Вариантный родительный падеж имеют существительные мужского

• 
  имеют существительные мужского рода;
  
• 
  наряду с основным окончанием –а/-я встречается окончание –у/-ю;
  
• 
  как правило, бывает безударным, исключения: табаќу, чайќу, песќу, миндал́ю...
  

1. 
   у вещественных существительных в значении части целого или количества:
   

Исключения: хлеб, овёс

2. 
   народ: мн́ого нар́оду, мало нар́оду, сќолько нар́оду
   

3. 
   у некоторых существительных с предлогами без, из, до, от, с и после частицы ни
   

4. 
   в некоторых фразеологизмах:
   

Купить хлеб..., рис..., сахар..., молок..., вин..., уксус..., колбас... и варень... .