Стандартная операционная процедура (СОП)
Стандартная операционная процедура (СОП) - документ, определяющий порядок выполнение конкретной работы или операции.
СОП должны соответствовать требованиям регламентов производства, технической документации на процессы и оборудование. СОП разрабатывают в случаях:
организации нового производства;
реконструкции производства;
введения нового оборудования и процессов или внесения в них изменений;
изменения нормативных документов, требующего разработки новой СОП.
В СОП прописывают указания по выполнению конкретных операций (например, очистки, переодевания, эксплуатации оборудования и другие). Указания по выполнению каждого этапа работ излагают в хронологической последовательности, включая подготовительный этап перед началом основной операции, а также этапы регистрации данных и составления протоколов. При необходимости, СОП могут содержать графические материалы, а также блок-схемы с применением символов.
Стандартные операционные процедуры должны регламентировать:
обращение с исходными, упаковочными материалами, промежуточной и готовой продукцией;
требования санитарии и гигиены;
обучение персонала;
валидацию критических процессов и аттестацию оборудования;
эксплуатацию и обслуживание технологического и инженерного оборудования (системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, подготовки воды, пара, технологических жидкостей и газов, сжатого воздуха, чистые помещения, эксплуатация, техническое обслуживание и ремонт оборудования, калибровка приборов и т.д.);
требования к компьютеризованным системам;
внутрипроизводственную маркировку;
мониторинг окружающей среды;
требования, направленные на предотвращение перекрестной контаминации;
порядок ведения документации и т.д.
СОП должны пересматриваться в случаях:
периодически по истечении срока их действия, но не реже одного раза в два года. Рекомендуется ввести электронную систему контроля ведения документации, предупреждающую об окончании срока действия документа и необходимости его пересмотра или внесения изменений;
при изменениях характеристик в используемом оборудовании;
при изменениях в технологическом процессе и т.п.
Изменение должно быть подписано с указанием даты. Изменение должно позволять прочтение первоначальной информации. В СОП должны быть приведены данные о прежнем варианте СОП и всех изменениях с указанием их номеров и дат. Основания для внесения изменения должны быть запротоколированы. Изменения, внесенные в электронные документы, должны быть внесены и в их копии на бумаге.
При внесении изменений в СОП, должны быть внесены изменения во все, связанные с ней документы. Исполнители должны быть ознакомлены с внесенными изменениями.
Достарыңызбен бөлісу: |