От чего мы полнеем

Первым шагом большинства женщин, собирающихся сесть на диету, является, как правило, покупка напольных весов. Признаться, до последнего времени я считала, что единственный способ, при котором весы помогают сбросить вес, это носить их все время с собой, тем самым сжигая дополнительные калории. Однако последние исследования в сфере диетологии заставили меня частично пересмотреть свои взгляды на взвешивание.

Исследования, проведенные Университетом штата Миннесота, доказали, что ежедневное взвешивание может быть эффективной стратегией при сбросе веса. За один и тот же срок из трех тысяч людей из контрольной группы те, кто взвешивался ежедневно, потеряли в среднем 3 кг веса; те, кто взвешивался раз в неделю, — только 1,5 кг; а те, кто вообще не взвешивался, даже поправились в среднем на 1 кг.

И действительно, абстрагируясь от диеты и техники упражнений, при постоянном ежедневном отслеживании веса гораздо легче вносить незначительные изменения в уровень активности и прием пищи этого же дня, чем компенсировать последствия неправильной стратегии и изменения веса за период в несколько дней или даже недель.

По данным других исследований, ежедневное взвешивание помогает людям немедленно понять, что их вес начал увеличиваться. И те, чей вес пополз вверх, могут принять немедленные меры к его остановке. Сделать это будет намного легче, если не позволить себе расслабиться и усугубить процесс.

Многие программы по сбросу веса рекомендуют все же не ежедневное, а еженедельное взвешивание. И в этом есть свой смысл. Дневные показатели веса могут колебаться в зависимости от многих факторов – менструального цикла, задержки жидкости в организме, неточности весов и т.д. Еженедельное взвешивание дает более точную картину и все еще оставляет время для быстрой коррекции нежелательных изменений.

По всей вероятности, регулярное взвешивание помогает тем людям, кто склонен терять и набирать вес быстро, и представляет потенциальную проблему для тех, кто склонен к постоянному весу и медленно теряет набранные килограммы. Людям, которых цифры на шкале весов вводят в депрессивное состояние, лучше некоторое время не взвешиваться, чтобы не усугублять негативные эмоции: «Я никогда не смогу похудеть!» Лучше пореже взвешиваться и тем людям, у которых прием пищи беспорядочен и которые в один день могут съесть очень много, а в другой — очень мало.





Вместо того чтобы быть рабой весов, сделайте их своим помощником в борьбе за вес:

1. Для чего вам нужна информация о собственном весе? Если факт, что ваш вес уменьшился, послужит вам разрешением съесть дополнительный кусок кремового торта, или, наоборот, факт, что ваш вес увеличился, заставит опустить безнадежно руки и пуститься «во все тяжкие», то лучше взвешиваться пореже, не чаще раза в неделю. Если же эта информация, неважно изменился ли вес в какую-либо сторону или остался прежним, нужна вам для того, чтобы скорректировать пищевые привычки и уровень двигательной активности, то взвешивайтесь столько раз, сколько хотите.

2. Взвешивайтесь только рано утром, сразу, как встали с кровати. Не надо взвешиваться после каждого приема пищи, после тренировки, чтобы посмотреть, сколько калорий вы сожгли (скорее всего, вы потеряли не жир, а лишнюю воду вместе с потом), или после «праздника живота», чтобы проверить, какой ущерб вы себе нанесли. Такое взвешивание, вне сомнения, принесет больше вреда, чем пользы.

3. Не полагайтесь целиком на данные весов. Мало того, что большинство механических весов не очень точны, ежедневные колебания веса могут зависеть от менструального цикла и циркуляции воды в организме. И то, что нам кажется чрезмерным набором жиров, может оказаться всего лишь задержкой жидкости.

4. Дополнительно измеряйте потерю или набор веса с помощью других способов. Например, с помощью измерения объемов талии и бедер. Многие женщины, кроме того, могут быстро определить, в какой форме они находятся, по тому, влезают они в любимые брюки или нет. Старайтесь также придерживаться активного образа жизни и правил здорового питания. Если вы внесете позитивные изменения в эту область, вы будете терять вес. И для того чтобы это понять, весы вам не будут нужны.

Во время диеты нужно пить зеленый чай, минеральную столовую воду, соки (около 1,5 л в день). Продукты следует распределить на 3-5 приемов. Чем больше приемов пищи в день, тем лучше, тем более ярко будет выражен эффект.

Требуется исключить все продукты, кроме перечисленных ниже. Салаты можно заправлять только оливковым маслом, солить в меру.

Если придерживаться указанного режима достаточно долго, до 5 кг лишнего веса в месяц уйдет без стрессов и вреда для здоровья.

• Каша - 150 г.

• Каша - 100 г.

• Каша - 200 г.

• Бананы - 200 г.

• Каша - 150 г.

Можно есть все, но стараться не объедаться. На 8-й неделе диета должна стать привычной. При таком режиме уменьшение веса происходит правильно, самочувствие сохраняется хорошее, голод и физическая усталость отсутствуют.

На то, сколько еды вы съедаете при каждом приеме пищи, влияет очень много факторов. Наш аппетит зависит от того, сколько и что мы съели в последний раз, вкуса, запаха и количества еды на тарелке, а также сложного комплекса различных физиологических, психологических и даже генетических факторов.

Один из самых важных факторов — это чувство насыщения, то есть то, что вы испытываете во время и после приема пищи. При этом желудок и кишечник посылают в мозг сигналы о наступлении или ненаступлении чувства удовлетворенности и сытости. Причем наступление сытости зависит не только от объема съеденных вами продуктов, но и от типа самой пищи. Это нужно принимать в расчет, если вы собираетесь сбросить вес.

Основное правило в диете без голода – потреблять пищу, покрывающую как можно меньше энергетических затрат, что означает небольшое количество калорий на 100 грамм, так, чтобы вы вставали из-за стола, чувствуя себя сытой, но не превышали дневной предел калорий. Наиболее предпочтительны в этом плане фрукты и овощи, а также приготовленные из них или с их добавлением блюда (рагу, салаты, супы и т.д.). Большое количество воды и клетчатки, содержащееся в овощах и фруктах, заполняет объем желудка и обеспечивает чувство сытости. В отличие от них высококалорийные блюда обычно содержат очень мало воды, зато много жиров – наиболее нежелательного с точки зрения похудения компонента.

Снизить калорийность потребляемых блюд очень просто. Например, чтобы снизить калорийность мясного блюда, достаточно взять более постное мясо, добавить в соус немного крупы (манной или овсяной), грибов, фасоли, помидоров, моркови, кабачков или других овощей – свежих, консервированных или замороженных.

Вместо двух бутербродов с ветчиной можно съесть один, но получить такое же чувство насыщения, если добавить к нему несколько листочков салата и пару ломтиков огурца или помидора. Количество изюма, равное 100 калориям, составляет лишь ¼ стакана. Тогда как свежего винограда с такой же калорийностью вы могли бы съесть полтора стакана. Исследования также показывают, что потребление пищи с высоким содержанием клетчатки при одном приеме ведет к значительно меньшему принятию пищи и калорий при последующем приеме.

Большинство супов низкокалорийны, конечно, если не перебарщивать с жирами и сметаной. К тому же, люди, которые на первое едят суп, склонны к тому, чтобы меньше съесть калорий в ходе всего обеда – опять же благодаря чувству сытости. То же самое можно сказать и о салатах, хотя здесь большую роль играют компоненты салата и заправка.

Внимание! У вас нет прав, для просмотра скрытого текста.

В целом, можно сказать, что чем больше в пище клетчатки, воды или белка, тем она сытнее. Выбирайте более сытную пищу, и вам не придется голодать даже во время самых строгих диет, а может, вы вообще обойдетесь без диет в этом случае – и все еще будете худеть.

Практически невозможно похудеть, не ограничив в своем рационе потребление углеводов. А самый вредный из углеводов - конечно же, сахар. Вам кажется, что вы и так не едите сахара? Скорее всего, вы заблуждаетесь - практически каждый продукт содержит какое-то количество сахара, и для того чтобы полностью исключить его из рациона, нужно было бы сидеть только на хлебе и воде. Впрочем, в хлебе сахар тоже есть.

Среднестатистический европеец, к которым можно отнести и россиян, потребляет ежедневно около 20 чайных ложек скрытого сахара. Это равносильно тому, что, готовя обед, вы каждое блюдо щедро посыпали бы столовой ложкой сахара. Эти дополнительные 320 калорий поступают в наш желудок из газированных напитков и фабричных соков, десертов, глазированных хлопьев, подслащенных молочных продуктов и в общем-то из любой не домашней еды. Даже несладкой! Например, из кетчупа или горчицы.

Возьмем, к примеру, диетический йогурт – 90 калорий на стаканчик. Обычный йогурт содержит примерно 200 калорий на стаканчик. Но знаете что? Даже йогурт с подсластителями все еще содержит около 6 граммов сахаров в виде лактозы. То есть, даже если на этикетке значится «без сахара» или «без добавления сахара», то это означает только, что сахара как такового не было добавлено при переработке продукта, а мед, к примеру, за сахар не считается, хотя он так же калориен. Кроме лактозы, сахар так же скрывается под именами: глюкоза, фруктоза, сахароза, кукурузный сироп, мед, патока, декстроза, галактоза, мальтоза и т.д.

Что же нужно есть?

Сахар — это обычный углевод. Углеводы могут быть полезными или пустыми. Старайтесь есть полезные углеводы. Пустые (или простые) углеводы поступают из пищи, не содержащей или содержащей очень мало клетчатки, витаминов и минералов. Примером такой пищи могут быть кондитерские изделия, фаст-фуд, сладкие напитки, изделия из белой муки, различного рода десерты. Как правило, в такой пище очень много сахаров. Полезные углеводы, они еще называются сложными, как раз наоборот, сопровождаются клетчаткой, витаминами, минералами и даже антиоксидантами – самыми полезными для организма веществами. Они содержатся в овощах и фруктах, бобовых, крупе, молочных продуктах.

Избегать простых углеводов следует потому, что находящаяся в них глюкоза повышает уровень сахара в крови слишком быстро. Этот уровень так же быстро падает, оставляя острое чувство голода и усталости. Сложные же углеводы обеспечивают медленное стабильное поступление глюкозы в кровь, поддерживающее долгую и продуктивную работу всего организма. Кроме того, переваривание сложных углеводов занимает больше времени, поэтому чувство голода дольше не наступает.

Но если вы хотите похудеть, даже сложные углеводы следует потреблять с осторожностью. Знаете ли вы, сколько сахаров содержится в винограде или сухофруктах? Это очень калорийные продукты, хотя они и содержат полезные углеводы. Чтобы сбросить вес, внимательно рассчитывайте их количество и калорийность в своем рационе.

Разумеется, нет ничего страшного, если время от времени вы позволите себе съесть продукты с пустыми углеводами. Ведь вредны не углеводы сами по себе и в частности сахар, вреден их излишек. Пока в остальной ваш рацион входит здоровая еда, лучше всего домашнего приготовления, одна сладкая плюшка вам не повредит.

Камнем преткновения в этом вопросе является щитовидная железа. Именно она регулирует скорость обмена веществ в нашем организме. И если уровень ее активности снижается, то в геометрической прогрессии увеличивается наш вес. В группе риска находится практически каждая из нас, так как мы живем в условиях крайнего йододефицита, а именно нехватка йода является причиной сбоев в работе щитовидной железы. Вы можете определить, касается ли данная проблема вас и по другим признакам: сухость кожи, ломкость волос и ногтей. Но настоящий диагноз может поставить только эндокринолог и назначить соответствующий курс лечения.

Гормональный дисбаланс может стать «побочным» эффектом заболевания яичников — поликистоза. В результате этого заболевания вокруг яичника образуется доброкачественная опухоль – киста. Симптомы этого заболевания настолько ярки, что пропустить их невозможно: сбои менструального цикла, рост волос на лице, появление прыщей. В этом случае бегом к гинекологу! Он не только пропишет нужные лекарства, но и поможет составить подходящую вам в данном случае диету.

Наследственность

Здесь речь скорее пойдет о предрасположенности к полноте. Если часть ваших близких родственников имеет проблемы с лишним весом, то есть вероятность, что их будете иметь и вы. И это вполне объяснимый факт, так как вы можете иметь схожее строение пищеварительной системы, определенные особенности обмена веществ и уровень работы эндокринных желез. Вероятность эта увеличится, если вы будете придерживаться типа питания и малоподвижного образа жизни вашей родни. Но это всего лишь вероятность, так что все в ваших руках! Просто вам необходимо изменить свой образ жизни не только на время похудения, а навсегда.

Жесткая диета

Ограничение в пище, конечно же, необходимо, но это не значит, что вы должны от нее полностью отказаться или же чрезмерно ограничить ее количество. Сначала вы получите великолепный результат, но потом организм начнет работать в режиме сохранения, так как в организм и так поступает очень мало калорий. И естественно, что запасы ваш организм будет делать в виде жира. Так что подберите для себя щадящую диету без ущерба для вашего здоровья.

Мы привыкли считать, что аллергены, прежде всего, оказывают влияние на внешний вид, не замечая при этом их пагубное воздействие на наш «внутренний мир». А между тем, они могут в значительной мере тормозить обмен веществ и затруднять вывод жидкости из организма. К тому же они абсолютно не усваиваются и откладываются в клетках и тканях, затрудняя их основные функции. В результате весь объем пищи, съеденный вами за день, отложится в виде жировых запасов в самых неподходящих местах. Выход один — ввести строгий режим питания и сдать анализ на аллергены, впоследствии полностью исключив их из рациона.

У каждой из нас в кишечнике сформировалась своя микрофлора, от которой зависит, сколько питательных веществ отложиться про запас, а сколько подвергнется дальнейшей переработке. Американские ученые выяснили, что у полных людей в кишечнике много «ленивых» бактерий, которые работают в сторону накопления жировых отложений. Ведь это самый простой способ справиться с потребляемой пищей. Победить индивидуальные особенности организма поможет подселение бактерий-«тружениц». Препараты с их содержанием уже разрабатываются. Но есть и более трудоемкий способ. Снизить потребление жирной пищи. Именно это вызывает усиление роста нужных микроорганизмов.

Например, целлюлит и по сей день считается косметическим недостатком, но в настоящее время врачами признается факт, что целлюлит — это все-таки следствие нарушенного обмена веществ (гормональных нарушений, возрастных изменений, неправильного питания и вредных привычек). В прошлом же врачи открестились от проблемы под именем «целлюлит», полностью переложив ее на плечи косметологов. Но в 70-е годы ничего не было известно о механизмах появления отягощенных жиром и жидкостью клеток, потому вопросом занялись фармацевтические лаборатории.

Одной из первых лабораторий, занявшихся проблемой целлюлита, стала лаборатория Льерак (Lierac), основанная в 1975 году, руководителем которой стал французский фармацевт Карьель. Кстати, название своей лаборатории он дал, перевернув свою фамилию наоборот! Cariel – Lierac! Продукты этой марки основаны на очищенных и концентрированных растительных экстрактах. Первыми средствами Льерак стали средства по уходу за телом – антицеллюлитные программы и программы для похудения, средства по борьбе с растяжками.

Они и по сей день остаются высокоэффективными и популярными (во Франции эти средства назначаются совместно с курсами медикаментозной терапии как вспомогательные). После такого успеха лаборатория Льерак ввела в свой ассортимент средства по уходу за кожей лица и контура глаз. В настоящее время в ассортименте Льерак насчитывается около 70 наименований продукции.

Внимание! У вас нет прав, для просмотра скрытого текста.

Средства против целлюлита применяются по особым схемам, которые разрабатываются специалистами лабораторий-производителей. Это могут быть ампульные средства, сыворотки, кремы, термоактивные препараты. Наиболее эффективны сыворотки и ампульные экстракты, так как они содержат максимальные концентрации активных веществ. Их наносят на проблемные зоны 1-2 раза в день. С них рекомендуют начинать курс лечения. Термоактивные препараты используются для процедур домашнего обертывания. Кремы – для повседневного ухода.

Антицеллюлитные косметические средства рекомендуется применять не менее 3 месяцев в сочетании с массажем или другими методиками механического воздействия.

Не стоит забывать, что у антицеллюлитной косметики есть противопоказания. Например, термоактивные кремы не стоит применять беременным женщинам и людям, страдающим от варикоза. Нередки аллергические реакции из-за того, что часто в такие препараты добавляют экстракты экзотических растений в активных концентрациях.

Как показывает практика, не стоит ждать незамедлительных результатов. Устранение «апельсиновой корки» или уменьшение объема талии – отнюдь не простая задача. Оптимальные результаты от применения средств лечебной косметики достигаются в комплексе с минимальными физическими нагрузками при соблюдении несложных правил здорового питания. А для закрепления результата стоит применять антицеллюлитную косметику в течение как минимум 3 месяцев.