- Для оценки радиоактивности продовольственного сырья и пищевых продуктов применяют физические, химические, фотографические, биологические и математические методы.
- Чаще используют физические методы (ионизационные, сцинтилляционные, колориметрические и др.), с помощью которых измеряют действие излучений и свойства твердых или жидких сред (используют различные счетчики, например, гамма-счетчик).
- В основе химических методов лежит количественное определение изменений в химических растворах, которые возникают в результате поглощения энергии излучения (используют химические дозиметры).
- Фотографический метод основан на измерении степени почернения фотоэмульсии (плотность почернения пропорциональна дозе облучения).
- В биологических методах использована способность излучений изменять биологические объекты. Величину дозы оценивают по уровню летальности, возникновению онкологических заболеваний, хромосомных аберраций, изменению окраски кожи и др. Однако эти методы не точны.
- Математическими методами с помощью расчетов можно определить дозы проникнувших в живой организм и зафиксированных в его органах и тканях радионуклидов.
Достарыңызбен бөлісу: |
