Руководство для рыбоводов-любителей москва «колос» 2000 ббк 47. 2 П75 предисловие редактор
жүктеу/скачать 1.68 Mb.
|
Аквакультура — разведение и выращивание водных организмов. Различают аквакультуру морскую (выращивание морских организмов), или марикультуру, и пресноводную (выращивание пресноводных И солоноватоводных организмов). 103
Акведук — гидротехническое сооружение для подачи воды через реку, канал, овраг и др. Акклиматизация — целенаправленная деятельность человека по обогащению исходной флоры и фауны новыми организмами. Под акклиматизацией понимают также приспособление организмов к новым условиям существования. Активация — выдерживание при температуре не выше 0 "С яиц (артемии салины), предварительно замоченных в 10—15%-ном растворе поваренной соли. Активацию яиц проводят примерно за 2 мес до инкубации. Активный хлор — растворенный молекулярный хлор и его соединения. Содержание свободного хлора определяют визуально йодо-метрическим методом. Токсическое содержание активного хлора для карпа при температуре воды 15—20 "С — 3,5 мг/л, для форели — 1,5—3,0 мг/л. Альбинизм — светлая окраска тела рыб и их икры, вызванная отсутствием пигмента меланина. Альбиносы встречаются среди карповых, осетровых и других семейств рыб. Аммиак — бесцветный газ с резким специфическим запахом. В качестве азотного удобрения применяют водный аммиак, содержащий 16—20 % азота. При высоком содержании аммонийного иона в воде прудов с повышением температуры воды и водородного показателя (рН) увеличивается концентрация свободного аммиака в воде, что может привести к интоксикации рыб. Аммиачная селитра (нитрат аммония, азотнокислый аммоний) — наиболее распространенное азотное удобрение. Аммиачная селитра чаще всего используется для удобрения рыбоводных прудов. Содержит около 35 % азота. Аммиачные ванны — см. Противопаразитарные ванны. Анальный плавник (подхвостовой плавник) — непарный плавник, играющий роль киля у рыб. Количество лучей в анальном плавнике является важным признаком в систематике рыб. Анемия — малокровие, болезненное состояние организма, характеризующееся уменьшением содержания в крови гемоглобина и эритроцитов. У рыб анемия наблюдается при инфекционных паразитарных и других заболеваниях. При анемии у рыб бледнеют слизистые оболочки, нарушаются двигательные функции, появляется вялость. Антигельминтики — вещества (камала, фентиазин и др.), применяемые для борьбы с паразитическими червями — гельминтами. Артемия салина — ластоногий рачок. Обитает в соленых водоемах при солености 20—300 %о. Обладает способностью откладывать диапаузирующие (покоящиеся) яйца, которые можно собрать в больших количествах. После очистки, активации и консервирования используют в прудовом и аквариумном рыбоводстве для кормления личинок рыб. Для этой цели ее инкубируют при температуре 27 °С в инкубационном аппарате Вейса, подавая в него воздух. Загрузка аппарата яйцами 7—10 г/л. Аэратор — устройство для обогащения воды воздухом (кислородом). Аэрационный столик — доска с планками, укрепляемая у водоспуска в пруд. Вода падает с аэрационного столика с высоты 20—30 см, разбрызгивается, насыщаясь при этом воздухом. 104
Бактериопланктон — живущие во взвешенном состоянии в толще воды бактерии. Служит пищей многим гидробионтам, в том числе кормом для личинок рыб. Численность бактериопланктона рыбоводных прудов достигает нескольких десятков миллионов клеток в 1 мл. Батометр — прибор для взятия проб воды. В зависимости от типа водоема и характера исследований применяют разнообразные конструкции батометров. Типовой батометр, используемый в рыбоводных хозяйствах, представляет собой полый сосуд, выполненный из металла или органического стекла, вместимостью 2 л. После взятия пробы воды с определенной глубины батометр закрывают крышкой и поднимают на поверхность. На небольших водоемах можно использовать упрощенный батометр. Для этой цели применяют обычную бутыль с резиновой пробкой, имеющей отверстия, куда вставляют две стеклянные трубки: одна поднимается на 10—15 см над нижней поверхностью пробки, другая опущена почти до дна склянки. Бентос — см. Донные организмы. Биогенные элементы — химические элементы, входящие в состав биогенных веществ: углерод, азот, фосфор, кремний, железо и др. Биогенные вещества — вещества, активно участвующие в жизнедеятельности водных организмов. Биологическая мелиорация водоемов — комплекс мероприятий, направленных на улучшение состава ихтиофауны и условий выращивания рыб: выборочный отлов малоценных рыб; создание благоприятных условий для воспроизводства ценных видов рыб; вселение хищных и растительноядных рыб (белого амура — для регулирования водной растительности; белого толстолобика — для регулирования развития фитопланктона; черного амура — для борьбы с моллюсками). Биологическая очистка воды — способ очистки бытовых и промышленных сточных вод, основанный на биохимическом разрушении органических веществ аэробными бактериями на полях орошения, в аэротенках, на биофильтрах. Биологические индикаторы — растения и животные, присутствие или интенсивное развитие которых является показателем условий внешней среды. Биологическими индикаторами химического состава воды и почвы водоемов чаще всего служат макрофиты, крупные моллюски, рыбы и другие гидробионты. Биологические пруды — водоемы, служащие для очистки сточных вод. Биомасса — масса гидробионтов, в том числе рыб, пересчитанная на единицу площади или объема воды. Так, биомассу зоопланктона рассчитывают на 1 м3 или 1 л, биомассу бентоса — на 1 м2. Биотические факторы — факторы, определяющие условия существования организмов в данном водоеме. Для рыб биологические взаимоотношения проявляются в форме взаимодействия хищника и жертвы, хозяина и паразита. Биофильтр — устройство для биологической очистки воды — резервуары, заполненные пористым и шероховатым материалом, чаще всего шлаком, через который фильтруется сточная жидкость. Развивающиеся на субстрате микроорганизмы образуют биологическую Пленку, которая играет основную роль в очистке воды. Близкородственное разведение — см. Инбридинг. 105
Боковая линия — орган чувств у рыб, представленный снаруду, рядом отверстий в чешуе, коже или пластинках, расположенных в один или несколько рядов без перерыва или с перерывом. Бонитировка водоема — рыбохозяйственное исследование водо. ема. В ходе бонитировки изучают физико-химические особенности флору и фауну, главным образом ихтиофауну водоема, а также техни^ ческие и организационные вопросы рыбоводства. В результате бонитировки водоема решается вопрос о его правильной рыбохозяйственной эксплуатации. Босмина — мелкое планктонное ветвистоусое ракообразное длиной 0,4—0,6 мм, имеющее сильно развитые антеннулы в виде хобота слона. Обитает в толще воды. Является составной частью естественной кормовой базы молоди и рыб-планктофагов. Брачный наряд рыб — изменение внешнего вида в нерестовый период — появляется преимущественно у самцов к моменту размножения и выражается в смене окраски (бычки, лососевые, колюшка и Др.), изменении формы черепа, скелета (лососевые), появлении белых ярких роговых бугорков на голове (у осетровых) и теле (у карповых). Это признак созревания гонад и готовности рыбы к нересту. Бредень — отцеживающее орудие лова, применяемое на внутренних водоемах. Чаще всего бредень применяют в прудовом рыбоводстве для облова водоема. Это стенка сетного полотна длиной 100 м и более, высотой 2—4 м с небольшой мотней. Верхняя подбора сетного полотна оснащается поплавками, нижняя — грузилом. Брызгальце — отверстие, расположенное позади глаз и ведущее в ротовую полость (осетровые, акулы и Др.). Брюшные плавники — парные, расположенные обычно на брюхе, но чаще сдвинутые вперед под основание грудных, реже прикреплены впереди их на горле или подбородке. Быстроток — лоток, соединяющий два участка канала, расположенные на разных отметках, в местах резкого изменения уклона. Из-за высокой скорости течения стенки быстротока укрепляют дерном, деревом или бетоном. Вегетационный период — сезон выращивания рыбы, характеризующийся благоприятными для ее роста температурой, длиной светового дня и другими абиотическими факторами внешней среды. Верховина — гидротехническое сооружение, представляющее собой решетчатое заграждение, подводная часть которого сделана из свай или брусьев, забитых в землю в виде шпунтового ряда, на который наложен шапочный брус. Между стоек-брусьев, имеющих двойные пазы, закладывают два ряда решеток с просветом 1—2 см. Устанавливается в верхней части пруда для предотврахцения ухода выращиваемой и попадания в пруд дикой рыбы. Вирулентность — совокупность болезнетворных свойств микробов — возбудителей заразных болезней. Водообмен — смена воды в водоемах. Осуществляют с целью улучшения качества воды: для удаления продуктов обмена веществ гидроби-онтов, увеличения содержания в воде растворенного кислорода и других необходимых для роста рыб веществ (биогенных элементов, солей кальция и магния), а также для предотвращения цветения воды. 106
Водоподающий канал — гидротехническое сооружение, предназначенное для водоснабжения прудов. Прокладывают в водонепроницаемых грунтах. Водораздел — линия, разделяющая поверхностный сток воды противоположных склонов. Определяет начало водосборной площади пруда. Его учитывают при проектировании рыбоводных хозяйств. Водородный показатель — рН (активная реакция) — один из важных абиотических факторов внешней среды. Свидетельствует о концентрации ионов водорода, тесно связан с химическим составом воды, в частности с содержанием диоксида углерода, моно- и гидрокарбонатов. Является важнейшей характеристикой качества воды рыбохозяй-ственного водоема. Водоросли — низшие растения, обитающие в водоемах. Водоросли, взвешенные в толще воды, составляют фитопланктон, живущие на субстрате — фитобентос. Массовое развитие планктонных водорослей вызывает «цветение» водоемов. Имеют пищевую и кормовую ценность. Водосборная площадь — площадь, с которой поверхностные и подземные воды стекают в данный водоем или водоток. Водосбрасывающие сооружения — гидротехнические устройства в теле плотины, коренного русла реки для спуска воды. Различают водосливы — устройства для спуска верхнего (лишнего) слоя воды и водоспуски — устройства для сброса воды из прудов. Волокуша — отцеживающее орудие лова различной длины, имеющее мотню. Нижние подборы имеют груз, верхние — плав (поплавки), к концам крыльев крепятся клячи (деревянные палки). Выход (сеголетков, двухлетков и т. д.) — выживаемость рыб за период выращивания. Выражается в процентах. Газовый режим водоема — изменение содержания растворенных в воде газов во времени. Геотермальные воды — подземные воды, отличающиеся повышенной температурой и своеобразным химическим составом. Гибридизация рыб — скрещивание разных видов рыб. Применяется для выведения новых пород, а также получения промышленных гибридов. Гидробиология — наука, занимающаяся изучением взаимодействия обитателей вод — гидробионтов одного с другим и с неживой природой. К основным методам гидробиологии относится учет количества (концентрация) различных групп гидробионтов в пределах своего местообитания. Гидробиологические исследования — регулярно проводятся в рыбоводных хозяйствах для оценки состояния естественной кормовой базы, качества воды, рыбоводно-санитарного состояния водоемов; изучают видовой состав, численность и биомассу фито- и зоопланктона, зообентоса, а также макрофитов, питание рыб. Гидробионты — водные организмы (растения, бактерии, животные). Гидрокарбоиаты — кислые соли угольной кислоты, отличающиеся наличием кальция. Гидрохимия — наука, изучающая химический состав природных вод и его изменения во времени и в пространстве. 107
Гипофиз — нижний мозговой придаток, железа внутренней секор ции, расположенная у основания головного мозга. Выделяемые гипп физом гормоны регулируют процессы роста и развития организма. Гп надотропный гормон передней доли гипофиза стимулирует овуляцию яиц у рыб. Гипофизарная инъекция — введение с помощью шприца илв безыгольным способом суспензии ацетонированного гипофиза в тело рыб для гормонального стимулирования овуляции под действием гона-дотропного гормона. Гнездо производителей — у карпа и других рыб состоит из одной самки и двух-трех самцов. Годовик — перезимовавший сеголеток. Годовиком считают рыбу до июня следующего года после рождения. Гонады — половые железы, органы, в которых образуются половые продукты; у некоторых животных — железы внутренней секреции, выделяющие в кровь соответствующие половые гормоны. Градусо-дни — произведение среднесуточной температуры воды на число дней с этой температурой. Гранулированный корм — комбикорм для рыб, имеющий форму круглых или продолговатых зерен — гранул. Их применение снижает потери питательных веществ от выщелачивания водой. Дафния — ветвистоусый рачок (кладоцера) длиной 4—6 мм, массой 10 мг. Обитает в прудах и других водоемах, излюбленная пища рыб. Разводят как живой корм для молоди рыб, плодовитость дафнии 20—100 яиц. Двухгодовики — перезимовавшие двухлетки рыб. На чешуе имеется два годовых кольца. Двухлетки — рыбы, прожившие два лета. Так называют рыб со второй половины второго лета жизни (с июня). На чешуе имеется одно годовое кольцо, а за ним — прирост второго года. Детрит — взвешенные в воде частицы органо-минерального происхождения, на которых концентрируются бактерии. Детрит используют в пищу гидробионты — детритофаги. Диафрагма — вертикальная стенка по всей длине оси плотины, выполненная из железобетона, камня или других материалов. Служит для борьбы с фильтрацией. Диск Секки — приспособление для определения прозрачности воды диаметром 300 мм. Дистрофный водоем — малопродуктивный водоем, имеющий цвет воды от желтого до прозрачного, часто заморный. Дночерпатель — прибор для количественного учета донного населения водоема — бентоса. Донные организмы — бентос, население дна, бентические организмы. Донный водоспуск — гидротехническое сооружение, предназначенное для опорожнения прудов, перемещения рыбы в рыбоуловитель, регулирования уровня воды и обеспечения водообмена. 108
уу — от тонких пластинок, служащих для отцеживания планктона, до бугорков и даже зубов, расположенных на внутренней стороне жаберной дуги.
зубы, прикрепляется соединительной тканью и расположена в углублении глоточного отростка у карповых рыб. Жировой плавник — непарный плавник, лишенный лучей и расположенный позади спинного плавника. Имеется, например, у лососевых. Жучки — ромбовидные пластинки, располагающиеся рядами на поверхности тела (например, у осетровых рыб). Заводской метод получения личинок — технологический процесс, в котором применяются специальные аппараты и приспособления для получения личинок. Для карпа заводской метод состоит из следующих этапов: 1. Содержание производителей до инъекции. 2. Гипофизарная инъекция производителей. 3. Выдерживание производителей после инъекции. 4. Получение зрелых половых продуктов. 5. Оплодотворение и обесклеивание икры. 6. Инкубация икры в аппаратах. 7. Проведение выклева личинок. 8. Выдерживание личинок до перехода на внешнее питание. 9. Транспортирование личинок и посадка их в пруды. Замориые озера — озера, где отмечается резкое снижение содержания растворенного в воде кислорода. Заморы рыбы — явление удушья рыбы и ее гибели при отсутствии или недостаточном количестве растворенного в воде кислорода. Затраты воды на выращивание рыбы — расход воды на испарение, замачивание ложа и фильтрацию, а также водообмен в прудах. Средние затраты воды на выращивание рыбы составляют 25—30 м3 на 1 кг карпа при рыбопродуктивности 1 т/га. Зимовальный пруд — рыбоводный пруд для зимнего содержания рыбы. Площадь зимовального пруда принимается равной 0,5— 1 га, глубина — до Зм; дно ровное, незаиленное; водообмен — за 10—12 сут. Зоны рыбоводства — крупные участки территории, отделенные изолиниями количества дней в году с температурой воздуха выше 15 "С. Интервал между зонами рыбоводства составляет 15 дней. Распределение количества дней с температурой воздуха выше 15 °С по зонам рыбоводства следующее: I — 60—75; П — 76—90; III — 91—105; IV—121—135; V — 136—150 и VII — 151—175 дней в году. Для этих зон разработаны рыбоводно-биологические нормативы, принятые при проектировании и эксплуатации прудовых рыбоводных хозяйств. 109 Зообентос — группа животных, обитателей дна водоемов. Различают нектобентос организмов, живущих у поверхности дна (мизиды) микро- и макробентос. Зоопланктон — группа мельчайших организмов, обитающих в толще воды. Различают макро- и микрозоопланктон. Зрелые производители — рыбы, у которых икра и сперма пригодны для оплодотворения. Известкование — один из методов мелиорации водоемов, внесение по ложу или по воде извести, известковой или доломитной муки. Способствует нейтрализации кислых соединений, минерализации органического вещества; применяется и для дезинфекции водоемов. Известь — известковый материал с высоким содержанием кальция. Негашеную известь получают обжигом известняка, гашеную — действием воды на негашеную известь. В прудовом рыбоводстве чаще применяют негашеную известь. Иммунитет — невосприимчивость к возбудителям инфекционных болезней и чужеродным веществам. Возникает в организме и сопровождается образованием антител, вызванным попаданием чужеродного белка — антигена. Инбридинг — близкородственное разведение. Система разведения животных, при которой регулярно используется спаривание родственных одна другой пар (например, брат х сестра). Систематическое применение инбридинга приводит к уродствам и вырождению потомства. Индекс зрелости рыб — определяется отношением массы половых продуктов к массе тела. Индустриальное рыбоводство — разведение и выращивание рыб и других объектов аквакультуры с использованием специальных устройств, позволяющих регулировать температуру, содержание кислорода и другие факторы среды. В качестве рыбоводных емкостей используют бассейны, лотки, садки. Инкубационные аппараты — устройства для инкубации эмбрионов рыб и других гидробионтов в контролируемых человеком условиях. Подразделяются на садковые, установленные в водоеме, и