За™ а пробирку прибавляют 1-2 капли 1% спиртового раствора жагот титровать раствором NaOH до появления стойкого розово-красного окрашивания. количество капель NaOH, пошедшее на оба этапа титрования умножают на 5, т. е, общую кислотность выражают в каплях раствора NaOH, израсходованного на оба этапа титрования! О мл желудочного содержимого. Связанную кислотность вычисляют по разнице обшей и свободной кислотности.
При постановке этого эксперимента можно использовать желудочный сок людей здоровых и больных гастритом. Для определения кислотности в пробирки наливают по 5 мл исследуемого желудочного сока: титруют по описанной методике из микробюретки. Свободную, общую и связанную кислотность выражают в мл раствора NaOH, пошедшего на титрование 100 мл желудочного сока.
Сравнивают полученные результаты, делают выводы.
Опыт 5. Нарушение переваривающей способности желудочного сока при остром повреждении
слизистой желудка
Крысу наркотизируют внутрибрюшинным введением 2% раствора гексенала в дозе 0,5 мл/100 г массы, фиксируют на операционном столике, по средней линии вскрывают брюшную полость.
Наложив зажимы на нижний отдел пищевода и 12-перстную кишку, выделяют желудок, помешают его в чашку Петри с теплым физиологическим раствором (t о =37-38 °С). По большой и малой кривизне желудка делают разрезы, разделив его на 2 равные части. Осторожно промывают в физиологическом растворе обе половины желудка. Затем: слизистую одной половины обрабатывают 10% раствором NaOH, горячей водой или 96° спиртом (опыт), вторая половина желудка является контрольной. В две пробирки наливают по 3 мл 0,01% раствора яичного альбумина и вносят в одну из них половину желудка с поврежденной слизистой, в другую - контрольную. Пробирки помещают в термостат при 37- 38 °С на 30-40 мин. Вынув кусочки желудка, в каждую пробирку добавляют по 2-3 капли сульфосалициловой кислоты. В опытной пробирке появляется отчетливое помутнение, свидетельствующее о присутствии нерасщепленного белка. В контрольной пробирке в результате действия протеолитических ферментов происходит частичный гидролиз белка, помутнение под действием сульфосалициловой кислоты выражено значительно слабее. Сравнивают интенсивность помутнения в опытной и контрольной пробирках, делают выводы.
Достарыңызбен бөлісу: |
