Часть I НОВАЯ ТЕОРИЯ О ГЕНЕТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЕ БОРЬБЫ С ЛИШНИМ ВЕСОМ

БОРЬБА С ЛИШНИМ ВЕСОМ В XXI ВЕКЕ

Программа «7‑минутное чудо» — научно обоснованная система, которая поможет создать собственный шедевр, стесав лишний жир с наиболее уязвимых частей тела: живота, ягодиц, бедер и рук.

Что такое жир становится ясно уже при первом знакомстве с анатомией человека. Первое, что вы видите и ощущаете, исследуя человеческое тело, — жир. Подкожные жировые отложения покрывают мышцы. Вся мускулатура тела скрыта под слоем жира.

Чтобы создать идеальное тело, необходимо удалить слой накопленного жира, который покрывает ваши мышцы. Именно этим и займется программа «7‑минутное чудо». Используя последние научные открытия в области генетики, которые выявили, что вес человека генетически предопределен, эта программа мобилизует природные способности вашего организма к сбросу веса, подобно лазерному прицелу наведя их на ту часть тела, которая беспокоит больше всего.

Именно так и выглядит борьба с лишним весом в XXI веке.

Данная программа совмещает физические упражнения и систему питания, которые помогут вам избавиться от жира именно в той части тела, где это необходимо. Семь минут физических упражнений и правильно подобранный режим питания будут сжигать ваш жир в течение всего дня, вне зависимости от того, двигаетесь ли вы, читаете или сидите на диване перед телевизором.

Две вещи вам не придется делать в ходе этой программы: ходить пешком и заниматься с отягощениями. В деле сброса лишнего веса и то и другое — пустая трата времени. Я знаю, что это утверждение противоречит всем тем, что вам скажет любой другой эксперт по борьбе с ожирением, но это истина, и я наглядно продемонстрирую, что это именно так.

Похоже на сказку, не правда ли? Однако это не сказка, а доказанная научная теория.

Перед тем как перейти непосредственно к программе, позвольте мне объяснить, как и почему она работает, Я не хочу, чтобы вы верили мне на слово. В конце концов, я вырос в Бруклине и знаю, что, когда кто‑то говорит: «Верь мне», нужно проверить, на месте ли бумажник. Чтобы воплотить эту программу в жизнь, множество умных людей в белых халатах провели много времени в лабораториях, изучая, как работает человеческое тело.

И хотя научные исследования очень важны, мне бы не хотелось, чтобы у вас сложилось впечатление, будто эта система проверена лишь в стенах лаборатории. Я знаю, что система работает, потому что, кроме научных доказательств, накоплен и огромный практический опыт. Я многократно наблюдал, как люди, следовавшие ей, достигали удивительных результатов, избавляясь от жира, скрывавшего их красивые мускулы.

ЯБЛОКО И ГРЕЙПФРУТ

Чтобы понять, как работает программа по борьбе с лишним весом, разберемся, как функционируют мышцы и жир. Несмотря на то что мускулатура и жировые отложения — соседи, это разные ткани организма, между которыми мало общего. У них раздельный

обмен веществ и они очень непохожи. Различия между ними начинаются уже на биохимическом уровне. Мускулы состоят из длинных и прочных белковых жгутов — волокон. При получении нервного импульса они расслабляются или напрягаются. Жир — неупорядоченное скопление жировых клеток, которые перемещаются при любом движении тела. По консистенции он напоминает пенообразную резину, менее плотен, чем мускулы, и при равном весе в пять раз больше по объему.

Парадокс тренировок с грузами

Предположим, что бедра стали слишком толстыми, дряблыми и вас это не устраивает. Без сомнения, мышцы — часть общей толщины бедра, но будем реалистами — ваши бедра состоят не только из мышц!

Они округлились, потому что увеличился объем покрывающего мышцы подкожного жира. Мышцы же находятся под этим уродующим слоем.

Наверняка те из вас, кто пытался исправить эту проблему при помощи тренировок, столкнулись с определенным биологическим парадоксом: занятия наращивали слой мускулатуры, который проталкивал подкожный жир вперед, и бедра становились еще толще.

Именно поэтому я утверждаю: наращивание мышечной массы не решит проблемы. С ней справится только сжигание лишнего жира.

Чтобы наглядно представить это различие, вспомните секцию фруктов в супермаркете. Если полкилограмма мышц принять за небольшое яблоко, то такая же масса жира будет выглядеть как крупный грейпфрут.

Теперь понимаете, что потеря всего полкилограмма жира в проблемной части тела может коренным образом изменить вашу фигуру. Представьте, что вы удалили с живота, ягодиц, бедер или рук кусок жира размером с грейпфрут. При помощи программы «7‑минутное чудо» вы можете не только мечтать, но и сделать это! План генетического изменения фигуры, состоящий из коротких, но интенсивных тренировок, 40‑минутной паузы воздержания от пищи, и вкусное правильное питание помогут вам достигнуть этой цели.

7‑МИНУТНАЯ ЧУДО‑РАЗМИНКА

Чтобы сделать живот плоским, бедра узкими, а талию тонкой, не нужно записываться в спортивный зал или заниматься дома. Нет необходимости наращивать мышечную массу, эффективнее — использовать «свой» объем мышц.

Занимаясь по программе 7‑минутной чудо‑разминки, вы не укрепляете мышцы. Вы сжигаете лишний жир. И тем самым улучшаете обмен веществ и свое здоровье, уменьшая аппетит. И всего этого можно добиться, занимаясь лишь 7 минут каждый день.

Дело в том, что глубоко внутри нас, на микроскопическом уровне, жировые клетки запрограммированы так, чтобы самоуничтожаться в местах отложений в проблемных частях тела. Чтобы запустить этот генетический механизм, необходимо лишь 7 минут в день выполнять специальные, активизирующие гены упражнения.

В принципе, сжигание жира происходит не во время выполнения упражнения, а после окончания разминки.

Вне зависимости от уровня физической подготовки, гибкости или ловкости, оттого, какой мышечной массой вы обладаете, всего 7 минут занятий в день запустят процесс, который навсегда избавит вас от жировых отложений.

Предупреждаю вас: 7‑минутная разминка должна проводиться очень интенсивно, «до седьмого пота». Однако помните, что становиться тоньше должны вы, а не ваш кошелек. Поэтому ни в коем случае не покупайте усиленно рекламируемое по телевизору дурацкое снаряжение, которое только занимает место в доме. Эти стальные чудища напоминают огородных пугал и отпугивают людей. Мало кто из купивших эти сооружения действительно занимается на них.

Есть более удобные приспособления и для просушки постиранного белья.

7‑МИНУТНОЕ ЧУДО‑ПИТАНИЕ

Вот моя любимая шутка о диетах:

Однажды я спросил у пациентки, на какой диете она сидит.

«О, сразу на трех», — ответила она.

«Почему на трех?»

«Потому что на одной диете я все время хочу есть!»

Никто не хочет соблюдать диету, не так ли?

И не нужно.

Вы можете представить свое будущее без диеты? Не можете? А ведь диета и не нужна вовсе, потому что голод не уменьшает жировые отложения. Чтобы избавиться от жира, нужно есть. И чтобы целый день

не мучиться проблемой, что съесть, проще сконцентрироваться на одном приеме пищи в день. В этом и заключается программа «7‑минутное чудо».

Она основана на простейшем принципе: намного важнее то, когда вы едите, чем сколько съедаете. Определенная пища, съеденная раз в день, активизирует гены контроля веса и запускает механизм сжигания жира. Однако это сработает только в том случае, если вы принимаете ее вслед за 7‑минутной чудо‑разминкой. Если перед тренировкой — желаемого эффекта не будет.

Не имеет значения, принимаете ли вы 7‑минутную чудо‑пищу на завтрак, обед или ужин. Главное — сделать это после выполнения физических упражнений. Именно связь между упражнениями, активизирующими гены, и приемом сжигающей жир пищи обеспечивает потрясающий эффект программы.

И, как и все остальное в этой жизни, время решает все. Время приема «правильной» пищи — через 40 минут после 7‑минутной чудо‑разминки. Еще раз повторю: этот стратегически важный отрезок времени научно обоснован.

Только в последние годы наука начала понимать, какую важную роль в борьбе с лишним весом играет генетика. Теперь мы знаем, что большинство людей страдают ожирением совсем не потому, что они слабохарактерны или безвольны. Их организм генетически запрограммирован откладывать жир в определенных участках тела. И в этом нет никакой их вины. Однако не стоит проклинать свою наследственность, с ней надо работать.

И я покажу вам как.

Глава 2

ЛИЦОМ К ЛИЦУ С ПРАВДОЙ О ЖИРЕ

Прежде чем начать сжигать лишний жир, вам необходимо понять, какую роль он играет в организме человека и насколько эта роль важна.

И как исследования Жака Кусто изменили наше представление об океанах (огромные резервуары воды, заполненные рыбой), так электронный микроскоп и генные технологии раскрыли нам глаза на роль жира и жировых клеток.

Теперь совершенно ясно, что жировые клетки отвечают за многие функции организма. В организме человека находится 30 миллиардов жировых клеток, каждая из которых содержит примерно полмиллиардную часть килограмма жира. Из этого следует, что в теле среднего человека с нормальным весом содержится около 15 килограммов жира.

У людей с избыточным весом в клетках больше жира, а у тех, кто страдает ожирением, — больше еще и жировых клеток.

Жировые клетки так же органичны и необходимы вашему телу, как клетки сердца или почек. Они играют не менее важную роль, являясь микроскопическими фабриками по производству лептина, интерлейки‑на‑6 и пропердина — веществ, которые модулируют иммунную систему, борются против инфекций и рака, помогают сбросить лишний вес и управляют фертильностью.

Следует знать, что жировые клетки не изолированы в организме. Они работают вместе с вашим мозгом, желудком, кишечником, печенью, поджелудочной железой и половыми органами. Проблемная часть организма, например бедра или живот, может содержать миллионы жировых клеток.

Не весь жир в организме одинаков. Жировые отложения в тазовой области отличаются от накоплений на талии. Жир в верхней части спины отличается от «запасов» на ваших руках. Вскоре вы убедитесь — все эти различия могут иметь глубокие последствия для вашего здоровья.

Жировые накопления различаются и по цвету, они бывают белыми или бурыми. И это различие очень важно. Жиров бурого цвета мало, но они отличаются высоким качеством. Расположенные главным образом вокруг главной артерии вашего организма, аорты, и между лопатками, бурые жиры синтезируют белки, которые управляют обменом веществ.

Одни из таких белков, «белки‑разъединители», могут стать мощным «сжигателем жира» и помочь избавиться от лишнего веса, поскольку способны обмануть ваш организм, заставив его реагировать так, как он реагирует на физические упражнения, — даже когда вы едите! В данный момент идут лабораторные исследования этого свойства белков.

Большая часть телесного жира белого цвета.

Существует два типа белого жира: подкожные отложения, они составляют три четверти всего телесного жира, и внутренний жир. Последний расположен более глубоко, буквально подпирая ребра, он более жесткий. Это последний резерв вашего организма на

случай голода, и поддержание этих отложений связано со сложными биохимическими процессами.

Существует специальный вид внутреннего жира, который заслуживает отдельного разговора, — это висцеральный жир.

НЕ ТРАТЬТЕ ПОНАПРАСНУ ВАШУ ЖИЗНЬ

В 1985 году шведский исследователь П. Бьорнторп описал мужской и женский типы распределения жира как «яблоко» и «грушу».

Жертвенный жир

В течение многих тысячелетий люди с удовольствием ели жир. Не спорьте со мной. Так написано в Библии.

В Левите, третьей книге Ветхого Завета, целые главы посвящены тому, что еврейские жрецы имеют право на долю жертвенного жира. Например, глава 7, стих 3 описывает типичное жертвоприношение древних: «Приносящий должен представить из нее весь тук, курдюк и тук, покрывающий внутренности».

Только в одном предложении жир упоминается три раза! Это главное средство платежа!

Следующие стихи этой главы обязывают жрецов съедать жареный жир и мясо, превращая их в первых последователей диеты по доктору Аткинсу!

Хочется верить, что Господь заботился об уровне холестерина у своих слуг!

Он исследовал связь между жиром на животе и более глубоким слоем жировой клетчатки, окружающей кишечник, так называемым висцеральным жиром.

Это очень опасный жир. Именно поэтому его прозвали «инфарктным». В отличие от других телесных жиров, висцеральный жир содержит такие жутковатые субстанции, как фактор некроза опухоли, который повышает кровяное давление, уровень холестерина в крови, провоцирует развитие сахарного диабета и, конечно, инфаркта.

При помощи томографа с высоким разрешением исследователи установили: чем больше у человека висцерального жира, тем выше риск развития сердечно‑сосудистых заболеваний. Это особенно верно для больных сахарным диабетом, которых только в США более 16 миллионов человек.

Темпы распространения диабета настолько высоки, что каждые 60 секунд этот диагноз ставят новому больному. И в данный момент 7 миллионов человек уже страдают диабетом, но пока еще не знают об этом!

В 90 процентах случаев заболевание диабетом связано с излишним весом, а именно с избытком висцерального жира. Поэтому‑то и необходимо узнать, тикает ли внутри вас эта жировая мина с часовым механизмом.

Но как это сделать? Довольно просто: если есть жировые отложения на животе, то, скорее всего, висцерального жира на вашей брюшине больше, чем нужно. А значит, риск заработать серьезные проблемы со здоровьем довольно велик.

Избавляясь от жира вокруг талии, вы тем самым снижаете риск развития опасных болезней!

Ученые и врачи составили индекс размера талии, определяющий размер опасности. Вы должны знать эти цифры так четко, как свой уровень холестерина в крови и дату рождения.

Для мужчин: размер талии не должен превышать 1 метра.

Для женщин: размер талии не должен превышать 90 сантиметров.

Кто бы мог подумать, что уменьшение размера талии всего на несколько сантиметров сделает вас намного здоровее!

Теперь закончим небольшое медицинское отступление и перейдем к более простым вещам, потому что, когда речь идет о сбросе веса, мы имеем дело с поверхностными подкожными жировыми отложениями.

ПРЕДСТАВИМ ПРОГУЛКУ «ПО ЖИРАМ»

Жир, который делает ваши руки пухлыми и дряблыми, полностью, на 100 процентов, подкожный. А теперь давайте представим, что мы уменьшились до микроскопических размеров и можем подробно и близко рассмотреть жировую клетку.

Все жировые клетки имеют круглую форму, покрыты клейкими ворсинками и похожи на лысеющего дикобраза. Внутри клетки содержится капля жира (глицерол). При получении сигнала содержащийся в клетке фермент растапливает каплю, жир высвобождается из клетки и сгорает, запустив процесс гормонально‑чувствительного фермента липазы.

Процесс высвобождения жира из клеток подкожной жировой клетчатки называется липолизом (в переводе с греческого — распад жира). Удивительно, что еще 25 веков назад греки знали разницу между жиром и мышцами.

Если слово «липолиз» наверняка вам знакомо, то вы слышали и о липосакции, в ходе которой тело

избавляется от лишнего жира. Однако эти два процесса диаметрально различны. В ходе липолиза тело освобождается от жира естественным путем, безболезненно и бесплатно. Кроме того, этим можно заняться дома. Выбор очевиден, не так ли?

Я уже говорил, что занятия с грузами не помогут вам похудеть и создать фигуру, о которой вы мечтаете. Кроме того, липолиз не имеет ничего общего с процессом строительства мышечной ткани (гипертрофия). Это процесс, направленный на разрушение, тогда как гипертрофия — процесс строительства ткани.

Липолиз — процесс разрушения только жировой ткани, сжигания лишнего жира, он помогает прорисоваться рельефу мускулатуры. Гипертрофия создает мышечную ткань и ведет к росту мышечной массы, но не к потере жира.

ПОПАСТЬ В «ЯБЛОЧКО»

В желудочном, панкреотическом и кишечном соке человека содержится фермент липазы, который запускает механизм расщепления жира. До поры до времени этот фермент похож на льва, большую часть дня мирно спящего около дерева в саванне. Но так мирно дремлет он только до тех пор, пока его не разбудят.

Вы следите за моей мыслью? Прекрасно.

Ворсинки на поверхности клетки похожи на микроскопические удочки. Их называют рецепторами, потому что задача у них — улавливать сигналы. Они реагируют только на вещество‑включатель — G‑белок, который находится вне клетки.

Гипертрофия против липолиза

Эта таблица наглядно демонстрирует различия между гипертрофией и липолизом.

Как видно из таблицы, в колонке «гипертрофия» речь идет только о мышцах и строительстве мышечной ткани, тогда как в колонке «липолиз» — о жире и уменьшении его отложений. Это наглядно иллюстрирует тот фундаментальный факт, что данные процессы различны. Несмотря на то что жир сжигается в мышечной ткани, этот процесс не может идти без липолиза и высвобождения жира из жировых клеток.

И в отличие от тяжелой атлетики, которая работает только на увеличение мышечной массы, программа «7‑минутное чудо» не только избавляет от избыточного жира, но и очерчивает рельеф вашей мускулатуры.

Если вы хотите сжечь жир, то на рецепторы должен попасть G‑белок. Затем внутрь клетки посылается

приказ активизировать фермент липазы, который и запустит процесс высвобождения жира.

Вы только представьте, что все это происходит прямо сейчас, в каждой из миллионов клеток на ваших бедрах. Да! Это лихорадочное движение, о котором вы и не подозреваете, идет и в других проблемных частях вашего тела — на талии, ягодицах и бедрах.

Кто же контролирует весь этот процесс?

Ваши гены!

Глава 3

НОВОЕ В НАУКЕ: БОРЬБА С ЛИШНИМ ВЕСОМ ГЕНЕТИЧЕСКИ ОБОСНОВАННА

Скорее всего, вы обнаружили гены, контролирующие вес тела, раньше, чем ученые.

Всякий раз, смотрясь в зеркало и говоря: «Да, у меня бедра — как у мамы», или «Ой, у меня бабушкина попа», вы ощущали всю силу генов.

Все это часть «генетического континуума жировых отложений». Размеры жировых накоплений передаются по невидимой цепочке от поколения к поколению. Это послание из прошлого, записанное в ДНК, а в роли почтальона выступают наши гены.

Давным‑давно гены контроля веса влились в кровь вашего рода. Теперь они определяют, какое количество жира надо отложить и где его хранить. И именно от них зависит, как вы смотритесь в новых джинсах!

Следует помнить, что гены — очень древние. Они были уже довольно стары, когда им пришлось принять участие в бесплатном средиземноморском круизе на лайнере капитана Ноя. Вы наследуете гены не только ваших родителей, но и дедушек, прадедушек, пра‑пра‑пра… и т. д. А это означает, что у вас могут быть бедра вашей неандертальской тети!

Другой признак неразрывной связи генетики и массы тела — те колебания веса, которые следуют за

некоторыми вехами вашей жизни — половой зрелостью, менопаузой и, особенно, рождением ребенка. Каждый день в США рождается 10 000 младенцев. Каждая четвертая мать после родов весит больше, чем перед началом беременности. Послеродовой период становится для них вехой на пути к излишкам веса или ожирению.

Невероятно, жировые отложения у счастливых мам образуются именно там и именно в таком же количестве, как и у их матерей, уродуя таз и бедра!

Вы можете сбросить десятки килограммов жира, но они вернутся. Вы наверняка заметили, что каждый раз жировые отложения появляются именно там, где и были.

В 1994 году наука нашла объяснение этому факту. Доктор Джеффри М. Фридман и его группа из Рокфеллеровского университета в Нью‑Йорке обнаружили ген контроля веса, который был назван ob (сокращение от obesity — ожирение).

Исследование доктора Фридмана проложило для нас путь к новому способу контроля массы тела, суть которого можно изложить так: сброс веса регулируется генами, а не силой воли.

КАК РАБОТАЮТ ГЕНЫ

Помните о 30 миллиардах жировых клеток вашего организма? Прекрасно, каждая клетка содержит множество генов, контролирующих вес. Они, как сторожевые псы на посту, охраняют ваши жировые отложения от исчезновения. Ни малейшая частица жира не может покинуть клетку без их разрешения.

Эти гены представляют собой закрученные в двойную спираль ленты нуклеиновой кислоты глубоко в жировой клетке. Они определяют, как и где распределяются жировые отложения по вашему телу.

10 принципов борьбы с лишним весом — генетически обоснованной

1. Нерегулярные упражнения не помогут сбросить лишний вес.

2. Успех принесут только регулярные непрерывные занятия.

3. Чрезмерная физическая активность повышает аппетит.

4. Углеводы и жиры повышают аппетит.

5. Семь минут интенсивных упражнений уменьшают аппетит.

6. Ходьба пешком не помогает сбросить лишний вес.

7. То, что вы едите после упражнений, и сделает вас тонким и изящным.

8. Неправильное питание после упражнений вызовет увеличение веса.

9. Большая часть жира сгорает не во время выполнения упражнений, а после их окончания.

10. Если промежуток между упражнениями и приемом пищи составит 40 минут, это поможет эффективно бороться с лишним весом.
Если ваш генетический код запрограммирован на образование на бедрах и животе жировых отложений, то так и будет. То же касается и других частей вашего тела.

Несколько часов в спортивном зале и самая современная диета бессильны против тысяч лет генетического программирования.

Когда Робин П., 27‑летняя программистка из Бронкса, жалуется мне: «Я не могу ничего сделать со своими толстыми руками», она чувствует себя полностью разбитой в борьбе с собственной генетикой. И когда Стивен Г., 40‑летний механик, сообщает, что больше не пойдет в спортивный зал, потому что, сколько бы приседаний он ни делал, «у меня все равно живот, как у беременной», он также недоволен результатами борьбы со своими генами.

Бороться с генами — все равно что вести войну с самим собой, потому что гены не просто часть вас, они и есть вы!

Именно поэтому их не перехитрить, не опередить и не пережить. Однако они — не немые, застывшие на века, сфинксы. Гены гибки и могут адаптироваться к изменениям состояния организма, например к интенсивным тренировкам и диетам.

При помощи программы «7‑минутное чудо» можно перепрограммировать гены так, чтобы они помогали избавляться от жира, а не наращивать его. И это единственный способ решить проблему лишнего веса, поскольку если жир накапливается генетически, то и исчезать он должен генетически.

Настоящее чудо, продемонстрированное наукой, заключается в том, что гены, контролирующие вес, откликаются на воздействие. Они постоянно реагируют на то, что вы едите и как двигаетесь.

Представление о генах как о чем‑то неизменном и окаменевшем устарело. Правда в том, что функции нашего организма генетически обоснованны и большинство генов реагируют на изменения нашего тела.

Например, когда вы тренируетесь с грузами, мышцы увеличиваются в объеме, потому что находящиеся в них гены запустили механизм роста. Курилыцики болеют раком легких и мочевого пузыря, потому что канцерогенные вещества, содержащиеся в сигаретах, заставляют гены мутировать, вызывая патологический рост клеток.

Также гены подвержены и влиянию питания. Среди японцев очень распространено такое заболевание, как рак желудка. Эта нация потребляет много копченых мяса и рыбы, содержащих большое количество канцерогенных веществ, вызывающих мутацию генов и появление злокачественных опухолей.

Когда ребенок растет, его рост и общее развитие зависят от питания, упражнений, сна и состояния здоровья. Все эти факторы влияют на гены, которые либо помогают ребенку расти, либо тормозят этот процесс.

Родни Дэнджерфилд шутит, что его организм находится в таком плачевном состоянии, что он не может пожертвовать его науке. Его можно пожертвовать только научной фантастике!

Чтобы уменьшить жировые отложения, вам не нужно быть гением генетики, клонировать себя и начать все сначала. У вас уже есть все, что нужно, чтобы при помощи упражнений и правильного питания естественным путем избавиться от лишних килограммов.

Совместив в день 7 минут упражнений, стимулирующих гены, с продуктами, обеспечивающими гены необходимой энергией, вы сможете убрать жировые отложения на животе, ягодицах, бедрах, руках, а также и с других частей тела.

СТАРАЯ ОШИБКА, НОВАЯ ЭРА

Я называю время до открытия генов догенной эрой борьбы с лишним весом. Это была эпоха ошибочных взглядов, когда неудачи в сражении с ожирением объясняли чем угодно: инсулином, группой крови, чрезмерным потреблением углеводов, белка, цветом продуктов, «пустыми» калориями и даже неудачными браками.

Ныне мы вступили в постгенную эру. Сегодня роль генов в контроле массы тела — научно установленный факт. После открытия данных генов опубликовано более 3000 научных статей, доказывающих, что сброс веса значительно зависит от генетики.

Однако для меня важны два исследования, опубликованные с промежутком в один месяц, научно обосновавшие сокращение отложений подкожного жира.

Первой увидела свет статья французских ученых, которые доказали: некоторые продукты способны изменять гены, контролирующие массу тела и внутреннее состояние жировых клеток.

Они обнаружили, что одни продукты могут активизировать эти гены, тогда как другие, наоборот, замораживают их, не давая уменьшиться жировым отложениям. Семиминутный чудесный план питания, описанный во второй части этой книги, покажет, что следует есть, чтобы активизировать нужные гены и убрать жир с ваших бедер, таза, живота и рук.

Как только было установлено, что некоторые пищевые продукты активизируют гены контроля массы тела, сразу возник вопрос: существуют ли физические упражнения, которые, как и продукты питания, смогут активизировать гены? Положительный ответ на этот вопрос был найден.

На сей раз французские и американские ученые обнаружили, что некоторые физические упражнения стимулируют гены контроля массы тела, заставляя сжигать жир, уменьшая тем самым вес неизвестным способом. После опубликования результатов этого

исследования появились тысячи публикаций, подтверждающих выводы. Было точно доказано, что пища и физические упражнения способны повлиять на гены.

Каким же образом заставить гены вытапливать и сжигать жир из жировых клеток? Как разбудить «спящего льва» и активизировать фермент липазы? Что может стать той искрой, из которой возгорится пламя, сжигающее жировые отложения в проблемных частях тела? Этим веществом является адреналин — гормон, который стал основой программы генетического сброса лишнего веса. Во второй части этой книги я подробно объясню, какую важную роль играет адреналин в программе борьбы с жировыми отложениями.

А сейчас я расскажу о новых концепциях борьбы с ожирением, которые появились благодаря революции в науке о генах.

Вскоре вы приступите к работе над собственными генами, выполняя упражнения и питаясь так, чтобы убрать жировые отложения с проблемных участков тела. Поэтому‑то вы должны познакомиться с научными концепциями, которыми будете пользоваться, работая по программе «7‑минутное чудо», генетически создавая идеальное тело.

Глава 4

ЧЕТЫРЕ ЧАСТИ ТЕЛА, ЛЮБИМЫЕ ЖИРОМ

В войне с массой тела ваш главный враг — подкожные жировые отложения. Чтобы обнаружить, где они скрываются, не нужны разведчики и новейшие средства слежения. Они удобно расположились на виду, на своих любимых участках — животе, тазе, бедрах и руках.

Более того, последние донесения с научного фронта сообщают, что вы не можете контролировать эти части тела. Ими управляют гены контроля массы тела, которые находятся внутри жировых клеток и способны удерживать жировые отложения в проблемных частях — несмотря на физические упражнения и диеты.

Ваши гены действуют как магниты, притягивая жировые отложения на четыре проблемных участка человеческого тела и увеличивая в объеме бедра, живот, ягодицы и руки. Кроме того, именно эти гены, а вовсе не вы, контролируют потерю жира в данных областях.

Новейшие генные исследования взломали секретный код, который ваши гены используют, чтобы сбрасывать или же накапливать жир в том или ином участке тела.

В лучших традициях сериала «Секретные материалы» этот код принимает древнюю форму пирамиды.

СХЕМА ПИРАМИДЫ

Вот как это происходит.

Как только вам исполняется 20 лет, обмен веществ начинает замедляться, что становится для организма сигналом к постепенному накоплению энергии, т. е. жира. Процесс начинается с ваших ягодиц, живота и бедер, затем жир ползет вверх на руки, и наконец, жировые отложения появляются на лице и шее.

Можно сказать, что схема ожирения напоминает пирамиду: от самой широкой части тела, таза и бедер, жир распространяется на самую узкую — шею и голову. Причем на бедрах и животе жира откладывается больше, чем в верхней части тела, что соответствует классической схеме ожирения для среднего возраста.

У каждого из вас — собственная пирамида ожирения. Если у вас жировые отложения накапливаются на ягодицах и бедрах, то у вашего лучшего друга — главным образом на животе. Однако схема пирамиды накопления веса верна для всех.

Личная пирамида зависит и от пола. У мужчин и женщин схемы пирамиды отличаются — из‑за различного гормонального фона. Женские половые гормоны, эстроген и прогестерон, как и мужские — главным образом тестостерон, определяют, где именно расположатся жировые отложения. У мужчин жир скапливается в основном вокруг талии, а у женщин — на бедрах и руках. Женские половые гормоны и гены направляют жир поверх трицепсов.

В процентном отношении женщины более подвержены ожирению, чем мужчины. Этот процесс начинается в ранней молодости, и уже к 25‑ти годам девушек с излишним весом больше, чем юношей.

Различие основано на том, что женская грудь состоит главным образом из жировой клетчатки, у женщин более округлые плечи, ягодицы и бедра.

Однако в деле потери лишнего веса женщины и мужчины имеют равные шансы. Здесь половая принадлежность не играет роли.

ЕСТЕСТВЕННЫМ ПУТЕМ

Расположение на теле жировых отложений и сама форма тела далеко не случайны. Они более логичны, чем теория Чарльза Дарвина. Природа четко определила структуру вашей пирамиды, распределив жировые отложения по четырем «любимым» участкам тела.

Скорее всего, вам никогда и не приходило это в голову, особенно при покупке костюма все большего размера, что проблемные части тела — результат естественного отбора, назначение же жировых отложений — хранить запасы энергии на «черный день». Конфигурация пирамиды распределения жира предоставляет эволюционное преимущество тем, у кого отложения находятся в основании ее. И вот почему.

Наличие жировых отложений (но не слишком больших!) в основании вашего тела понижает центр тяжести и добавляет вам устойчивости, улучшая способность передвигаться.

Кроме того, есть и другие преимущества. Жировые отложения в средней и нижней частях тела защищают жизненно важные органы — толстый и тонкий кишечник, половые органы. Жир служит своего рода тепловой изоляцией, помогая телу сохранять высокую внутреннюю температуру, что особенно важно в регионах с холодным климатом.

Недавно было обнаружено, что небольшие жировые отложения в средних участках тела повышают половую функцию и помогают плоду нормально развиваться. Многие женщины‑спортсменки (марафон и троеборье), у которых в нижней части тела жира практически нет, испытывают серьезные проблемы с менструальным циклом и порой даже не могут забеременеть.

Другое дело, что организм может хранить запасы энергии только в форме жира. Поэтому отложения располагаются именно там, где повышают шансы на выживание во время голода.

Разоблачение теории «широкой кости»

Наша фигура — это не только мышцы и жировые отложения. Это еще и кости, определяющие, как выглядят проблемные участки нашего тела и вся фигура.

