Кәсіптік дағдыларды алу және бекіту практикасы

• 
  штаттық жұмыс орындарында нан, макарон және Кондитер өнімдерінің өндірісі бойынша технологиялық операцияларды орындау;
  
• 
  сапасы туралы журналды толтыру және жүргізу;
  
• 
  қызмет көрсететін жабдықтардың жұмысындағы бұзылулардың алдын алу және жою
  

• 
  сынамаларды іріктеу;
  
• 
  шикізат, шалаөнімдер, дайын өнімдерге талдаулар жүргізу;
  
• 
  белгіленген рецепт бойынша шикізаттың салынуын қадағалау;
  
• 
  шикізат, шалаөнімдер мен дайын өнімдерге технологиялық үдерісті дұрыс жүргізбегендіктен болатын өзгерістерді анықтау;
  
• 
  бақылау-өлшеу аспаптарының көрсеткіштері бойынша технологиялық үдерісті реттеу
  

жоғары деңгейдің барлық біліктіліктері

КҚ1-8

тәжірибенің мақсаттары мен міндеттері;

кәсіпорынды ресімдеу;

техника қауіпсіздігі және өрт қауіпсіздігі бойынша нұсқау;

телімдер бойынша бөлу;

мамандығы бойынша дағдыны жинақтау және жетілдіру;

жоғары деңгейдегі білікті маманға жүктелетін міндеттер шеңберінде жеке өндірістік звеноны басқару дағдысын дамыту;

кәсіпорынның өндірістік жұмысында нақты телімдерді оқып меңгеру;

мамандығы бойынша штаттық жұмыс орнындағы жұмыстарды орындау;

практика бойынша материалдарды жинау және есепті ресімдеу

• 
  шикізатты дайындау үдерісін жүргізу;
  
• 
  Нан пісіру, макарон және кондитерлік өндірісінің барлық фазаларында технологиялық үдерістерді жүргізу;
  
• 
  өндірістік рецепттерді дайындау;
  
• 
  өндірістің технологиялық режимдерін сақтау;
  
• 
  жарамсыздық себептерінің алдын алу, анықтау және жою;
  
• 
  есептеу-есеп беру құжаттарын жүргізу;
  
• 
  стандартты және нормативтік-техникалық құжаттарды пайдалану
  

• 
  нан, макарон және Кондитер өнімдері өндірісінің технологиялық үдерістерін жүргізу;
  

• 
  шалаөнімдер өндірісінің технологиялық үдерістерін жүргізу;
  
• 
  телімдегі жұмыстарды ұйымдастыру;
  
• 
  органолептикалық көрсеткіштері бойынша шалаөнімдер мен дайын өнімдердің сапасын бағалау;
  
• 
  өндірістің технологиялық режимдерін бақылау;
  
• 
  дайын өнімнің шығуын анықтау;
  
• 
  дайын өнімдердің сапасына қойылатын талаптарды сақтау;
  
• 
  дайын өнімдердің жарамсыздығын анықтау;
  
• 
  дайын өнімдерді салу және буып-түю;
  
• 
  технологиялық жабдықтардың жұмыс режимдерін дұрыстау және реттеу;
  
• 
  пайдаланатын жабдықтардың кішігірім ақауларын жою
  

жоғары деңгейдің барлық біліктіліктері

КҚ 1-8

орыс тілінің грамматикасы;

кәсіби лексика;

мамандығы бойынша терминология;

қатынас, оның түрлері, қызметі және құралдары;

қатынастың ауызша және жазбаша құралдары;

сөйлеу стилі;

ғылыми стильдің ерекшелігі;

іскерлік стилінің ерекшклігі;

сауатты сөйлеудің сапасы;

ауызша және жазбаша сөйлеу тілінде терминдердің қолданылуы;

ауызша іскерлік сөйлеу тілінің жанры;

орыс сөйлеу тілінің әдеп ерекшеліктері;

аударма техникасы;

кәсіби бағыттағы мәтіндер

• 
  ҚР «Тілдер туралы» Заңы;
  
• 
  тіл туралы және қазақстандық, ресейлік, әлемдік практикадағы кәсіптік қатынас;
  
• 
  тілдің грамматикалық құрылысы (орфография, лексика, морфология, синтаксис, пунктуация, стилистика);
  
• 
  қатынас түрлері, қызметі мен құралдары;
  
• 
  іскерлік қатынастың негізгі ережелері мен қағидалары;
  
• 
  орыс сөйлеу тілінің әдебі;
  
• 
  сөйлеу мәдениетінің нормалары;
  
• 
  орфографиялық, пунктуациялық және стилистикалық сауаттылық;
  
• 
  кәсіптік жалпы ғылыми және жалпы техникалық лексика
  

• 
  іскерлік қағаздарын құру: өтініш, сенімхат, қолхат, қызметтік хаттар, өмірбаян, түйіндеме;
  
• 
  көпшілік алдында сөйлеу, есеп беру;
  
• 
  кесіссөздер, іскерлік және ғылыми әңгімелесулер, пікірталастар өткізу
  

ағылшын тілінің грамматикасы; кәсіби лексика;

мамандығы бойынша терминология;

қатынас, оның түрлері, қызметі және құралдары;

қатынастың ауызша және жазбаша құралдары;

сөйлеу стилі;

ғылыми стильдің ерекшелігі;

іскерлік стилінің ерекшелігі;

сауатты сөйлеудің сапасы;

ауызша және жазбаша сөйлеу тілінде терминдердің қолданылуы;

ауызша іскерлік сөйлеу тілінің жанры;

сөйлеу әрекетінің түрлері мен сөйлеу формалары (ауызша, жазбаша, монолог, сұқбат);

аудару техникасы;

кәсіби бағыттағы мәтіндер

• 
  ҚР «Тілдер туралы» Заңы;
  
• 
  тіл туралы және қазақстандық, ресейлік, әлемдік практикадағы кәсіптік қатынас;
  
• 
  тілдің грамматикалық құрылысы (орфография, лексика, морфология, синтаксис, пунктуация, стилистика);
  

• 
  кәсіптік лексика, терминдер;
  
• 
  қысқарған күрделі сөздерді, аббревиатураларды сауатты жазу;
  
• 
  тілдің стильдік ерекшеліктері (сөйлеу стильдері)
  
• 
  сөйлеу мәдениетінің нормалары;
  

• 
  орфографиялық, пунктуациялық және стилистикалық сауаттылық;
  
• 
  кәсіптік жалпы ғылыми және жалпы техникалық лексика.
  

• 
  іскерлік қағаздарын құру: өтініш, сенімхат, қолхат, қызметтік хаттар, өмірбаян, түйіндеме;
  
• 
  тұсаукесерлер дайындау, көпшілік алдында сөйлеу, есеп беру;
  

• 
  кесіссөздер, іскерлік және ғылыми әңгімелесулер, пікірталастар өткізу
  

қазақ халқының тарихи және мәдени даму жолдары;

көшпенділер өркениеті;

көшпенділер мемлекетінің шығу жолдары;

көшпенділердің рухани мәдениеті;

Қазақстанның Ресейге қосылу барысындағы ішкі саясаты және Қазақстанның Ресей империясының құрамына қосылуы;

ұлт-азаттық көтерілістер мен қозғалыстар;

XX ғасырдың басындағы саяси партиялар ағымы;

XX ғасырдың 20-30 жылдарындағы әлеуметтік-экономикалық, қоғамдық-саяси жағдай;

Кеңес Үкіметінің алғашқы жылдарындағы этнодемографиялық жағдай;

Қазақ диаспорасының қалыптасуы;

Қазақстанның 50-80 жылдардағы әлеуметтік-экономикалық, қоғамдық-саяси жағдайы;

Қазақстан тоқырау және КСРО-ның құлауы кезеңінде;

Қазақстан Республикасының Тәуелсіздік алғаннан кейінгі қоғамдық және саяси өзгерістер

• 
  Қазақстанның тарихи кезеңдерінің негізгі хронологиясы;
  
• 
  көшпенділер өркениетінің тарихтағы ролі;
  
• 
  Қазақстан территориясындағы мемлекеттіліктің пайда болуы, құрылуы және дамуы туралы;
  
• 
  Қазақстанның Ресей империясына қосылуы, жаулап алуы, отарлау процесі;
  
• 
  Ұлт-азаттық көтеріліс пен қозғалыстардың себептері;
  
• 
  XX ғасырдың басындағы Қазақстандағы саяси партиялар мен ағымдардың бағдарламаларының мәні;
  
• 
  20-30 жылдардағы ауылшаруашылығы мен өнеркәсіптің жағдайы;
  
• 
  1931-1932 жылдардағы ашаршылықтың себептері мен салдары;
  
• 
  30-шы жылдардағы жаппай қуғын-сүргін саясатының себептері мен салдары;
  
• 
  КСРО-ның дағдарыс кезеңі мен құлауының себептері;
  
• 
  Тәуелсіз Қазақстанның экономикалық және саяси реформалары мен олардың нәтижелері;
  
• 
  Қазақстан 2030 стратегиялық даму бағдарламасы;
  

• 
  қысқаша тарихи әңгіме құрастыру;
  
• 
  картамен жұмыс істеу;
  
• 
  Қазақстан территориясындағы мемлекеттік бірлестіктерді сипаттау;
  
• 
  қазақ халқының этникалық тарихының дамуын, эволюциялық қосылуын сипаттау;
  
• 
  рухани және материалдық мәдениеттің үлгісін сипаттау:
  
• 
  тарихи кезеңдерді ерекшелеу және дәуірлерге қысқаша сипаттама беру;
  
• 
  көтерілістердің жеңілу себептерін талдау
  

дене тәрбиесі қазіргі қоғамның жалпы мәдениетінің бір бөлігі ретінде;

салауатты өмір салтын ұйымдастырудың негізгі талаптары;

болашақ мамандығының жеткілікті деңгейін қамтамасыз ететін және денсаулықты нығайтуға ықпал ететін негізгі дене шынықтыру сапасы мен қозғалыс Дағдылар ;

сыртқы ортаның әртүрлі жағдайларында адам ағзасының төзімділігінің жоғарылауы;

гигиена мәдениеті, жарақаттың алдын алу, алғашқы медициналық көмектің түрлері;

қозғалыс белсенділігінің режимдері;

жеңіл атлетика;

гимнастика;

шаңғы тебу дайындығы;

жүзу;

туризм;

қазақ ұлттық қозғалыс ойындарының түрлері мен спорттық ойындар

• 
  Қазақстан Республикасының «Дене шынықтыру және спорт туралы» заңы;
  
• 
  денсаулықты нығайтудағы дене тәрбиесі мен спорттың ролі;
  
• 
  қимыл-қозғалыс әрекеттерінің тәсілдері;
  
• 
  дене шынықтырудағы жүктеме мен оларды реттеу әдістері (мөлшерлеу) туралы;
  
• 
  дене шынықтыру жаттығуларын жасау кезіндегі зақымданудың пайда болу себептері, зақымданудың алдын-алу шаралары;
  
• 
  салауатты өмір салтын сақтау ережелері;
  
• 
  жеңіл атлетикалық жаттығуларды орындау техникасы;
  
• 
  шаңғымен жүру техникасының элементтері;
  
• 
  жүзу түрлері мен техникалары;
  
• 
  туристке қажетті құрал-жабдықтар мен туристік дағдылар;
  
• 
  қазақтың ұлттық спорт ойындарының түрлері мен ережелері;
  
• 
  спорттық гигиена талаптары;
  
• 
  Президенттік тест нормативтері;
  

• 
  жеңіл атлетикалық жаттығуларды орындау техникасын меңгеру;
  
• 
  қысқа, орта, ұзақ қашықтыққа жүгіру техникасын игеру;
  
• 
  диск, граната лақтыру техникасын меңгеру;
  
• 
  бір орыннан және жүгіріп келіп ұзындыққа секіру техникасын меңгеру;
  
• 
  доппен жүру және лақтыру әдістерін меңгеру;
  
• 
  допты беру және допты қабылдау техникасын меңгеру;
  
• 
  әртүрлі тәсілдермен шаңғымен жүру техникасын меңгеру;
  
• 
  жүзу техникасы;
  

• 
  спорттық гигиеналық
  

• 
  туристік дағдылар мен
  

• 
  жеңіл жарақат, сүріп алу
  

мәдениеттану және оның қоғамдағы орны;

мәдениеттануды зерттеудің көптүрлі әдістері;

мәдениет және өркениет;

мәдениеттің құрылуы;

конфуциондық-даосистік мәдениет түрі;

үнді-буддалық мәдениет түрі;

ислам мәдениеті әлемі;

христиан мәдениетінің түрі;

батыс еуропалық мәдениет және оның қазіргі әлемнің дамуына әсері;

расизм мәселелері;

көшпелі өркениеттің құрылуы мен ерекшелігі;

орта ғасырдағы қазақтардың мәдениеті;

17-19 ғасырдағы қазақ халқының мәдени салт-дәстүрі;

қазіргі Қазақстанның мәдениеті

• 
  өркениет пен мәдениетті зерттеудің әр түрлі амалдары;
  
• 
  әдептілік мәдениеті;
  
• 
  алғашқы қауымдық құрылыс мәдениетінің, өнерінің, сенімінің, бейнелеу өнерінің бастауы;
  
• 
  Ежелгі Шығыс және антикалық мәдениет;
  
• 
  ежелгі кезеңнің діндер жүйесі;
  
• 
  ислам, христиан, будда діндерінің халықтардың мәдениетіне әсері;
  
• 
  реформация мен ренесанс кезеңінің мәдениеті;
  
• 
  XVIII –XIX ғғ. мәдениет;
  
• 
  XX ғ. мәдениетінің ерекшеліктері;
  
• 
  қазақ мәдениетінің бастаулары;
  
• 
  көшпелі мәдениет пен өркениеттің ерекшеліктері;
  
• 
  мұсылмандық ренессанстың түркілер мәдениетіне әсері;
  
• 
  қазақ халқының материалдық және рухани мәдениетінің дәстүрлері;
  
• 
  қазіргі кездегі қазақ мәдениеті
  

• 
  мәдениеттің типтерін аша білу;
  
• 
  өркениеттің даму тарихын біліп отыру;
  
• 
  халықтардың материалдық және рухани мәдениетінің ерекшелігін көрсету;
  
• 
  өркениет типтерінің әртүрлі ерекшеліктерін анықтау;
  
• 
  Қазақстанның мәдениетін қалыптастыруға ықпал еткен факторларды салыстыру және талдау;
  

• 
  көптүрлі мәдени теориялардың ұнамды аспектілерін көрсету
  

философия пәні, философияның тарихи типтері;

адам қоғамдық табиғаты мен оның өмір сүру мәні;

материя және таным;

диалектика;

қоғамның философиялық түсінігі;

жеке адамның еркіндігі және жауапкершілігі;

адам танымы және әрекеті;

ғылым және оның қоғамдағы ролі;

адамзат ғаламдық мәселелердің алдында;

философияның адамгершілік мәселелері

• 
  әлемнің философиялық, ғылыми және діни көрінісі, адам өмірінің мәні туралы мәліметтер;
  
• 
  ғылымның және ғылыми танымның ролі, оның құрылымы, түрі және әдістері
  

• 
  адамның биологиялық әлеуметтік, болмыстық және рухани бастауларындағы тәрбиесін, ақыл-ой, есінің мәнін, саналы және санасыз мінез-құлқын анықтай білу;
  

• 
  қоғамдағы адамдардың өзара қарым-қатынасының әдептілік мөлшерін реттеу
  

әлеуметтану ғылым ретінде;

қоғам әлеуметтік-мәдени жүйе ретінде;

әлеуметтік қоғамдар;

әлеуметтік және саяси қарым-қатынастар;

әлеуметтік процестер;

әлеуметтік институттар мен ұйымдар;

тұлға, оның әлеуметтік ролі және әлеуметтік сипаты;

саясаттану пәні;

саяси билік және билік қатынастары;

саяси жүйе;

Қазақстандағы әлеуметтік-саяси процестер;

халықаралық қатынастар

• 
  заңдылықтарды әлеуметтік түсіну;
  
• 
  әлеуметтік жіктелу, әлеуметік өзара қарым-қатынас, әлеуметтік құрылым қағидалары;
  
• 
  тұлғаның әлеуметтену
  

• 
  әлеуметтік өзгерістер мен дамудың әлеуметтік қозғалыстарын және
  

• 
  биліктің мазмұнын, саясаттың субъектісін, саяси қатынастар мен (Қазақстандағы және бүкіл әлемдегі) процестерді анықтау;
  

• 
  саяси жүйелер мен саяси режимдер туралы түсініктерді құру
  

экономикалық теория пәні, әдістері;

қоғамдық өндіріс негіздері;

экономикалық жүйенің негізгі типтері;

меншіктік қатынас және оның экономикадағы ролі;

тауар шаруашылығы, тауар және оның қасиеттері;

құн, құн теориясы, ақшаның пайда болуы және мәні;

нарықтық экономика және оның ерекшеліктері

• 
  экономиканың негізгі міндеттері;
  
• 
  қоғамдық өндіріс құрылысы, оның нәтижелері;
  
• 
  қарапайым және кеңейтілген қайта өндіріс;
  
• 
  экономикалық жүйе типтеріне сипаттама;
  
• 
  тауар өндірісінің маңызы және оның пайда болу жағдайлары;
  
• 
  тауар қасиеті;
  
• 
  құн теориясы және заңы;
  
• 
  нарық маңызы, оның қызметтері, құрылымы және түрлері
  

• 
  экономикалық теория әдістері мен қызметтерін талдау;
  
• 
  меншік құқығын сипаттау және оның түрлері
  

құқық: түсінігі, жүйесі, қайнар көздері;

Қазақстан Республикасының Конституциясы-құқықтық жүйенің өзегі;

адам құқығының жалпы Декларациясы;

тұлға, құқық, құқықтық мемлекет;

