Copyright ??? «??? «??????» & ??? «A???????? K????-C?????»

130
Ранее в России вносили агрохимикаты под разные зерновые,
овощные и другие культуры из расчета 100…140 кг/га, а в после-
дние 10 лет — 11…12,5 кг/га, что существенно уменьшило опас-
ность отравлений нитратами и нитритами.
Нитратные удобрения хорошо растворимы в воде, а потому при
внесении в почву быстро всасываются через корневую систему в
растения, где под действием ферментов нитрат- и нитритредукта-
зы, гидроксиламиноредуктазы и редуктазы оксида азота восста-
навливаются до аммиака. Аммиак, взаимодействуя с кетаглютаро-
вой кислотой, образует амиды аспарагиновой и глютаминовой
кислот, из которых под действием трансаминаз синтезируются
аминокислоты, а из них растительный белок (протеин), обеспечи-
вающий рост растений и формирование их продуктивности.
Повышенное накопление нитратов, нитритов и нитрозаминов
в почве и кормовых культурах бывает в основном при избыточном
внесении азотсодержащих удобрений, особенно в начале роста ра-
стений и незадолго до его завершения, а также в период засухи, в
пасмурную погоду при понижении температуры почвы и ее кис-
лотности, внесении органических удобрений (жидкого навоза
и куриного помета), поскольку все эти факторы снижают актив-
ность ферментов азотистого обмена нитрат- и нитритредуктазы.
Такое же действие могут оказывать гербициды, особенно из груп-
пы 2,4-Д, предназначенные для уничтожения сорняков. Нитриты
из нитратов образуются в больших количествах при самосогрева-
нии зеленой массы, медленного запаривания и последующего ох-
лаждения корнеклубнеплодов, под влиянием продуктов жизнеде-
ятельности денитрофицирующих бактерий и редуцирующего дей-
ствия сахаров.
Нитрозамины, образующиеся из нитратов, не только обладают
высокой токсичностью, но и оказывают выраженное гонадотокси-
ческое, эмбриотоксическое, тератогенное и канцерогенное дей-
ствия при длительном поступлении с кормами в организм живот-
ных. Возможно поступление в организм нитратов и нитритов при
бесконтрольном использовании воды из глубоких колодцев для
водопоя животных или употребления ее для приготовления кор-
мов, особенно для телят, жеребят, ягнят и поросят.

жүктеу/скачать 1.04 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: