Годы реализации проекта
|
Итого
|
|
2 016
|
2 017
|
2 018
|
2 019
|
2 020
|
2 021
|
2 022
|
2 023
|
|
Летний сезон
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ФОТ производственных
рабочих с отчислениями
|
250,0
|
250,0
|
250,0
|
250,0
|
250,0
|
250,0
|
250,0
|
250,0
|
2 000,0
|
Уголь и дрова
|
14,7
|
16,7
|
18,9
|
21,5
|
24,4
|
27,7
|
31,5
|
35,8
|
191,3
|
Электроэнергия
|
100,0
|
113,6
|
129,0
|
146,6
|
166,5
|
189,2
|
214,9
|
244,1
|
1 304,0
|
ГСМ
|
127,0
|
144,3
|
163,9
|
186,2
|
211,5
|
240,3
|
272,9
|
310,1
|
1 656,1
|
Продукты и
промышленные товары
|
307,3
|
345,7
|
374,5
|
403,3
|
432,1
|
460,9
|
489,8
|
518,6
|
3 332,3
|
Продукты для кафе
|
29,6
|
33,3
|
36,0
|
38,8
|
41,6
|
44,3
|
47,1
|
49,9
|
320,6
|
Постельное белье
|
17,5
|
19,9
|
22,6
|
25,7
|
29,1
|
33,1
|
37,6
|
42,7
|
228,2
|
Посуда и утварь
|
5,0
|
5,7
|
6,5
|
7,3
|
8,3
|
9,5
|
10,7
|
12,2
|
65,2
|
Прочие расходы
|
10,0
|
11,4
|
12,9
|
14,7
|
16,7
|
18,9
|
21,5
|
24,4
|
130,4
|
Итого
|
861,0
|
940,4
|
1 014,4
|
1 094,1
|
1 180,3
|
1 274,0
|
1 376,1
|
1 487,8
|
9 228,1
|
Переменные затраты на зимний сезон (год)
тыс. тенге
Статьи затрат
|
Годы реализации проекта
|
Итого
|
|
2 016
|
2 017
|
2 018
|
2 019
|
2 020
|
2 021
|
2 022
|
2 023
|
|
Зимний сезон
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ФОТ производственных
рабочих с отчислениями
|
50,0
|
50,0
|
50,0
|
50,0
|
50,0
|
50,0
|
50,0
|
50,0
|
400,0
|
Уголь и дрова
|
19,7
|
22,4
|
25,4
|
28,9
|
32,8
|
37,3
|
42,3
|
48,1
|
256,9
|
Электроэнергия
|
30,0
|
34,1
|
38,7
|
44,0
|
50,0
|
56,8
|
64,5
|
73,2
|
391,2
|
Постельное белье
|
7,0
|
8,0
|
9,0
|
10,3
|
11,7
|
13,2
|
15,0
|
17,1
|
91,3
|
Посуда и утварь
|
2,0
|
2,3
|
2,6
|
2,9
|
3,3
|
3,8
|
4,3
|
4,9
|
26,1
|
Прочие расходы
|
5,0
|
5,7
|
6,5
|
7,3
|
8,3
|
9,5
|
10,7
|
12,2
|
65,2
|
Итого
|
113,7
|
122,4
|
132,2
|
143,4
|
156,1
|
170,5
|
186,9
|
205,5
|
1 230,7
|
Уровень инфляции 13,6%.
Расшифровка постоянных расходов
Постоянные расходы включают в себя расходы на содержание базы отдыха.