құқықтық жауапкершілік және оның түрлері;

құқықтың негізгі салалары;

Қазақстан Республикасы сот жүйесі;

құқық қорғау органдары;

ҚР әкімшілік құқығы;

ҚР азаматтық құқығы;

ҚР еңбек құқығы;

ҚР қылмыстық құқығы;

ҚР отбасы құқығы

• 
  адам мен азаматтың құқықтары мен бостандығы, оларды жүзеге асыру механизмі;
  
• 
  кәсіптік қызмет барысында құқықтық және адамгершілік-әдеп нормаларының ерекшеліктері
  

• 
  маманның кәсіптік қызметіне қатынасты нормативті-құқықтық құжаттарды қолдану
  

сызбаларды ресімдеу ережесі;

сызбалардағы геометриялық құрылымдар;

сызбалардағы проекциялық кескіндер;

бір жазықтықта және үш жазықтықта тікбұрышты проекциялау, қарапайым пішіндердің изометриялық және диаметриялық проекциялары;

бөлшектердің сызбасы мен изометриялық проекциялары;

геометриялық пішіндердің жазбасы;

технологиялық сызу негіздері;

сызбаларда кескіндердің орналасуы;

қималар мен кесінділер;

тікбұрыштар мен аксонометриялық осьтерде қималар мен кесінділердің қажетті мөлшерде түрлерін қолдана отырып, детальдердің сызбаларын орындау;

машина құрылысының сызулары;

ажырамайтын бірігулер;

құрама сызба, жұмыс сызбасы, бөлшектердің эскизі, бөлшектердің техникалық суреті, құрама сызбалар бойынша бөлшектеу

• 
  cызба мен нобайларды құрастырудың негізгі ережелері;
  
• 
  cызба геометриясының және проекциялық сызбаның негіздері;
  

• 
  құрастырушылық, технологиялық және басқа нормативті құжаттардың негізгі ережелері;
  

• 
  мамандыққа сәйкес сызбаны құрастыру, сызу және оқу;
  

• 
  анықтамалықтарды қолдану;
  

• 
  эскиз, сызба және техникалық бейнелеулердің көмегімен техникалық ойды білдіру;
  

• 
  сызуларды ресімдеуде нормативті-техникалық құжаттарды пайдалану
  

жалпы электротехника;

тұрақты токтың сызықтық электрлік тізбегі;

электрлік өріс;

тұрақты токтың электрлік тізбектері;

элекромагнетизм; электротехникалық өлшеулер;

ауыспалы токтың бір фазалық тізбегі;

үш фазалық ток тізбегі; трансформаторлар;

тұрақты және ауыспалы токтың электрлік машиналары;

электроника негіздері;

электрондық шамдар және газразрядты құралдары;

жартылайөткізгіш құралдар; фотоэлектрондық құралдар, электронды генераторлар, түзегіштер, күшейткіштер; микроэлектрониканың интегралды сұлбалары

• 
  электр және магнит өрісі түсінігі;
  
• 
  трансформатор қондырғылары, ауыспалы және тұрақты тоқ машиналары;
  
• 
  электрондық шам қондырғылары, газразрядты, жартылай өткізгіш құралдар және оларды қолдану ережелері
  

• 
  электр және магнит өрістерін графикалық бейнелеу;
  
• 
  магниттік индукция сызықтарының бағытын, тогі бар өткізгішке әсер ететін күштің бағытын анықтау;
  
• 
  ток күшін (амперметрмен) кернеуді (вольтметрмен), кедергінің (омметрмен) шамаларын өлшеу;
  

• 
  электр тізбектерін жинау
  

теориялық механика негіздері;

статика;

статиканың негізгі түсініктемелері және аксиомалары;

жинақталған сызбалардың жазық жүйесі;

еркін орналасқан күштердің жазық жүйесі;

күштердің кеңістіктік жүйесі;

ауырлық центрі;

кинематика;

қатты дененің қарапайым, күрделі, жазық параллельді қозғалысы;

динамика;

динамиканың негізгі түсініктемелері мен аксиомалары; материалдық нүктеге арналған кинетостатика әдістері;

жұмыс және қуаттылық;

динамика теориясы;

материалдар кедергісі; деформация түрлері;

созылу және сығылу, бұралу, иілу, деформацияның күрделі түрлері;

беріктілікке, қиық және жаншылуға, ескеруге арналған күрделі есептеулер;

машина мен механизм бөлшектері;

негізгі берілістің түрлері мен іс-әрекет қағидалары;

білектер және осьтер; мойынтіректер және жалғастырғыштар;

муфтілер;

машина бөлшектерін біріктіру