в) Общественное питание:
приоритетное развитие общедоступной сети предприятий общественного питания, в том числе быстрого питания ориентированного на различные группы потребителей;
восстановление и расширение сети социально-ориентированных предприятий, обеспечение питания рабочих, служащих, студентов, школьников;
стимулирование развития сети предприятий общественного питания опирающихся на индустриальные методы приготовления пищи и доставляющих ее по заказам потребителей;
массовое развитие сети общественного питания в зонах комплексного торгового, гостиничного обслуживания, вдоль автомагистрали, на заправочных станциях, аэропортах и вокзалах.
Тема 11. Стимулирование продаж в менеджменте розничной торговой организации.
Роль стимулирования продаж на различных этапах жизненного цикла товара.
План и виды стимулирования сбыта в торговой организации.
Современные тенденции в менеджменте розничной торговли.
Роль стимулирования продаж на различных этапах жизненного цикла товара.
Стимулирование продаж – это совокупность приемов, применяемых на протяжении всего жизненного цикла товаров в отношении трех участников рынка (потребителя, оптового продавца, розничного продавца) с целью краткосрочного повышения объема продаж, а также увеличения числа новых покупателей. Стимулирование продаж влияет на поведение покупателя, превращая его из потенциального в реального покупателя.
Операции по стимулированию продаж могут носить жесткий и мягкий характер. К жесткому типу относятся – существенное снижение цен, продажа дополнительного количества товара при неизменных ценах и т.п. К мягкому типу относятся игры, конкурсы покупателей и т.п. Сочетание мягких и жестких методов стимулирования сбыта побуждает покупателя к совершению немедленной покупки.
Стимулирование продаж может быть направлено как на покупателя так и на продавца и преследовать различные цели. Цели стимулирования продаж могут быть разделены на: стратегические, специфические и разовые.
Стратегические цели: увеличить число потребителей, увеличить количество реализуемого товара, выполнить показатели плана продаж и т.п.
Специфические цели: ускорить продажу наиболее выгодного товара, повысить оборачиваемость какого-либо товара, избавиться от излишних запасов, придать регулярность сбыту сезонного товара, оживить продажу товара, сбыт которого переживает застой.
Разовые цели: извлечь выгоду из ежегодных событий (новый год, Рождество и т.п.), воспользоваться отдельной благоприятной возможностью (годовщина создания фирмы, открытие филиала и т.п.), поддержать рекламную кампанию.
Достарыңызбен бөлісу: |