Бағдарламасы пму ұс н 18. 2/06 Қазақстан Республикасының оқу және білім министрлігі

жүктеу/скачать 459.04 Kb.

бет	2/2
Дата	16.07.2016
өлшемі	459.04 Kb.
	#203515
түрі	Жұмыс бағдарламасы

1 2

Курстық жұмыстын тапсырмалар

СӨЖ тапсырма

№	Тапсырма мазмұны
1	Тамақ өнімдерінің негізгі физикалық қасиеттері.
2	ТӨПА пәнінің негізгі заңдары
3	Бір корпусты буландыру қондырғылары.
4	Көп корпусты буландыру қондырғыларды есептеу. Негізгі конструктивтік схемалары.
5	Кептіргіштердің конструкциялары.
6	Циклондардың құрылыс схемалары мен есептеудің негіздері.

Курстық жұмыстын тапсырмалар

№	Тапсырма мазмұны
1	Таспалы кептіргіш қондырғыны есептеу
2	Қаптама құбырлы жылу алмастырғышты есептеу
3	Бір корпусты буландыру қондырғыны есептеу
4	Көп корпусты буландыру қондырғыны есептеу

Курстық жұмыстын мазмұны

№	Бөлім номірі	Атаулары	(жұма бойынша) орындау мерзімі
1	1 бөлім	Кіріспе	1-2 жұма
2	2 бөлім	2.1 Технологиялық схемасын процессі* 2.2 Аппараттың құрылғысы мен жұмыстын принципі* 2.3 Аппараттың есептеу* 2.4 Аппараттың техника қаупсіздігі*	3–4 жұма 5–6 жұма 7–9 жұма 10–11 жұма
3	3 бөлім	Қорытынды	12 жұма
4		ҚЖ қорғау	13–14 жұма

Ескерту *Процесстің түрі және аппараттың типі таралған вариантқа сәкес болу керек.

Мамандықтың жұмыс оқу жоспарынан көшірме

Нысан ПМУ ҰС Н 7.18.1/10

050727 - «Азық-түлік тағамдары технологиясы» мамандықтын жұмыс бабындағы оқу жоспарынан үзінді көшірме

Пәннің атауы - «Тамақ өндірістерінің процесстері мен аппаратары»

Оқу формасы	Бақылау формалары						Студенттін жұмыс көлемі (сағат)			Курс және семестр бойынша бөлу (сағат)
							жалпы
	емтихан	сынап	КЖ	КЖ	ЕКЖ	Бақылау жұмыс	жалпы	аудиториялық	СӨЖ	Дәріс	практикалык	зертеу	СӨЖ	Дәріс	практикалык	зертеу	СӨЖ
Күндізгі ЖОБ негізінде	4	-	-	4	-	-	90	30	60	4 семестр
										15	-	15	60	-	-	-	-
Сырттай ОКБ негізінде, 2008 түскен жылы	4	-	-	4	-	-	90	12	78	3 семестр				4 семестр
										6	-	-	-	-	-	6	78

Ұсынылған әдебиеттер
Негізгі

1 Ә. Ақбердиев, М.М. Молдабеков Химиялық технологияның негізгі процестері және аппараттары. 1 бөлім. - Алматы. 1993., 302 бет

2 Ә. Ақбердиев, М.М. Молдабеков Химиялық технологияның негізгі процестері және аппараттары. 2 бөлім. - Алматы. 1994., 183 бет

3 Ә. Ақбердиев. Тамақ өндірісінің процестері және аппараттары (оқулық). - Алматы. 1997, 207 бет.

4 Какімов А.К. т.б. Тамақ өндірісінің процестер мен аппаратарының жобалау (оқулық құралы). – Семей, Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университеті, 2008. - 204 бет.

5 Кавецкий Г.Д., Васильев Б.В. Процессы и аппараты пищевой технологии. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 2000.- 551 с.

6 Липатов М.Н. Процессы и аппараты пищевых производств. - М: Экономика, 1987.- 272 с.

7 Стабников В.Н., Попов В.Д., Лисянский В.Н. Процессы и аппараты пищевых производств.-М.: Легкая и пищевая пром., 1985.- 623с.

8 Расчет и задачи по процессам и аппаратам пищевых производств. /Гребенюк С.М., Михеева Н.С., Грачев Ю.П. и др.- М.: Агропромиздат, 1987.-304с.

9 Проектирование процессов и аппаратов пищевых производств./под ред. Стабникова В.Н. - Киев.:Вища школа, 1984.-198с.

Қосымша

1 Гинзбург А.С., Гребенюк С.Н., Михеева Н.С. и др. Лабораторный практикум по процессам и аппаратам пищевых производств/под ред. Гребенюка С.М. - М.: Агропромиздат, 1990.- 256 с.

2 Гинзбург А.С. Сушка пищевых продуктов. - М.: Пищепромиздат, 1980.

3 Павлов К.Ф., Романков П.Г., Носков А.А. Примеры и задачи по курсу процессов и аппаратов химической технологии.- Л., 1981.

4 Федоров Н.Е. Методы расчетов процессов и аппаратов пищевых производств. - М.: 1966.

5 Чубик И., Маслов А.И. Справочник теплофизических констант пищевых продуктов. - М.: 1972.

жүктеу/скачать 459.04 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2