Расшифровка постоянных расходов (мес)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
тыс. тенге
|
Статьи затрат
|
Годы реализации проекта
|
Итого
|
|
2 016
|
2 017
|
2 018
|
2 019
|
2 020
|
2 021
|
2 022
|
2 023
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ФОТ с отчислениями
|
70,0
|
70,0
|
70,0
|
70,0
|
70,0
|
70,0
|
70,0
|
70,0
|
560,0
|
Сотовая связь
|
1,3
|
1,5
|
1,7
|
1,9
|
2,2
|
2,5
|
2,8
|
3,2
|
17,0
|
Охрана территории
|
8,0
|
9,1
|
10,3
|
11,7
|
13,3
|
15,1
|
17,2
|
19,5
|
104,3
|
Реклама
|
20,0
|
20,0
|
20,0
|
20,0
|
20,0
|
20,0
|
20,0
|
20,0
|
160,0
|
Расходы на хим. средства
|
20,0
|
22,7
|
25,8
|
29,3
|
33,3
|
37,8
|
43,0
|
48,8
|
260,8
|
Расходы на содержание ОС
|
5,0
|
5,7
|
6,5
|
7,3
|
8,3
|
9,5
|
10,7
|
12,2
|
65,2
|
Расходы на ремонт оборудования
|
5,0
|
5,7
|
6,5
|
7,3
|
8,3
|
9,5
|
10,7
|
12,2
|
65,2
|
Канцелярские расходы
|
3,0
|
3,4
|
3,9
|
4,4
|
5,0
|
5,7
|
6,4
|
7,3
|
39,1
|
Услуги банка
|
1,2
|
1,4
|
1,5
|
1,8
|
2,0
|
2,3
|
2,6
|
2,9
|
15,6
|
Страхование
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
6,1
|
9,7
|
Итого
|
134,0
|
139,9
|
146,6
|
154,3
|
163,0
|
172,8
|
184,0
|
202,3
|
1 296,9
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Страхование
|
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
6,1
|
Стр-е гражданско-правовой ответ-ти работодателя
|
0,3%
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
6,1
|
Уровень инфляции 13,6%.
Расчет калькуляции и среднего чека
В кафе предлагаются полноценные завтраки, обеды и ужины.
Салат овощной (200 гр)
|
№п/п
|
Наименование затрат
|
Ед. изм.
|
Кол
|
Цена, тенге
|
Стоимость, тенге
|
Доля затрат в %%
|
Материальные затраты
|
|
1
|
Капуста
|
кг
|
0,050
|
60,00
|
3,00
|
|
2
|
Томат
|
кг
|
0,040
|
400,00
|
16,00
|
|
3
|
Огурец
|
кг
|
0,050
|
350,00
|
17,50
|
|
4
|
Соль
|
кг.
|
0,003
|
60,00
|
0,18
|
|
5
|
Оливкое масло
|
л.
|
0,020
|
1200,00
|
24,00
|
|
|
Итого материальные:
|
|
|
|
60,68
|
40%
|
6
|
Заработная плата производственных рабочих
|
час
|
1,00
|
1,41
|
1,41
|
|
7
|
Социальные отчисления и соцналог
|
%
|
5,00
|
х
|
0,07
|
|
|
Итого зарплата
|
|
|
|
1,48
|
1%
|
8
|
Административные и общие расходы (постоянные)
|
%
|
25,00
|
|
15,54
|
10,4%
|
|
Итого себестоимость
|
|
|
|
77,70
|
51,8%
|
9
|
Рентабельность
|
%
|
93,00
|
|
72,26
|
48,2%
|
|
Отпускная цена на 1 изделие
|
|
|
|
150
|
100%
|
|
Цена 1 кг
|
|
|
|
750
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Первое блюдо рассольник (300 гр)
|
№п/п
|
Наименование затрат
|
Ед. изм.
|
Кол
|
Цена, тенге
|
Стоимость, тенге
|
Доля затрат в %%
|
Материальные затраты
|
|
1
|
Картофель
|
кг
|
0,150
|
65,00
|
9,75
|
|
2
|
Крупа рисовая
|
кг
|
0,006
|
210,00
|
1,26
|
|
3
|
Морковь
|
кг
|
0,019
|
65,00
|
1,24
|
|
4
|
Лук репчатый
|
кг.
