О д е кс з д о ро в ь я н а зе мн ы Х жи в от ны Х том I общие положения Двадцать восьмое издание 2019 г. Кодекс
жүктеу/скачать 5.76 Mb. Pdf көрінісі
|
| Глава 7.6 – Умерщвление животных по ветеринарно-санитарным причинам
Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2019 г. 447 Статья 7.6.17. Цервикальная дислокация и декапитация 1. Цервикальная дислокация (ручная и механическая) a) Введение Оглушённая птица может умерщвляться путём ручной или механической цервикальной дислокации (вытягивание шеи). Метод приводит к церебральной аноксии вследствие прекращения респираторной деятельности и/или мозгового кроветока. В случае с небольшим количеством птицы и невозможности применения других методов умерщвления допускается применение цервикальной дислокации птицы весом менее 3 кг, при условии достижения полной секции шейных артерий и немедленного наступления смерти. б) Условия эффективности i) Умерщвление должно проводиться путём ручного или механического вытягивания шеи, сопровождающегося секцией костного мозга, что приводит к серьёзному поражению костного мозга. ii) Метод требует применения мощной физической силы и навыков, поэтому для поддержания производительности убойщикам следует выделять время на регулярный отдых. iii) Птица должна наблюдаться до наступления смерти, свидетельством которой является прекращение рефлексов позвоночника. в) Достоинства i) Этот метод умерщвления относится к числу непроникающих. ii) Он относится к числу ручных и рекомендуется для птицы небольшого размера. г) Недостатки i) Метод утомителен для оператора. ii) Метод сложен при работе с крупной птицей. iii) Для исполнения процедуры с соблюдением принципа гуманности требуется опытный персонал. iv) Метод несёт риск для здоровья и безопасности людей по причине ручного обращения с птицей. v) Ручное обращение с птицей приводит к дополнительному стрессу птицы. 2. Декапитация a) Введение Декапитация с помощью гильотины или ножа приводит к смерти вследствие церебральной ишемии. б) Условия эффективности Инвентарь должен содержаться в рабочем состоянии. в) Достоинства Техника эффективна и не требует особого контроля. г) Недостатки i) Рабочий участок загрязняется жидкостями тела, что повышает риск в плане биобезопасности. ii) Метод приводит к страданиям в случае, когда потеря сознания не наступает незамедлительно. Статья 7.6.18. жүктеу/скачать 5.76 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|