Қазақстан республикасы білім және ғылым министірлігі

Тестируемые продукты разделили на 3 группы

жүктеу/скачать 9.55 Mb.

бет	3/8
Дата	08.06.2016
өлшемі	9.55 Mb.
	#122376
түрі	Сборник

1 2 3 4 5 6 7 8

Название и изготовитель продукта 1
На основании полученных результатов можно сделать следующие выводы

Тестируемые продукты разделили на 3 группы:

колбасные продукты;
шоколадные изделия;
соки с мякотью

Нумерация наименований продуктов с компаниями-изготовителями, представленная в таблице 1, соответствует дорожкам в электрофорезном геле, описанном ниже.

Таблица 1. Название и изготовитель продукта

№	Название и изготовитель продукта
1	Колбаса «Докторская Кулагер» фирмы «Апрель»
2	Колбаса «Докторская Апрель» фирмы «Апрель»
3	Колбаса «Докторская» фирмы «Тулпар»
4	Колбаса «Докторская» фирмы «Халал ЕТ»
5	Колбаса «Докторская» фирмы «Дедов»
6	Колбаса «Докторская» фирмы «Рахат»
7	Колбаса «Оптималь Докторская» фирмы «Schirnhofer»
8	Шоколад «Alpen Gold, ООО Крафт Фудс Рус»
9	Шоколад «Nestle Classic, ОАО КОР»
10	Шоколад «На здоровье, КФ Рахат»
11	Шоколад «Kinder Chocolate Maxi, Ferrero oHG mbH»
12	Шоколад «Milky Way, ООО Марс»
13	Шоколад «Конфета шоколадная Рахат, КФ Рахат»
14	Сок «5+» мультифрукт ООО «Компания ДигиДон»
15	Сок «Мой» мультифрукт ОАО «АПК Придонье»
16	Сок «Добрый» абрикосовый ЗАО «МУЛТОН»
17	Сок «Piko» персиковый ТОО «Фудмастер-Асептик»
18	Сок «ФС» пер-ябл ОАО «ЭКЗ Лебедянский»
19	Сок «DA-DA» абрикос ТОО «RG Brands Kazakhstan»
20	Сок «Садочек» абрикос ООО «Сандора»
21	Сок «Gracio» персик АО «RG Brands»
22	Сок «Palma» абрикос «Раимбек Боттлерс»
23	Сок «Juicy» персик «Раимбек Боттлерс»
24	ОКО (дорожка не содержащая ДНК)
25	ПКО (ДНК генома сои: 400, 120 п.н.).
26	ПКО (ДНК генома кукурузы: 540, 120 п.н.).

Выделение ДНК из описанных продуктов осуществляли с применением комплекта «ДНК-сорб-С», амплификацию, при помощи трех тест-систем: «ПЛАНТ-СКРИН», «Терминатор NOS» и «ГМ соя 40-3-2», электрофоретический анализ, с помощью комплекта «ЭФ вариант 300», анализ результатов проводили в компьютерной системе Totallab.

Для скрининга на наличие ГМИ начальные эксперименты ставили с тест-системой «ПЛАНТ-СКРИН». После выделения ДНК из всех тестируемых образцов, ставили реакции амплификации в соответствующем режиме. Число циклов составляло 42. По окончании ПЦР, продукты амплификации анализировали процедурой электрофореза в агарозном геле. Применяли положительный и отрицательный контрольный образцы (ПКО и ОКО соответственно). Для достоверности полученных результатов эксперимент повторяли по три раза с каждым образцом. Фотография электрофореза представлена на Рис. 1.

Рис. 1. Электрофореграмма ДНК, амплифицированных с применением тест-системы «ПЛАНТ-СКРИН»

На рисунке выявляются полосы ДНК, выделенных из 6 сортов колбасных изделий: «Докторская Кулагер», «Докторская Апрель», «Докторская Тулпар», «Докторская Халал», «Докторская Дедов», «Докторская Рахат».

Также положительный результат показывают соки: «5+», «Piko», «Фруктовый сад», «DA-DA». Размер фрагментов составляет 400 п.н., что соответствует длине амплифицированных фрагментов генома сои. В остальных продуктах в данной тест-системе искомые ГМИ не выявлены.
Следуя рекомендациям «Инструкции АмплиСенс–50-R», при получении отрицательного результата в указанной тест-системе «ПЛАНТ-СКРИН», необходимо исследуемые продукты проверить с комплектом реагентов «Терминатор NOS», а при получении положительного результата – «ГМ соя 40-3-2». Все исследуемые объекты тестировали в описанных системах.
Процедуру выделения ДНК проводили без изменений. С указанными образцами ставили ПЦР с использованием тест-системы «Терминатор NOS» в соответствующем режиме с количеством циклов амплификации 42. По окончании реакций проводили детекцию продуктов в электрофорезном геле. Результаты электрофореза приведены на

Рис. 2.

Рис. 2. Электрофореграмма ДНК, амплифицированных с применением тест-системы «Терминатор NOS».

Анализ картины электрофореза показал наличие фрагмента ДНК, соответствующего ПКО данной тест-системы (180 п.н.) только в образцах шоколадных изделий. Среди них: шоколад «Alpen Gold», «Nestle Classic», «Kinder Chocolate Maxi». В остальных образцах в данной тест-системе ГМИ не были выявлены.

Согласно «Инструкции по применению тест-системы «АмплиСенс ПЛАНТ-СКРИН»» при получении положительного результата в данной тест-системе рекомендуется изучение исследуемых продуктов с помощью набора реактивов «ГМ соя 40-3-2».

Процедуру выделения ДНК также проводили без изменений. Реакции амплификации проводили с применением тест-системы «ГМ соя 40-3-2», с целью выявления фрагментов генетически модифицированной сои.

Результат электрофореза представлен на Рис. 3.

Рис. 3. Электрофореграмма ДНК, амплифицированных с применением тест-системы «ГМ соя 40-3-2».
В данной тест-системе положительные результаты, соответствующие размерам фрагментов 274 п.н., показали следующие образцы: колбасы «Докторская Тулпар», «Докторская Апрель» и «Оптималь Докторская».

Из шоколадных изделий искомые фрагменты ДНК обнаружили в шоколаде «На здоровье».

Соки содержащие ГМ-компоненты: «Piko», «Фруктовый сад» и «Садочек».

Кроме того, колбаса «Докторская Тулпар», колбаса «Докторская Апрель», соки «Piko» и «Фруктовый сад», показали положительный результат и в тест-системе «ПЛАНТ-СКРИН», что указывает на наличие в этих продуктах двух различных линий генетически модифицированной сои.

В остальных протестированных продуктах в данной тест-системе, искомые ГМИ не были выявлены.

Полученные результаты свидетельствуют об использовании в производстве пищевых продуктов генетически модифицированных ингредиентов, а также доказывают необходимость проведения подобных исследований в дальнейшем, с целью выявления ГМО в продуктах питания.

Дальнейшие исследования предполагают расширение спектра изучаемых продуктов, увеличение количества тест-систем с целью выявления различных генетически модифицированных ингредиентов, а также определение в выявленных фрагментах ДНК последовательности нуклеотидов.

На основании полученных результатов можно сделать следующие выводы:

Обнаружены ГМО с применением скрининговой тест-системы «ПЛАНТ-СКРИН» в шести колбасных продуктах: «Докторская Кулагер», «Докторская Апрель», «Докторская Тулпар», «Докторская Халал», «Докторская Дедов», «Докторская Рахат». А так же четырех соках: «5+», «Piko», «Фруктовый сад», «DA-DA». В шоколадных изделиях таковых не выявлено.
С использованием тест-системы «Терминатор NOS» обнаружены фрагменты ДНК трансгенной кукурузы в гомогенатах плиточного шоколада «Alpen Gold», «Nestle Classic», «Kinder Chocolate Maxi». В остальных тестируемых образцах, искомых компонентов не выявлено.
Обнаружены компоненты трангенной сои при анализе с тест-системой «ГМ соя 40-3-2» в ДНК, выделенной из колбас «Докторская Тулпар», «Докторская Апрель», «Оптималь Докторская», шоколада «На здоровье», соков «Piko», «Фруктовый сад» и «Садочек».

жүктеу/скачать 9.55 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5 6 7 8