Міністерство освіти І науки україни одеська національна академія харчових технологій Серія: Наукові публікації сторінки друку
жүктеу/скачать 3.12 Mb.
|
Ни635. Скорнякова, Н.С. Об окислении олеиновой и элаидиновой кислот и их эфиров гидроперекисью бензоила / Н.С.Скорнякова // Сб. хим. фак. Одес. ун-та. – О.,1953. – Т. 3. – С. 25-28. – Библиогр.: 9 назв. Ни636. Скорнякова, Н.С. Синтез нафтиловых эфиров олеиновой и элаидиновой кислот / Н.С.Скорнякова // Сб. хим. фак. Одес. ун-та. – О.,1953. – Т. 3. – С. 29-31. Ни637. Смирнов, Г.Ф. Определение термодинамически оптимальных параметров в цикле низкокипящего вещества с обводным сжатием /Г.Ф.Смирнов, В.С.Киров // Термодинамика тепловых двигателей: Респ. межвед. сб. / АН УССР. – К.,1966. – С. 42-50. – Библиогр.: 6 назв. Ни638. Смульская, О.П. Биологический метод сохранения слабоалко-гольного яблочного сока / О.П.Смульская // Тр. Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – О.,1953. – Т. V, вып. 2. – С. 98-118: табл.; рис. – Библиогр.: 10 назв. Ни639. Соболев, Б.К. В.И.Ленин об общем кризисе капитализма / Б.К. Соболев // Науч. зап. Одес. кредит.-экон. ин-та. – О.,1960. – Т. 15. – С. 196-209. Ни640. Совершенствование конструкций клапанов – резерв роста производительности машин / В.Чайковский, В.Лавров, К.Савков, А.Шмыгля // За техн. прогресс: техн.-экон. бюл. Одес. совнархоза. – О.,1959. – № 6/18. – С. 18-19. Ни641. Совершенствование пульта диспетчерского управления на элева-торах с учетом требований инженерной психологии и технической эстетики /А.А.Вайнберг, Л.И.Котляр, Г.К.Кравченко, Л.Н.Смолярова // Техн. эстетика и культура пр-ва на предприятиях хлебопродуктов / ЦИНТИ Госкомзага СССР. – М.,1968. – С. 24-36. – Библиогр.: 13 назв. Ни642. Созинов, А.А. Способ лабораторной оценки технологических свойств зерна кукурузы в селекционной практике / А.А.Созинов, А.П.Писан-ский, И.К.Чайка // Науч. тр. / Всесоюз. селекц.-генет. ин-т. – М.,1966. – Вып.7. – С. 126-132. – Библиогр.: 9 назв. Ни643. Солдатенко, Л.С Влияние размеров ячеек и последовательности расположения ячеистых дисков триеров-овсюгоотборников / Л.С.Солда-тенко, Л.И.Котляр // Хранение и перераб. зерна / ЦИНТИТЭИ Госкомзага СССР. – М.,1968. – Вып. 6. - С. 15-19: табл.; рис. Ни644. Солдатенко, Л.С. Исследование дискового триера (овсюгоотбор-ника) / Л.С.Солдатенко, Л.И.Котляр // Тр. ВНИИ зерна и продуктов его переработки. – М.,1967. – Вып. 61-62: Вопросы технологии современного мукомольного и крупяного производства: тр. науч. конф., Москва, 20-22 окт. 1966 г. – С. 235-252: табл.; рис. – Библиогр.: 5 назв. Ни645. Солдатенко, Л.С Комбинированный триер-овсюгоотборник ТКО-15 / Л.С.Солдатенко, Л.И.Котляр, Г.А.Фадеев // Хранение и перераб. зерна / ЦИНТИТЭИ Госкомзага СССР. – М.,1968. – Вып. 3. - С. 19-23: табл.; рис. Ни646. Солдатенко, Л.С Оптимальный загрузочный режим дискового триера-овсюгоотборника / Л.