Специфични храни, препоръчвани за рак на стомаха

5. Специфични храни, препоръчвани за рак на стомаха

Диагноза рак” – когато хората чуят тези думи на лекаря, често изпадат в паника. Първото, което трябва да направят, за да се справят със страшната болест, е коренно да променят начина си на живот и хранене. Приемането на определени ястия, богати на антиоксиданти, е добра профилактика и за здравите хора, тъй като тези продукти не допускат образуването на свободни радикали в организма. Първата стъпка е от менюто да се изключат храните, богати на глюкоза, съобщава BG VOICE.

Злокачествените  образувания „изяждат” всичката захар, която постъпва в организма във всякакъв вид – дори от плодове, включително и цитруси, с изключение на лимоните. Лимоните, а донякъде и портокалите стимулират производството на лимфоцити. Тези клетки убиват туморите, тъй като тяхната функция е да разбива причиняващите рак субстанции. За да се намали рискът от раково заболяване, трябва да се приемат храни на растителна основа заради техните фито и други полезни вещества, посочва д-р Ричард Беливо от Квебекския университет в Монреал.

Диетата при рак не трябва да съдържа бързо приготвени храни – хамбургери, сандвичи, пържени картофи, газирани напитки, мазни меса, бекон, колбаси, консерви. В храненето трябва да преобладават разнообразни плодове, с предпочитание към горските – червени боровинки, къпини, малини. Препоръчват се зеленчуци и особено продукти от пълнозърнести храни- зърнени култури, хляб, мюсли. При злокачествено заболяване също така е особено важно да се употребява зелен чай, отделни видове ядки, особено бадеми и орехи. Учените препоръчват дневно да се  приемат  от 5 до 9 порции плодове и зеленчуци.

Кои са храните с най-високо съдържание на антиоксиданти?



Броколи 

Зеленчукът има противоракови свойства – съдържа високо количество сулфорафан, който е особено ефикасно вещество за увеличаване на защитните ензими в организма и унищожаването на химикалите, които предизвикват рак. При последните опити с мишки в университета в Мичиган беше открито, че сулфорафанът атакува раковите стволови клетки, които допринасят за нарастването на туморите.

Броколи може да се консумира в салати, омлети, върху пица. Зеленчукът помага срещу рак на гърдата, на белия и на черния дроб, на простатата, кожата, стомаха и на пикочния мехур.

Дребните плодове (малини, ягоди, боровинки) са първокласен източник на противоракови полифеноли. За предпочитане е червените боровинки да се консумират в сушено състояние – например като добавка към мюсли.

Към изброените дотук включваме още зеле, червено цвекло, авокадо, праз, люти чушки, джинджифил, алое, куркума, мед, шоколад и (за радост на мнозина) червено вино. Защото то не е като останалите алкохолни напитки, а съдържа многобройни фитохимични съединения, полезни за здравето. Ресвератролът в червеното вино има силно противораково действие и играе решаваща роля за профилактиката на някои видове рак. Умерената консумация на червено вино е прост и приятен начин за предпазване от рак.

• 
  Храната да се приема на т. н. дробни-чести, но неголеми порции/между 6-8 пъти дневно/. да се яде бавно, като внимателно се сдъвква или поглъща.
  
• 
  Ако искате да спазвате традицията на първо, второ, трето блюдо, добре е десертът да не се приема веднага, а поне половин-един час след храненето. Количеството на всяко хранене не трябва да надминава общо 200 мл.
  
• 
  Храната трябва да бъде предимно наситена с протеини, като в същото време рязко се ограничават  въглехидратите. Храната се приготвя предимно във варен вид, на пара, постепенно се преминава към запечена, но без груби обвивки или кори. Избягват се горещите или много студени/охладени/ блюда.
  
• 
  В първите месеци, когато храненето е 6-7-8-9 пъти на ден, но в малки порции, диетата трябва да е в пълноценен състав-протеините могат да се получават от месо/птиче, заешко, риба, телешко/. На всяка цена да се приемат пресни плодове и зеленчуци, даже ако първоначално трябва да са във формата на прясно изцедени сокове /но пък ще липсват фибрите!/.
  Запомнете:първоначално трябва да се избягват и печените храни/пържените просто ги забравяте завинаги!/. Храната трябва да е термично щадяща /т. е. да не е гореща/, да не е груба/за предпочитане пасирана, разварена, добре раздробена/ и без химически дразнители/не остри подправки, никакви химически добавки, никакви тежки мазнини/.
  Необходимо е да се има предвид тежкото понасяне на прясното мляко/ но киселото на всяка цена!/ и сладкишите. . . След като минат 2-3 месеца след операцията, диетата трябва постепенно да се разширява. Например да се увеличи грамажа-макар че може и да се появят леки болки, организмът постепенно трябва да свиква с по-нормално хранене. Не забравяйте-от всяка нова храна първоначално се вкусва по малко и ако няма болки, едва тогава в следващите няколко дни постепенно се въвежда в хранителния режим.
  
• 
  В първите месеци след операцията може да се приемат препарати, възстановяващи чревната микрофлора- еуфлорин, колибактерин, лактобактерин, бификол и още ред от този род. Това е много важно, особено ако преди или след операцията онкопациентът е приемал и антибиотици.
  
• 
  Специално при рака на панкреаса/освен основните правила като при стомаха/, е добре да се имат предвид правилата, като при острия или хроничния панкреатит:
  
• 
  само или предимно пасирана храна;при подобряване на състоянието може да се спре пасирането, но начинът на приготвяне си остава винаги този-на пара, в сварен, а по-късно- и в печен вид. При панкреаса трябва да забравите вкуса на пресния хляб, той предизвиква особени болки –затова хлябът е добре да бъде леко изсъхнал или даже твърд. Напълно се изключват газираните напитки, алкохола, кафето... Не си струва да се ядат банани, грозде, смокини, фурми-могат да предизвикат тежък метеоризъм /подуване и болезнени газове/.
  

Водата-много слабо минерална, а още по-добре изворна.

Не забравяйте-увеличаването на обема на еднократното хранене става постепенно-напр. през няколко дни се въвеждат новите допълнителни 200 гр. храна.