Азық-түлік өнімдерінің қауіпсіздігі және оны бағалаудың негізгі көрсеткіштері

1. Энергетикалық құндылығы ерекше: шоколад, майлар, халва-400900 ккал / г;

2. Энергетикалық құндылығы жоғары: ұн, жарма, макарон, қант-250-400 ккал / г;

3. Энергетикалық құндылығы орташа: нан, ет, шұжық, жұмыртқа, жұмыртқа ликері, арақ-100-250 ккал / г;

4. Энергетикалық құндылығы төмен: сүт, картоп, көкөністер, жемістер, сыра, ақ шарап - 100 ккал/г дейін.

Адамның қалыпты өмір сүруі үшін макро - және микронутриенттердің белгілі бір арақатынасы қажет. Ағзаның қажеттілігін қанағаттандыру энергия көздерін (ақуыз, майлар, көмірсулар), алмастырылмайтын амин қышқылдарын, алмастырылмайтын жоғары май қышқылдарын, витаминдерді, минералды заттарды қамтитын негізгі тағамдық заттармен қамтамасыз етілуі тиіс.

Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасы Қазақстан Республикасының Конституциясына негізделеді, осы Заңнан, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы техникалық регламенттерден және Қазақстан Республикасының өзге де нормативтік құқықтық актілерінен тұрады. Егер Қазақстан Республикасы бекіткен халықаралық шартта осы Заңдағыдан өзгеше ережелер белгіленсе, халықаралық шарттың ережелері қолданылады.

"Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы" ҚР Заңы адамның өмірі мен денсаулығы үшін тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін, тұтынушылардың мүдделерін қорғауды және қоршаған ортаны қорғауды қамтамасыз ететін ең аз қажетті талаптарды анықтау, белгілеу, қолдану және орындау жөніндегі қатынастарды реттейді. Осы Заңның реттеу объектілеріне Қазақстан Республикасында өндірілетін және Қазақстан Республикасының аумағына әкелінетін тамақ өнімдері, сондай-ақ тамақ өнімдерін әзірлеу (жасау), өндіру (дайындау), айналымы, кәдеге жарату және жою процестері (сатылары) жатады.

Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы мемлекеттік реттеудің мақсаттары:

1. адам өмірі мен денсаулығы және қоршаған ортаны қорғау үшін тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз ету;

2. тұтынушылардың мүдделерін қорғауды қамтамасыз ету;

3. кәсіпкерлікті дамытуға жәрдемдесу;

4. отандық өнімнің бәсекеге қабілеттілігін арттыру;

5. халықаралық сауданы дамыту үшін жағдай жасау;

6. Қазақстан Республикасының заңнамасын халықаралық нормалармен және ережелермен және адамның өмірін, денсаулығын және тұтынушылардың мүдделерін қорғауға кепілдік беру қажеттілігін ескере отырып үйлестіруге жәрдемдесу;

7. қоршаған ортаның экологиялық қауіпсіздігін қамтамасыз ету;

8. ұлттық қауіпсіздікті қамтамасыз ету.

1. адам өмірі мен денсаулығы және қоршаған ортаны қорғау үшін тамақ өнімдері қауіпсіздігінің басымдығы;

2. адам денсаулығы мен қоршаған ортаға ықтимал зиянды әсердің алдын алу;

3. жүзеге асыратын іс-шаралардың ашықтығы; 4. ақпараттың жариялылығы, қолжетімділігі, дұрыстығы;

5. тәуекелдерді бағалаудың ғылыми негізділігін;

6. тамақ өнімдерін әзірлеудің (жасаудың), өндірудің (дайындаудың), айналымының, кәдеге жаратудың және жоюдың барлық процестерінде (сатыларында) тамақ өнімдерінің қадағалануы;

7. тамақ өнімдерінің барлық сатыларында қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін субъектілердің жауапкершілігі.
Қазақстан Республикасы Үкіметінің тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы құзыретіне:

1. тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы мемлекеттік саясатты әзірлеу;

2. Қазақстан Республикасының заңнамалық актілеріне сәйкес тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы нормативтік құқықтық актілерді, оның ішінде техникалық регламенттерді бекіту;

3. Қазақстан Республикасының аумағына алғаш рет өндірілетін және алғаш рет әкелінетін азық қоспаларын, тағамға биологиялық активті қоспаларды, генетикалық түрлендірілген объектілерді тіркеу тәртібін бекіту;

4. тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы салалық (секторалдық) бағдарламаларды бекіту;

5. тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы мемлекеттік органдардың қызметін салааралық үйлестіру;

6. адамның өмірі мен денсаулығына және жануарларға қауіп төндіретін тамақ өнімдерін алып қою, кәдеге жарату және жою тәртібін бекіту;

7. мемлекеттік тіркеуге жататын тамақ өнімдерін әкелу (импорттау) тәртібін бекіту;

8. тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы уәкілетті органдардың тамақ өнімдерін әзірлеу (жасау), өндіру (дайындау), айналымы, кәдеге жарату және жою процестерінің (сатыларының) сәйкестігін, әзірлеу (жасау), өндіру (дайындау), айналымы, кәдеге жарату және жою кезінде пайдаланылатын машиналар мен жабдықтардың, материалдар мен бұйымдардың Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасының талаптарына сәйкестігін келісу тәртібін бекіту;

9. санитариялық-эпидемиологиялық бақылауға жататын тамақ өнімдерін байыту (фортификациялау) тәртібін бекіту;

10. тамақ өнімдерін өндіру объектілерін тіркеу тәртібін бекіту;

11. ветеринариялық бақылауға жататын экспортталатын тамақ өнімдерін өндіру объектілерін тіркеу және осы өнімге ветеринариялық сертификат беру тәртібін бекіту;

12. тамақ өнімдерінің Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасының талаптарына сәйкестігін растау тәртібін бекіту;

13. тамақ өнімдерін әзірлеу (жасау), өндіру (дайындау), айналымы, кәдеге жарату және жою процестерінде (сатыларында) олардың сәйкестігін, тамақ өнімдерін әзірлеу (жасау), өндіру (дайындау), айналымы, кәдеге жарату және жою процестерінің (сатыларының) Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасының талаптарына сәйкестігін бақылауды жүзеге асыру тәртібін бекіту;

14. генетикалық түрлендірілген объектілер айналымының тәртібін бекіту;

15. генетикалық түрлендірілген объектілердің қауіпсіздігін ғылыми-негізделген растау жөніндегі жұмыстарды жүргізу тәртібін бекіту;

16. консервіленген тамақ өнімдерін тіркеу тәртібін бекіту.
Тамақ өнімдерінің, материалдар мен бұйымдардың сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз етуге қойылатын талаптар. Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасында белгіленген тамақ өнімдерінің қауіпсіздігіне және оны әзірлеу (жасау), өндіру (дайындау), айналымы, кәдеге жарату және жою процестеріне (сатыларына) қойылатын талаптар субъектілердің орындауы үшін міндетті болып табылады. Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі:

1. Субъектілердің Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасының талаптарын сақтауы;

2. тамақ өнімдерін әзірлеу (жасау), өндіру (дайындау), айналымы және кәдеге жарату процестерінің (сатыларының) Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасының талаптарына сәйкестігіне өндірістік бақылау жүргізу;

3. тамақ өнімдерінің Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасының талаптарына сәйкестігін растау;

4. санитарлық-эпидемиологиялық және ветеринарлық-санитарлық сараптама жүргізу;

5. тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласында мемлекеттік реттеу шараларын қолдану. Тамақ өнімдерін әзірлеу (жасау), өндіру (дайындау), айналымы, кәдеге жарату және жою процестері (сатылары) тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы уәкілетті органдармен келісім бойынша жүзеге асырылады.

Мынадай көрсеткіштер бойынша Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасының талаптарына сәйкес келмейтін тамақ өнімдерін өндіру (дайындау), айналымы және кәдеге жарату процестеріне (сатыларына) жол берілмейді:

1. сапасыздықтың айқын белгілері бар (бүліну, ыдырау, ластану);

2. радиологиялық, токсикологиялық, химиялық және микробиологиялық көрсеткіштер бөлігінде қойылатын талаптарға жауап бермейді;

3. оның қауіпсіздігін куәландыратын және оның шығу тегін растайтын құжаттары жоқ;

4. белгіленген жарамдылық мерзімі жоқ немесе жарамдылық мерзімі өткен;

5. Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасында көзделген мәліметтері бар таңбалануы жоқ;

6. берілген ақпаратқа сәйкес келмейді.

Генетикалық түрлендірілген объектілердің айналымына олардың қауіпсіздігі ғылыми негізделген расталғаннан кейін ғана жол беріледі, оны жүргізу Қазақстан Республикасының Үкіметі белгілеген тәртіппен жүзеге асырылады және оларды мемлекеттік тіркеу жүргізілгеннен кейін ғана жол беріледі.

