Розведення тварин актуальні проблеми

Мал. 1. Динаміка живої маси свинок в період вирощування, кг.

Динаміка живої маси свинок відповідає вимогам, які пред’являються технологією вирощування племінних свиней великої білої породи.

Дані про швидкість росту молодняку в період вирощування приведенні в табл. 2.

Для більшої інформативності про розвиток ремонтних свинок ми провели у 5–ти тварин з групи заміри їх тіла в 6 і 9 місяців по 6 – ти промірах і визначили 5 індексів будови тіла в цьому віці (табл. 3).

Відтворні функції свиноматок як в цілому по гурту, так і в розрізі належності до родин наведено в табл. 4.

1. 
   Рыбалко В.П. Состояние, а также перспективы развития отрасли свиноводства и производства свинины на Украине // Современные проблемы интенсификации производства свинины: Сб.науч.тр. XIV Международной науч.-практ. конф. по свиноводству. Ульяновск, 2007. –Т.3. –С. 16-25.
   
2. 
   Шейко И.П., Федоренкова Л.А. Состояние и перспективы развития отрасли свиноводства в Беларуси // Современные проблемы интенсификации производства свинины: Сб.науч.тр. XIV Международной науч.-практ. конф. по свиноводству. Ульяновск, 2007. –Т.3. –С.25-33.
   
3. 
   Мысик А.Т. Состояние и перспективы развития мирового и отечественного свиноводства // Современные проблемы интенсификации производства свинины: Сб.науч.тр. XIV Международной науч.-практ. конф. по свиноводству. Ульяновск, 2007. –Т.3. –С.33-42.
   

Большое внимание должно уделяется и отбору животных по происхождению. Каждое животное должно иметь известную родословную по четырем рядам предков. При отборе по происхождению обращают внимание на плодовитость предков. На племя оставляют только многоплодных маток и к ним подбирают хряков, происходящих также от многоплодных маток. При отборе свиней по крупноплодности (вес поросят при рождении) большое значение придают выравненности гнезда. Чем меньше разница в весе поросят одного гнезда, тем ценнее матка. Средний вес поросят при рождении должен быть не менее 1,0--1,2 кг. Для оценки молочности маток определяют вес гнезда поросят в месячном возрасте. При обычной подкормке поросят в племенных стадах он должен составлять не менее 70 кг, в пользовательных - 50 - 60 кг. Учитывают также и материнские качества свиноматок, способность их хорошо выкармливать сосунов [2].

В нашей стране оценку наследственных качеств маток и хряков осуществляют методом контрольного выращивания (оценка по собственной продуктивности) с прижизненной оценкой мясо-сальных качеств и методом контрольного откорма потомства хряков и маток, проводимым на специальных станциях, в племенных заводах и отдельных племенных хозяйствах.

После оценки и отбора животных по происхождению, конституции и продуктивности производят подбор. В племенных хозяйствах применяют индивидуальный подбор - гомогенный или гетерогенный. Гомогенный подбор - это подбор животных, одинаковых по конституции, продуктивности и близких по происхождению. Принципом этого подбора является «лучшее с лучшим дает лучшее», «подобное с подобным дает подобное». Цель - закрепить и усилить в потомстве желательные качества высокопродуктивных животных, увеличить их количество. При гетерогенном же подборе для спаривания подбирают животных, неодинаковых по конституции, продуктивности и происхождению. Задача разнородного подбора - улучшить конституциональные и продуктивные качества животных в потомстве. Этот вид подбора способствует также повышению жизнеспособности потомства [3].

Одним из методов совершенствования племенных свиней по откормочным и мясным качествам является контрольное выращивание или оценка ремонтного молодняка по продуктивности. Оценке подвергают весь ремонтный, а в хозяйствах, реализующих племенных свиней весом 90 -100 кг, и весь племенной молодняк. При этом создают оптимальные условия кормления и содержания, необходимые для выращивания высокоценных племенных животных. Обязательным условием при контрольном выращивании являются систематические прогулки и доступ к зеленым кормам в весснне-летне-осенний период. При выращивании учитывают возраст, в течение которого животные достигают веса 100 кг, вычисляют среднесуточные привесы и прижизненно оценивают мясо-сальные качества. Лучших по этим показателям животных оставляют в хозяйстве, а худших выбраковывают. Приплод, полученный от этих животных, тоже ставят на проверку. По ее результатам делают заключение о назначении животных (ремонт, продажа, брак), а также производят окончательную оценку их родителей (ведущая группа, производственная, брак). Прижизненную оценку мясо-сальных качеств при контрольном выращивании осуществляют с помощью специальных приборов (толщиномер ультразвуковой ТУ-1, ТУК-2, шпикомеры различных модификаций)[4].

Для оценки скороспелости и мясо-сальных качеств при контрольном выращивании имеются специальные шкалы. Метод контрольного выращивания позволяет проводить оценку свиней в любом хозяйстве, при этом нет надобности строить специальные станции. Следовательно, этот метод эффективен и его целесообразно как можно шире внедрять в практику.

При контрольном откорме оценивают непосредственно генотип племенных животных путем откорма их потомства. При этом учитывают скороспелость, затраты кормов и мясные качества животных. На каждую голову должно приходиться не менее 1,2м2 площади пола. Для проверки родительских пар из гнезда в 2-месячном возрасте отбирают двух боровков и двух свинок весом, равным среднему весу подсвинка по гнезду, но не менее 16 кг. Хрячков, предназначенных для контрольного откорма, кастрируют в 6 - 7-недельном возрасте. Подсвинки на контрольном откорме содержатся гнездами, по четыре головы, или индивидуально. На основании данных контрольного откорма потомство хряков и маток, внеклассных по скороспелости, оплате корма и неудовлетворительных по мясо-сальным качествам, выбраковывают. При составлении плана случек пары подбирают с учетом закрепления и развития высокой скороспелости, оплаты корма и желаемых мясо-сальных качеств; лучших сестер и братьев из гнезда, получивших высокую оценку при контрольном откорме, оставляют для ремонта стада.

Выводы. В настоящее время одна из основных проблем свиноводства состоит в том, что хозяйства не производят контрольное выращивание и контрольный откорм, а от этого страдают отбор и подбор производителей, при этом большинство хозяйств пытаются самостоятельно производить молодняк используемый для ремонта поголовья свиней. Откормочные и мясные качества служат основными хозяйственно-полезными признаками свиней и зависят от генотипа, системы разведения, воспроизводства молодняка в соответствии с технологией его выращивания, кормления и воздействия других внешних факторов [5].
Література

1. 
   Негреева А.Н., Бабушкин В.А.Откормочные и мясные качества свиней разных генотипов при определенных хозяйственных условиях // Зоотехния. -№3. -2006. –С. 24.
   
2. 
   Совершенствование племенных и продуктивных качеств животных: Сб. научных трудов / Саратовский СХН, 1992. –С. 119-120.
   
3. 
   Тихонов И.Т. Откорм свиней. - М.: Росагропромиздат, 1991. – 64 с.
   
4. 
   Фролова И., Дунина В. Откормочные и мясные качества двух и трех-породных помесей // Свиноводство. -№6. -2005. –С. 20.
   
5. 
   Куліш П. М’ясна відгодівля свиней // Ветеринарна газета, 2004.
   

Свинья по интеллекту и поведению очень близка к человеку. По возможностям дрессировки она стоит на уровень выше собаки, ее можно сделать верным домашним животным. Но Бог сделал так, что мы должны обеспечивать это существо хорошим кормом, достойными и комфортными условиями жизни, заботится о поросятах и свиноматках, как о наших женах и детях, а свинья должна приносить нам, людям, радость в виде вкусного и питательного продукта.

Другой подход к производству комбикормов – изготовление их в собственном хозяйстве с самого начала, с применением премиксов. Этот подход имеет свои как положительные качества, так и существенные, по моему мнению, недостатки.

Поэтому вопрос хороших кормов является краеугольным камнем всего свиноводства. Чтобы максимально облегчить работу рядовых производителей по выращиванию свиней, мы предлагаем им небезопасных, на наш взгляд, высококонцентрированных (ввод менее 5%) добавок в виде премиксов.

Положительные качества, на которые чаще всего рассчитывают:

• 
  Уверенность в конечном составе и качестве корма.
  

• 
  Низкие затраты на производство смесей.
  

• 
  Сравнительно низкие затраты на сырьевые компоненты, низкая цена премикса для приготовления смеси.
  

• 
  Трудное вымешивание с другими сырьевыми компонентами:
  

• 
  Необходимость добавления других компонентов, таких как выше упомянутые аминокислоты, мел, фосфаты или соль.
  

• 
  Отсутствие стабильности состава, связанной с использованием добавок и с разных источников и с разных параметров.
  

Факторы, которые влияют на качество комбикормов с использованием концентратов фирмы:

• 
  Качество зерна
  

Очень большое влияние на качество зерна имеют погодные условия во время жатвы, а также условия, в которых это зерно сохраняется. Исследуя образцы сырья, часто можно сделать выводы, что сырье некачественное.

Наиболее частые недостатки зерна, которое используется в кормопроизводстве:

• 
  Необычный, затхлый или кислый запах
  
• 
  Заражение грибком
  
• 
  Наличие вредители
  
• 
  Наличие загрязнений – семена сорняков, колосовая чешуя
  
• 
  Слишком большая влажность
  

• 
  Неправильное измельчение сырья
  

• 
  Недостаточное вымешивание сырья
  

• 
  Соответствие в рецептуре
  

Требования рецептуры необходимо обязательно выполнять. В противном случае мы не получим смеси с соответствующими параметрами для соответствующей группы животных. Важным является и то, чтобы не заменять предложенной в рецептуре части зерна отрубями. Хотя в смеси при этом увеличивается содержание белка, и, например, лизина, но это приведет к уменьшению энергии. Т.е. мы нарушим соотношение между энергией и аминокислотами. Согласно закону, усваивание аминокислот резко уменьшается из-за нехватки энергии, которая так необходима для этого животным.

Абсолютно такая же картина будет наблюдаться, если кормить свиней «очень полезными и питательными» с точки зрения традиционной науки свиноводства тыквой, свеклой, или травой, желудями, которые на самом деле содержат все питательные вещества. Но при этом не учитывается, что для полного расщепления этих веществ животное должно потратить больше энергии, чем при кормлении концентратом. К тому же присутствует риск отравления токсинами, которые образуются во время хранения овощных культур под открытым небом от заморозков, ядохимикатами, которые вместе с ядовитой пылью с наших полей оседают на растения.

Выводы: Учитывая вышеизложенное, становится понятным тот факт, что усовершенствование кормовой базы, включение в корморацион новейших рецептов комбикормов дает возможность получить высокожизнеспособное и продуктивное потомство. Особенно это касается молодых свиней, весом до 10кг, которым предлагают только готовый гранулированный корм, потому что это дает лучший эффект, чем применение собственных кормов, изготовленных из собственного сырья и добавок.
Литература: 1. Герасимов В.И. Свиноводство и технология производства свинины.- Харьков, 1995. -347с. 2. Герасимов В.І., Цицюрский Л.М., Барановський Д.І. та ін. Свинарство та технологія виробництва свинини. –Х.: Еспада, 2003. -244с. 3. Коваленко М.А., Пономаренко І.К. Відгодівля свиней на м’ясо і бекон. – К.: Урожай, 1978. 95с. 3. Козир В. Оптимізація щільності поголів’я при відгодівлі свиней / Тваринництво України, 2006, № 9, с.3. 4. Березовський М.Д., Яхлицький В.П. Жива маса і продуктивність свиней //Свинарство. Міжвід. темат. науковий збірник вип.. 50,1 994. 5. Герасимов В.І. Рибалко В.П. Цицюрський Л.М. та ін. Свинарство і технологія виробництва свинини. – Київ: Урожай. 1996 – 352 с. 6. Свинарство і технологія виробництва свинини: Підручник для підготовки фахівців у аграрних вищих навчальних закладах ІП-ІV рівнів акредитації із спеціальності "Зооінженерія"./ В.І. Герасимов, Л.М. Цицюрський, Д.І. Барановський та ін. За ред. В.І. Герасимова. -X.: Еспада, 2003.-448с. 7. Гришина Л.П. Ефективність різних варіантів підбору при поліпшені свиней великої білої породи// Свинарство: Міжвід. темат. наук. зб./ Ін-т свинарства УААН. – К.: Аграрна наука, 1999. – Вип. 54. – С. 33-38. 8. Т.Засуха, М.Зубец, И.Сирацкий. Разведение сельскохозяйственных животных с основами специальной зоотехнии. – К.: Аграрная наука, 1999.- 284с. 9. Кабанов В.Д. Повышение продуктивности свиней.-М.:Колос,1983. 10. Национальный исследовательский Совет. Потребность свиней в питательных веществах. М.:Колос,1997.

Харківська державна зооветеринарна академія

Підписано до друку 26.11.2009 р. Формат 60×84 ¹/₁₆. Ум.друк.арк. 10,14

Наклад 100 примірників. Зам. №225.

Оригінал-макет підготували Б.П. Коваленко, О.І. Хоменко, О.М. Шевченко

Видавництво РВВ ХДЗВА, 2009 р.

62341, Харківська обл.., Дергачівський р-н, п/в Мала Данилівка,

Харківська державна зооветеринарна академія,

Кафедра розведення тварин та мисливського господарства

Тел.: 8(057-63) 57-479