Барлық ет санынан % студенттер қалауы бойынша алынады, тек жиыны 100% болуы қажет.
I.II Шикізат, тірі салмағы және мал басы санын есептеу (сиыр)
-
№
|
Мал түрі, құндылығы
|
%, мөл шері
|
Ет саны, кг, сүйегімен
|
Ет шығымы, %
|
Бір бас
салмағы
|
Мал саны
|
Тірі саны
|
|
Ересек
|
50
|
|
|
|
|
|
1
|
Жоғары
|
|
|
47,8
|
450
|
|
|
2
|
Орта
|
|
|
50
|
350
|
|
|
3
|
Ортадан төмен
|
|
|
42,2
|
300
|
|
|
4
|
Арық
|
|
|
39,3
|
250
|
|
|
|
Жас мал
|
50
|
|
|
|
|
|
5
|
Жоғары
|
5
|
|
48,8
|
350
|
|
|
6
|
Орта
|
|
|
45,0
|
300
|
|
|
7
|
Ортадан төмен
|
|
|
43,3
|
250
|
|
|
8
|
Арық
|
|
|
39,9
|
200
|
|
|
|
Жиыны
|
100%
|
А
|
|
|
|
|
Барлық тірі салмағы=
Мал басы=
I.3 Шикізат, тірі салмағы және мал басы санын есептеу (шошқа)
-
№
|
Мал түрі, құндылығы
|
%, мөлшер
|
Ет саны,кг
сүйегімен
|
Ет шығымы, %
|
Бір бас
салмағы
|
Мал саны
|
Тірі саны
|
|
Шошқа тері
|
|
|
|
|
|
|
1
|
2-категория
|
|
|
60,0
|
100
|
|
|
2
|
3-категория
|
|
|
65,3
|
120
|
|
|
3
|
4- категория
|
|
|
66,7
|
120
|
|
|
4
|
Шошқа терісімен
|
|
|
|
|
|
|
|
2-категория
|
|
|
67,0
|
100
|
|
|
5
|
3-категория
|
|
|
72,3
|
120
|
|
|
6
|
Арық
|
|
|
58,4
|
60
|
|
|
|
Арық
|
100%
|
С
|
|
|
|
|
I.4 Шикізат, тірі салмағы және мал басы санын есептеу (қой)
-
|
Мал түрі, құндылығы
|
%, мөлшер
|
Ет саны,кг
сүйегімен
|
Ет шығымы, %
|
Бір бас
салмағы
|
Мал саны
|
Тірі саны
|
1
|
Жоғары
|
|
41,3
|
50
|
|
|
|
2
|
Орта
|
|
39,5
|
45
|
|
|
|
3
|
Ортадан төмен
|
|
37,3
|
40
|
|
|
|
4
|
Арық
|
|
35,4
|
30
|
|
|
|
|
Жиыны
|
100%
|
В
|
|
|
|
|
№5 сабақтан алған білімді тексеру тапсырмалары
-
Малды салмағына байланысты бөлу
-
Сойыс малға қойылатын талаптар
Практикалық сабақ №6
Субөнімдер цехындағы есептеу және есеп беру
Практикалық сабаққа арналған оқу-әдістемелік нұсқаулар №6
-
Өңделген субөнімдерді есептеу
-
№
|
Субөнімдер
|
Сиыр, %
|
Шошқа,%
|
Қой,%
|
|
1-категориялы
|
|
|
|
1
|
бауыр
|
2,0
|
2,0
|
2,58
|
2
|
бүйрек
|
0,52
|
0,32
|
-
|
3
|
тіл
|
0,5
|
0,32
|
0,43
|
4
|
диафрагма
|
2,04
|
1,48
|
1,58
|
5
|
ми
|
0,22
|
0,28
|
-
|
6
|
жүрек
|
0,82
|
0,44
|
0,93
|
7
|
құймышақ
|
0,32
|
-
|
-
|
8
|
желін
|
0,58
|
-
|
-
|
|
Жиыны
|
7,0
|
4,89
|
5,52
|
|
2-категориялы
|
|
|
|
9
|
қарын
|
2,6
|
-
|
3,17
|
10
|
шошқа асқазаны
|
-
|
0,9
|
|
11
|
қолқа
|
0,33
|
0,4
|
0,22
|
12
|
өңеш ет
|
0,15
|
0,12
|
0,15
|
13
|
ұлтабар
|
0,47
|
-
|
-
|
14
|
трахея
|
0,3
|
0,13
|
-
|
15
|
өкпе
|
1,05
|
0,4
|
-
|
16
|
сиыр сирағы
|
1,83
|
-
|
-
|
17
|
құлақ
|
0,22
|
0,52
|
|
18
|
бас
|
5,9
|
7,2
|
|
19
|
ерін
|
0,28
|
|
|
20
|
шошқа құйрығы
|
|
0,11
|
|
21
|
шошқа аяғы
|
|
1,9
|
|
|
Жиыны
|
13,13
|
11,68
|
3,54
|
|
3.Құнсыз
|
|
|
|
22
|
книжка
|
0,67
|
|
|
23
|
желін аралығы
|
|
0,65
|
|
24
|
көк бауыр
|
0,35
|
0,22
|
0,45
|
25
|
бас
|
|
|
10,6
|
26
|
өкпе
|
|
|
1,98
|
27
|
ұлтабар
|
|
|
0,89
|
28
|
қой сирағы
|
|
|
1,95
|
|
Жиыны
|
1,02
|
0,87
|
15,87
|
|
4.Майлы
|
|
|
|
29
|
өкпе-бауыр майы
|
0,68
|
0,06
|
0,08
|
30
|
бүйрек майы
|
0,21
|
0,03
|
|
|
Жиыны
|
0,89
|
0,09
|
0,08
|
|
Барлығы
|
|
|
|
Өңделген субөнімдерді түрлерге бөлу
(кесте №2)
-
№
|
Субөнімдер
|
Шығымы(кг)
|
Жиыны
|
Сиыр
|
Шошқа
|
Қой
|
1
|
тіл
|
|
|
|
|
2
|
қолқа
|
|
|
|
|
3
|
өкпе
|
|
|
|
|
4
|
жүрек
|
|
|
|
|
5
|
трахея
|
|
|
|
|
6
|
бауыр
|
|
|
|
|
7
|
өкпе-бауыр майы
|
|
|
|
|
8
|
бүйрек
|
|
|
|
|
9
|
бүйрек майы
|
|
|
|
|
10
|
өңеш майы
|
|
|
|
|
11
|
көк бауыр
|
|
|
|
|
12
|
желін
|
|
|
|
|
13
|
турама ет
|
|
|
|
|
|
Жиыны
|
|
|
|
|
|
шырышты
|
|
|
|
|
14
|
қарын
|
|
|
|
|
15
|
шошқа асқазаны
|
|
|
|
|
16
|
ұлтабар
|
|
|
|
|
17
|
книжка
|
|
|
|
|
|
Жиыны
|
|
|
|
|
18
|
құлақ
|
|
|
|
|
19
|
желін
|
|
|
|
|
20
|
шошқа аяғы
|
|
|
|
|
21
|
страқ
|
|
|
|
|
|
Жиыны
|
|
|
|
|
|
Етті-сүйекті
|
|
|
|
|
22
|
құймышақ
|
|
|
|
|
23
|
бас
|
|
|
|
|
24
|
ерін
|
|
|
|
|
25
|
ми
|
|
|
|
|
|
Жиыны
|
|
|
|
|
|
Барлығы
|
|
|
|
|
Достарыңызбен бөлісу: |