Арнайы мақсаттағы тамақ өнімдері:

1. Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасының арнайы мақсаттағы тамақ өнімдеріне қойылатын талаптарына жауап беру;

2. сатып алушылардың тиісті топтарының (тұтынушылардың) физиологиялық қажеттіліктерін қанағаттандыру);

3. қаптамада (ыдыста) көрсетілген ақпараттың тағамдық, биологиялық және энергетикалық құндылығы бойынша сәйкес келуге тиіс.

Балалар, диеталық және емдік-профилактикалық тағам өнімдерін өндіру (дайындау) кезінде өндіру (дайындау) кезінде өсу стимуляторлары (оның ішінде гормондық препараттар), дәрілік заттардың жекелеген түрлері, пестицидтер, агрохимикаттар, генетикалық түрлендірілген объектілер, сәйкестендірілмеген заттар мен қосылыстар, жасанды тағамдық қоспалар пайдаланылған азық-түлік шикізатын пайдалануға тыйым салынады.

1. Өндіріс үшін Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасында белгіленген нормаларға сәйкес келетін шикізат пен тағамдық қоспалар қолданылуы тиіс.

2. Тағамдық мақсаттар үшін қолданылатын өсімдік және жануарлар шикізатын өндіру (дайындау) кезінде мемлекеттік тіркеуден өткен жемшөп қоспаларын, жануарлардың өсуін ынталандырғыштарды, пестицидтерді, агрохимикаттарды пайдалануға жол беріледі.

3. Өндірілетін (дайындалатын) тамақ өнімдеріндегі жекелеген ингредиенттерді ауыстыру халықтың санитарлық-эпидемиологиялық салауаттылығы саласындағы уәкілетті органмен келісім бойынша жүргізіледі.

4. Тамақ өнімдерін өндіру, сақтау және өткізу объектілерінің жабдықтары, аумағы, сумен жабдықтау, кәріз, жылыту, желдету, өндірістік, қосалқы, санитариялық-тұрмыстық үй-жайларын жарықтандыру және персоналдың жұмыс жағдайлары Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасында белгіленген талаптарға сәйкес келуге тиіс. Тамақ өнімдерін өндірумен (дайындаумен) байланысты экологиялық аспектілерді бағалау қоршаған ортаны қорғау саласындағы қолданыстағы заңнамаға сәйкес жүргізіледі.

5. Объектіні мемлекеттік тіркеу Қазақстан Республикасының Үкіметі айқындайтын тәртіппен тиісті уәкілетті органдардың қорытындысы болған кезде ғана жүзеге асырылады.

1. Тамақ өнімдері Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасының талаптарына сәйкес айналым кезінде оның қауіпсіздігін қамтамасыз ететін тәсілдермен өлшеніп оралуы және буып-түйілуі тиіс.

2. Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасында айқындалған ақпараттан басқа, буып-түю материалдары мен бұйымдарының заттаңбаларында, заттаңбаларында, қосымша парақтарында және жапсырмаларында (стикерлерде) тамақ өнімдерінің түрлері ескеріле отырып, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы мәліметтер мемлекеттік және орыс тілдерінде көрсетілуге тиіс.):

- өнімнің тағамдық және биологиялық құндылығы;

- тағайындау және қолдану шарттары (арнайы мақсаттағы өнім үшін);

- тамақ өнімдерін дайындау тәсілдері мен шарттары (тамақ өнімдерінің концентраттары мен жартылай фабрикаттары үшін);

- сақтау шарттары және жарамдылық мерзімі; 1 Тамақ өнімдерін дайындау күні;

- құрамы, оның ішінде азықтық және азықтық қоспалардың, тамаққа биологиялық белсенді қоспалардың, генетикалық түрлендірілген объектілердің болуы және саны туралы.

1. Тамақ өнімдерін сақтау және тасымалдау Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасының талаптарына сәйкес оның қауіпсіздігін қамтамасыз ететін жағдайларда жүзеге асырылуы тиіс.

2. Тамақ өнімдерін Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасының талаптарына сәйкес болуы тиіс арнайы жабдықталған үй-жайларда, құрылыстарда сақтауға жол беріледі.

3. Тамақ өнімдерін тасымалдау үшін арнайы арналған және (немесе) осындай мақсаттар үшін жабдықталған, Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасында белгіленген тәртіппен ресімделген санитариялық паспорты бар көлік құралдары пайдаланылады.

4. Егер тамақ өнімдерін сақтау және (немесе) тасымалдау кезінде оның қауіпті қасиеттерге ие болуына әкеп соққан бұзушылыққа жол берілген жағдайда, ол өндіріс (дайындау), айналым процестерінен (сатыларынан) алынады және тиісті сараптамаға жіберіледі, оның нәтижелері бойынша кәдеге жаратылады немесе жойылады.
Тамақ өнімдерін өткізу кезінде олардың қауіпсіздігіне қойылатын талаптар:

1. Тамақ өнімдерін өткізуге Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасының талаптарына сәйкес келетін объектілерде ғана жол беріледі.

