Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств учебное пособие

Твердые  частицы 

выделяющиеся  из  мо-

лока,  поступают  в  пе-

риферийный  объем  се-

парирующего  устройст-

ва,  где  происходит  их 

накопление  и  уплотне-

ние.  Во  избежание  по-

терь  молока  применяют 

только  частичную  вы-

грузку  осадка  при  от-

крытии каналов. 

Разгрузку  сепара-

торов  осуществляют  в 

один  или  два  этапа.  При  одноэтапной  разгрузке  осадок  выгружается  без 

перекрытия  устройства  для  подачи  исходного  продукта.  Однако  во  избе-

жание  потерь  продукта  в  период  раскрытия  сепарирующего  устройства 

 

43 

выгружается не весь осадок, а лишь его часть. При двухэтапной разгрузке 

сначала перекрывается устройство для подачи исходного продукта и уда-

ляется  жидкость  из  межтарелочного  пространства,  а  затем  уже  открыва-

ются щели для выгрузки, в результате чего осадок выбрасывается из сепа-

рирующего устройства в приемник под действием центробежной силы. 

 

жүктеу/скачать 1.19 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: