Сборник материалов Всероссийской конференции
БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОСОБЕННОСТИ
жүктеу/скачать 5.91 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- ОПЫТ ЗАРУБЕЖНОЙ ПРАКТИКИ В ФОРМИРОВАНИИ ЦЕН НА ЭКОЛОГИЧЕСКУЮ ПРОДУКЦИЮ
БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОСОБЕННОСТИСОРТОВ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ В УСЛОВИЯХ МОНГОЛИЙЖавзандулам Б, Мягмарсүрэн ЯНаучный Исследовательский Институт Растениеводства и Земледелии, г.Дархан, Монголия Аннотация Селекция сортов, адаптированных к засухе является важнейшим вопросом обеспечения стабильной урожайности в Монголии. И-16674 по биохимическому, технологическую показателю и урожайности превосходил стандарта и обеспечил стандарт пивоваренного ячменя и отправил в Государственный сортоиспытаний. Цель и задачи исследований Цель исследований–это создание адаптированных в условиях Центральной земледельческой зоне, высокопродуктивных сортов пивоваренного ячменя, устойчивые к засухе, болезням и вредителям, отвечающие технологические требований. Для решение этой цели мы поставили следующие задачи: 1. Определить содержание пленчатости у сортов и образцов использованных в исследований для оценки пригодности к стандарту пивоваренного ячменя. 2. Выделить наиболее урожайные сорта и образцов пивоваренного ячменя и размножить их семян. Материал и методика исследований Исследования проводились в течение 2001-2005 гг. на селекционной участке НИИРиЗ по общепринятым методике. Обьект исследований – 12 сорта ячменя, полученных из Красноярского НИИ Россий и их сравняли с районированным сортом “Винер” по вегетационному периоду, урожайностью, устойчивостью к засухе, полеганий, содержанию пленчатости и биохимическому показателью. В полевом опыте варианты размещали по систематическому методу. Площадь одной делянки 20 м2, повторность - трехкратная. Результаты исследований В Монголии ячмень созревают 60-118 дней /Ж.Сэржмаа, 1978/ и её фаза роста и развитий растения зависит от климатической условий. В наших исследованиях продолжительность вегетационного периода составляла 82-86 дней. Сорта и образцы И-16682, И-16681 созрели на 2-3 дней раньше чем “Винера”, а И-19980, И-16677 на 1-2 дней позже /Таб.1/. Урожайный потенциал зависит от комплекса генетической, экологической условий и поэтому её считает компонентом /Я.Лелл, 1980/. По нашим данным, сорта и образцы И-16663 были урожайными на 2.4 ц/га, больше чем “Винера”, И-16680 на 1.0 ц/га, И-19980, И-16677 на 0.9 ц/га по сравнению с Винером. 1. Биологические и хозяйственные особенности сортов пивоваренного ячменя /по средному 4-ых лет/
В нашем опыте вес 1000 зерён варьировал в пределах 42.1-48.9 г, в зависимости от климатических условиях и сортовых особенности. Сорта и образцы И-16678 /48.3 г/, И-16634 /48.0 г/, И-16676 /48.9 г/ были с высоким массом 1000 семян, чем “Винера”. По требованию стандарта сорта пивоваренного ячменя должны содержать меньше белки />12.8%/ и пленчатости />8.0%/, а больше /<50.0%/ в зерне. 2. Биохимические, технологические свойства и биологическая устойчивость 
Из данных таб.2, в сорте И-16674 /Бурхант-1/ содержание белка был самым наименьшим /11.5%/, И-16682, И-16679 были одинаковыми с Винером, а остальные были выше /0.6-2.0%/, чем Винера. Содержание крахмала варьировало в пределах 37.2-51.0%. И-16677 содержала крахмала на 3.8% больше, чем “Винера”, а остальные были на 0.2-10.0% меньше. Все исследуемые сорта и образцы содержали меньше /4.5-6.0%/ пленчатости. Устойчивость к засухе определяли в лабораторий по методику, П.А.Генкела и К.А.Богданова жароустойчивыми были И-16677, И-16634 /4-5 балл/ и засухоустойчивыми были И-16631, И-16674 /4-5балл/, а остальные были незасухоустойчивыми. При оценки засухоустойчивости в полевых условиях были “Винер” с средным засухоустойчивостью, И-16674, И-16631 с высоким засухоустойчивостью, а остальные незасухоустойчивыми. Ячмень обычно поражается каменными головками. И-16674 по биохимическим, технологическим показателем и урожайности превосходил остальные сорта и обеспечил стандарт пивоваренного ячменя. Поэтому 2004 году под названий “Бурхант-1” продал в Государственный сортоиспытаний. Выводы 1. Урожай варьировал в пределах 6.3-10.5 ц/га и И-16663 был самым высокоурожайным /10.5 ц/га/. 2. Сорта И-16674 по биохимическому, технологическую показателю и урожайности превосходил остальные сорта и обеспечил стандарт пивоваренного ячменя. Поэтому 2004 году под названий “Бурхант-1” отправил в Государственный сортоиспытаний. Abstract The increased demand for food and beer production requires high potential new varieties of malting barley in Mongolia. The 13 varieties of barley have been studied for yield potential and malting quality. As a result of test breeding number I-16674 selected for further state variety test.