2. Егер тамақ өнімдерін өткізу кезінде оның қауіпті қасиеттерге ие болуына әкеп соққан бұзушылыққа жол берілсе, ол сатуға жатпайды және тиісті сараптамаға жіберіледі, оның нәтижелері бойынша кәдеге жаратылады немесе жойылады.

3. Қазақстан Республикасынан экспортталатын тамақ өнімі, импорттаушы елде қолданылатын заңдарда, регламенттерде, стандарттарда және басқа да нормативтік құқықтық актілерде өзгеше талап етілмейтін жағдайларды қоспағанда, Қазақстан Республикасы заңнамасының талаптарына сәйкес келуге тиіс. Тамақ өнімдері, сондай-ақ, егер межелі елдің уәкілетті органдары оны өткізуге ресми келісім берген жағдайда, ол денсаулық үшін қауіпсіз болған кезде экспортталуы немесе қайта экспортталуы мүмкін.

4. Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы заңнамасының талаптарына сәйкестігін куәландыратын құжаттары жоқ тамақ өнімдерін өткізуге тыйым салынады.

1.5 азық-түлік қауіпсіздігінің халықаралық аспектілері.

Өндірілетін және жеткізілетін Өнімді сынау белгіленген талаптарға сәйкестік дәлелдемелерін қамтамасыз етеді және өндіріс процесінің ажырамас бөлігі болып табылады. Көп жағдайда сынаққа арналған шығыстар қалған барлық өндірістік шығындардан едәуір асып түседі. Осыған байланысты Ұлттық аккредиттеу жүйелерін құрудың бастапқы кезеңі тәуелсіз сынақ зертханалары (орталықтары) желісін ұйымдастырумен, кейінгілері - осы зертханаларды (орталықтарын) аттестаттаумен және ақырында оларды аккредиттеумен байланысты болды.

1977 жылы алғаш рет сынақ зертханаларын (ИЛАК) аккредиттеу бойынша халықаралық конференция шақырылды. ДСҰ-мен келісімге сәйкес және халықаралық саудадағы сертификаттау мен аккредиттеудің маңызын ескере отырып, АЖАҚ осы мәселелер бойынша жыл сайын конференциялар өткізу туралы шешім қабылданды. Іс жүзінде өз ИЛАК-бұл ұйым болып табылмайтын Халықаралық форум.

ИЛАК қызметінің негізгі мақсаты-сынақ зертханаларын аккредиттеу процедурасының заңдық және техникалық аспектілері бойынша ақпарат және тәжірибе алмасу және сынақ нәтижелерінің сапасын бағалау.

Аккредиттеу және сәйкестікті растау жөніндегі жұмыстардың нәтижелерін тану саласындағы басқа халықаралық форум аккредиттеу жөніндегі халықаралық форум (IAF) болып табылады. IAF 19 елдің, соның ішінде Австралия, Канада, АҚШ, Жапония, Ұлыбритания, Қытай және басқа да елдердің аккредиттеу жөніндегі ұлттық органдарын біріктіреді.

IAF құрудың мақсаты ұлттық зертханалар жүргізетін сынақтардың нәтижелерін зертханаларды аккредиттеу жүйелерін тану жөніндегі келісімдер негізінде өзара тануға жәрдемдесу болып табылады.

Оның қызметінің бағыттары, сынақтар хаттамаларын және сертификаттарды өзара тану жөнінде келісімдер жасасу жөнінде ұсынымдар әзірлеу;

сынақ зертханалары мен сертификаттарды аккредиттеудің ұлттық жүйелерін өзара тану бойынша ұсынымдар мен үлгілік келісімдер әзірлеу; сынақ зертханалары жүргізетін сынақтардың сапасы бойынша ұсынымдар әзірлеу;

елдерде қолданыстағы аккредиттеу жүйелері және Өнімді сынау жүйелері туралы ақпарат дайындау.

1982 жылдан бастап стандарттау жөніндегі халықаралық ұйым халықаралық тәжірибені ескере отырып, аккредиттеу және сертификаттау саласындағы стандарттарды қабылдайды.

1990 жылы сертификаттау ережелерін іске асыру және Еуропалық Одақ елдерінің сәйкестігін өзара тану критерийлерін белгілеу үшін сынақ және сертификаттау жөніндегі еуропалық ұйым (ЕОАЖ) құрылды.