|
0,017
|
65,00
|
1,11
|
|
5
|
Огурцы соленые
|
кг.
|
0,023
|
400,00
|
9,20
|
|
6
|
Масло растительное
|
л.
|
0,006
|
300,00
|
1,80
|
|
7
|
Мясной бульон
|
л.
|
0,225
|
500,00
|
112,50
|
|
8
|
Соль
|
кг.
|
0,003
|
60,00
|
0,18
|
|
|
Итого материальные:
|
|
|
|
137,03
|
46%
|
6
|
Заработная плата производственных рабочих
|
час
|
1,00
|
1,41
|
1,41
|
|
7
|
Социальные отчисления и соцналог
|
%
|
5,00
|
х
|
0,07
|
|
|
Итого зарплата
|
|
|
|
1,48
|
0%
|
8
|
Административные и общие расходы (постоянные)
|
%
|
25,00
|
|
34,63
|
11,6%
|
|
Итого себестоимость
|
|
|
|
173,14
|
57,8%
|
9
|
Рентабельность
|
%
|
73
|
|
126,39
|
42,2%
|
|
Отпускная цена на 1 изделие
|
%
|
|
|
300
|
100%
|
|
Цена 1 кг
|
|
|
|
988
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Котлета с гарниром рис (300 гр)
|
№п/п
|
Наименование затрат
|
Ед. изм.
|
Кол
|
Цена, тенге
|
Стоимость, тенге
|
Доля затрат в %%
|
Материальные затраты
|
|
1
|
Говядина
|
кг
|
0,100
|
1200,00
|
120,00
|
|
2
|
Сухари панировочные
|
кг
|
0,010
|
250,00
|
2,50
|
|
3
|
Лук репчатый
|
кг
|
0,006
|
65,00
|
0,39
|
|
4
|
Хлеб пшеничный
|
кг.
|
0,018
|
140,00
|
2,52
|
|
5
|
Масло растительное
|
кг.
|
0,006
|
300,00
|
1,80
|
|
6
|
Соль
|
л.
|
0,003
|
60,00
|
0,18
|
|
7
|
Рис
|
л.
|
0,225
|
210,00
|
47,25
|
|
|
Итого материальные:
|
|
|
|
174,64
|
44%
|
6
|
Заработная плата производственных рабочих
|
час
|
1,00
|
1,41
|
1,41
|
|
7
|
Социальные отчисления и соцналог
|
%
|
5,00
|
х
|
0,07
|
|
|
Итого зарплата
|
|
|
|
1,48
|
0%
|
8
|
Административные и общие расходы (постоянные)
|
%
|
25,00
|
|
44,03
|
11,0%
|
|
Итого себестоимость
|
|
|
|
220,15
|
55,1%
|
9
|
Рентабельность
|
%
|
81,5
|
|
179,43
|
44,9%
|
|
Отпускная цена на 1 изделие
|
|
|
|
400
|
100%
|
|
Цена 1 кг
|
|
|
|
1319
|
|
Выручка по кафе рассчитана на основании среднего чека.
Тенге
Средний чек №1
|
Блюдо
|
Сумма
|
Салат
|
150
|
Холодная закуска
|
800
|
Второе горячее
|
400
|
Итого
|
1 350
|
Средний чек №2
|
Блюдо
|
Сумма
|
Салат
|
250
|
Первое блюдо
|
300
|
Второе горячее
|
450
|
Итого
|
1 000
|
Средний чек №3
|
Блюдо
|
Сумма
|
Салат
|
150
|
Первое блюдо
|
300
|
Второе горячее
|
400
|
Итого
|
850
|
Инвестиционный план
В соответствии с расчетами предполагаются следующие мероприятия
Мероприятия
|
2016
|
2023
|
март
|
апр
|
май
|
июнь
|
июль
|
август
|
сентябрь
|
октябрь
|
ноябрь
|
декабрь
|
май
|
Разработка бизнес-плана
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рассмотрение кредита
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Получение кредита
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Строительство
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Закуп оборудования
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Оформление документов
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Начало работы
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Окончание оплаты кредита
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Прогноз отчета о прибылях и убытках
В данном разделе в сводном виде приведены прогнозы объемов продаж, состав и структура затрат, включая выплаты процентов по кредитам банка.
