Заворохина Н. В. Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания [Текст/Электронный ресурс]: учебник / Н. В. Заворохина, О. В. Голуб, В. М. Позняковский. - М.: Инфра-М, 2017. - 144 с. - ISBN 978-5-16-011493-4.
Уажанова Р. У. Тағам өнімдерінің сәйкестігін растау және сенсорлық бағалау [Текст]: оқу құралы. - Алматы: Альманахъ, 2019. - 241 б. - ISBN 978-601-263-074-9.
Заворохина Н. В. Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания [Текст] : учебник / Н. В. Заворохина, О. В. Голуб, В. М. Позняковский. - М.: Инфра-М, 2017. - 144 с. - ISBN 978-5-16-011493-4. - ISBN 978-5-16-103776-8.
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных [Текст] : учебное пособие / Г. Н. Ким, И. Н. Ким, Т. М. Сафронова, Е. В. Мегеда. - СПб.: Лань, 2014. - 512 с. - ISBN 978-5-8114-1654-7.
