Тема: Буферные растворы и буферные системы
жүктеу/скачать 160.5 Kb.
|
|
LECTURE Topic: Buffer solutions. main questions of the topic 1. Buffer solutions, their types and mechanism of action. 2. Equations of buffer solutions. 3. Buffer capacity. 4. Buffer systems of blood. 1. Буферные растворы, их типы и механизм действия. 2. Уравнения буферных растворов. 3. Буферная емкость. 4. Буферные системы крови. Normal vital activity of the body is impossible without maintaining constant characteristics (temperature, pressure, concentration of substances) in the intracellular and tissue fluids of the body. Significant changes in the pH of any biological systems can lead to the death of the entire organism. Hence, it is clear that it is extremely important for the organism to maintain the pH value within the limits set by nature. The property of solutions to maintain a constant hydrogen ion concentration or pH value when small amounts of acid or alkali are added, or when diluted, is called BUFFERING. Solutions that have a buffering effect are called BUFFER solutions. They are not very sensitive to dilution and the addition of small amounts of acids and alkalis. All biological fluids have buffering properties: blood, urine, plasma, saliva, etc. Some mixtures of inorganic substances also have a buffering effect. For example, mixtures of CH3COOH and CH3COONa, NH4OH and NH4Cl (experiments with acetate buffer and water + methyl orange and + in each cylinder, 5 ml of HCl). Нормальная жизнедеятельность организма невозможна без поддержания постоянных характеристик (температура, давление, концентрации веществ) во внутриклеточных и тканевых жидкостях организма. Значительные изменения рН любых биологических систем могут привести к гибели всего организма. Отсюда понятна огромная важность для организма подержания величины рН в заданных природой пределах. Свойство растворов сохранять постоянство концентраций ионов водорода или значение рН при добавлении небольших количеств кислоты или щелочи, а также при разбавлении, называется БУФЕРНЫМ ДЕЙСТВИЕМ или БУФЕРНОСТЬЮ. Растворы, обладающие буферным действием, называются БУФЕРНЫМИ. Они мало чувствительны к разбавлению и добавлению небольших объёмов кислот и щелочей. Буферными свойствами обладают все биологические жидкости: кровь, моча, плазма, слюна и др. Буферным действием обладают и некоторые смеси неорганических веществ. Например, смеси СН3СООН и СН3СООNа, NH4OH и NH4Cl (опыты ацетатный буфер и вода + метилоранж и + в каждый цилиндр по5 мл HCl). By composition, buffers are divided into the following types: 1. A mixture of a weak acid and its salt from a strong base (alkali). For example, acetate buffer Hydrocarbonate (bicarbonate) buffer 2. A mixture of a weak base and its salt from a strong acid. For example, ammonium buffer 3. Mixture of two salts. For example, carbonate buffer Phosphate buffer 4. Protein buffer systems, which in general can be represented as Prt-COOH т.е. protein - acid Prt-COONa protein - salt Proteins of plasma , hemoglobin (Hb) and oxyhemoglobin (HbO2) of erythrocytes are included in protein buffer systems Hemoglobin buffer Oxyhemoglobin buffer Protein buffer systems include an aqueous solution of amino acids (amino acid buffer), which exist as bipolar ions R-CH-COOH ↔ R-CH-COO- | | NH2 NH3+ жүктеу/скачать 160.5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|