С.М.ЖулегаКемеровский государственный сельскохозяйственный институт г.Кемерово Проблемами экологии озабочено население всего мира. Людей все больше волнует состояние личного здоровья и их близких. Во многих странах не один десяток лет распространяется идея экологического (органического) сельского хозяйства, которое основано на производстве здоровой, экологически чистой продукции, полученной путем использования безопасных методов для окружающей среды. Органическое сельское хозяйство, охватывает, как растительные культуры, так и продукты животноводства. Различают такие понятия, как: - экологическая (органическая) продукция, еще ее называют биологической; - традиционная продукция сельского хозяйства. Производство экологической (органической) продукции, основано на не применение химических удобрений, гербицидов, пестицидов, химических методов переработки, генетически модифицированных ингредиентов. Традиционная продукция – это продукция, выращенная с применением химических удобрений, ядохимикатов и других. [3] Выделение органической продукции от традиционной в Европе и Америки произошло примерно в одно время в 1950-х гг. Продукты выращенные экологическим способом сначала продавались на фермерских рынках, потом на прилавках и в настоящее время появились сети органических супермаркетов по всему миру. [2] В России продажа органической продукции слишком мала, так как в нашей стране малоизвестно о такой продукции широким кругам покупателей, не налажена сертификация таких товаров, что является гарантом безопасности продукции для здоровья населения и окружающей среды. Европейский опыт показывает, что сертификация для отечественных производителей позволит: - увеличить объем продаж сертифицированных предприятий; - увеличить прибыль, за счет повышения цен на продукцию; - увеличить объем продаж продукции защищенной Знаком сертификации. [6] Во многих странах существует контроль за безопасностью выпускаемой продукции, это оказывает влияние на формирование спроса на тот или иной товар. Российский рынок по сравнению с Европейским, плохо развит в распознавание покупателями экологической продукции. Для этого Европейской комиссией разрабатывается единая маркировка для данной продукции. Органическому сельскому хозяйству требуется больше затрат (дорогостоящие технологии, высокая доля ручного труда, дополнительная сертификация) и времени, чем производству традиционной продукции с применением химикатов, позволяющей получить больший выход продукции. Продукция, полученная без применения химикатов, в современном мире считается «элитной», поэтому стоимость такой продукции значительно выше. [2] Повышения цен на продукцию более высокого качества позволит получить дополнительную прибыли. Так в странах Америки и Европы продажа органической продукции достигла 10 %, учитывая, то что цены на них дороже на 30-80 %, чем на традиционные продукты. Например, на внутреннем рынке Австрии цены на органическую продукцию в среднем выше на 25—30%, чем на традиционные продукты сельского хозяйства. Цены в Норвегии на некоторые органические продукты в 2 раза выше, чем на традиционную продукцию сельского хозяйства. [3] Основными рынками, по данным видам товаров остаются Германия, Великобритания, Франция, США, Канада и Япония. При этом за рубежом экологически (органические) продукты стоят в 1,5-3 раза дороже традиционных, так как требования к их производителям довольно жестки. Лишь после 3-х лет специальной очистки, земля, на которой планируется производить экологически (органическую) продукцию, получает экологический сертификат. [5] Таким образом, растет роль влияния понятия «экологическая безопасная продукция» на формирование цены. Экологическая безопасность, является критерием качества. Следовательно, при выборе товара на рынке критерий «безопасность продукта» для покупателей будет важнее критерия «низкая цена». Органическое сельское хозяйство в развивающихся странах создает новые коммерческие возможности. Спрос на экологические продукты, является причиной создания новых экспортных возможностей торговли, так как постоянный спрос на экологически чистой продукции невозможно удовлетворить только за счет внутренних производителей. Обычно, экспортные цены на экологические (органические) продукты выше на 40%-100%, чем на традиционные продукты. [4] Одним из важных факторов при выборе товара, является цена. По социологическому опросу, проведенному в одном из крупных городов России в 2008 г., было выяснено, что: - тратить деньги на приобретение экологически безопасной продукции в той или иной мере готовы большинство опрошенных. Покупать экологически чистую продукцию на 10% дороже предпочитают 72,8%; - количество респондентов, согласных покупать экологичный товар дороже на 30% составляет 17,9 %; - без изменения цены, при наличии таких товаров в магазинах, продукцию с экомаркировкой предпочтут 87% горожан. [5] Отсюда следует, что производство и реализация экологической сельскохозяйственной продукции оказывает наименьшее вред окружающей среде. Причиной для приобретения экологически безопасной продукции является не только забота населения о своем здоровье, но и забота об экологии окружающей среды, так как химия сельского хозяйства не ликвидируется природой. Однако как показывает зарубежная практика цены на экологическую продукцию значительно выше, чем на традиционную продукцию. Для решения выявленных проблем нами предлагаются следующие рекомендации:
Список использованной литературы:
жүктеу/скачать 5.91 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|