ДБАЖ мақсаты-өнімнің (қызметтердің) және сапа жүйелерінің сәйкестігін бағалау саласындағы қызметтің барлық аспектілері бойынша саясатты айқындау және сәйкестікті бағалау жөніндегі органдардың қызметін ұтымды ету. Соңғысы барлық мүдделі тараптарға сынақтардан өткен өнімдер, қызметтер (жұмыстар), процестер қайта сынаулар мен сертификаттауды қажет етпейді деп кепілдік беретін жағдайлар жасау кезінде мүмкін болады.

ИАЖ қызметінің бағыттары:

• 
  еуропалық сертификаттау жүйелерін ынталандыру және басқару және өзара тану туралы шарттар жасасу;
  
• 
  стандарттарға сәйкестікті бағалау мәселелері бойынша Еуропалық стандарттау органдарына көмек;
  
• 
  ақпаратпен қамтамасыз ету және тәжірибе алмасуды ұйымдастыру
  

ИЛАК зертханаларды аккредиттеу және өзара тану туралы, сондай-ақ өз қызметі туралы келісімдер жасасу мәселелері бойынша мүдделі тараптарды ақпараттық қамтамасыз етуде үлкен рөл атқарады. ИЛАК аккредиттеудің ұлттық жүйелері мен сынақ зертханаларының көрсеткіштерін шығарады, олар оларда аккредиттелген; аккредиттеу жөніндегі әдебиеттің библиографиялық көрсеткішін шығарады; аккредиттеудің әр түрлі проблемаларын зерделеу жөніндегі жұмыс және арнайы топтардың есептерін жариялайды. ИЛАК қызметі туралы материалдар халықаралық шаралар мен таразылар ұйымы (мов) шығаратын "Метрология" журналында үнемі жарияланады.

ИЛАК анықтамалықта жарияланған аккредиттеу жүйелеріне арналған сынаулар мен бұйымдардың жіктелуі әзірленді. ИЛАК көрсеткішінен басқа сертификаттау жөніндегі мамандар үшін жылнама шығарады. Арнайы ақпараттан басқа оған консультациялар беруге болатын аккредиттеу жөніндегі органдардың ресми өкілдері туралы мәліметтер беріледі. Барлық елдердің зертханаларын аккредиттеудің тіркелген бағдарламалары жұмысының қолданыстағы тәртібі мен басқармалары туралы толық ақпаратты "белгіленген өлшемдерді қанағаттандыратын зертханаларды аккредиттеу жөніндегі органдар", "зертханаларды мақұлдаудың басқа жүйелері", "халықаралық жүйелер", "ұсынылатын жүйелердің жобалары"төрт бөлімнен тұратын толық анықтамалықта жариялайды.

Аккредиттеу жөніндегі органдар, зертханалар немесе үкімет деңгейінде сынақ нәтижелерін тану жөніндегі екі жақты келісімдерді біртіндеп енгізуді; содан кейін ұлттық жүйеде шетелдік зертханаларды аккредиттеуді және ақырында екі жақты және көп жақты негізде аккредиттеу жүйелерін өзара тануды ұсынады. Соңғы кезең-халықаралық аккредиттеу жүйелерін құру.

Келесі халықаралық аккредиттеу жүйелері ең беделді.

МЭКСЭ аккредиттеу жүйесі электрондық компоненттерді сынаумен айналысатын зертханаларды аккредиттеуді жүргізеді. Сынау түрлері-сыналатын компонентті қолдану саласына байланысты электрлік, механикалық және басқалар.

Майлар, тұқымдар және майлар жөніндегі қауымдастықтар Федерациясы (FOSFA International) халықаралық саудаға қатысушы ұйымдардың тапсырыстары бойынша осы тауарларға талдамалық зерттеулерді жүзеге асыратын зертханаларға аттестаттау жүргізеді. Зертханалар химиялық, биологиялық және басқа да сынақтардан өтеді. Жүннен жасалған тоқыма бұйымдары бойынша халықаралық ұйым (Interwooliabs) бүкіл әлем үшін сәйкестендірілген өлшемдерге сәйкес келетін жүнді тексеру зертханасын аккредиттейді.

Ллойдтың кеме тіркелімі материалдарды сынау және бұзылмайтын бақылау жөніндегі зертханаларды аттестаттайды. Сынау объектілері: болат пластиналар, илемдер, қаптамалар, құбырлар мен түтіктер, темір құймалар, алюминий қорытпаларынан жасалған бұйымдар, мыс қорытпаларынан жасалған еспелі бұрандаларға арналған құймалар, зәкірлік шынжырлар, сым арқандар және т.б. бұзбайтын бақылаудың негізгі түрі - радиография.