Выделяют три типа телосложения, о которых я скажу несколько слов.

МЕЗОМОРФНЫЙ ТИП . К нему относятся люди от природы «широкие» и мускулистые. Доктор Майкл Энчорс, автор книги «Безопасней, чем Фен‑фен¹», когда‑то сказал мне, что если человек не может полностью обхватить правой рукой свое левое запястье, то он, скорее всего, принадлежит к мезоморфному типу.

ЭКТОМОРФНЫЙ ТИП . К нему относятся стройные долговязые люди.

ЭНДОМОРФНЫЙ ТИП . К данному типу относятся люди с округлыми рыхлыми формами тела и неразвитой мускулатурой.

Как вы могли заметить, одно из главных отличий между тремя данными типами — в разном строении скелета. Мезоморфный тип обладает широкой толстой костью, эктоморфный тип тонкокостен, а эндоморфный занимает промежуточное положение. Таким образом, именно кости определяют высоту и ширину вашей фигуры. Современные технологии пока не в силах изменить эти параметры. Вы не можете стать выше или ниже, равно как вам не под силу сделать тазовые или плечевые кости узкими.

То, что вы действительно можете изменить, — не скелет и кости, это ваш вес.

Неважно, долговязы вы или коренасты, округлы или угловаты, если ваши бедра слишком толсты, вы можете сделать их уже. Если из‑за выступающего живота вы не видите своих ботинок, это можно исправить, сбросив лишние жировые отложения.

Но на занятиях я по десять раз на день сталкиваюсь с теорией «широкой кости». Пациенты с излишним весом, глядя мне прямо в глаза, рассказывают, что причина их ожирения — в широких костях.

Это напоминает мне анекдот, рассказанный комиком Дэнисом Лэри:

Женщина приходит на прием к врачу, пытается обхватить правой рукой левое запястье и говорит: «Доктор, вы сами видите, я так много вешу потому, что у меня широкая кость». Врач смотрит на ее запястье и с улыбкой отвечает: «Дорогая моя, широкая кость — у бронтозавра, а у вас — просто ожирение».

Многие из моих пациентов верят в «широкую кость» больше, чем в теорию большого взрыва. Мое отношение к этой теории и таким людям такое: вы не избавитесь от жира на бедрах, похожих на ляжки тиранозавра, пока не перестанете мыслить как динозавр, веря в широкую кость.

За исключением внутренней части, где находится мозг, кости — твердые структуры, состоящие из кальция. Как только вы перестали расти, размер костей невозможно изменить, не нанеся серьезный вред здоровью. Однако вы можете изменить размер жировых отложений. Именно это и поможет вам изменить свою внешность.

НАРАСТИТЬ, А ПОТОМ СБРОСИТЬ

Одно из самых интригующих в жировой пирамиде — как она реагирует на потерю веса. Пирамида не рушится, а уменьшается. Правило накопления жира проверено на поколениях приверженцев диет: нарастить, а потом сбросить.

Вы обращали внимание, что когда вы худеете, то сперва жир исчезает с вашего лица, а затем, если в течение долгого времени режим питания не меняется, начинают таять жировые отложения на средних и нижних участках тела? Жир покидает тело симметрично, начиная с головы и заканчивая ногами, как было установлено природой задолго до вашего появления на свет. Поэтому так трудно избавиться от жира именно на тех участках тела, где вам больше всего этого хочется, — на животе, ягодицах и бедрах.

Сколько бы вы ни сидели на диете и ни ходили в спортивный зал, приходит время, когда сила воли покидает вас, или процесс достигает стабилизации, сброс веса замедляется, а затем и вовсе останавливается. Так жировые отложения, упорно цепляющиеся за проблемные участки вашего тела, еще раз напоминают: все мы — жертвы древней генетической схемы пирамиды.

У ВАС ОЖИРЕНИЕ ИЛИ НЕТ — ВОТ В ЧЕМ ВОПРОС

Для все большего числа американцев схема пирамиды становится не просто проблемой нескольких лишних килограммов. Масса тела продолжает расти и пересекает грань, за которой — ожирение. И это, друзья мои, очень опасная грань.

В 1998 году Национальный институт здравоохранения опубликовал данные, согласно которым 97 миллионов жителей США имеют лишний вес или страдают ожирением. В своей практике я никогда не использую слово «ожирение». Это одно из основных правил борьбы с лишним весом, где на слово «ожирение» наложено строгое табу.

За всю мою карьеру я могу на пальцах пересчитать пациентов, которые в ходе первого же посещения употребили это слово. Даже самые тучные люди, с которыми я работал, отказывались признавать у себя ожирение. Все они считали ожиревшими кого угодно, только не себя. По их мнению у них были «небольшие проблемы с весом».

Но как узнать, что вы пересекли грань? Посмотрите на себя в зеркало. Если вы не больны крапивницей и почти все проблемные участки вашего тела увеличены в размерах, значит, речь уже не идет о «небольших проблемах с весом». Кроме того, если вы получили положительный ответ более чем по трем проблемным участкам тела в ходе теста на с. 59 — 60, можете быть уверены — вы перешли грань, отделяющую «лишь небольшую проблему с лишним весом» от ожирения.

В таком случае вы — один из тех моих пациентов, которые спрашивают: «Доктор Левин, что со мной? Есть у меня… м‑м‑м… лишний вес? У меня не может

быть ожирения, потому что ожирением страдает мой шурин, живот которого достает до Чикаго. Мне до этого еще очень далеко».

Так страдаете вы ожирением или нет? Это хочет знать каждый человек, у которого проблемы с весом. Однако большинство пациентов хотят получить вовсе не ответ, а подтверждение своего глубинного страха перед ожирением.

«В глубине души я знаю, что не страдаю ожирением, — говорите вы на приеме. — Но я хочу получить официальное подтверждение от врача, действительно ли я ожирел или у меня всего лишь излишний вес».

Единственный известный практический способ определить ожирение — рассчитать индекс массы тела.

Таблица индекса массы тела, в которой приведены соотношения между ростом и весом, основана на том, что при превышении определенных показателей веса у вас возрастает риск повышения кровяного давления, развития таких болезней, как диабет, подагра, раковых образований, заболеваний желчного пузыря, артрита, а также нарушений сна.

Эта простая таблица пригодна для мужчин и для женщин.

В соответствии с этой схемой женщина ростом 160 сантиметров имеет лишний вес, если она весит больше 66 килограммов. Если же она весит более 78 килограммов, то у нее — ожирение.

Мужчина ростом 175 сантиметров считается страдающим ожирением, если его вес превышает 94 килограмма.

Воспользуйтесь таблицей на с. 43 и определите ваш индекс массы тела. Найдите ваш рост в крайнем левом столбце, а затем в этой же строке найдите свой вес.

После этого посмотрите на нижнюю строку таблицы и узнайте свой индекс массы тела.

Что означает это число?

Все очень просто:

Если индекс массы тела не превышает 25, то у вас — нормальный вес.

Если индекс массы тела превышает 26, то у вас — излишний вес.

Вы страдаете ожирением, если индекс массы тела превышает 30.

ТОНКИЕ СТАНОВЯТСЯ ТОЛСТЫМИ, ТОЛСТЫЕ‑ТОНКИМИ

В английском языке слово «ожирение» происходит от латинского «переедать». Однако переедание — не единственная причина ожирения.

Не является исчерпывающей причиной и малая активность. По оценкам Центра статистики здравоохранения, семь из десяти американцев получают недостаточную физическую нагрузку, а четверо из десяти не занимаются спортом вообще!

Это похоже на обычное представление о толстом человеке — много есть и мало двигаться, не так ли?

Однако сегодня не только в медицинских, но и в правительственных кругах все большую популярность завоевывает взгляд на ожирение не как на результат неправильного образа жизни, а как на серьезную проблему. Причем проблему медицинскую. И фактором, который заставил отказаться от устаревшего взгляда, стало открытие генов контроля массы тела.