С.Солдатенко, Л.И.Котляр // Хранение и перераб. зерна / ЦИНТИТЭИ Госкомзага СССР. – М.,1968. – Вып. 8. - С. 26-33: табл.; рис. Ни647. Солоид, М.Е. Изменения минерального состава яблочного сока при консервировании / М.Е.Солоид // Пищевая пром-сть: Респ. межвед. науч.-техн. сб. – К.,1969. – Вып. 9. – С. 58-61: табл. – Библиогр.: 7 назв. Ни648. Сорока, И.Ф. Исследование динамики заклинивания механизмов свободного хода гидротрансформаторов / И.Ф.Сорока, В.Ф.Мальцев //Детали машин и подъемно-транспортные машины: Респ. межвед. науч.-техн. сб. – К.,1969. – Вып. 9. – С. 27-33. Ни649. Сорока, И.Ф. Экспериментальное исследование динамики меха-низмов свободного хода гидротрансформаторов / И.Ф.Сорока, В.Ф.Мальцев // Детали машин и подъемно-транспортные машины: Респ. межвед. науч.-техн. сб. – К.,1969. – Вып. 9. – С. 33-39. Ни650. Старичкова, В.Е. Взаимодействие растворов соляной кислоты при среднем модуле с гемицеллюлозами кукурузных стержней и пленок проса / В.Е.Старичкова, М.С.Дудкин // Химия древесины / Ин-т химии древесины АН ЛатвССР. – Рига, 1969. - № 3. – С. 27-32. Ни651. Супрунов, А.С. Кинематический синтез и анализ восьмизвенного шарнирного механизма с выстоем ведомого звена / А.С.Супрунов // Теория механизмов и машин: Респ. межвед. науч.-техн. сб. / Харьков. политехн. ин-т. – Х.,1967. – Вып. 3. - С. 31-37. – Библиогр.: 6 назв. Ни652. Таран, Н.Г. О применении пиролюзита для сероочистки бензи-нов и лигроинов / Н.Г.Таран // Тр. Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – О.,1959. – Т. IX, вып. II. Биохимия консервирования. Общая химия. – С. 155-168: табл.; рис. – Библиогр.: 3 назв. Ни653. Таран, Н.Г. О существовании α- и β-модификации сульфида трехвалентного железа / Н.Г.Таран // Тр. Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – О.,1959. – Т. IX, вып. II. Биохимия консервирования. Общая химия. – С. 187-198: табл.; рис. – Библиогр.: 6 назв. Ни654. Таран, Н.Г. Очистка водорода от кислорода каталитическим гидрированием / Н.Г.Таран, А.М.Середа, В.Н.Таран // Пищевая пром-сть: межвед. Респ. науч.-техн. сб. – К.,1965. – Вып. 2. – С. 36-40: табл.; рис. – Библиогр.: 2 назв. Ни655. Таран, Н.Г. Применение одесской зеленой глины в качестве носителя никелевого катализатора / Н.Г.Таран, Л.Н.Петрова, А.М.Середа //Пищевая пром-сть: межвед. Респ. науч.-техн. сб. – К.,1965. – Вып. 2. – С. 41-44: табл. – Библиогр.: 4 назв. Ни656. Термодинамические свойства смеси фреон Ф-12 – фреон Ф-13 /В.Ф.Чайковский, А.П.Кузнецов, В.Д.Черток, В.И.Лось, Ч.Б.Граник //Холодил. техника и технология: межвед. Респ. науч.-техн. сб. – К.,1966. – Вып. 2. – С. 115-118: рис. – Библиогр.: 4 назв. Ни657. Технико-экономическая эффективность диспетчерского автома-тического управления на хлебоприемных и мельничных элеваторах / В.Б. Фасман, В.Г.Лебединский, В.Ф.Богословская, Н.М.