Жабдық
|
Саны, дана
|
Өнімділік, л/сағ
|
Өлшемдері(L×W×H ),мм
|
ОМГ-6,3 типті сүт сақтауға арналған резервуар
|
1
|
6300
|
2610x2121x3000
|
Орталықтан тепкіш өздігінен сорғыш Сорғы маркасы OPA, OPA-MV
|
1
|
6000
|
460x230x380
|
Сепаратор-сүт тазалағыш A1-OCM-5
|
1
|
5000
|
1320x880x1210
|
Кілегей сепараторы OS2-T3
|
1
|
5000
|
860x590x1445
|
OKL-5 типті пластиналы автоматтандырылған пастерлеу және салқындату қондырғысы (5 000л|сағ)
|
1
|
5000
|
3700x3600x2500
|
Гомогенизатор ОГА-5
|
1
|
5000
|
1480x1130x1640
|
Вакуумды буландырғыш NORMIT
|
1
|
5000
|
1800×1200×2030
|
A1-OSL маркалы сүт өнімдерін шашыратып кептіру қондырғысы
|
1
|
5000
|
2610×2121×3000
|
MDU-NOTISсусымалы өнімдерді орау үшін салмақты орау машинасы (машина)
|
1
|
6000
|
1550×1450×2800 мм
|
Кесте-3. Технологиялық жабдықтың тізімі.
Жабдықтың қажетті көлемін есептеу
Бұрын таңдалған жабдықты өндірудің үздіксіздігіне сәйкес 2 түрге бөлуге болады:
1. үзік-үзік жабдық; 2. үздіксіз жабдық.
Бірінші түрі – сақтау ыдысы, ал екінші түрі – сорғы, пластиналы салқындатқыш, пастеризатор, сепаратор, гомогенизатор және орау машинасы.
Бірінші типті аппараттарға жататын сыйымдылық жабдықтары (8) формула бойынша есептеледі:
𝜏цк = 𝜏нап + 𝜏хрн + 𝜏опр + 𝜏мк, (8)
мұндағы: τ ck – жабдық циклінің уақыты, мин; τ nap – жабдықты толтыру уақыты, мин;
τ hrn — жабдықта сүтті сақтау уақыты, мин; τ def – жабдықтан сүтті босату уақыты, мин; τ МК – жабдықты жуу уақыты, мин.
Содан кейін жабдық орындайтын циклдардың санын анықтау керек:
|
