Микробиология, вирусология и иммунология



Pdf көрінісі
бет154/197
Дата02.01.2022
өлшемі1.61 Mb.
#453700
1   ...   150   151   152   153   154   155   156   157   ...   197
MB uchebnoe posobie

Отбор проб для анализа
Кусковые продукты. Образцы вырезают стерильным ножом в объеме 
(массе), достаточном для проведения анализа в соответствии с нормативной 
документацией. У изделий с квадратной формой производят разрез к одной 
из граней. У изделий с прямоугольной формой производят разрез по про-
дольной оси; у шарообразных изделий производят клинообразный разрез, 
направленный к центру.
Жидкие и полужидкие. Перед забором образца пробы тщательно пе-
ремешивают.  Забор  производят  стерильной  пипеткой  или  металлическим 
половником.
z
z
z
z
z
z
z
z


160
Сыпучие продукты. Перед забором образца пробы тщательно переме-
шивают стерильной мешалкой или половником.
Продукты смешанной консистенции. Пробы отбирают таким образом, 
чтобы в образец входили все компоненты в соотношении, соответствующем 
их содержанию в продукте.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   150   151   152   153   154   155   156   157   ...   197




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет