Шаг 2: Ферментация
Поместите куски куриных шкурок в емкость и добавьте фермент коллагеназу. Коллагеназа — это фермент, который разрушает коллаген и делает его более доступным.
Оставьте шкурки с ферментом на протяжении нескольких часов или даже дней в зависимости от конкретных условий. Оптимальное время ферментации может варьироваться.
Шаг 3: Фильтрация и очистка
После ферментации процедьте смесь через фильтр, чтобы удалить остатки шкурок и нерастворимые частицы.
Шаг 4: Осаждение и очистка
Осадите коллаген с помощью аммонийсульфата ((NH4)2SO4) или другого осадителя. Оставьте реакционную смесь на несколько часов или ночь.
Отцедите и удалите остаточные аммонийсульфаты.
Шаг 5: Сушка и хранение
Высушите полученный коллаген, обычно используя низкую температуру или вакуумную сушку, чтобы получить порошок или гель.
Храните коллаген в сухом и герметичном контейнере при низкой температуре.
https://www.taylorfrancis.com/books/edit/10.1201/9780429154065/encyclopedia-biomaterials-biomedical-engineering-gary-wnek-gary-bowlin
"Encyclopedia of Food Chemistry"
Encyclopedia of Tissue Engineering and Regenerative Medicine
Метод изучения полученного коллагена
Электронная микроскопия:
Сканирующая электронная микроскопия (SEM): Позволяет изучить морфологию и поверхность коллагена на микроскопическом уровне.
Трансмиссионная электронная микроскопия (TEM): Позволяет рассмотреть структуру коллагена на нанометровом уровне.
Спектроскопия:
Инфракрасная спектроскопия (IR): Используется для анализа химической структуры коллагена и определения функциональных групп.
Достарыңызбен бөлісу: |
