1. Технико экономикалық негіздеу
жүктеу/скачать 1.06 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 3.1.2. Қосымша материалдардың сипаттамасы
- 3.3.3. Дайын өнімнің сипаттамасы
- 3.2. Технологиялық тәсімді таңдау және сипаттау 3.2.1. Қайта этерификациялау әдісінің техналогиялық тәсімі.
3.1.2. Қосымша материалдардың сипаттамасы Қайта этерификациялауға арналғанқосымша материалдар катализаторлар негіздік және қышқылдық болып бөлінеді. Негіздік катализатор -ди және –моно глицеридтерді активтендіреді және оларды спирт тобтарының теріс зарядталуын жоғарлатады. Негіздік катализаторлардың активті түрі натрий, калий балқымасы, натрий этилаты және метилаты болып табылады. Бұл катализаторлар майлардың қайта этерификациялау процессін эффективті түрде жоғарлатады. Ары қарай натрий глицератын жоғарыдағы кестеде көрсетілгендей үш глицеридтер әрекеттеседі. Шын мәнінде реакцияда алкоголят натрий қайта этерификациялау процесінің жылдамдығы байқалады. Осы индукциялық кезеңді натрий алкоголятына үшглицеридтер әсер етеді. Индукциялық кезеңнің жалғасуы натрий алкоголятына табиғатына, сапасына және санына байланысты. Глицериннің қатысуына байланысты қайта этерификациялау процесінің жылдамдығы жоғарылайды және май қышқылдарының үшглицеридтерге таралуымен аяқталады. 3.3.3. Дайын өнімнің сипаттамасы Дайын қайта этерефицирленген майлардың түсі сұр, бозғылт болады. Бұл майлар келесідей көрсеткіштермен сипатталады. Кесте №6
Сондай – ақ қайта этерификация процесінің тамақ өнеркәсібіне байланысты әр түрлі шикізаттар қолданылады. Мысалы, мақта майынан нан пісіру өндірісі үшін қайта этерификацияланған сұйық май өндіреді. Гидратталған пальмоядро майынан балқу температурасы 35-37 ºС қайта этерификацияланған май өндіреді. Қайта этерификацияланған майлардың статистикалық құралы оның тек қаныққан және қанықпаған май қышқылдарының көлеміне байланысты. Қайта этерификацияланған майдың қаттылығы және балқу температурасы алынған өнімнің құрамындағы жоғары малекулалы қаныққан май қышқылдарының көлеміне қарай өседі. №7 кестеде май қышқылдарының сипаттамасы келтірілген. №7 кесте
Табиғи жоғары балқымалы немесе гидрогенизацияланған және сұйық майлардың қайта этерификациялау прцессі май және тағыда басқа өндірістер үшін өте сапалы тамақ құндылығы жоғары өнім алу мақсатында жүргізіледі. 3.2. Технологиялық тәсімді таңдау және сипаттау 3.2.1. Қайта этерификациялау әдісінің техналогиялық тәсімі. Жоғары сапалы өнім өндіру үшін жобада қайта этерификациялау процесінің таңдалған тәсімі сипатталған. Әдетте қайта этерификациялау процесін бірнеше катализаторлар (натрий метилаты және калий этелилаты) арқылы жүргізіледі. Май өнімдері 1 таразыдан насос арқылы өтіп 2 араластырғышта араласады. Процестің эффективтілігін жоғарлату үшін 3 вакуум кептіргішке беріледі. Кептірілгеннен кейін май 5 реакторға бағытталады үстінен 4 арнайы дозалағыш құрылғы арқылы катализатор беріледі. Жүйе ағынмен 6 экспозиторға барады. Онда майлы қоспа этерифицирленеді. Бұл жерде катализатор өткір қышқылмен дезактивирленеді. Дезактивирленген майлы қоспа қорытынды тазартудан өту үшін 8 - 9 сүзгіштерге бағытталады. Сүзгіштерде май тазаланып, дайын өнім қабылдағыш 10 қорапшаға жіберіледі. Сондай ақ бұл тәсімде жұмыс істеу қабілеттілігімен ерекшеленетін мынадай қондырғылар бар: майды кондиционерлеу. Вакуумды реактордағы майдың рецеркуляциясына байланысты майдағы ылғалдылықтың төмендеуіне кепілдік береді және катализатордың эффективтілігін жоғарлатады. Ө німді қосалқы өңдеуге арналған жабдық, ол герметикалық қамтамасыз ету жүйесінен және ағартқыш топырақтарды дозалайды. Реактор өңделетін өнімді меаникалық араластырғыш арқылы үздіксіз немесе мерзімді әрекетте араластырылады. [9] 4 8 9 1 3 2 5 7 10 6
жүктеу/скачать 1.06 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||