5.1.4. ОХРАТОКСИНЫ
Продуцентами охратоксинов являются грибы родов Aspergillus и
Penicillium. Первые сообщения о токсичности для уток продуктов
жизнедеятельности гриба A. ochraceus сделаны Скоттом в 1965 г.
В последующие годы было проведено большое количество иссле-
дований по выделению в чистом виде продуктов жизнедеятельно-
сти этого гриба, расшифровке химической структуры выделенных
микотоксинов, изучению их биологической активности, условий
токсинообразования, методов определения в различных биологи-
ческих субстратах. Охратоксины были названы по виду гриба —
первого продуцента этого микотоксина.
Достарыңызбен бөлісу: |
