Сабақ Биотехнологиялық өндірісте қоректік орталардың жасау принциптері
жүктеу/скачать 100.46 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Азот көздері.
- Фосфор көздері
- Жұмыс барысы
| Көміртек көздері. Қант оңай қол жетімді деп саналады: глюкоза, сахароза, лактоза. Одан кейін полисахаридтер: целлюлоза, гемицеллюлоза, крахмал, олар көміртек көзі бола алады немесе микроорганизмдер сіңіретін моно - және төмен молекулалық олигосахаридтерге айналғаннан кейін немесе микроорганизмдерде осы заттарды гидролиздейтін ферменттер жиынтығы болуы керек (аспергиллалар, таяқшалар, пенициллиумдар және т.б.). Іс жүзінде органикалық қышқылдарды сәтті тастайтын көптеген микроорганизмдер бар, әсіресе анаэробты жағдайда.
Төмен молекулалы спирттер: метанол және этанол-шикізаттың ең перспективалы түрлеріне жатады. Candida, Hansenula және т.б. көптеген ашытқылар этанолды сіңіре алады. Pichia, Candida және т.б. ұрпақтарының ашытқысы және Flavobacterium тектес бактериялар метанолды көміртектің жалғыз көзі ретінде пайдаланады. Микроорганизмдердің кейбір түрлері көміртек пен энергия көзі ретінде Н-алкандар мен кейбір май фракцияларын пайдаланады. Көмірсутектердің ерекшелігі-олардың суда ерігіштігі, сондықтан микроорганизмдердің аз ғана бөлігі көмірсутектерді сіңіре алады. Азот көздері. Азот бейорганикалық тұздар немесе қышқылдар түрінде болуы мүмкін. Ашытқылардың көпшілігі Сулы ерітіндіден аммоний тұздарын, сондай-ақ аммиакты жақсы сіңіреді; ашытқының кейбір түрлеріне нитраттар қажет. Органикалық қосылыстар азот көзі бола алады: аминқышқылдары, мочевина және т.б., олар микроорганизмдермен оңай сіңеді. Бактериялар саңырауқұлақтар, актиномицеттер мен ашытқыларға қарағанда азот көздеріне көбірек сұраныс беретіні белгілі. Фосфор көздері. Фосфор-жасушаның маңызды құрамдас бөлігі; ол АТФ, АДФ, АМФ құрамына кіреді және жасушадағы энергия алмасуының қалыпты ағымын, ақуыздар мен нуклеин қышқылдарының синтезін және т.б. биохимді қамтамасыз етеді. Жұмыс барысы: Қадам 1. Қоректік ортаны дайындау. Мәдени орталар ұнтақ түрінде сатылады; олар тек су қосуды қажет етеді. Қоректік орта тамақтануды қажет етпейтін микроорганизмдерді өсіруге арналған. Lb ортасының құрамы 1-кестеде келтірілген. 1-кесте - lb ортасының құрамы (Лурия-Бертани) сұйық орта:
Қадам 2. 5N NaOH (~ 0,2 мл) ерітіндісімен ортаның рН-ны 7,0-ге дейін реттеңіз. Қадам 3. Автоклавтау (тек мұғаліммен жүргізіңіз!!!) Автоклавта 121 градус Цельсий температурасында немесе сұйық циклде (1,05 кг / см2) қысым кезінде 20-45 мин бойы стерильдеу керек. Стерильдеуге арналған материалдар камераға орналастырылады, есік герметикалық түрде жабылады және қысым астындағы бу камераға айдалады. Кіретін бу шығатын клапан арқылы суық ауаны шығарады; бұл клапан камераның салқындатқышынан ауа шыққан кезде жабылады. Бу қысым атмосфералық қысымнан 103 кПа-ға жеткенше камераға үздіксіз жіберіледі; теңіз деңгейінде бұл камерадағы температураның 121 градусқа дейін көтерілуіне әкеледі. Жоғары қысым ерітінділердің осы температурада қайнауына жол бермейді. Үлкен көлем 121 градусқа дейін қыздыру үшін 15 минуттан астам уақытты қажет етеді. Стерилизациядан кейін бу қысымы баяу атмосфералық қысымға дейін төмендейді. Стерильденген заттарды алып тастауға болады. жүктеу/скачать 100.46 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
| ||||||||||||