Если есть гены, которые управляют жиром, то ожирение — признак нарушения функций организма, как и при других заболеваниях, а вовсе не результат неправильного питания и неподвижного образа жизни. Нет никаких сомнений — наращивание жира, равно как и его сброс, регулируется на генном уровне.

Однако между этими процессами есть существенная разница: сброс веса контролируется генами жестче, чем его наращивание. Этот физиологический факт подтверждается простым наблюдением: прибавить в весе проще, чем похудеть!

Ученые считают, что гены на 50 процентов определяют увеличение массы тела. Это означает, что половина факторов, вызывающих ожирение, вызвана генными причинами и вовсе не связана с перееданием, неправильным питанием, отсутствием физической нагрузки и т. д.

Однако в процессе сброса веса гены играют гораздо большую роль, они определяют ход этого процесса на 90 процентов!

Генетическое несоответствие между увеличением и уменьшением веса становится нагляднее, если вы обратите внимание еще на один фактор риска ожирения: доступность продуктов питания.

Чем больше продовольствия доступно, тем выше риск нарастить массу тела. В странах Центральной Африки большинство людей страдают от недостатка еды и живут на грани голода. Население этих стран считается самым худым на планете.

Когда люди эмигрируют из Африки в Соединенные Штаты, где продовольствие более чем доступно, они становятся жертвами ожирения — точно так же, как коренные американцы.

Если вы думаете, что тем, у кого в семье есть предрасположенность к ожирению, похудеть сложнее, чем тем, у кого такой генетической предрасположенности нет, то глубоко ошибаетесь. Это не так.

Даже тысячи лет недоедания не могут защитить гены эмигрантов от изобилия продуктов в американских магазинах и ожирения. При поступлении пищи в организм включаются гены контроля веса, и в проблемных участках тела начинают образовываться жировые отложения.

Однако даже если вы страдаете ожирением, то наша программа позволит преодолеть генный механизм. В принципе, если вы тучны, то это лишь означает, что жировые отложения у вас в проблемных участках организма несколько больше, чем у ваших соседей и коллег.

Если у вас лишний вес, вы нужны дяде Сэму!

Программа «7‑минутное чудо» помогает не только сбросить жир с проблемных участков тела, но и заставит потолстеть ваш бумажник. Это так! Вероятно, это первая книга, посвященная борьбе с лишним весом, которая поможет вам еще и сэкономить и заработать!

Дело в том, что я готов поделиться тайной: американское правительство собирается снизить налоги на средства, которые вы потратите на уменьшение веса и борьбу с ожирением. Скорее всего, снижение будет проведено в течение ближайших нескольких лет!

Вы сможете занести в налоговую декларацию траты на уменьшение веса и учитывать их как расходы на медицину, если они составят более 7, 5 процента от общего дохода. Более того, вы можете потребовать перерасчета налогов и возвращения части потраченных денег. Я говорю как бухгалтер? Мой папа был бухгалтером.

Таким образом, если, заполняя налоговую декларацию, индекс массы вашего тела превышает 26, то можете рассчитывать на возвращение части налогов. Однако размеры таких возвращений могут варьироваться.

Очень скоро ваш врач получит новые указания федеральной налоговой службы. Однако сейчас не совсем ясно, какие же меры по борьбе с лишним весом попадут под действие новых законов. Тем не менее из официального пресс‑релиза следует, что нововведения не распространяются на косметологические и коммерческие программы потери веса, что еще раз свидетельствует об их «эффективности». Также не подпадают под эти меры посещения спортивных залов с целью «улучшения внешнего вида налогоплательщика, его здоровья и общего самочувствия». Все это относится и к липосакции, массажу, курортам и тому подобным мерам.

Скорее всего, правительство утвердит снижение налогов на расходы по программам, которые осуществляются под контролем врачей, включая поведенческую терапию и лекарственные препараты для сброса веса. Также включают в эту графу и непредвиденные страховые расходы, включая траты, покрываемые страховкой «Медикэре».

Если вас заинтересовала эта информация, проконсультируйтесь со своим бухгалтером или посетите вебсайт налоговой службы — http://www.irs.gov. Также я рекомендую вам посетить некоммерческий сайт Американской ассоциации борьбы с ожирением, которую возглавляет знаменитый эксперт в этой области доктор Джордж Аткинс.

На мой взгляд, наиболее революционное изменение в национальной политике здравоохранения — то, что маленькие части ДНК в жировых клетках заставили чиновников в Вашингтоне изменить налоговое законодательство.

Вот она, сила генов!

СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ ОЖИРЕНИЯ

Если вы страдаете ожирением, то размеры вашего тела могут стать вашим секретным оружием.

Дело в том, что чем больше жира накоплено в вашем теле, тем больше его можно сбросить. В принципе, чем больше у вас жира, тем проще похудеть.

Это основано на фундаментальных законах термодинамики.

Дело в следующем: чем больше жира в вашем организме, тем больше площадь поверхности тела и тем быстрее протекает обмен веществ, а чем он быстрее, тем легче сжигается жир.

В следующий раз, когда у вас спросят: «У кого быстрее обмен веществ, у колибри или слона?» — вы, не задумываясь, ответите: «Конечно, у слона».

Программа «7‑минутное чудо» позволит вам сжигать жир быстрее, чем это получилось бы у худощавого человека. Наличие больших жировых отложений тем не менее означает, что реальные результаты станут видны позднее и для их достижения понадобится больше времени.

Помните: если вы тучны, то размеры вашего тела — ваше секретное оружие.

Пользуйтесь этим.

КАК ВЗЛОМАТЬ СВОЙ ГЕНЕТИЧЕСКИЙ КОД

Гены выложили вашу личную пирамиду до последнего кирпичика жира. Эти крошечные спиралевидные молекулы ДНК находятся в каждой клетке тела, включая и жировые. Гены несут в себе генеральный план строения организма, определяя, как именно он будет составлен из строительных блоков — белков.

Кроме того, они отвечают за выполнение всех функций вашего тела — от сердцебиения до пищеварения. Чтобы разрушить структуру «своей» пирамиды и сбросить жир именно там, где нужно, следует перенаправить энергию, которую организм использует на поддержание пирамиды. Наша цель — заставить гены, которые складируют жир, вытапливать его оттуда. В этом и заключается радикальная идея программы генетического сброса веса.

Глава 5

СОЙДИТЕ С ВЕСОВ!

Потребовалось 5000 лет развития медицины, прежде чем кто‑либо додумался, что нужно знать, сколько весит человек. Прошло еще 300 лет, и люди набрались храбрости, чтобы принести домой весы и взвешивать самих себя!

Около 1930 года компания из Чикаго выпустила первые домашние весы для личного пользования. Отсюда и пошла традиция ставить весы в ванной. Мы взвешиваемся в наиболее интимной части дома, и, конечно, за закрытыми дверями.

Я рассказываю вам все это не для того, чтобы вы познакомились с всеобщей историей взвешивания, я хочу, чтобы вы начали творить свою собственную историю.

Внимание! Если хотите иметь более тонкую фигуру, то наверняка знаете, что взгляд в зеркало даст больше, чем изучение шкалы весов. Именно поэтому я хочу, чтобы вы сошли с весов и на время убрали их подальше. Они вам не потребуются. Ваше внимание должно быть сосредоточено не на весе как таковом, а на пропорциях вашего тела.

Вас не должны волновать килограммы, вы не кусок мяса, который оценивается только по весу. Естественно, в ходе занятий по программе «7‑минутное чудо» вы будете терять килограммы, но гораздо важнее для вас будет уменьшение размеров одежды и стройная фигура, не так ли?

Помогите! Я—весоголик!

Если слишком полные бедра и широкий таз заставляют вас «лезть на стену», то волнения по поводу веса способны принудить вас бегать по потолку.

Я вспоминаю одну пациентку, 40‑летнюю Дениз С, юриста, которая призналась мне, что стоящие в ванной весы просто сводят ее с ума. Каждое ее утро начиналось со взвешивания. Если весы показывали не то, что она ожидала увидеть, Дениз швыряла весы и ничего не ела целый день, пока ее сила воли не начинала сдавать. Как правило, это происходило около 5 часов вечера.

Было бы гораздо лучше, если бы она взвешивалась вечером, между 5‑ ю и 10‑ю часами.

Я посоветовал ей выбросить весы, но она не смогла — весы стали для нее делом принципа, и она намерена их победить. В качестве компромисса мы решили сделать паузу. Она отдала на неделю весы своему другу в другом конце города. Поскольку была зима, я надеялся, что так ей будет труднее до них добраться. Если бы друг жил по соседству, она могла бы бегать взвешиваться к нему.

Через три дня мне сообщили из отделения неотложной хирургии местной больницы, что Дениз попала в больницу со сломанным запястьем. Она поскользнулась перед домом своего друга в полдвенадцатого ночи, твердо решив добраться до своих весов. Температура на улице была минус 18.

Поверьте мне на слово: оно того не стоит.

СМОТРИТЕСЬ В ЗЕРКАЛО

Поскольку большинство домашних и медицинских весов недостаточно чувствительны, чтобы измерить изменение жировых отложений на проблемных участках вашего тела, то и не стоит волноваться по этому поводу. Крепкие нервы и здоровый сон гораздо важнее объема бедер и таза.

Чтобы оценить свои достижения, вам понадобятся здравый смысл и взгляд в зеркало, количество потерянных килограммов ничем вам не поможет. Однако если хотите точно знать, что же происходит, купите мерную ленту и регулярно измеряйте проблемные участки тела.

Ежедневно измеряя объем плеча, талии, таза или бедер и записывая результаты, вы сможете отследить, как он уменьшается.

Если этого вам покажется мало, обратите внимание на то, что теперь приходится покупать одежду меньших размеров, чем раньше. Подсчитайте, на сколько дырок вы затягиваете ремень на брюках. Считайте и все комплименты, которые услышите!

Считайте и ваши улыбки, когда вы измеряете уменьшившиеся участки тела.

Глава 6

ВРЕМЯ ОПРЕДЕЛИТЬСЯ

Если вы все еще не уверены, что же важнее — накачать большие мышцы или сжечь больше жира, включите телевизор осенью в воскресенье. Средний нападающий национальной сборной по футболу весит около центнера. Вам даже не надо включать телевизор, чтобы увидеть, что у некоторых из них, например у Гомера Симпсона, брюшной пресс далеко не идеален. Вместо вожделенного плоского пресса и кубиков мышц у них висит живот!

Не дайте себя одурачить. То, что вы видите, — не то, что вам нужно.

Конечно, под слоем жира у спортсменов прекрасно развиты сильные мышцы брюшного пресса. Я лично осматривал многих из этих бегемотов перед соревнованиями. Поверьте мне, что даже с прессом, покрытым жиром, они способны сделать больше приседаний, чем я, вы и два ваших друга вместе взятых.

Спрашивается, что же заставило эти прекрасные мышцы ускользнуть от нашего взгляда, словно в дешевом фокусе Дэвида Копперфилда? Жир. Чтобы снова увидеть свои мышцы, вы должны откопать их из‑под слоя жировых отложений. Высвободите свои бедра, живот, руки и ягодицы из‑под наросшего на них жира, покажите себя миру и засияйте во всей красе.

Лишенные жира мышцы четко прочерчены и эстетически притягательны. Мышцы, которые утонули в жире, нечетки и едва различимы, а иногда и полностью скрыты под вашей кожей.

Разница между четко видимыми и утопленными в жире мышцами на каждом из четырех проблемных участков тела — в нескольких сантиметрах отложений. Причем совершенно неважно, хорошо ли развиты эти мышцы. Это не играет никакой роли.

Это часто ускользает от внимания специалистов, которые по ошибке делают ставку на развитие большой мускулатуры, вместо того чтобы прочерчивать ее рельеф. А ведь это совсем не одно и то же.

И вот почему.

Развитие мускулатуры основано исключительно на росте мышечной ткани, ведь даже занимаясь с более тяжелыми снарядами, чем Арнольд Шварценеггер, мы не увеличим количество мышц. Мы увеличим их объем.

Мышцы становятся большими, если вы заставляете их работать и обеспечиваете им достаточное количество питательных веществ. Этот процесс называется «гипертрофия». Мышцы, которые больше не тренируют, перестают расти. Если их не используют, они уменьшаются, атрофируются (от греческого «непитаемые»), а этот процесс противоположен гипертрофии.

НУЖНО ЛИ ВАМ ЗАНИМАТЬСЯ С ГРУЗАМИ?

Яблоко, упавшее на голову Исааку Ньютону, сделало для нас большое дело. Стукнув Ньютона по черепу, этот плод помог ученому открыть закон всемирного тяготения. Сила тяжести не только удерживает ваши ноги на земле, но и поддерживает ваши мышцы в рабочем состоянии. Всякий раз, когда вы двигаетесь, мышцы борются с силой тяжести, тянущей тело вниз, и тем самым получают стимул для роста. Даже такие обычные действия, как подъем с кровати, причесывание волос и даже пережевывание пищи, заставляют ваши мышцы расти.

Астронавты и атрофия

Когда в 1962 году астронавт Джон Гленн вернулся на Землю из первого полета на корабле «Фриндшип‑7», он несколько дней не мог ходить, потому что мышцы его ног атрофировались от сидения в крошечной космической капсуле.

За прошедшие годы астронавты стали физически сильнее, и когда уже в 1998 году Гленн вернулся из своего исторического 9‑дневного полета на борту космического челнока «Дискавери», он сразу же встал на ноги и пошел.

Его секрет — в выполнении кратковременных упражнений, которые разгоняли кровь по мышцам ног, не давая ей застаиваться. Эта методика была основана на открытии ученых, один из которых, доктор Лоуренс И. Морехауз, директор лаборатории движений человека Калифорнийского университета и консультант НАСА, обнаружил, что интенсивных движений в течение лишь 5 минут вполне достаточно, чтобы противодействовать атрофии мышц.

Это ценный урок, который следует усвоить как астронавтам, так и простым землянам. Эта методика — один из ключевых моментов чудо‑программы. Позже вы узнаете об этом подробнее.

Однако максимально мышцы растут в движении, в преодолении сопротивления. Например, тяжелая атлетика и гимнастика развивают мускулатуру больше, чем ходьба пешком, потому что данные виды активности заставляют мышцы преодолевать серьезные нагрузки. Длительные занятия с грузами увеличивают мышцы в объеме и улучшают их силовые показатели.

Существует много причин, почему бы вы хотели иметь крепкие и накаченные мышцы. Многие считают, что они — залог физического и умственного здоровья, увеличения срока жизни, не говоря уже о повышении сексуальной привлекательности и чувстве собственного достоинства.

Однако, как и в случае с любым биологическим процессом, развитие мускулатуры имеет свои пределы. Не каждый, кто занимается с грузами, разовьет мышцы так, чтобы получить все то, что я только что перечислил.

Когда‑то я занимался в зале имени Дэна Лурье в Бруклине, на углу напротив Эразмус‑Холла, школы, где училась Барбара Стрейзанд. Для нас Дэн Лурье, местный пионер фитнеса, был суперменом из телевизионного шоу, знаменитостью 1950‑х годов.

Чтобы привлечь людей в зал, он нанял на работу привлекательных молодых женщин, одел их в мини‑юбки и выпустил на улицу. Они должны были стоять на тротуаре у входа, чтобы привлечь молодых людей в зал. Если им там нравилось, то они оставались и начинали заниматься.

Я помню парня, который зашел в зал, когда я тренировался. Он хотел записаться, но, посмотрев на плакаты, висевшие над зеркалами, стал колебаться.

