Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета
жүктеу/скачать 3.19 Mb. Pdf көрінісі
|
часть не может переработаться и усвоиться в кишечнике. Поступая в тонкий кишечник, белки начинают там гнить и поддерживать условно патогенную флору. Овощная клетчатка способствует нейтрализации этих ядов, связывает их и выводит из организма. ✓ Лучше всего с нейтрализацией токсинов справляются огурцы, редис и баклажаны. ✓ Окрошка на кефире или айране – идеальный продукт для полноценного усвоения овощей. ✓ Не стоит увлекаться свежей капустой: в ней содержится слишком много тяжелой растительной клетчатки, которую наш организм не в силах переварить. Квашеная капуста переваривается и усваивается гораздо легче. К тому же она значительно полезнее свежей. ✓ Свежие овощи необходимо употреблять с жирами: только тогда организм сможет усвоить такие антиканцерогенные соединения, как ликопен, альфа– и бета-каротин. Адекватная норма для поддержания здоровья на должном уровне – 10–20 г оливкового масла, добавленного в салат. ✓ В свежих овощах сохраняется много витаминов, микроэлементов, биофлавоноидов. Термическая обработка способствует разрушению большей части витаминов, зато оставшаяся часть усваивается гораздо лучше. ✓ Ряд овощей имеет довольно высокий ГИ, а значит, способствует повышению уровня сахара и инсулина в крови. От них придется отказаться. В список запретных овощей попали морковь, картофель, свекла, репчатый лук и кукуруза. ✓ В рационе должны найти место огурцы, листовой салат, кабачки, цукини, баклажаны, болгарский перец, разнообразная зелень, белокочанная капуста, цветная капуста, брокколи, кольраби, зеленый лук, зеленая стручковая фасоль, тыква, спаржа, бамия, топинамбур, репа, морская капуста, или ламинария, сельдерей, дайкон, редис, шпинат. ✓ Все эти овощи можно тушить, запекать в духовке и на гриле, есть свежими, а количество их в рационе не ограничено. жүктеу/скачать 3.19 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|