«Чопра,Дипак. Питаниепоинтуициибезправилидиет. Революционный методЧопры»: аст;Москва
жүктеу/скачать 4.39 Mb. Pdf көрінісі
|
| частьюволшебныхвоспоминаний.
Однакосампосебегорошек–этопростогорошек,хлеб – этохлеб,имасло – это масло.Они содержат одинаковое количество калорий,которое не изменяется оттого,достанете ли вы ихизхолодильника после длительного хранения,илисъедитеихсамымисвежими.Темнеменее,помимокалорий,люди воспринимаютпищуинадругихуровнях,икаждыйизэтихуровнейимеетсвою особенностьвпланеэнергии.Неткаких- либонаучныхпоказателей,позволяющих объяснить,почемусвежесрезаннаяроза,которую даритвам ваш возлюбленный, отличается от розы из холодильника цветочного магазина,упакованной в целлулоидвсупермаркете.Унаснетспособовэтоизмерить,ноэто,определенно, совершеннодругаяэнергия. Пища,которую выедите,должнасоответствоватьтойжизни,котораявампо душе,чтоозначает: ● как можно более свежая ,не безвкусная,не повторяющаяся и не однообразная; ●какможноболеецветная,приносящаянаслаждениевзору;пища – это радуга,спустившаясяназемлю; ●какможноболеерадостная,увеличивающаясчастьеиудовольствие. Как мудро говорит одна еврейская пословица:«Лучше есть солому на сеновале,чемобильныеблюдавдоме,гдевсессорятся». Поирониисудьбы,многиеамериканцычувствуют,чтотолькозаграницейони могут наслаждаться едой.Они блаженствуют во время неспешных ужинов, длящихсячасами,натеррасевТоскане.Оничувствуютвосторгвпарижскихкафе, гдегордостьлюдейзато,чтоониготовятикакедят,витаетввоздухе.Напротив, едаусебядома,какправило,бываетбыстрой,деловойиоднообразной.Просто заправкатопливомсвоегожелудка.Иначеговоря,здесьнетничегопитательного длячувствилидлядуши.Знаменитыйархитектор- модернистКорбюзьеназывал дома «машинами для проживания»,что звучит довольно уныло. Так же безрадостно было бы восприниматьнаши обеды и ужины какостановки для дозаправкитопливом. Вашемутелуненужнотопливо,какдизельномусамосвалу.Чтоемунужно,так это несметное количество питательных веществ.Те из них,которые служат топливом,немногочисленныиихможнолегкоописать. ● Углеводы быстропревращаютсявэнергию,чтоможноизмеритьпутем оценкиуровнясахаравкрови. ● Белки превращаются в энергию медленнее, и большей частью используются для построения клеток,а не для обеспечения организма той энергией,которуювыможетеощутить. ● Жиры предназначены для того,чтобы накапливаться в теле,и им требуетсясамоебольшоевремядляпревращениявэнергию. Сточкизренияспециалистапопитанию,углеводы – этоосновноетопливо дляжизнедеятельноститела,ионидолжны составлятьбольшую частьрациона каждогочеловека.Небольшоеколичествобелканеобходимокаждые24часадля того,чтобы восстанавливать ткани тела ( 85–170 г,что намного меньше,чем считаетнеобходимымбольшинстволюдей.Однойбольшойпорциипостнойрыбы вденьвполнедостаточно) .Жиры необходимы,ноихлегкоможносократитьдо 1–2столовыхложекрастительногомаславденьбезвредадляздоровья.Жесткое ограничениевпотреблениижиров – единственныйизвестныйспособоздоровить забитыекоронарныеартерии – вашетелонебудетиспользоватьэтикрошки отвердевшегожирадотехпор,покаввашейдиетебудутприсутствоватьдругие источникиэнергии. К этой ясной картине присоединяются всевозможные ошибочные представления, в частности относительно углеводов. Десятилетия назад жүктеу/скачать 4.39 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|