береговые. Инкубационный аппарат Вейса — широко применяется при искусственном разведении карповых рыб. Представляет собой стеклянный (или из органического стекла) сосуд цилиндрической формы, сужающейся книзу. Нижнее отверстие плотно закрыто пробкой со вставленной в нее металлической трубкой, через которую под напором подается вода, поднимающаяся вверх вдоль стенок сосуда. Токи воды увлекают помещенную в сосуд оплодотворенную икру и поднимают ее вверх, поддерживая во взвешенном состоянии. Инкубационный период — сроки развития от оплодотворения до выклева эмбриона. У ручьевой форели составляет 460 градусо-дней, радужной форели — 320—350, карпа — 60— 80 градусо-дней при температуре воды соответственно 4, 8 и 20 С. Инкубационный цех — помещение с рыбоводными аппаратами, которое используют для инкубации эмбрионов и выращивания личинок. Интенсивная форма ведения рыбоводства — выращивание рыбы с применением методов интенсификации: кормления, удобрения прудов, мелиорации, поликультуры и др. 110
Искусственное осеменение икры — введение в соприкосновение взятых у производителей спермы и икры. Основная задача — создать условия для проникновения сперматозоидов в каждую икринку. В зависимости от вида рыб его осуществляют сухим, полусухим или мокрым способом. Полученную в результате оплодотворенную икру помещают в инкубационный аппарат или на субстрат для последующей инкубации. Карантинный пруд — специальный пруд для выдерживания рыбы, завезенной из другого хозяйства, с целью предотвращения распространения заболеваний. Площадь пруда обычно не превышает 1 га, глубина 1,5—2,0 м. Водоснабжение — независимое. Категории рыбоводных прудов — в карповом полносистемном рыбоводном хозяйстве следующие: нерестовые, мальковые, выростные, зимовальные, нагульные; для содержания производителей и ремонтного молодняка — летние и зимние маточные пруды. Кислородный порог у рыб — граница содержания растворенного в воде кислорода, при наступлении которой рыба погибает от удушья. Комбикорма рыбные — корма, в состав которых входят многочисленные компоненты. Например, комбикорма для карпа включают жмыхи, шроты, зерновые, бобовые, отруби, кукурузу, животные корма, мел, дрожжи, микродобавки и др. По химическому составу они содержат до 35 % протеина, до 5,5 % жира. Кормовая база — количество растительных и животных организмов, а также продуктов их распада (детрит), которое имеется в водоеме и может быть использовано ихтиофауной. Кормовой коэффициент — отношение массы потребленного корма к приросту массы рыбы, выражает эффективность использования корма.
Кормовые ресурсы — совокупность растительных и животных организмов и продуктов их распада, представляющих пищу для гидробионтов. Коэффициент упитанности Ку — характеризует упитанность рыб. v P\OQ Определяют по формуле Ау -—,—, где Р — масса рыбы, г; ( — длина тела рыбы до конца чешуйного покрова, см. Летование — вывод прудов на 1—2 года из оборота выращивания рыбы. Личинка — стадия развития рыбы от момента исчезновения желточного мешка до приобретения формы тела, характерной для данного дида рыб. Лотковый способ подращивания личинок рыб — один из индустриальных способов подращивания личинок рыб. Кормление рыб в лотках — искусственное. Лоток — емкость для подращивания и выращивания молоди рыб. Имеет удлиненную форму. Чаще всего используют стандартные лотки из стеклопластика длиной около 5 м, шириной 0,75 м и высотой 0,5 м, вместимостью 1,5 м3. 111
Макрофиты — крупные высшие и низшие водные растения, образующие отдельные группировки в водоеме: 1. Макрофиты с плавающими листьями (кувшинка, кубышка, водокрас, рдест плавающий сальвиния, ряска, гречиха земноводная, водяной орех и др.). 2. Нал. водные макрофиты (тростник, рогоз, аир, ежеголовник и др.). 3. Подводные макрофиты (рдесты, элодея, роголистник, уруть и др.). жүктеу/скачать 1.68 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|