Настольная книга
жүктеу/скачать 1.82 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Приглашение на
| Обед-буфет
В последнее время очень популярными стали приемы типа обед-буфет или «шведский стол». Такой вид приема позволяет подавать самые различные блюда, рассчитанные на самые разные вкусы, с учетом всевозможных диетологических ограничений. Он также позволяет хозяину и хозяйке более свободно общаться с гостями. Есть много вариантов приемов типа «шведский стол». В одном из вариантов гости садятся за столы по 6—8 человек, и подается первое блюдо. 242 Приемы А затем все продолжают брать еду с общего стола. На более официальных приемах подобного типа к столу может быть подано и второе блюдо, и даже десерт. На менее официальных приемах подобного типа карточки с фамилиями гостей могут быть размещены на круглых или прямоугольных столах, однако порционное обслуживание отсутствует, и гости обслуживают себя сами. На неофициальных приемах типа «шведский стол» места для гостей не закрепляются, и гости садятся, где кому заблагорассудится. И, наконец, самый неформальный вариант «шведского стола» может предложить дипломат у себя в доме или квартире. В этом варианте гости садятся, как им заблагорассудится, или даже стоят, что тоже является одним из вариантов такого типа приемов. Обед В этих случаях присутствуют все те же организационные моменты, с которыми мы сталкиваемся, когда устраиваем ужин, — рассылка приглашений, рассадка гостей, направление благодарностей и т.д., только еды подается меньше и общая атмосфера приема менее официальна. Дамы (гости), в соответствии с традициями данной страны, могут быть в шляпах или без них (хозяйка никогда не надевает шляпу). Гостей обычно приглашают на 13.00, подразумевая, что обед начнется в 13.15 и закончится в 14.15—14.30. Гостям предлагают аперитив или фруктовые соки перед началом трапезы и кофе и десертные напитки в конце. Приглашение на кофе (лля лам) Беседы за чашкой кофе являются полезным, приятным и достаточно неформальным способом времяпрепровождения, позволяющим женам знакомиться друг с другом. Однако такие встречи не пользуются популярностью у тех, кто не любит вставать рано. Шляпу на такой прием можно надеть, а можно и не надевать. Карточки с выражением благодарности оставлять не надо. Если гостей пригласить на 11.00, то вскоре после 12.00 они уже разойдутся. 243 Прием гостей Приглашение на чай (лля лам) Приемы с чаепитием обычно бывают достаточно формальными и проходят между 16.00 и 17.15. Шляпы надевать необязательно, и оставлять карточки с выражениями благодарности тоже. жүктеу/скачать 1.82 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|