Величина дохода от предоставленной услуги и как финансовый результат величина прибыли.
Для подробного ознакомления смотрите Приложение 3.
Прогноз отчета о движении денег
В данном разделе наглядно видно движение денежных средств в течение реализации проекта и позволяет наглядно увидеть возможности предприятия по исполнению своих обязательств.
Для подробного ознакомления смотрите Приложение 4.
Анализ с помощью методов дисконтирования
Анализ проекта с помощью методов дисконтирования позволяет рассчитать финансово-экономические показатели.
Для подробного ознакомления смотрите Приложение 5.
Анализ безубыточности
Анализ безубыточности демонстрирует предельно допустимый объем предоставления услуг, который позволит работать предприятию без прибыли и убытка, то есть покрывать постоянные расходы.
Точка безубыточности - это стадия, на которой компания может начать получать прибыль. Разница между безубыточным и прогнозируемым объемом продаж, называется зоной финансовой безопасности, чем выше этот показатель, тем прочнее финансовое состояние предприятия. На протяжении всего проекта прогнозируемые объемы продаж значительно выше величины в критической точке. Это служит подтверждением о наличии необходимого запаса финансовой прочности. И служит подтверждением того, что предприятие в состоянии погасить кредит, даже в неблагоприятных для него экономических условиях.
В соответствие с проектом, предприятие планирует пополнить оборотные средства, увеличить объемы предоставления туристической услуги. Благоприятные условия и более долгие сроки кредитования позволят снизить себестоимость предоставляемой услуги.
тыс. тенге
Наименование
|
Годы реализации проекта
|
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
2021
|
2022
|
2023
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Объем реализации ( выручка)
|
8 045,1
|
12 115,3
|
13 052,9
|
13 990,5
|
14 928,1
|
15 865,7
|
16 803,3
|
17 740,9
|
Переменные затраты
|
3 606,4
|
3 922,5
|
4 232,9
|
4 572,6
|
4 945,7
|
5 356,6
|
5 810,4
|
6 313,1
|
Постоянные затраты
|
1 608,1
|
1 679,1
|
1 759,8
|
1 851,4
|
1 955,4
|
2 073,7
|
2 208,0
|
2 427,9
|
Маржинальный доход
|
4 438,7
|
8 192,7
|
8 819,9
|
9 417,8
|
9 982,4
|
10 509,1
|
10 992,9
|
11 427,8
|
Реализация в шт.
|
4 161,2
|
5 088,6
|
5 488,7
|
5 888,7
|
6 288,8
|
6 688,8
|
7 088,9
|
7 488,9
|
Средняя цена
|
1,9
|
2,4
|
2,4
|
2,4
|
2,4
|
2,4
|
2,4
|
2,4
|
Удельные переменные затраты
|
0,9
|
0,8
|
0,8
|
0,8
|
0,8
|
0,8
|
0,8
|
0,8
|
Прибыль
|
2 830,6
|
6 513,6
|
7 060,2
|
7 566,5
|
8 027,0
|
8 435,5
|
8 784,9
|
8 999,9
|
Удельный вес марж. дох.в выручке
|
55,2
|
67,6
|
67,6
|
67,3
|
66,9
|
66,2
|
65,4
|
64,4
|
Ставка маржинального дохода в цене
|
1,1
|
1,6
|
1,6
|
1,6
|
1,6
|
1,6
|
1,6
|
1,5
|
Критический уровень постоянных затрат
|
2 481,1
|
3 631,6
|
3 833,0
|
4 032,0
|
4 229,9
|
4 427,9
|
4 627,0
|
4 927,7
|
Критический уровень цены
|
1,3
|
1,1
|
1,1
|
1,1
|
1,1
|
1,1
|
1,1
|
1,2
|
Точка безубыточности ( критический объем продаж )
|
|
|
|
|
|
|
|
|
в тыс. тнг
|
2 914,7
|
2 483,0
|
2 604,3
|
2 750,3
|
2 924,3
|
3 130,6
|
3 375,0
|
3 769,1
|
в шт.
