О д е кс з д о ро в ь я н а зе мн ы Х жи в от ны Х том I общие положения Двадцать восьмое издание 2019 г. Кодекс
жүктеу/скачать 5.76 Mb. Pdf көрінісі
|
| Глава 6.6. – Профилактика, выявление и контроль инфекций Salmonella у домашней птицы
Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2019 г. 313 – Один или несколько дополнительных тестов в течение периода выроста, если принята политика выбраковки; частота тестов коммерческими целями. ii) Стада несушек – На предварительно рассчитанном пике несения яйца в течение каждого производственного цикла (период цикла яйцекладки, в течение которого темп производства в стаде наиболее высок). – Один или несколько дополнительных тестов, если принята политика выбраковки или если яйцо подвергается обработке для разрушения патогенного агента. Частота дополнительных тестов определяется Ветеринарной службой. в) Мясная домашняя птица i) Отбор проб в стадах осуществляют минимум один раз. ii) Когда отбор проб ведётся на птицефермах, а между началом и окончанием депопуляции истекает длительный срок (две и более недели), следует предусматривать дополнительный контроль. iii) Когда отбор ведётся на птицефермах, его проводят в стадах как можно позже, накануне отправки первых партий на бойню. Для обеспечения своевременности принятия ликвидационных мер на этапе переработки, диагностические тесты проводят в точно опередёленное время для получения результатов перед убоем. Вне зависимости от того, где ведётся отбор: на ферме – наиболее подходящем месте для принятия мер или на разделочных предприятиях, должна действовать комплексная система определения места происхождения стад, оказавшихся положительными по результатам тестировании. г) Проверка освободившихся птичников В случае обнаружения Salmonella в предыдущем стаде рекомендуется проверять эффективность процедур дезинфекции с помощью бактериологических тестов. В зависимости от условий по завершении депопуляции, очистки и дезинфекции должен проводиться отбор проб с оборудования и поверхностей, а в освободившихся корпусах пробы отбирают ножными или обычными салфетками для снятия проб. Результаты надзора могут потребовать принятия дополнительных профилактических и контрольных мер для снижения риска передачи Salmonella человеку: 1) У племенной домашней птицы контрольные меры могут приниматься для снижения уровня трансмиссии Salmonella следующему поколению, особенно в случае с серотипами, передаваемыми через яйца (S. Enteriditis). 2) В стадах несушек контрольные меры нацелены на снижение и исключение контаминации яиц Salmonella. 3) У бройлерных цыплят контрольные меры могут приниматься как на этапе убоя, так и на последующих этапах пищевой цепи. Статья 6.6.5. жүктеу/скачать 5.76 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|