| биологиялық белсенді қоспалар (БАД) - табиғи және (немесе) табиғи биологиялық
активті заттар, сондай-ақ тағаммен бір мезгілде пайдалануға немесе тамақ өнімдерінің
құрамына енгізуге арналған пробиотикалық микроорганизмдер қолданылады.
Пробиотикалық
микроорганизмдер
-
адам
ішегінің
қорғаныш
микрофлорасының құрамы мен биологиялық белсенділігін жақсарту (оңтайландыру)
үшін тамақ өнімдерінің құрамында түсетін тірі патогенді емес және улы емес
микроорганизмдер.
Егер тамақ өнімдері тұтынушылардың жекелеген санаттарына арналған болса,
онда оның ерекше құрамы мен қасиеттерін ескере отырып, оны мамандандырылған
тамақ өнімдеріне жатқызады.
| 
