Лекция 9 Обмен углеводов
жүктеу/скачать 0.5 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 9.1. Катаболизм глюкозы Гликолиз и цикл трикарбоновых кислот (ЦТК
| Лекция 9 Обмен углеводов Углеводный обмен занимает одно из ведущих мест в обмене веществ. При распаде (окислении) углеводов в клетках высвобождается свободная энергия, которая запасается в макроэргических связях АТФ, поставляющей свою энергию для осуществления биохимических процессов. Глюкоза играет главную роль в метаболизме углеводов, так как именно она является основным источником энергии. Глюкоза может превращаться практически во все моносахариды, в то же время возможно и обратное превращение. 9.1. Катаболизм глюкозы Гликолиз и цикл трикарбоновых кислот (ЦТК) приводят к полному окислению глюкозы до оксида углерода (IV) CO2 и Н2О и выделению больших количеств энергии в форме АТФ. 9.1.1. Основные источники глюкозы Основными источниками глюкозы в растительных и животных клетках являются полисахариды и свободные дисахариды: - полисахариды: крахмал (растения) и гликоген (животные); - дисахариды: сахароза, лактоза и мальтоза. При катаболизме углеводов в клетках происходит ферментативный гидролиз гликозидных связей и образование моносахаридов, главным из которых является глюкоза. Гидролиз крахмала катализирует фермент амилаза, которая расщепляет внутренние α-1,4-гликозидные связи. В результате из крахмала образуются дисахаридные остатки мальтозы и изомальтозы. Гидролиз всех дисахаридов катализируется специфическими ферментами: сахаразой, лактазой, мальтазой и изомальтазой. В результате действия этих ферментов происходит ферментативный гидролиз гликозидных связей с образованием соответствующих моносахаридов. Гидролиз гликогена катализирует фермент фосфорилаза, которая гидролизует α-1,4-гликозидные связи с одновременным присоединением фосфорной кислоты по месту разрыва гликозидной связи между остатками моносахаридов. В результате из гликогена образуется глюкозо-1-фосфат (Рис. 9.1): жүктеу/скачать 0.5 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|