Реферат №2 «Азық-түлік өнімдері өндірісінің жабдықтары»
жүктеу/скачать 1.48 Mb.
|
| 1.1. Есеңгірету
Тыныққан малдың түріне және үлкен-кішілігіне қарай сойылу әдістері әрқалай болып, әртүрлі технологиялық әдістер арқылы өңделінеді. Оның ішінде есеңгірету әдісі арқылы ірі қара мал мен шошқаны сою тиімді. Өйткені есеңгірету - мал ағзасына әсер ететін процесс, соның нәтижесінде мал қозғалу қабілетін жоғалтады, бірақ қан айналымы сол қалпында жүріп тұрады. Есеңгіретудегі мақсат сою және қансыздандыру кезінде жұмысшыларға артықкүш түсірмеу және санитарлық тазалықты дұрыс сақтау.Есеңгіретудің бірнеше түрі бар: электр тоғы арқылы есеңгірету, химиялықесеңгірету, сумен есеңгірету (шошқа үшін) және механикалық есеңгірету. Есеңгіретудіңішіндегі электрлік тоқ арқылы есеңгірету электр тоғын мал миына әсер ететіндей етіпжүргізу. Малдың үлкен-кішілігіне қарай есеңгірету тоғының да өлшемі әрқалай болады.Электр тоғымен есеңгірету - бір стекті, екі стекті немесе еден арқылы жүргізіледі. Есеңгірету. Ірі қара, жылқы малын және шошқаны сояр алдында талмаусыратады,яғниесеңгіретеді. Есеңгірету дегеніміз - малды қимыл қозғалысынан айыру, бірақ мал денесінде қанайналымы жүріп түрады. Есеңгірету кезінде малдың бірден өліп кетуінен сақтанған дұрыс. Есеңгіретудің әдістері - механикалық электрлік, химиялық, газбен және суменесеңгірету болып беске бөлінеді. Механикалық әдіспен есеңгірету - есеңгіретудің ең оңайжолы. Салмағы 2-2,5 кг, үзындығы 1 м, басы жұмырланып, сырты темірмен қапталынғантоқпақпен екі көздің жоғарғы жағына, маңдайдың ортасынан ұрады. Мұнда бас сүйеккезиян келтірмей әрі миға қан құйылмайтындай тәсілмен есеңгірету керек. Еліміздегі мал сою орыңдарында ірі малдар мен шошқаны электрмен есеңгірету жұмыстары көп тараған және ол жұмыстар жоғары нәтиже береді. Осылардың ішіндегіэлектрлік есеңгірету электр тоғын мал миына әсер етегіндей етіп жүргізу. Үлкен-кішілігіне қарайесеңгірегу тоғының дашамасы әрқалай болады. Ірі қара малдар үшін электрмен есеңгірегу үш түрлі сұлба бойынша атқарылады(1-Сурет).Біріншісінде екі түйіспелі токты жалғанған стекті ірі қараның шүйде жағынан тигізуарқылы малды есеңгіретуге болса, екіншісіңде бір түйіспелі штекті шүйде тұсынантигізіп, екіншісінде алдыңғы аяктарының астына ток өткізгіш темірден төсеніштөселінеді, ал үшінші варианты бойынша малдың алдыңғы аяғы мен артқы аяғы тұратынеденге бір-бірімен түйіспейтін ток күштері жалғану арқылы едендегі малды есеңгіретугеболады. жүктеу/скачать 1.48 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|