Микробиология, вирусология и иммунология

жүктеу/скачать 1.61 Mb.

Pdf көрінісі

бет	154/197
Дата	02.01.2022
өлшемі	1.61 Mb.
	#453700

1 ... 150 151 152 153 154 155 156 157 ... 197

MB uchebnoe posobie

Жидкие и полужидкие.
Сыпучие продукты.

Отбор проб для анализа
Кусковые продукты. Образцы вырезают стерильным ножом в объеме
(массе), достаточном для проведения анализа в соответствии с нормативной
документацией. У изделий с квадратной формой производят разрез к одной
из граней. У изделий с прямоугольной формой производят разрез по про-
дольной оси; у шарообразных изделий производят клинообразный разрез,
направленный к центру.
Жидкие и полужидкие. Перед забором образца пробы тщательно пе-
ремешивают. Забор производят стерильной пипеткой или металлическим
половником.
z
z
z
z
z
z
z
z

160
Сыпучие продукты. Перед забором образца пробы тщательно переме-
шивают стерильной мешалкой или половником.
Продукты смешанной консистенции. Пробы отбирают таким образом,
чтобы в образец входили все компоненты в соотношении, соответствующем
их содержанию в продукте.

жүктеу/скачать 1.61 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 150 151 152 153 154 155 156 157 ... 197