Структура и содержание рабочей учебной программы дисциплины I. Цели и задачи изучения дисциплины


В ходе изучения темы «Медицинкая микология» студенты должны уметь



жүктеу/скачать 4.06 Mb.
бет19/26
Дата23.07.2016
өлшемі4.06 Mb.
#216803
1   ...   15   16   17   18   19   20   21   22   ...   26

В ходе изучения темы «Медицинкая микология» студенты должны уметь:




Необходимые умения
Фактически выполненное количество
Микроскопическая диагностика микозов.
Посев материала на среду Сабуро
Идентификация грибов
- по биохимической активности
- органам плодоношения.

Занятие № 14-16 Дата____________



Тема: сАНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ
Цель: Изучить основные санитарно-показательные микроорганизмы, номенклатуру санитарно-бактериологических исследований и методы современной лабораторной диагностики.

Мотивация: освоение студентами учебного материала по данной теме необходимо для знания характеристики санитарно-показательных микроорганизмов, умения проводить санитарно-бактериологические исследования и оценивать результаты.
Основные вопросы, разбираемые на занятии:

  1. Понятие о санитарно-показательных микроорганизмах. Критерии оценки санитарного состояния объектов по микробиологическим показателям (СаН ПиН и ГОСТ).

  2. Методы санитарно-бактериологического исследования воды. Критерии оценки.

  3. Методы санитарного контроля загрязнения микро­организмами воздуха. Критерии оценки.

  4. Методы санитарно-бактериологического контроля обсеменности предметов, оборудования, спец. одежды и рук персонала.

  5. Методы бактериологического контроля стерильности, бактериологического загрязнения лекарств.

  6. Методика исследования пищевых продуктов. Критерии оценки.



Санитарная микробиология- ___________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Санитарно-показательные микроорганизмы (СПМ)______________________

_____________________________________________________________________________

Группы санитарно-показательных микроорганизмов.


Группа

Показатель

Представитель

1 группа

Фекального загрязнения

1.______________________________________________

2.______________________________________________

3.______________________________________________

4.______________________________________________

5.______________________________________________


2 группа

Воздушно-капельного загрязнения

1.______________________________________________

2.______________________________________________



Основные требования, предъявляемые к санитарно-показательным микрорганизмам:

1. ___________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

2. ___________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

3. ___________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

5. ___________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

6. ___________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

7. ___________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

8. ___________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

9. ___________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

10.___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________




Основные показатели:
1) Общее микробное число (ОМЧ). ______________________________________________
_____________________________________________________________________________
2) Содержание СПМ выражают в титрах и индексах.
Титр СПМ – _________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

Индекс СПМ – ________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________


Номенклатура

№

Объекты

Показатели

1

Воздух:

-операционных

-родильных палат

-предродовые

-палаты новорожденных




2

Вода:

-водоисточников

-питьевая

-пляжи, бассейны

-сточные воды




3

Контроль микробной обсеменности:

- кожа рук

- оборудование и инвентарь больниц, детских учреждений, предприятий торговли и общественного питания




4

Пищевые продукты:

- в плановом порядке: каждая выпускаемая партия продуктов на всех предприятиях пищевой промышле-нности, магазинах и учреждениях общественного питания.

- при подозрении на пищевые отравления




5

Аптеки:

-растворы для инъекций

-глазные капли

-дистиллированная вода после перегонки




6

Контроль стерильности




7

Продукция молочных кухонь






протокол лабораторной работы
(протокол заполняется на занятиях № 14-16).

Работа №1.
СХЕМА САНИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ ВОЗДУХА
Метод исследования: седиментационный, аспирационный.

Определяемые показатели: ОМЧ, S. aureus, грибы.


Ход исследования:

1 день: Отбор проб воздуха на чашки с твердым агаром

Место отбора воздуха:__________________________________________________________

Метод исследования:___________________________________________________________




Питательная среда

Показатель

Экспозиция




























После экспозиции чашки подписывают и ставят в термостат. Инкубация в термостате при __°С 24 часа.
2 день:

1. Учет результатов:



Питательная среда

Характер колоний

Количество колоний

МПА

Общее количество колоний




ЖСА

Колонии желтого цвета с опалесценцией вокруг




Среда Сабуро

Колонии дрожевых грибов




Колонии плесневых грибов



2. Вычисление ОМЧ воздуха по таблице.

В зависимости от диаметра и площади чашек Петри были рассчитаны постоянные множители, на которые надо умножать число колоний, выросших на данной чашке.


Диаметр

чашки в см

Площадь

чашки в см

Множитель расчета числа микробов в 1 м3

8

50

100

9

63

80

10

78

60

11

95

50

12

113

45

Нормативы:

ОМЧ бытовых помещений – до 2000 КОЕ/м3.

Золотистый стафилококк – до 10, грибы – не нормируются


Результат:

ОМЧ__________ количество колоний золотистого стафилококка________, грибов_______

Вывод: при санитарно-бактериологическом исследовании воздуха в помещении_________

ОМЧ___________________, (не) выявлен золотистый стафилококк, что свидетельствует о (не) благоприятном санитарном состоянии.



Работа №2.
СХЕМА САНИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ МИКРОБНОЙ ОБСЕМЕННОСТИ ОБЪЕКТОВ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Метод исследования: (смывов, контактный при использовании бакпечатки).

Определяемые показатели: фекальное загрязнение (БГКП)

воздушно-капельное загрязнение (S. aureus.)

Ход исследования:

1 день:

Материал взят методом_________________________________________________________



С поверхности_________________________________________________________________
Произведен посев на среду Эйкмана - для определения ___________________ загрязнения,
на ЖСА- для определение____________________________________________ загрязнения.
Инкубация в термостате при __°С 24 часа.
2 день:

Учет роста:






Среда Эйкмана

Среда ЖСА (МСА)

Характер роста







Пересев на







Инкубация в термостате при __°С 24 часа.
3 день: Учет результатов:





Среда Эндо

МПА

Характер роста







Морфология







Окраска по Граму







Для идентификации пересев на







Инкубация в термостате при __°С 24 часа.
4 день: Учет результатов:
1.____________________________________________________________________________
2.____________________________________________________________________________
Результат: ____________________________________________________________________

Вывод: при контроле микробной обсемененности на________________________________

___ обнаружено фекальное загрязнение, ___ обнаружено воздушно- капельное загрязнение, что свидетельствует о (не) благоприятном санитарном состоянии.
Работа № 3.
СХЕМА САНИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ СТЕРИЛЬНОСТИ
Метод исследования: погружения, смывов.

Определяемые показатели: наличие аэробных и анаэробных микроорганизмов, грибов.


Ход исследования:
1 день: Отбор проб
Объект исследования:__________________________________________________________


Питательная среда

Показатель

Период экспозиции



























Инкубация в термостате при __°С 24 часа.


2 день:

Учет результатов:




Питательная среда

Наличие роста

Пересев

Сахарный бульон







Тиогликолевая среда







Бульон Сабуро






Результат: ________________________________________________________________


Вывод: при санитарно-бактериологическом контроле стерильности______________________, _______________________рост микроорганизмов (не) выявлен, что свидетельствует ______________________________________________.


Работа № 4.

СХЕМА САНИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ ВОДЫ БРОДИЛЬНЫМ МЕТОДОМ
Определяемые показатели: определение титра и индекса БГКП.
Отбор проб: (методика отбора проб водопроводной воды) ________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________



Ход исследования питьевой воды по ГОСТу Р 5159.3-2000


Ход

исследования
Засеваемые объемы, мл

100

100

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

1 день:

Посев на среду Эйкмана 300 мл исследуемой воды.




































2 день:

I. Учет роста в каждой пробе

Характер роста

Выделение газа


II. Пересев на среду Эндо по секторам














































































































3 день:

Учет роста.

Отобрать лактозо-позитивные колонии, готовить мазки и окраска по Граму. При наличии Гр- палочек определяют коли-титр по таблице (см. приложение № 2).





































Результат: Титр БГКП __________________ индекс БГКП_________________________


Вывод: при санитарно-бактериологическом исследовании ____________________воды

титр БГКП ________ индекс БГКП___________, что _____________________________

__________________________________________________________________________

Работа № 5.

СХЕМА САНИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНЫХ КУХОНЬ
Определяемые показатели: определение ОМЧ, титра БГКП.
Правило взятия пробы: молоко тщательно перемешивают и в количестве 50-100 мл отбирают в стерильную колбу.__________________________________________________
Ход исследования:
1. Определение ОКБ:


  1. Произвести разведения исследуемого молока 1/10 (0,5 мл молока развести в 4,5 мл физ. раствора) и 1/100 (0,5 мл разведения молока 1/10 развести в 4,5 мл физ. раствора)

  2. Поместить по 0,1 мл из разведений продукта 1:10 и 1:100 соответственно в чашки Петри и залить 10 мл расплавленного МПА, охлажденного до 45º С. Посев тщательно перемешать до застывания агара путем вращения или покачивания чашки.

  3. Посевы подписывают и инкубируют 48 часов при 37º С.

  4. Подсчет ОМЧ

2. Определение коли-титра:

1. произвести посев в соответствии со схемой:

Основные этапы исследования
Засеваемые объемы, мл.

10 мл

1 мл

1 мл 1/10

1 мл 1/100

1 день.

Посев на среду Кесслера. Инкубация при 43º С.












2 день.

Учет результатов.

Пересев на среду Эндо по секторам.














3 день.

Учет результатов. Мазок по Граму.

Пересев: лактозопозитивных колоний на среду Клиглера

Инкубация посевов при 37º С. в течении 24 часов.












4 день.

Учет результатов. Дальнейшая идентификация по ферментативной активности и антигенной структуре.












2.Определить титр исследованного молока. Величина титра БГКП определяется по специальной таблице (см. приложение № 2).

Вывод: при санитарно-бактериологическом исследовании _____________________молока ОМЧ бактерий составил___________________, титр БГКП_________________________, что свидетельствует о (не) доброкачественности молока.


жүктеу/скачать 4.06 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   15   16   17   18   19   20   21   22   ...   26



©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз
    Басты бет