Там он увидел фотографии звезд бодибилдинга: Арнольда Шварценеггера, Франко Колумбо, Чака Сайпса, Луи Ферриджно и владельца зала, Мистера Америка собственной персоной — Кении Холла.

Показав на фотографии, новичок произнес: «Я хотел бы накачать мышцы, но мне совсем не хочется быть похожим на этих парней».

«О, не волнуйтесь об этом, — успокоил его я. — Я вам обещаю — таким вы не станете никогда».

Я хочу сказать, что вам не придется не спать ночами из страха внезапно превратиться в бодибилдеров мирового масштаба. Спортсмены такого класса — большая редкость. Ведь строительство мышц и наращивание силы также обусловлены генами!

Вне зависимости от того, сколько вы занимаетесь и с каким грузом работаете, вы не сможете значительно увеличить объем и силу мышц, если для этого нет генетических предпосылок. Научно доказано, что гены специально сдерживают рост многих мышц тела, сохраняя силы организма.

Так или иначе, даже накачав себе все мышцы, вы не станете Мистером и Мисс Вселенная, если они будут скрыты под слоем жира. Для этого вам нужно работать над рельефом мускулатуры, вытапливая собравшийся над ней жир.

К счастью, сжечь жир над мышцами проще, чем нарастить их объем. Это подойдет для большинства из вас, поскольку именно прорисовка мышц на проблемных участках тела — ваша главная задача.

Глава 7

УДАР ПО ПРОБЛЕМНЫМ УЧАСТКАМ ТЕЛА: НОВЫЙ ПОДХОД К СБРОСУ ВЕСА

В современной Америке живут в большинстве своем полные люди. По оценкам Национального института здравоохранения более половины населения США (около 61 процента) старше 20 лет имеют лишний вес,

Если обратить свой взгляд к истории, то можно обнаружить, что во время войны Севера и Юга в среднем солдат весил менее 67 килограммов. Спустя 140 лет среднестатистический участник операции «Буря в пустыне» был тяжелее на целых 15 килограммов.

Мечтать, чтобы ваши бедра, ягодицы, живот и руки стали тоньше, гораздо легче, чем реально что‑либо сделать в этом направлении, особенно в одиночку. Однако в этом вопросе одиночество вам не грозит.

Почти у каждого человека, независимо от того, сколько он весит, есть жировые отложения, с которыми он хотел бы, но не может расстаться. Именно поэтому недавно проведенный опрос показал, что 55 процентов американцев сидят на диетах.

Неспособность многих людей с лишним весом хоть как‑то соотнести этот параметр с тем, который врачи и страховые компании считают «идеальной массой тела», породила новое направление в борьбе с жиром — избавление от отложений в определенных местах.

Я заметил, что в последнее время мои пациенты стали чаще спрашивать: «Доктор, какого объема должна быть моя талия?», или «Как можно сделать руки более тонкими?», чем: «Доктор, сколько я должен весить?».

Готов поспорить, что и вы уже сталкивались с этим феноменом — у себя в спальне.

Наверняка вы слышали нечто вроде: «Дорогая, эти брюки не толстят меня?», или «Тебе не кажется, что в этих брюках мой зад выглядит каким‑то большим?».

Подобные вопросы отражают революционное изменение в отношении к борьбе с лишним весом. Мы наконец‑то доверились своим чувствам и ощущениям и перестали уделять столько внимания весам в ванной. Все больше и больше людей стремятся избавиться от жировых отложений на определенных участках тела, а не просто снизить массу тела (что намного сложнее, о чем я и писал в предыдущих главах).

Массу тела контролируют гены и некоторые химические вещества головного мозга. Они оставляют нам достаточно узкий зазор, в пределах которого мы и можем менять свой вес. Существенно уменьшить массу тела очень трудно — именно потому, что гены сопротивляются этому.

Теперь вы понимаете, почему знаменитости, вооруженные персональными поварами и тренерами, так же мало преуспели в этом, как и простые смертные.

УЩИПНИТЕ СЕБЯ

Программа «7‑минутное чудо» не избавит вас за одну ночь от лишних килограммов. Я лишь хочу сконцентрировать ваши усилия на определенных участках вашего тела, будь то живот, руки, бедра или таз, чтобы сделать их тонкими и привлекательными. Я обещаю положительный результат и то, что вы наверняка почувствуете себя намного лучше.

Если быть честным с самим собой, у каждого есть часть тела, внешний вид которой очень хотелось бы улучшить. Если вы решили определить, в какой именно части вашего тела есть лишние жировые отложения, используйте проверенный способ — ущипните себя за проблемное место.

Возьмите толстую книгу в твердом переплете и зажмите между большим и указательным пальцами столько страниц, чтобы расстояние между пальцами было около 2 см. Подержите книгу так несколько минут, чтобы пальцы привыкли к этому расстоянию и вы могли определить его приблизительно, без линейки.

Теперь зажмите пальцами кожу на определенном участке вашего тела, животе, бедрах. Если расстояние между пальцами превысит 2 см, значит, эта часть — проблемная.

Любая часть вашего тела, недостаточно тонкая, способна свести вас с ума. Чтобы определить, мешают вам жить ваши жировые отложения или нет, заполните следующую анкету.

АНКЕТА ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПРОБЛЕМНЫХ УЧАСТКОВ ТЕЛА

1. Пытаетесь ли вы скрыть какие‑либо части тела при помощи одежды особого цвета или фасона?

Да_______ Нет_______

2. Вы чувствуете, что какая‑либо часть тела делает вас менее привлекательным?

Да_______ Нет_______

3. Можете ли вы сказать о себе, что все, что вы едите, откладывается в определенной части тела в виде жира?

Да_______ Нет_______

4. Мешает ли вам какая‑либо часть тела влезть в костюм меньшего размера?

Да_______ Нет_______

5. Неприятны ли вам упоминания о какой‑либо части вашего тела?

Да_______ Нет_______

Если вы ответили «да» хотя бы на один из пяти вопросов — одна или две части вашего тела проблемные.

ДЕМОНСТРИРОВАТЬ, А НЕ ПРЯТАТЬ

Совсем немного лишнего жира вполне хватит, чтобы существенно понизить вашу самооценку. Если вы носите широкую одежду, чтобы скрыть широкие бедра, или потеете летом в рубашке с длинными рукавами, прикрывающими дряблые руки, то вправе считать себя членом огромного американского клуба любителей маскировки, которая, как они считают, скрывает недостатки фигуры.

Однако, как бы ни шли вам фасоны, скрывающие недостатки, вы не можете сделать живот, ягодицы или бедра невидимыми. Вам приходится носить свободный свитер, чтобы скрыть слишком большой зад? Как вы думаете, эта уловка действительно делает его незаметным?

Пришло время посмотреть правде в глаза. Вы должны избавиться от лишнего жира, чтобы больше не прятать его. Я хочу, чтобы вы гордились своим телом, демонстрировали его, а не прятали.

Что же происходит с вами? Вы не контролируете какую‑то часть своего тела?

Многие пациенты жаловались мне на это.

Джулиа Р., 25‑летнии агент по продаже недвижимости из Коннектикута, расплакавшись во время нашей первой встречи, призналась мне: «Я преуспеваю на работе, у меня удачный брак, все члены моей семьи здоровы. Единственное, что я не могу контролировать, — мои бедра». И она встала, нагнулась вперед, обхватила бедра руками, молитвенно закатила глаза вверх и снова села на место.

Ощущение, что вы не можете контролировать свое тело, способно свести с ума. Но уничтожение жировых отложений позволит вам полностью восстановить контроль, ведь захватить маленькую область проще, чем большую.

Вот почему сокращать сантиметры объема понравится вам гораздо больше, чем уменьшать массу тела. Одежда меньшего размера радует намного больше, чем стрелка на шкале весов.

Теперь, когда вы поняли, какие же части тела являются проблемными, пришло время взять в свои руки контроль над ними. Я покажу вам, как добиться этого при помощи программы генетического сброса веса.

жүктеу/скачать 1.49 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: