Строительные нормы республики казахстан
Водоснабжение и канализация
жүктеу/скачать 74.86 Kb.
|
5.5 Требования по инженерному обеспечению
5.5.1 Водоснабжение и канализация5.5.1.1 В зданиях объектов питания необходимо предусматривать хозяйственно-питьевое, противопожарное и горячее водоснабжение, канализацию и водостоки, соответствующие требованиям к общественным зданиям, СН РК 4.01-01 и действующим нормативно-техническим документам. 5.5.1.2 На участках застройки в сложных грунтовых условиях необходимо предусматривать прокладку водонесущих инженерных сетей в проходных тоннелях. Особые характеристики грунта следует определять в соответствии с требованиями действующих нормативно-технических документов. 5.5.1.3 Для обеспечения водой объектов питания в населенных пунктах, где отсутствует водопровод, источник водоснабжения должен выбираться на основании заключения органов санитарно-эпидемиологического надзора. 5.5.1.4 Вода, используемая для приготовления блюд и мытья посуды, должна отвечать нормативным требованиям, предъявляемым к питьевой воде. 5.5.1.5 Подвод горячей и холодной воды должен быть предусмотрен ко всем моечным ваннам и раковинам с установкой смесителей, а также к необходимому технологическому оборудованию. Запрещается использовать горячую воду из системы водяного отопления для технологических и хозяйственно-бытовых целей. 5.5.1.6 Расход воды на объектах питания следует определять в соответствии с требованиями к общественным зданиям для хозяйственно-бытовых нужд и для противопожарных целей. 5.5.1.7 Системы водоснабжения и канализации встроенно-пристроенных к жилым зданиям объектов питания должны быть самостоятельными. 5.5.1.8 Система водоснабжения объекта питания должна быть оборудована счетчиками для воды. Во встроенных, встроенно-пристроенных и отдельно стоящих зданиях объектов питания должны быть установлены счетчики воды для каждого абонента отдельно. 5.5.1.9 Не допускается размещать санузлы и помещения с мокрыми процессами над складскими, технологическими помещениями и охлаждаемыми камерами объектов питания. 5.5.1.10 Не допускается прокладка внутренней канализации под потолками, в стенах, полах, а также транзитных водопроводных магистралей в обеденных залах, производственных помещениях и складских помещениях пищевых продуктов. 5.5.1.11 Не допускается прокладка водопровода и канализации в ограждающих конструкциях холодильных камер, а также через такие камеры и тамбуры. 5.5.1.12 Бытовые и производственные стоки объекта питания должны быть отведены в наружную канализацию раздельными выпусками. 5.5.1.13 Систему горячего водоснабжения объектов питания следует проектировать без циркуляции. 5.5.1.14 При наличии в производственных помещениях объектов питания технологических трапов для уборки помещений дополнительные трапы устанавливать не рекомендуется. 5.5.1.15 Для очистки производственных и сточных вод до поступления в наружную канализационную сеть от жиров, крахмала, мезги, песка и грязи следует проектировать установку жиро- и мезгоуловителей (при необходимости) вне зданий на выпусках канализационной сети, исходя из количества посадочных мест, расходов стоков и других параметров. 5.5.1.16 Для отвода конденсата при оттаивании испарителей в холодильных камерах следует проектировать поддоны с отводом воды из них в трапы, располагаемые в тамбурах, соседних с камерами помещениях или, в исключительных случаях, в коридорах. жүктеу/скачать 74.86 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|