|
1 507,6
|
1 042,9
|
1 095,1
|
1 157,6
|
1 231,9
|
1 319,8
|
1 423,8
|
1 591,1
|
Реализация, тн при критическом уровне цены
|
2 325,9
|
2 255,6
|
2 385,3
|
2 521,1
|
2 664,8
|
2 818,2
|
2 983,8
|
3 229,2
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Зона финансовой безопасности %
|
176,0
|
387,9
|
401,2
|
408,7
|
410,5
|
406,8
|
397,9
|
370,7
|
Коэффициент покрытия постоянных расходов
|
1,8
|
2,3
|
2,3
|
2,3
|
2,4
|
2,4
|
2,4
|
2,3
|
Причинами возникновения рисков являются непредвиденные различные события и ситуации.
Для оценки рисков представленного проекта был проведен анализ возможных рисков с последующим экспертным анализом мер предупреждения рисков. В рамках данного проекта были идентифицированы следующие возможные риски.
Риски предприятия:
• неполнота или неточность информации о финансовом положении и деловой репутации предприятий-участников (возможность неплатежей, банкротств, срывов договорных обязательств);
• риск, связанный с неправильным подбором команды проекта;
• снижение качества предоставляемых услуг;
• неправильная оценка спроса, конкурентов и цен на услуг;
• неполнота или неточность проектной документации (затраты, сроки реализации проекта и др.);
• форс-мажорные обстоятельства: внешнеэкономический риск; риск, связанный с нестабильностью экономического законодательства и текущей экономической ситуацией, условий инвестирования и использования прибыли; неопределенность политической ситуации, риск неблагоприятных социально-политических изменений в стране или регионе; возможность стихийных бедствий.
Меры предупреждения рисков:
• квалификация исполнителей;
• все расчетные сроки даны с запасом;
• руководство предприятия будет уделять самое серьезное внимание качеству оказываемых услуг;
• привлечение к работе высокопрофессиональных сотрудников;
• создание финансовых резервов на случай непредвиденных затрат;
Данные мероприятия по снижению рисков позволяют прогнозировать дальнейшее успешное развитие проекта и гарантируют возврат вложенных ресурсов.
Мероприятия по снижению рисков:
Заключение договоров со страховыми компаниями по страхованию риска потери имущества
Страхование основных средств.
Прогнозирование циклических колебаний конъюнктуры рынка, их учет в производственных планах.
Принятие других антикризисных мер на уровне предприятия: повышения уровня ликвидности за счет ускоренной реализации готовой продукции, сокращения товарных запасов, закупа материалов и т.п.
Контроль обеспечения предприятия соответствующим противопожарным оборудованием и охранной системой.
Социально-экономическое и экологическое воздействие
Социально-экономическое значение проекта:
- развитие туризма;
- удовлетворение спроса населения в туристических услугах;
- поступление в бюджет Восточно-Казахстанской области налогов и других отчислений.
- создание условий для удовлетворения потребностей туристов и проезжающих путешественников в организации отдыха, питания и других сервисных услуг, потребность в которых возникает при дальнем следовании из одного пункта в другой;
- привлечение молодежи к здоровому образу жизни, развитие любви к природе, к родному краю.
Воздействие на окружающую среду
В целом, предприятие не наносит вреда окружающей среде, т.к. оказание услуг туристической базой отдыха не связано с производственной деятельностью.
Достарыңызбен бөлісу: |