Copyright ??? «??? «??????» & ??? «A???????? K????-C?????»

224
годы фузариоз колоса может распространяться на огромные пло-
щади зерновых культур, как это было в 1980 г. в Канаде, в 1982 г. в
США, в 1987—1988 гг. в нашей стране.
ДОН — один из наиболее часто встречающихся микотоксинов
в зернопродуктах и зерне, выращиваемом в зоне распространения
гриба F. graminearum.
По данным Olsen et al. (1986), в 28 % проб кукурузы, импорти-
рованной в Швецию в 1984—1985 гг., был обнаружен ДОН. В 80 %
кормов, заготовленных в провинции Онтарио (Канада), в 1985—
1986 гг. был обнаружен ДОН в количестве от 0,5 до 64 мг/кг со
средним уровнем содержания 6 мг/кг (K. Hough, I. E. Iones, 1987).
Из 45 образцов пшеницы и комбикорма, исследованных во ВНИ-
ИВСГЭ в 1988 г., в 41 образце (91 %) был обнаружен ДОН с уров-
нем содержания от 0,6 до 36,35 мг/кг (Н. А. Соболева, 1989).
ДОН по токсичности для млекопитающих относится ко второ-
му классу опасности: ЛД
50
 для белых крыс и мышей при однократ-
ном введении внутрь 46…51 мг/кг массы тела. Микотоксин мало-
токсичен для кур. При продолжительном введении микотоксина в
корма цыплятам, начиная с однодневного возраста до яйцеклад-
ки, а затем в течение яйцекладки, в дозе 18 мг/кг корма не было
отмечено увеличения отхода птиц по сравнению с контрольной
группой. Яйцепродуктивность кур-несушек выросла на 10…20 %
по сравнению с контролем.
Наибольшую опасность ДОН представляет для свиней, вызы-
вая в очень низких концентрациях отказ от корма, в сравнительно
высоких — рвоту [отсюда второе название микотоксина — воми-
токсин (рвотный токсин)]. Минимальная токсическая доза ДОНа
для свиней, при которой не наступает видимых клинических при-
знаков интоксикации, составляет 2…4 мг/кг корма. При ежеднев-
ном в течение трех недель введении ДОНа в корма для поросят в
дозах 2,4 и 3,6 мг/кг корма отмечено снижение прироста живой
массы животных на 18 и 48 %, а также уменьшение потребления
корма на 24 и 34 % соответственно по отношению к контролю.
Микотоксин в дозе 1,2 мг/кг корма не влиял отрицательно на про-
дуктивность свиней и потребление ими кормов (D. S. Pollaman,
B. A. Koch, 1982).
Аналогичные результаты в опытах на свиньях были получены
Н. Г. Зелковой (1992). При введении в рационы свиней пшеницы,
содержащей ДОН, из расчета содержания микотоксина на весь ра-
цион 2 мг/кг корма не было отмечено каких-либо изменений в
мясной продуктивности животных по отношению к контрольной
группе. При увеличении ДОНа до 4 мг/кг прирост живой массы
снизился на 2 %, при 7 мг/кг — на 10 %. Видимых изменений в со-
стоянии здоровья подопытных животных отмечено не было.
ДОН, так же, как и другие микотоксины, сравнительно быстро

жүктеу/скачать 1.04 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: