Проводящий механизм биологических мембран
ГЛАВА І. ОСНОВНЫЕ ФАКТЫ О СТРОЕНИИ КЛЕТОЧНОЙ МЕМБРАНЫ
жүктеу/скачать 285.35 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Липиды мембран
| ГЛАВА І. ОСНОВНЫЕ ФАКТЫ О СТРОЕНИИ КЛЕТОЧНОЙ МЕМБРАНЫ
Химический состав Мембраны состоят из липидных и белковых молекул, относительное количество которых колеблется (от 1/5 — белок + 4/5 — липиды до 3/4 — белок + 1/4 v липиды) у различных мембран. Углеводы содержатся в форме гликопротеинов, гликолипидов и составляют 0,5—10% вещества мембраны. Липиды мембран Базисная часть липидов в мембранах представлена фосфолипидами, гликолипидами и холестерином. Строение этих липидов представлено на рисунке: Строение липидов мембран Липиды мембран имеют в структуре две различные части: неполярный гидрофобный "хвост" и полярную гидрофильную "голову". Такую противоречивую природу соединений называют амфифильной. Липиды мембран образуют двухслойную структуру. Каждый из слоев состоит из сложных липидов, локализованных таким образом, что неполярные гидрофобные "хвосты" молекул находятся в узком контакте друг с другом. Так же контактируют между собой гидрофильные части молекул. Все взаимодействия имеют нековалентный характер. Два монослоя ориентируются "хвост к хвосту" так, что формирующаяся структура двойного слоя имеет внутреннюю неполярную часть и две полярные поверхности. Белки мембран заключены в липидный двойной слой двумя способами: связаны с гидрофильной поверхностью липидного бислоя — поверхностные мембранные белки погружены в гидрофобную область бислоя — интегральные мембранные белки. Поверхностные белки своими гидрофильными радикалами аминокислот связаны нековалентными связями с гидрофильными группами липидного бислоя. Интегральные белки различаются по степени погруженности в гидрофобную часть бислоя. Они могут быть локализованы по обеим сторонам мембраны и либо частично погружаются в мембрану, либо прошивают мембрану насквозь. Погруженная часть интегральных белков содержит большое количество аминокислот с гидрофобными радикалами, которые обеспечивают гидрофобное взаимодействие с липидами мембран. Гидрофобные взаимодействия поддерживают определенную ориентацию белков в мембране. Гидрофильная выступающая часть белка не может переместиться в гидрофобный слой. Часть мембранных белков ковалентно связаны с моносахаридными остатками или олигосахаридными цепями и представляют собой гликопротеины. Примеры расположения белков и липидов в мембране представлены на рисунке: Структура плазматической мембраны жүктеу/скачать 285.35 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|