Доклады роо «национальной академии наук республики казахстан»

177
Reports of the Academy of Sciences of the Republic of Kazakhstan
км северо-восточнее пос. Комсомол., вдоль дороги Туркестанской области, 
Байдибекский район, в 4,5 км юго-восточнее пос. Шакпак., по степям 
Туркестанской области, в Арысском районе, в 1 км северо-восточнее 
пос. Дармино. Исследуемое образцы собирали в фазе конца цветения. 
Надземные части трех различных видов Artemisia L. 23.09.2019г.
Витамин «С» определили титриметрическим методом (ГОСТ 24556–89) 
(Метод, 89). Сущность метода: Метод основан на экстрагировании витамина 
«С» раствором кислоты (1% соляной, 3 % метафосфорной) с последующим 
титрованием 2,6 дихлордифенолиндофенолят натрия (краска Тильманса) до 
установления светло розовой окраски.
Углеводы определили перманганатным методом (ГОСТ 8756.13–87). 
Сущность метода: Метод основан на способности карбонильных групп 
сахаров восстанавливать в щелочной среде окиси меди (II) до оксида меди(I). 
При растворении железоаммиачными квасцами образовавшийся оксид меди 
(I) окисляется до оксида меди (II) восстанавливает железо (III) в железо (II) 
количество определяется титрованием раствором марганцовокислого калия.
Количественное определение каротина (ГОСТ EN 12823–2–2014). 
Количественный анализ без разделения и без использования стандартов 
заключается в приготовлении вытяжки пигментов, определении оптической 
плотности полученного раствора на спектрофотометре при длинах волн, 
соответствующих максимумам поглощения определяемых компонентов, и 
последующем математическом расчете
Оптическую плотность вытяжки пигментов, полученной в опыте 1, 
определяют при длинах волн 665, 649 и 440 нм (в случае 100 %-ного ацетона), 
663, 644, 452,5 нм (в случае 85 %-ного ацетона) или 665, 649 и 452 нм (для 
этилового спирта), используя кюветы с толщиной поглощающего слоя 10 мм. 
Концентрацию хлорофиллов a и b, а также каротиноидов рассчитывают по 
различным формулам в зависимости от вида и концентрации используемого 
растворителя:
- для 96 %-ного этанола (Справочник, 2017).
(1.6)
где 
- концентрации хлорофиллов a, b и каротиноидов соот-
ветственно, мг/ дм
3
;
- суммарная концентрация хлорофиллов a и b в вытяжке, мг/дм
3
;
- оптическая плотность вытяжки при длине волн i нм соответственно 
(толщина поглощающего слоя – 10 мм).
Инулин определили по методу Бертрана. При определении навеску 
свежего растительного материала заливают горячей водой и экстрагируют 

178
ISSN 2224-5227
3. 2023
в гомогенизаторе 30 минут или же на кипящей водяной бане в течение 40 
минут. Гидролизуют экстракт соляной кислотой 30 минут при конечной 
концентрации ее в экстракте 0,5 % (соляную кислоту можно заменить 0,1 н. 
щавелевой кислотой, гидролизуют также 30 минут). После нейтрализации 
экстракта 0,5 н., раствором NaOH (или другим слабым раствором щелочи), 
если имеют дело с окрашенным раствором, то проводят осветление, чтобы 
ликвидировать помехи со стороны белков и других веществ, присутствующих 
в растворе. Осветление проводят 30% раствором ацетата свинца или 
фосфорновольфрамовой кислоты. Осадок отфильтровывают без отсасывания 
и к раствору прибавляют 5 см3 3 % раствора свинца. Раствор отфильтровывают 
и в нем определяют содержание фруктозы (инулина) (Справочник, 21).
Определение полифенолов. (ГОСТ Р 55488–2013). Полифенолы 
экстрагируют из измельченной пробы 70 %-ным раствором этонола при 
температуре 70°С. Содержание полифенолов в экстракте определяют 
колориметрическим методом с применением реактива Folin-Ciocalteu. 
Реактив Folin-Ciocalteu содержит фосфорно-вольфрамовые кислоты, которые 
восстанавливаются при взаимодействии с легко окисляющимися ОН-группами 
фенола. При этом образуется вольфрамовая синь, обладающая характерной 
полосой поглощения с максимумом 630 нм, придающая исследуемому 
раствору синий цвет. Несмотря на, то что реактив Folin-Ciocalteu по-разному 
взаимодействует с различными полифенолами, использование рутина в 
качестве стандарта позволяет достоверно определить общее содержание 
полифенолов (Справочник, 2015).

жүктеу/скачать 1.24 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: