банкалар D) лакталған қара қаңылтырдан жасалған банкалар Е) барлық жауап дұрыс $$$ 12
Сыр үшін тараға қойылатын талаптар: А) су өткізбеуі керек В) бу өткізбеуі керек С) газ өткізбеуі керек D) жарық өткізбеуі керек Е) барлық жауап дұрыс $$$ 13 Сыр үшін тараға қойылатын талаптар: А) тұз әсеріне тұрақты болуы керек В) аммиак әсеріне тұрақты болуы керек С) күкірт қоспаларының әсеріне тұрақты болуы керек D) жарық өткізбеуі керек Е) барлық жауап дұрыс
Жұмыртқаны тоңазытқышта сақтау және тасымалдауға арналған тара: А) қайың ағашынан жасалған аралары ауа өткізу үшін ашық жәшіктер В) гофрирленген картоннан жасалған желдетуге арналған тесіктері бар қатпарлы жәшіктер С) темір жәшіктер D) А және В дұрыс Е) дұрыс жауап жоқ $$$ 15 Жануар майлары үшін тараға қойылатын талартар: А) май өткізбеуі керек В) жарық өткізбеуі керек С) қышқыл өткізбеуі керек D) метал іздері болмау керек Е) барлық жауап дұрыс
Май үшін тұтынушылық тара: А) алюминий фольгадан орама қағаз В) каширленген балауызды пергаментті қағаз С) жай пергаментті қағаз D) А, В, С дұрыс Е) дұрыс жауап жоқ
Май үшін транспорттық тара: А) ағаштан жасалған күбі (бөшке) В) ағаш жәшіктер D) А, В дұрыс Е) А, В, С дұрыс
Май үшін тұтынушылық тара: А) ақ қаңылтырдан жасалған банка В) іші лакталған, созылған алюминийдан жасалған банкілер С) мөрленген, парафинирленген картоннан жасалған домалақ стакан D) мөрленген, парафинирленген картоннан жасалған төртбұрышты стакан Е) барлық жауап дұрыс
Маргарин үшін орауыш материалдарға талаптар: А) май өткізбеуі керек В) жарық өткізбеуі керек С) иіс өткізбеуі керек D) газ өткізбеуі керек Е) барлық жауап дұрыс
Өсімдік майлары үшін тұтынушылық тара: А) қаңылтырдан жасалған канистр В) картоннан жасалған жәшік С) транспорттық жәшіктер D) жапырақты болаттан жасалған бөшкелер Е) барлық жауап дұрыс
Ет өніміне буып-түюші материал таңдаған кезде мыналарды ескеру керек (қате жауапты белгілеңіз): А) өнімнің сақтау процессі кезінді болатын өзгерістерді В) сақтау ұзақтығы мен жағдайын С) буып-түюші материалды жеткізу қашықтығын D) сол буып-түюші материалдың қасиеттерін Е) буып-түюші материалдың бағасын
Ет өнімдерін буып-түю және сақтау үшін арналған қабықты материалдарды қолдану арқылы мыналарға жағдай жасайды: А) ет өнімдерін қоршаған ортаның әсерінен қорғауға В) өнімдердің механикалық ластануынан қорғауға С) ет тіндерінің химиялық және физикалық өзгеруінен қорғауға D) барлық жауап дұрыс Е) микроағзалардың дамуына қорғауға
Полимерлі буылып-түйілу ет өнімдерінің: А) ет массасын суыту кезінде азаюына кедергі жасайды В) ет массасын суыту, мұздату және сақтау кезінде азаюына кедергі жасайды С) ет массасын мұздату кезінде азаюына кедергі жасайды D) ет массасын сақтау кезінде азаюына кедергі жасайды Е) дұрыс жауап жоқ
Ет және ет өнімдерін буып-түю үшін кең қолданылатын полимерлі материалдар: А) целлофан В) полиэтилен С) плиофильм D) полипропилен Е) барлық жауап дұрыс
Ет және ет өнімдерін буып-түю үшін кең қолданылатын полимерлі материалдар: А) барлық жауап дұрыс
С) плиофильм D) полипропилен Е) поливинилхлорид $$$ 26 Целлофан қабығы (оболочка) қасиеттері: А) жыртылуға төзімді В) жетерлікті эластикалы С) барлық жауап дұрыс
Е) бу өткізгіштігі жоғары $$$ 27 Целлофан қабығы (оболочка) қасиеттері (қате жауапты белгілеңіз): А) жыртылуға төзімді В) жетерлікті эластикалы С) микроағзалардың әсеріне төзімді
Е) бу өткізгіштігі жоғары $$$ 28 Ет өнімдері үшін целлофан пленкасын қолдану: А) өнімнің ароматын жақсы сақтайды В) қабығы өнімдерден оңай алынады С) А, В жауаптар дұрыс
Е) А, D жауаптар дұрыс $$$ 29 Жоғарғы тығыздықты полиэтиленнен жасайды: А) сосискалар қабығын
Е) барлық жауап дұрыс $$$ 30 Жоғары тығыздықты полиэтилен қабығы қолданылады: А) -60 ÷ 85 °С шегінде
С) -60 ÷ +120 °С шегінде Д) +60 ÷ +120 °С шегінде Е) дұрыс жауап жоқ $$$ 31 Төменгі тығыздықтағы полиэтилен қабығы қолданылады: А) -60 ÷ +85 °С шегінде
С) -60 ÷ +120 °С шегінде Д) +60 ÷ +120 °С шегінде Е) дұрыс жауап жоқ $$$ 32 Плиофильм екі типті болып шығарылады: А) қатты және жұмсақ В) ориентирленген және ориетирленбеген С) қалың және жұқа
Ориентирленген плиофильм қабық қыздыру кезінде кішірейеді: А) 10 %-ке
Плиофильмге мына өнімді буып-түйеді: А) кулинарлы ет тағамын
D) мұздатылған ет өнімдерін Е) барлық жауап дұрыс
Ориентирленбеген полипропилен қабығы қолданылады: А) -60-тан +90 °С шегінде В) -10 ÷ +140 °С шегінде С) -60 ÷ +140 °С шегінде D) -10 ÷ -60 °С шегінде Е) дұрыс жауап жоқ $$$ 36
Ориентирленген полипропилен қабықтың пайдалану диапазоны: А) 0 ÷ +100 °С шегінде В) -10 ÷ +140 °С шегінде С) -60 ÷ +140 °С шегінде D) -10 ÷ -60 °С шегінде Е) -60-тан +90 °С шегінде $$$ 37 Полипропиленнен жасалған қабықтың қасиеттері: А) мөлдір
Ет өндірісінде полипропилен қабығы қолданылады: А) стерильденген ет өнімдерін буып түю үшін
С) А,В,D дұрыс D) ет өнімдерін ұзақ сақтауға буып түю үшін Е) В,D дұрыс $$$ 39 Целлофан – полиэтилен мыналарды буып түю үшін қолданылады: А) су мөлшері аз шұжықтарды
С) А, В, D дұрыс D) сосискаларды
Целлофан – полиэтилен қабығы ... градусқа дейін қыздыруға шыдайды: А) 30 °С В) 40 °С
D) 70 °С Е) 85 °С $$$ 41 Поливинилхлорид қабығының пайдалану температурасының диапазоны: А) -15 ÷ +75 °С В) -10 ÷ +140 °С С) 0 ÷ +140 °С D) +20 ÷ +100 °С Е) +50 ÷ +75 °С
Жас балыққа арналған тасымалдағыш тара: А) арнайы конструкциясы бар төмен қысымды полиэтилен жәшіктер В) пергамент немесе балауыз қағаз төселген ағаш жәшіктер С) темір жәшіктер D) А, В дұрыс Е) В, С дұрыс
Мұздатылған балықты тасымалдау үшін арналған ыдыстар: А) пласмассалық жапқышы бар қағаз орауыштар В) гофрирленген картоннан жасалған жәшіктер С) полиэтиленді қабыршығы бар орауыш пакеттер D) А, В, С дұрыс Е) дұрыс жауап жоқ
Тұздалған балыққа арналған тараға қойылатын талаптар: A) дымқылға төзгіш B) сұйықтық өткізбейтін C) коррозияға төзімді D) иіс өткізбейтін E) барлық жауап дұрыс
Тұздалған балыққа арналған тұтынушылық тара: A) пергамент қағазы орамасы (60 гм/м2) B) балауыз қағаз орамасы (50–70 гм/м2) C) пласмассалы жабқышы бар қағаз D) полиэтиленнен жасалған пакет E) барлық жауап дұрыс
Тұздалған балыққа арналған тасымалдау таралар: A) алюмин бөшкелер B) темір бөшкелер C) темір лотоктар D) ағаш бөшкелер E) полимер пакеттер
Ақ қант және рафинадқа арналған тараға талаптар: A) шаң өтпестік B) механикалық беріктік С) ылғал өтпестік D) А, В дұрыс E) А, В, С дұрыс
Ақ қант және рафинад үшін тұтынушылық тара: А) екі қабат қағаздан тұратын екі жақты бүгілген, түпті пакеттер В) шеті бүгілмеген түпті, екі қабат қағаздан тұратын пакеттер C) шеті бүгілген немесе бүгілмеген полиэтиленді қабықшалы (пленкалы) пакеттер D) А, В дұрыс E) А, В, С дұрыс
Ақ қант және рафинад қант үшін транспорттық тара: A) гофрирленген картоннан жасалған жәшіктер B) қанттың бүкіл сорттарына арналған меланжді бұлдан жасалған дорбалар C) жақтары бүгілмеген қағаздан жасалған үшқабатты дорбалар D) А, В дұрыс E) А, В, С дұрыс
Ара балын буып түю үшін арналған тараға қойылатын талаптар: А) төмен температура өткізбейтін В) жарық өткізбейтін С) жарықтан қорғайтын D) су, бу иіс өткізбейтін Е) барлық жауап дұрыс
Ара балы үшін транспорттық тара: А) жазық картоннан жасалған жәшіктер В) гофрирленген картоннан жасалған жәшіктер С) темірден картоннан жасалған жәшіктер D) А, В дұрыс E) А, В, С дұрыс
Ара балын сақтау шарттары: А) температура 12 – 18 °С В) ылғалдылық 40 – 65 % С) ылғал өткізбейтін тара D) иіс өткізбейтін тара Е) барлық жауап дұрыс
Карамельге, драже, нагинкалы шоколадты конфеттерге, мармеладты және желатинді өнімдерге арналған тұтынушылық тара: А) қағаздан жасалынған суреті бар даналық обертка; В) шеттері қайырылмаған жұқа қағаз пакеттері С) полиэтилен пленкасынан жасалған шеттері қайырылмаған жұқа пакеттер D) қатты поливинилхлоридті пленкалы, этикетка жапсырылған қақпақты оралмаған конфетке арналған банкалар Е) барлық жауап дұрыс
Карамель, драже, помада, мармелад өнімдері және желатин өнімдері үшін транспорттық тара: А) гофрирленген картоннан жасалынған жәшіктер В) жазық картоннан жасалынған жәшіктер С) жақтары қайырылмаған екі қабатты полиэтиленді пленкалы жұқа пакеттер D) А, В дұрыс Е) А, В, С дұрыс
Шарап құйылған ыдыс: А) ауа өткізбейтін болу керек. В) иіс өткізбейтін болу керек. С) дәм өткізбейтін болу керек. D) А, В дұрыс Е) А, В, С дұрыс $$$ 56 Шараптар үшін транспорттық тара: А) болат немесе алюминий вагондары С) ағаш жәшіктер D) А, В дұрыс E) А, В, С дұрыс $$$ 57 Сыраны буып - түю құралдары: А) иіссіз болуы керек В) дәмсіз болуы керек С) жарықты өткізбеу керек D) газ өткізбеу керек Е) барлық жауап дұрыс
Сыраны тасымалдауға арналған транспорттық тара: А) ағаш бөшкелері В) алюминийден жасалған бөшкелер С) ағаш жәшіктер D) картон жәшіктер. Е) барлық жауап дұрыс
Ішімдік сусындарына арналған тасымалдаушы таралар: А) ағаш бөшкелер; В) металды қақпағы бар транспортталатын бөтелкелер С) картон және поливинилхлорид прокладкалары бар әр түрлі өлшемдегі шыны бөтелкелер D) құрамалы гофрирленген картон жәшіктер Е) барлық жауап дұрыс
Полимер қалдықтарын қайта ұқсату проблемаларының бірі болып табылады: А) алдын ала ұсақтау В) ұсақтау С) гранулаға айландыру D) ыдыстау Е) әр түрлі қалдықтарды түр-түріне бөлу жүктеу/скачать 135.12 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|