Шашкина // Экон. эффек-тивность внедрения новой техники в системе хлебопродуктов / ЦИНТИ Госкомзага СССР. – М.,1964. – С. 15-24. Ни658. Тешитель, О.В. Оптимизация процесса осветления при рецирку-ляции вод после мойки зерна / О.В.Тешитель, Н.В.Остапчук // Пищевая пром-сть: Респ. межвед. науч.-техн. сб. – К.,1969. – Вып. 10. – С. 84-88: табл. – Библиогр.: 4 назв. Ни659. Тешитель, О.В. Рециркуляция очищаемых вод для мойки зерна /О.В.Тешитель // Хранение и перераб. зерна / ЦИНТИТЭИ Госкомзага СССР. – М.,1969. – Вып. 3. - С. 29-31: табл.; рис. Ни660. Томсон, Е.Г. Осветление и фильтрация фруктовых соков при помощи одесской зеленой глины / Е.Г.Томсон, А.Ф.Фан-Юнг // Тр. Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – О.,1953. – Т. V, вып. 2. – С. 56-70: табл.; рис. – Библиогр.: 17 назв. Ни661. Торжинская, Л.Р. Анатомно-морфологическая характеристика зерновых некоторых сортов озимой мягкой и твердой пшеницы / Л.Р.Тор-жинская, Н.В.Роменский, Н.Г.Умлева // Науч. тр. / Всесоюз. селекц.-генет. ин-т. – М.,1964. – Вып. 6. – С. 181-182. Ни662. Торжинская, Л.Р. Роль крахмала в хлебопекарных достоинствах муки / Л.Р.Торжинская, Н.В.Роменский, Е.И.Новицкая // Тр. ВНИИ зерна и продуктов его переработки. – М.,1967. – Вып. 58-59: Вопросы повышения качества зерна, муки и крупы: тр. науч. конф., [Москва], 26-30 окт. 1965 г. – С. 400-411: табл.; рис. – Библиогр.: 9 назв. Ни663. Трасков, И.И. Количественное определение микроколичеств кобальта в кормах и сложных кормовых смесях типа 56-2 / И.И.Трасков, Л.Е.Гоцуляк // Реф. информ. о законч. НИР в вузах УССР. Пищевая пром-сть. – К.,1966. – С.14-15. Ни664. Трибельгорн, Э.В. Автоматическое управление разгрузочными тележками на элеваторах / Э.В.Трибельгорн // Вестн. техн. и экон. информ. /ЦИНТИ Госкомзага СССР. – М.,1962. - № 12. – С. 32-34. Ни665. Трибельгорн, Э.В. Схема следящего управления реверсивными направляющими механизмами, совмещенная с дистанционным контролем верхнего уровня в наполняемых емкостях / Э.В.Трибельгорн, С.А.Осадчий //Дистанционное автоматизированное управление производстводственными процессами на предприятих по хранению и переработке зерна / ЦИНТИ Госкомзага СССР. – М.,1965. – С. 46-50. Ни666. Уголик, Н.Ф. Использование действующих кукурузообрабаты-вающих заводов для обработки семян других культур / Н.Ф.Уголик, А.С. Корчак // Новое в организации работы кукурузообрабатывающих предприя-тий / ЦИНТИ Госкомзага СССР. – М.,1965. – С. 3-8. Ни667. Уголик, Н.Ф. Новая экономическая реформа и порядок перевода предприятий на новую систему планирования и экономического стимули-рования / Н.Ф.Уголик // О новых методах планирования и экон. стимулиро-вания: сб. ст. / ЦИНТИ Госкомзага СССР. – М.,1966. – С. 5-14. Ни668. Уголик, Н.Ф. Организация хозрасчета в новых условиях / Н.Ф. Уголик // О новых методах планирования и экон. стимулирования: сб. ст. /ЦИНТИ Госкомзага СССР. – М.,1966. – С. 60-65. Ни669. Уголик, Н.Ф. Показатели плана предприятия, методы и последо-вательность их разработки / Н.Ф.Уголик // О новых методах планирования и экон. стимулирования: сб. ст. / ЦИНТИ Госкомзага СССР. – М.,1966. – С. 32-60. Ни670. *Уголик, Н.Ф. Применение математических методов при обра-ботке результатов испытаний машин / Н.Ф.Уголик // Испытание мельнично-элеваторного оборудования / ЦИНТИ Госкомзага СССР. – М.,1965. Ни671. *Уголик, Н.Ф. Применение математических методов в экономи-ческих расчетах на предприятиях по хранению и переработке зерна / Н.Ф. Уголик // Сетевое планирование и применение математических методов в системе хлебопродуктов и комбикормовой промышленности / Совет Министров СССР, Гос. ком. заготовок, Центр. ин-т науч.-техн. информ. и технико-экон. исслед. – М.,1968. – (Сер. Экономика и орг. пр-ва). Ни672. Уголик, Н.Ф. Применение метода сетевого планирования и управления в организации ремонта на зерноперерабатывающих предприятиях / Н.Ф.Уголик, С.Б. Грушевой, Б.В.Буркинский // Сетевое планирование и применение математических методов в системе хлебопродуктов и комбикормовой промышленности / Совет Министров СССР, Гос. ком. заготовок, Центр. ин-т науч.-техн. информ. и технико-экон. исслед.- М.,1967. - Вип. 2. - С. 3-38. - Библиогр.: 8 назв. - (Сер. Экономика и орг. пр-ва). Ни673. Уголик, Н.Ф. Производственно-хозяйственная деятельность и управление предприятием в новых условиях / Н.Ф.Уголик // О новых методах планирования и экон. стимулирования: сб. ст. / ЦИНТИ Госкомзага СССР. – М.,1966. – С. 23-31. Ни674. *Уголик, Н.Ф. Транспортирующая вибрационная труба / Н.Ф. Уголик, В.И.Ильченко, З.И.Ярошевский // Тр. Одес. ин-та инженеров вод. трансп. – О.,1938. Ни675. Улучшение качества хлеба цистеином / Г.Ф.Козлов, В.В.Щерба-тенко, А.А.Крамынина, Г.Ф.Шелковников // Науч.-техн. информ.: реф. сб. /ЦНИИТЭИпищепром. – М.,1969. – Вып. 13. – С. 1-2. – (Сер. Хлебопекар., макарон. и дрожжевая пром-сть). Ни676. Унифицированная блочная система ДАУ для поточно-производ-ственных комплексов хлебоприемных предприятий / П.Н.Платонов, Э.В. Трибельгорн, А.И.Павлов, С.А.Осадчий // Автоматизация произв. процессов на предприятиях по хранению и перераб. зерна / ЦИНТИ Госкомзага СССР. – М.,1966. – С. 53-80. – (Сер. Механизация и автоматизация пр-ва). Ни677. Устранение неравномерности движения зерна и теплоносителя в шахте зерносушилки ЗСПЖ-8 / П.Н.Платонов, Е.И.Веремеенко, В.Г.Лебе-динский, В.Ф.Богословская // Реф. информ. о законч. НИР в вузах УССР. Пищевая пром-сть. – К.,1966. – С.14. Ни678. Устройство для автоматического адресования штучных грузов /Н.К.Наремский, Г.Ф.Болилый, А.А.Иванов и др. // Приборостроение : Респ. межвед. науч.-техн. сб. / М-во высш . и сред. спец. образования УССР. – К.,1969. – Вып. 7. – С. 43-46. Ни679. Утилизация отходов производства яблочного сока / А.Ф.Фан-Юнг, Ф.И.Каминская, Л.С.Ицковская, Б.Н.Балакирева // Пищевая пром-сть: межвед. Респ. науч.-техн. сб. – К.,1965. – Вып. 2. – С. 102-104: табл. – Библиогр.: 4 назв. Ни670. *Фан-Юнг, А.Ф. Асептическое консервирование виноградного сока / А.Ф.Фан-Юнг [и др.] // Тр. Укр. науч.-исслед. ин-та консерв. пром-сти. – О.,1959. – Вып. 2, ч. 1. Ни671. Фан-Юнг, А.Ф. Влияние давления на фильтрование виноград-ного и яблочного соков / А.Ф.Фан-Юнг // Пищевая пром-сть: межвед. Респ. науч.-техн. сб. – К.,1965. – Вып. 1. – С. 111-115: табл.; рис. – Библиогр.: 3 назв. Ни672. Фан-Юнг, А.Ф. Влияние замораживания и оттаивания на виног-радный и яблочный соки / А.Ф.Фан-Юнг // Тр. Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – О.,1958. – Т. IX, вып. 1. – С. 57-67: табл. – Библиогр.: 15 назв. Ни673. Фан-Юнг, А.Ф. Выработка повидла в банках № 14 / А.Ф.Фан-Юнг [и др.] // Пищевая пром-сть (консерв., овощесуш. и пищеконцентрат.): науч.-техн.сб./ ЦИНТИ пищепром. – М.,1964. – Вып. 11. – С. 16. Ни674. *Фан-Юнг, А.Ф. Газированные плодовые соки / А.Ф.Фан-Юнг //Обмен опытом по пр-ву плодово-ягодных соков / ГОСИНТИ. - М.,1961. Ни675. *Фан-Юнг, А.Ф. Газированный виноградный сок / А.Ф.Фан-Юнг [и др.] // Тр. Укр. науч.-исслед. ин-та консерв. пром-сти. – О.,1959. – Вып. 2, ч. 1. Ни676. Фан-Юнг, А.Ф. Изменение мутности сока при разведении, отстаивании и центрифугировании / А.Ф.Фан-Юнг // Тр. Одес. технол. ин-та консерв. пром-сти. – О.,1948. – Т. II. – С. 77-83. Ни677. *Фан-Юнг, А.Ф. Использование агароида в консервной промыш-ленности / А.Ф.Фан-Юнг [и др.] // Тр. Укр. науч.-исслед. ин-та консерв. пром-сти. – О.,1958. – Вып. 1. Ни678. *Фан-Юнг, А.Ф. Использование отходов переработки яблок /А.Ф.Фан-Юнг // Техн. бюл. по обмену опытом предприятий пищевой пром-сти г. Одессы. – О.,1956. - № 2. Ни679. *Фан-Юнг, А.Ф. Использование отходов переработки яблок /А.Ф.Фан-Юнг // Бюл. техн. информ. / Одес. обл. отд-ние о-ва по распростра-нению полит. и науч. знаний УССР. Одес. обл. упр. науч.-техн. информ. о-ва машиностроит. пром-сти. – О.,1951. - № 5. Ни680. *Фан-Юнг, А.Ф. Использование отходов переработки яблок /А.Ф.Фан-Юнг // Техн. бюл. по обмену опытом предприятий пищевой пром-сти г. Одессы. – О.,1956. - № 2. Ни681. * Фан-Юнг, А.Ф. Новая технология производства виноградного сока на соковом заводе им. В.И.Ленина / А.Ф. Фан-Юнг // Бюл. техн. информ. / М-во пищевой пром-сти СССР. – М.,1953. - № 1. Ни682. *Фан-Юнг, А.Ф. Осветление фруктовых соков центрифугиро-ванием / А.Ф.Фан-Юнг // Тр. Одес. технол. ин-та консерв. пром-сти. – О.,1949. – Т. III. Ни683. *Фан-Юнг, А.Ф. Повышение скорости фильтрации плодово-ягодных соков / А.Ф.Фан-Юнг // Техн. бюл. по обмену опытом предприятий пищевой пром-сти г. Одессы. – О.,1957. - № 3. Ни684. Фан-Юнг, А.Ф. Применение анализатора микрообъектов для исследования процессов консервирования пищевых продуктов / А.Ф.Фан-Юнг, Т.Ф.Зыкина, А.А.Оганесян // Машинный анализ микроскопических объектов: сб. ст. / АН СССР, Науч . совет по биофизике. – М.,1968. – С. 104-106. Ни685. *Фан-Юнг, А.Ф. Производство виноградного сока / А.Ф.Фан-Юнг // Пищевая пром-сть: обзор. информ. / ЦИНТИпищепром. – М.1960. – Вып. 3. – (Сер. Консерв., овощесушил. и пищеконцентрат. пром-сть). Ни686. * Фан-Юнг, А.Ф. Рациональное использование отходов плодов и ягод / А.Ф.Фан-Юнг // Науч.-техн. информ.: реф. сб. / ЦИНТИпищепром. – М.,1965. - № 9. – (Сер. Консерв. и овощесушил. пром-сть). Ни687. Фан-Юнг, А.Ф. Седиментометрический анализ осадков, выпа-дающих при осветлении натуральных фруктовых соков / А.Ф.Фан-Юнг // Тр. Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – О.,1955. – Т. VI. – С. 57-68: табл.; рис. – Библиогр.: 6 назв. Ни688. *Фан-Юнг, А.Ф. Совершенствовать производство плодовых соков / А.Ф.Фан-Юнг [и др.] // За техн. прогресс: техн.-экон. бюл. Одес. совнархоза. – О.,1959. – № 1. Ни689. Фан-Юнг, А.Ф. Стабилизация подсолнечного масла в условиях длительного нагревания / А.Ф.Фан-Юнг, Е.П.Варнас // Тр. Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – О.,1958. – Т. IX, вып. 1. – С. 43-56: табл.; рис. – Библиогр.: 17 назв. Ни690. *Фан-Юнг, А.Ф. Термические методы обработки плодовых соков / А.Ф.Фан-Юнг // Пищевая пром-сть: обзор. информ. / ЦИНТИпищепром. – М.1962. – Вып. 6. – (Сер. Консерв., овощесушил. и пищеконцентрат. пром-сть). Ни691. *Фан-Юнг, А.Ф. Технологические и экономические показатели пунктов первичной переработки томатов / А.Ф.Фан-Юнг [и др.] // Тр. Укр. науч.-исслед. ин-та консерв. пром-сти. – О.,1958. – Вып. 1. Ни692. * Фан-Юнг, А.Ф. Технология безалкогольных напитков на натуральных соках взамен спиртованных / А.Ф.Фан-Юнг [и др.]// Науч.-техн. информ.: реф. сб. / ЦИНТИпищепром. – М.,1965. - № 3. – (Сер. Пивовар. и безалкогол. пром-сть). Ни693. *Фан-Юнг, А.Ф. Улучшение технологии производства консервов «Икра кабачковая» / А.Ф.Фан-Юнг [и др.] // Тр. Укр. науч.-исслед. ин-та консерв. пром-сти. – О.,1958. – Вып. 1. Ни694. *Фан-Юнг, А.Ф. Фильтрация плодовых и ягодных соков / А.Ф. Фан-Юнг // Обмен опытом в области консерв. пр-ва СССР и стран народной демократии / ГОСИНТИ. – М.,1959. - № 1. Ни695. Фасман, В.Б. Применение математических методов для модели-рования процесса поступления зерна на мельничных элеваторах / В.Б. Фасман, В.Е.Комов // Хранение и перераб. зерна / ЦИНТИТЭИ Минзага СССР. – М.,1969. – Вып. 8. - С. 13-18: рис. Ни696. Федоров, Ф.А. Измерительное устройство для контроля плот-ности псевдоожиженного слоя сыпучих материалов / Ф.А.Федоров //Хранение и перераб. зерна / ЦИНТИТЭИ Госкомзага СССР. – М.,1965. – Вып. 10. - С. 18-24: рис. Ни697. Федоров, Ф.А. Усовершенствование метода и разработка автоматического устройства для количественной оценки неоднородности псевдоожижения / Ф.А.Федоров, В.Г.Габучия // Тр. Донец. НИИ черной металлургии. – Донецк,1968. – Вып. 7. – С. 133-141. Ни698. Фельдман, А.Л. Биохимические свойства некоторых видов овощно-го консервного сырья / А.Л.Фельдман, С.М.Кобелева // Прикладная биохимия и микробиология. - М.,1967. - Т.3, вып.2. – С. 147-150. Ни699. Фельдман, А.Л. О лежкости томатов при хранении / А.Л.Фельд-ман // Тр. Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – О.,1959. – Т.IX, вып. II. Биохимия консервирования. Общая химия. – С. 53-63: табл. – Биб-лиогр.: 9 назв. Ни700. Фельдман, А.Л. Окислительные ферменты картофеля и овощей /А.Л.Фельдман, А.Т.Марх // Прикладная биохимия и микробиология. - М.,1968. - Т.4, вып.4. – С. 426-431. Ни701. Флауменбаум, Б.Л. Влияние геометрических размеров консерв-ных банок на продолжительность прогреваемости их при стерилизации /Б.Л.Флауменбаум // Тр. Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – О.,1958. – Т. IX, вып. 1. – С. 89-102: табл.; рис. – Библиогр.: 3 назв. Ни702. Флауменбаум, Б.Л. Влияние холода на сокоотдачу растительного сырья / Б.Л.Флауменбаум // Тр. Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – О.,1952. – Т. V, вып. 1. – С. 88-103: табл.; рис. – Библиогр.: 14 назв. Ни703. Флауменбаум, Б.Л. Влияние эксгаустирования на давление в консервных банках при стерилизации / Б.Л.Флауменбаум // Тр. Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – О.,1951. – Т. IV. – С. 75. Ни704. Флауменбаум, Б.Л. Изменение проницаемости плодовой ткани при тепловой обработке / Б.Л.Флауменбаум, Б.В.Зозулевич // Тр. Одес. технол. ин-та консерв. пром-сти. – О.,1948. – Т. II. – С. 37-47. Ни705. Флауменбаум, Б.Л. Кинетическое измерение активности перок-сидазы в растительном сырье / Б.Л.Флауменбаум // Тр. Одес. технол. ин-та консерв. пром-сти. – О.,1948. – Т. II. – С. 103-116. Ни706. *Флауменбаум, Б.Л. Непрерывно действующий пастеризатор для фруктовых соков с мякотью, расфасованных в крупную тару / Б.Л.Флаумен-баум, Э.Я.Тельных // Реф. информ. о законч. НИР в вузах УССР. – К.,1968. Ни707. *Флауменбаум, Б.Л. О надежности действующих режимов стерилизации консервов / Б.Л.Флауменбаум, В.Н.Сторожук // Реф. информ. о законч. НИР в вузах УССР. – К.,1968. Ни708. *Флауменбаум, Б.Л. О помутнении компотов из груш в стеклян-ных банках / Б.Л.Флауменбаум // Сб. работ Одес. консерв. фил. ВНИИ холодил. пром-сти. – О.,1938. – Т. 2. Ни709. *Флауменбаум, Б.Л. О режиме прессования плодов и ягод / Б.Л. Флауменбаум // Бюл. техн. информ. / М-во пищевой пром-сти СССР. – М.,1953. - № 2. Ни710. Флауменбаум, Б.Л. Обоснование режима диффузии в производ-стве фруктовых соков / Б.Л.Флауменбаум, Б.В.Зозулевич // Тр. Одес. технол. ин-та консерв. пром-сти. – О.,1949. – Т. III. – С. 29. Ни711. *Флауменбаум, Б.Л. Освоение и проверка прибора «Waco» для электрохимического определения свинца в консервах / Б.Л.Флауменбаум, Б.В.Зозулевич // Сб. работ Одес. консерв. фил. ВНИИ холодил. пром-сти. – О.,1938. – Т. 2. Ни712. *Флауменбаум, Б.Л. Предупреждение потемнения груш и яблок путем бланшировки их в восстановительных средах / Б.Л.Флауменбаум // Сб. работ Одес. консерв. фил. ВНИИ холодил. пром-сти. – О.,1938. – Т. 2. Ни713. *Флауменбаум, Б.Л. Прессово-экстракционный метод получения фруктовых соков / Б.Л.Флауменбаум, Б.В.Зозулевич // Реф. науч. работ Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – О.,1956. Ни714. *Флауменбаум, Б.Л. Применение вращения тары для ускорения процесса стерилизации томатного и фруктовых соков / Б.Л.Флауменбаум, Л.А.Терлецкая // Реф. информ. о законч. НИР в вузах УССР. – К.,1968. Ни715. *Флауменбаум, Б.Л. Применение центрифуги в производстве виноградного сока / Б.Л.Флауменбаум, Б.В.Зозулевич // Реф. науч. работ Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – О.,1956. Ни716. Флауменбаум, Б.Л. Промышленное применение метода электри-ческой обработки плодов перед прессованием / Б.Л.Флауменбаум // Тр. Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – О.,1953. – Т. V, вып.2. – С. 37-55: табл.; рис. – Библиогр.: 8 назв. Ни717. Флауменбаум, Б.Л. Пути снижения потерь и отходов при производстве плодово-ягодных соков / Б.Л.Флауменбаум, М.Ю.Казанджий, Ф.И.Коган // Обмен опытом по пр-ву плодово-ягодных соков / ГОСИНТИ. - М.,1961. - С. 40. Ни718. *Флауменбаум, Б.Л. Разработка высокотемпературных режимов стерилизации консервов «Говядина отварная в собственном соку» в банках 3 и «Колбаса свиная» в банках 9 / Б.Л.Флауменбаум, Т.Чиркина // Тр. Вост.- Сиб. Технол. ин-та. – Улан-Уде,1966. – Вып. 2, т. 1. Ни719. * Флауменбаум, Б.Л. Расчет емкости автоклавов / Б.Л.Флаумен-баум // Пищевая пром-сть. – 1947. – Сб. 6. Ни720. * Флауменбаум, Б.Л. Расчет количества диффузоров в батарее /Б.Л.Флауменбаум, Б.В.Зозулевич // Тр. Одес. технол. ин-та консерв. пром-сти. – О.,1949. – Т. III. Ни721. *Флауменбаум, Б.Л. Совершенствование технологии натураль-ного сливового сока без мякоти / Б.Л.Флауменбаум, С.М.Литвинова // Реф. информ. о законч. НИР в вузах УССР. – К.,1968. Ни722. Флауменбаум, Б.Л. Степень равновесия диффузии / Б.Л.Флау-менбаум // Тр. Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – О.,1958. – Т.IX, вып. 1. – С. 69-76. – Библиогр.: 7 назв. Ни723. Флауменбаум, Б.Л. Сущность технологического эффекта воздей-ствия препаратов плесневых грибов при обработке плодоягодной мезги /Б.Л.Флауменбаум, Л.Э.Кайзер // Тр. Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – К.,1955. – Т. VI. – С. 78-88: табл.; рис. – Библиогр.: 8 назв. Ни724. *Флауменбаум, Б.Л. Технология производства фруктовых соков /Б.Л.Флауменбаум // Обмен опытом в области консерв. пр-ва СССР и стран народной демократии. – М.,1959. - № 1. Ни725. *Флауменбаум, Б.Л. Химико-технический контроль станции добывания соков / Б.Л.Флауменбаум // Тр. Одес. технол. ин-та пищевой и холодил. пром-сти. – О.,1956. – Т. VII. жүктеу/скачать 3.12 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|